Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Fingermat

6 views
Skip to first unread message

Hans Petter Gravdahl

unread,
Apr 9, 2002, 2:21:34 PM4/9/02
to
Jeg har invitert ca 25-30 gjester på fingermat. Er det noen som har noen
gode, enkle oppskrifter?

Christine


BjornP

unread,
Apr 9, 2002, 4:16:04 PM4/9/02
to
Her er en side med bra engelske oppskrifter.
http://www.passionateaboutfood.net/finger.php

Bjornp

"Hans Petter Gravdahl" <grav...@start.no> skrev i melding
news:a8vb7q$26e$1...@troll.powertech.no...

Christopher Grenness

unread,
Apr 15, 2002, 6:54:26 AM4/15/02
to
Dette kom kanskje litt i seneste laget, men...
Hjemme har jeg en genial, stor, grønn bok som heter "Fingermat" (eller
noe like i nærheten). Stikk innom en bokhandel og tyvles!

Av retter jeg med hell har laget, er diverse bruscetta-varianter, noe
egg-greier (del kokte egg i to, ta ut plommen, mos plommen sammen med
majones, karri og noe annet, og sprøyt tilbake i egg-halvdelene. Pynt
med rød og sort kaviar rett før servering.), agurkskiver med laksemos
(hermetisert laks i food-processor med kremost, sitronsaft, koreander,
sitronmelisse, og litt annet).

Ellers kan det være lurt å ta en "harry-tur" til Sverige og kjøpe
kyllingvinger, köttbullar, småpølser etc. som er nydelig fingerfood.

Lag også en stor dunk potetsalat ("min" oppskrift: kokte poteter i
biter, majones (gjerne lett), sylteagurk-"kraft", finhakket løk,
pepper) som gjerne kan lages i flere timer i forveien (eller dagen
før) bare den settes tildekket og kaldt. Faktisk synes jeg den blir
bedre om pepperet og løken får sjansen til å "blande" seg med resten
ved at den blir stående litt, så kan du heller re-pepre litt på toppen
rett før servering.

Ellers er det selvsagt en schlager med diverse pølser, skinker og
spekemat sammen med litt godt brød (nok en gang: ta en tur over
kjølen!)

Fyll på med en salat, en bøtte reker, litt ost, og du nærmer deg et
gigantisk og imponerende matfat!

Mvh
Christopher

Joachi...@nr.no

unread,
Apr 16, 2002, 3:03:28 AM4/16/02
to
Christopher Grenness <chris...@grenness.nospammm.com> skrev:

> Lag også en stor dunk potetsalat

Er den ikke litt guffen å spise med fingrene?

--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Bruk kun originalt tilleggsutstyr. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous Joachi...@nr.no

Linda T

unread,
Apr 16, 2002, 5:15:56 AM4/16/02
to
>
> On Tue, 9 Apr 2002 20:21:34 +0200, "Hans Petter Gravdahl"
> <grav...@start.no> wrote:
>
> >Jeg har invitert ca 25-30 gjester på fingermat. Er det noen som har noen
> >gode, enkle oppskrifter?
> >
> >Christine
> >
> >

Min favoritt er "Røykelaks-snurrer":
Smør snøfrisk naturell tynt over en hel lefse. Skjær røykelaks i tynne
skiver som du legger oppå. Strø over med masse hakket frisk dill og
gressløk. Rull lefsa sammen og skjær i fingerstore biter. (ca 2 cm
hver)

Veldig enkelt, og har alltid "slått an" hos gjestene!

Linda

0 new messages