Eddik
Christina Dahl
mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
denne væsken (sursylting, da, seff!).
Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
--
** ville
** Jorda gir nok til å tilfredsstille enhvers behov, men ikke enhvers
grådighet. Gahndi
Astrid
wrote:
>Mine kurdiske bekjente bruker eddik litt mer enn hva jeg gjør, f.x.
>mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
>denne væsken (sursylting, da, seff!).
>
>Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
>på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
Idun fem og sjuprosent er egnet til sursild og vindusvask! Helt sant.
Eplecidereddik er fint å ha i drikkevannet, det virker rensende (1 ts
pr. glass, gir god smak og er forebyggende mot sopp i kroppen og andre
uhumskheter, forkjølelse f.eks. Jeg tar ofte en vannkur 1 dag hvor jeg
drikker halvlitersglass med vann og eddik - og da ca 1 cm med eddik.
Har smakt bedre drikkevarer... men det virker! Balsamicoeddik gjør seg
med en "dæsj" i gryteretter og sauser som skal koke en stund. Dette er
den fineste eddiken. Ellers er det helt sikkert en haug med andre
muligheter for eddik som jeg ikke kjenner til!
Mvh
Astrid
astrid.l...@c2i.net Vennligst fjern lurmo.
Morten Dreier
> Mine kurdiske bekjente bruker eddik litt mer enn hva jeg gjør, f.x.
> mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
> denne væsken (sursylting, da, seff!).
>
> Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
> på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
Vanlig "ren", blank eddik, er et rent kjemisk produkt, og er etter min
mening bare anvendelig til vindusvask. Kanskje i noen tilfeller der man
trenger noe som bare skal være surt uten å smake godt, men det har jeg
ikke vært borti... :)
En god vineddik, balsamico eller f.eks. epleeddik er veldig god til
salater og f.eks. på pommes frites. Mange plasser hvor man skal bruke
sitron, kan man også bruke eddik.
I gryteretter kan også eddik sette en liten ekstra syrlig spiss på
smaken.
--
Morten Dreier
http://www.pobox.com/~mdreier/
Anne Berit Nyland
>Eplecidereddik er fint å ha i drikkevannet, det virker rensende (1 ts
>pr. glass, gir god smak og er forebyggende mot sopp i kroppen og andre
>uhumskheter, forkjølelse f.eks.
så grusomt har jeg aldri smakt! Funker best som brekkmiddel både smaken og
lukten synes jeg...
Anne Berit
Jon T
"Christina Dahl" <wi...@nvg.org> wrote in message
news:p3j70tg1e6eauc9t1...@4ax.com...
> Mine kurdiske bekjente bruker eddik litt mer enn hva jeg gjør, f.x.
> mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
> denne væsken (sursylting, da, seff!).
>
> Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
> på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
Mange kokker har sagt, som tidligere her, at eddik kun kan brukes til
vindusvask. Jeg har funnet en anvendelse til. Hvis du har glemt tøy i
vaskemaskinen og det er blitt surt - så vask det en gang til med eddik
i siste skyllevann. Det fjerner den vonde lukten.
Ellers bruker jeg hvitvinseddik og balsamicoeddik i salatdressing. Det
setter
god smak på dressingen. Men eddik i mat kan være ødeleggende for vin.
Eddik og vin går dårlig sammen.
Hilsen Jon T
Astrid
Prøv Heinz eplecidereddik. Den er ikke så sterk. Om det ikke smaker
som "det beste du har smakt", så tenk på hvor sunt det er for kroppen!
2-3 glass hver dag med 1-2 ts, det kjenner du ikke forskjell på . Sper
du på med 1 ts honning så smaker det faktisk ikke så aller verst. (1
fedd hvitløk på brødskiva i tillegg, da har du renset kroppen ganske
bra!) :-)
Rita Noestdal
> Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes,
jeg bruker flere forskjellige eddiker. F.eks:
- cava-eddik i gazpachio (kald, spanks tomatsuppe)
- balsamico til salater, i saucer, til aa marinere kjött....
- eple/frukt-eddik i ris-pilaf
- sherryeddik i gryter etc., omtrent som balsamico
- rödvinseddik i kjöttsalater
- hvitvinseddik i aioli, surkaal (ikke norsk surkaal, men fermentert
Sauerkraut)
- vineddik med forskjellig urtersmaker til grönnsaker og salater
Et lite utvalg. Eddik er IMHO en av de mest "ignorerte" ingrediensene i
det norske kjökken. En god eddik skal vaere slik at du kan drikke den.
Det finns aargangseddik osv. Ta en tur i en dertil egnet forretning og
sjekk hva som finns.
> og er det forskjell på den der fem- og sjuprosentsgreia
som mange har sagt för meg: kun vindusvask. Mat lager man med "ordentlig"
eddik! Det er forresten lett aaa lage sin egen vineddik. Man trenger kun
en "kake" eddik-kultur (paa tysk sier man eddik-mor) og gode vinrester i
ny&ne.
Rita
Anne Berit Nyland
Det er den jeg har. Og den er og blir grusom! :o)
>2-3 glass hver dag med 1-2 ts, det kjenner du ikke forskjell på .
