(Frosne) jordbær

[Rune Aske]

Hvordan bør man oppbevare/lagre jordbær for at de skal ha nogenlunde
lik konsistens etter at man har tatt de opp fra fryseren som de hadde
før man gjorde det?
Noe annet enn fryseboks? Noen spesiell forhåndspakking? Noe annet?
Tips mottas med takk (selv om det kanskje er en stund til
jordbærsesongen med det været som er utenfor...)

De virker liksom så "vassne" eller no'

--
__ (\_ Rune Aske, run...@ifi.uio.no
(_ \ ( '>
) \/_)= It is easier to change the specification to fit the program
(_(_ )_ than vice versa.

[Karin Merete Wirkola]

In article <ww6emyy...@skidbladnir.ifi.uio.no>,
run...@skidbladnir.ifi.uio.no says...

>
> Hvordan bør man oppbevare/lagre jordbær for at de skal ha nogenlunde
> lik konsistens etter at man har tatt de opp fra fryseren som de hadde
> før man gjorde det?
> Noe annet enn fryseboks? Noen spesiell forhåndspakking? Noe annet?

Min tante (som lager skrekkelig mye godt av jordbær) sier hun
"singelfryser" (dvs et og et bær ligger for seg selv i frysern - feks
oppå en plate) for å unngå vasne bær. Har aldri prøvd det selv, dog.

Karin

[Vegar...@pvv.org]

Rune Aske <run...@skidbladnir.ifi.uio.no> writes:
> Hvordan bør man oppbevare/lagre jordbær for at de skal ha nogenlunde
> lik konsistens etter at man har tatt de opp fra fryseren som de hadde
> før man gjorde det?
> Noe annet enn fryseboks? Noen spesiell forhåndspakking? Noe annet?

> Tips mottas med takk (selv om det kanskje er en stund til
> jordbærsesongen med det været som er utenfor...)

Når det gjelder frysing av bær (og kjøtt mm.) så er det viktig å ha en
skikkelig fryser (vanlig fryseboks i kjøleskap er ikke godt nok). Men
kanskje det aller viktikste er opptiningen når du skal bruke bærene. De
må tines sakte, f.eks. i kjøleskapet. Hvis du tiner de i romtemperatur
hjelper det ikke hvordan de har blitt oppbevart, de blir vassne.

Håper dette hjelper :)

Vegar
________________________________________________________________
/ Vegar...@pvv.org http://www.pvv.org/~crukis/

[Anne Abelseth]

[Karin Merete Wirkola]

| Min tante (som lager skrekkelig mye godt av jordbær) sier hun
| "singelfryser" (dvs et og et bær ligger for seg selv i frysern - feks
| oppå en plate) for å unngå vasne bær. Har aldri prøvd det selv, dog.

Min bror gjør det også slik, og det fungerer bra. Du trenger forresten
ikke å ha dem enkeltvis etter at de er frosset. De kan puttes i en pose
eller noe slikt, slik at det ikke tar så stor plass.

--
Anne Abelseth

[Rune Aske]

Vegar...@pvv.org writes:

> Når det gjelder frysing av bær (og kjøtt mm.) så er det viktig å ha en
> skikkelig fryser (vanlig fryseboks i kjøleskap er ikke godt nok). Men
> kanskje det aller viktikste er opptiningen når du skal bruke bærene. De
> må tines sakte, f.eks. i kjøleskapet. Hvis du tiner de i romtemperatur
> hjelper det ikke hvordan de har blitt oppbevart, de blir vassne.
>

Ahh...så tining i kjøleskapet er tingen :)

Bærene har ligget i en dypfryser, hvor den grønne/blå/whatever kurven
de ligger oppi har vært pakket inn i en plastikkpose. Men de har
bestandig ligget til tining på kjøkkenbenken.

Noen fysiske lover som spiller inn her tro?

> Håper dette hjelper :)
>
Det virker lovende ihvertfall :)