Rullekake med mokkakrem

[Evy Breivik]

Er det noen som har tatt vare på heftet fra Norsk ukeblad med oppskrift på
rullekake med mokkakrem? Heftet med sjokoladekaker var i bladet for et par
år siden. Er det evt noen steder på nettet som er mer passende å spørre om
dette?

Evy

[Aina Nilsen]

"Evy Breivik" <ekb...@online.no> skrev i melding
news:s_3Kd.6243$IW4.1...@news2.e.nsc.no...

Jeg har et ganske gammel hefte med sjokoladekaker fra Norsk ukeblad, så det
er kanskje ikke det samme heftet som du mener. Det har en oppskrift på
sjokoladerullekake med nøttekrem, hvor de bruker rømme i fyllet. Hvis det er
denne du er på jakt etter kan jeg skrive den av for deg?

Aina

[Evy Breivik]

Det var ikke denne oppskriften jeg var ute etter, men var så heldig å få den
riktige oppskriften sendt til min e-post. Uansett... Rullekake med nøttekrem
høres jo deilig ut, så om du orker - bare send den over :-) Her i huset
elsker vi kaker!

Evy

"Aina Nilsen" <ainan...@hotmail.com> skrev i melding
news:tlKKd.6520$IW4.1...@news2.e.nsc.no...

[Aina Nilsen]

"Evy Breivik" <ekb...@online.no> skrev i melding

news:klQKd.6583$IW4.1...@news2.e.nsc.no...

> Det var ikke denne oppskriften jeg var ute etter, men var så heldig å få
den
> riktige oppskriften sendt til min e-post. Uansett... Rullekake med
nøttekrem
> høres jo deilig ut, så om du orker - bare send den over :-) Her i huset
> elsker vi kaker!
>
> Evy
>

Jeg poster den her, så kan evt flere ha glede av den:

"3 egg
1 eggehvite
1,5 dl sukker
0,75 dl potetmel
2 ss kakao
1 ts bakepulver

Fyll:

2,5 dl hasselnøtter
0,75 dl sukker
3 dl seterrømme eller crème fraîche

Pisk egg, eggehvite og sukker riktig luftig. Sikt i potetmel blandet med
kakao og bakepulver. Ha røren i en langpanne på ca 30 x 40 cm som er kledd
med bakepapir. Stek ved 225-250 C ca 5 minutter midt i ovnen. Hvelv kaken
på et sukret matpapir eller et fuktig håndkle og la den avkjøles under
langpannen.

Fyllet lages ved å male nøttene og blande dem med sukkeret (eller kjør
nøtter og sukker i en mikser). Ved nøtteblandingen i rømmen.

Smør fyllet utover den kalde kaken og rull sammen. Sett kaken kaldt en
stund før den serveres. Server kaken nylaget, men den kan også fryses."

Fortell gjerne om den ble god.

hilsen
Aina

[Anne Eilertsen]

On Sat, 29 Jan 2005, Evy Breivik wrote:

> Det var ikke denne oppskriften jeg var ute etter, men var så heldig å få den
> riktige oppskriften sendt til min e-post.

Poste den her, kanskje? Det hørtes godt ut! :)

mvh,

--
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
http://aneilert.blogspot.com, http://anne.nvg.org/

[Evy Breivik]

Rullekake med mokkakrem:

Rullekake:
4 egg
125 gr sukker
4 ss kakao
80 gr hvetemel
1 ss potetmel
1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i kakao, mel og bakepulver.
Bland forsiktig med en slikkepott. Smør langpannen og dekk bunnen med
bakepair. Fordel røren jevnt i langpannen og stek kaken ved 200 grader midt
i ovnen i ca 12 min. Hvelv den på sukkerstrødd matpapir og la langpannen
ligge over kaken til den er avkjølt. Trekk papiret av rullekaken.

Krem:
2 eggeplommer
2 ts pulverkaffe
2 ss kokende vann
250 gr mykt smør
250 gr melis

Rør pulverkaffe ut i kokende vann og pisk den med eggeplommene. Pisk mykt
smør og melis, og bland inn kaffeblandingen. Fordel kremen over kaken og
rull sammen. Pakk kaken inn i folie og la den ligge ca 1/2 time i kjøleskap
før den skjæres opp.

"Anne Eilertsen" <an...@nvg.ntnu.no> skrev i melding
news:Pine.LNX.4.60.05...@hagbart.nvg.ntnu.no...

[Espen Sand]

Evy Breivik wrote:
>
> Rullekake med mokkakrem:
>
> Rullekake:
> 4 egg
> 125 gr sukker
> 4 ss kakao
> 80 gr hvetemel
> 1 ss potetmel
> 1/2 ts bakepulver
>
> Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt i kakao, mel og bakepulver.
> Bland forsiktig med en slikkepott. Smør langpannen og dekk bunnen med
> bakepair. Fordel røren jevnt i langpannen og stek kaken ved 200 grader midt
> i ovnen i ca 12 min. Hvelv den på sukkerstrødd matpapir og la langpannen
> ligge over kaken til den er avkjølt. Trekk papiret av rullekaken.
>
> Krem:
> 2 eggeplommer
> 2 ts pulverkaffe
> 2 ss kokende vann
> 250 gr mykt smør
> 250 gr melis
>
> Rør pulverkaffe ut i kokende vann og pisk den med eggeplommene. Pisk mykt
> smør og melis, og bland inn kaffeblandingen. Fordel kremen over kaken og
> rull sammen. Pakk kaken inn i folie og la den ligge ca 1/2 time i kjøleskap
> før den skjæres opp.

Hvor stor langpanne tenker du på her? Hel eller halv?

--
Espen

[E Breivik]

> Hvor stor langpanne tenker du på her? Hel eller halv?
>
> --
> Espen

En hel, standard som følger med komfyren. Men må nå bare si det at
rullekaken er en kaloribombe :o) Jeg foretrekker å servere den når den er
tatt rett ut av kjøleskapet.

Evy

"Espen Sand" <espens...@online.no> skrev i melding
news:42015259...@online.no...