Kjenner ikke forskjell i forhold til hva da? Rent vann? Nok en gang - dine
smaksløker må være ødelagte! :o)
Anne Berit
Astrid
Det er mulig, det, men jeg tenker "sunt" når jeg drikker det, og da
tåler jeg det......... Men jeg er glad i god mat!
Anne O. Hægeland
Og hva bruker dere til lys sur-søt løksaus da? (Sånn trad til suppekjøtt)
Kan ikke bruke balsamico til det vel? eller?
Bruker "vindusvasken" jeg da men....
--
Vennlig hilsen
Anne Opheim Hægeland
Morten Frøseth
>Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
>på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
Marinering av fisk foreksempel, og da tenker jeg
ikke på sursilt og sånn, men steonbit eller kveite
for eksempel.
Man tar et stykke fisk (steinbit og legger i en
marinade av eddik, hvitløk, kanel!!, kumin,
oregano, pepper og salt.
Etter 1 times tid legger du det i en litt dyp
panne sammen med olje og legger en del tomater i
skiver over sammen med løk og frisk cilli og
resten av marinaden.
Dette kokes til fisken er ferdik kanskje 20 min.
Serveres med ris og rømme.
Kanelen er utrolig viktig! (for de som synes det
er sært...)
Morten
Gunnar Horrigmo
> "Christina Dahl" <wi...@nvg.org> wrote in message
> news:p3j70tg1e6eauc9t1...@4ax.com...
> > Mine kurdiske bekjente bruker eddik litt mer enn hva jeg gjør, f.x.
> > mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
> > denne væsken (sursylting, da, seff!).
> >
> > på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
>
> vindusvask.
nei den må du lenger ut på jordet med. _kokker_ sier da ikke sånt!
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
"Det er nok ingen ovn, men fartsmåleren vår."
Astrid
<a-ha...@online.no> wrote:
>
>Og hva bruker dere til lys sur-søt løksaus da? (Sånn trad til suppekjøtt)
>Kan ikke bruke balsamico til det vel? eller?
>Bruker "vindusvasken" jeg da men....
Jeg ville brukt eplecider-eddik, eller den brune til Idun med 5%
epleråsaft.
GeirS
news:Pine.OSF.4.21.0011060822310.6520-100000@waage...
>Marinering av fisk foreksempel, og da tenker jeg
>ikke på sursilt og sånn, men steonbit eller kveite
>for eksempel.
Men hvis man nå likevel tenker på sursild, er det noen tommelfingerregler
rundt mengdeforhold eddik/vann for å få riktig styrke på laken?
Noen eddiktyper som egner seg bedre enn andre ?
Er det noen som har noen gode oppskrifter på lake/ting å legge silda ned
i, utover dette standardgreiene med tomat og sennep osv.
Den beste kjøpesilda er ihvertfall Norrøna. 1-kg boksene fra delikat burde
man kjøpe og kaste så ingen andre kjøper dem.
GeirS
Jon T
"Gunnar Horrigmo" <horr...@math.uio.no> wrote in message
news:iv47l6h...@erisichthon.uio.no...
> "Jon T" <j...@trypo.com> writes:
> > "Christina Dahl" <wi...@nvg.org> wrote in message
> > news:p3j70tg1e6eauc9t1...@4ax.com...
> > > Mine kurdiske bekjente bruker eddik litt mer enn hva jeg gjør, f.x.
> > > mye til salat, men ellers ser jeg bare begrensede bruksmuligheter for
> > > denne væsken (sursylting, da, seff!).
> > >
> > > Noen her på gruppa som bruker eddik til noe spes, og er det forskjell
> > > på den der fem- og sjuprosentsgreia og eplecidereddik?
> >
> > Mange kokker har sagt, som tidligere her, at eddik kun kan brukes til
> > vindusvask.
>
> nei den må du lenger ut på jordet med. _kokker_ sier da ikke sånt!
Jo da på Tv til og med. I kokkekamp på Nrk hørte jeg det.
Jon T
Cindy Kandolf
| Jeg har funnet en anvendelse til. Hvis du har glemt tøy i
| vaskemaskinen og det er blitt surt - så vask det en gang til med eddik
| i siste skyllevann. Det fjerner den vonde lukten.
Bruker eddik konsekvent i siste skyllevann når jeg vasker bleiene til
minstemann. De lukter bare helt rent etterpå. Jeg skulle tro at
eddik kunne hjelpe godt med andre tøy som har en tendens til å lukte,
f.eks. treningstøy. Og når jeg en gang får tid til å trene igjen
*grmbl* skal jeg prøve det...
- Cindy Kandolf, første språkmekaniker i særklasse, mamma flodnak
flodmail: thefl...@ivillage.com flodhjem: Bærum, Norway
flodweb: http://www.nethelp.no/cindy/
Det går alltid et kryssende godstog.
Gunnar Horrigmo
en av deltagerne, da?
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
gitaren er en sjingke
Jacob Stepaschko
> >pr. glass, gir god smak og er forebyggende mot sopp i kroppen og andre
> >uhumskheter, forkjølelse f.eks.
> Hvis eplecidereddik har god smak er det noe galt med smaksløkene dine! Noe
> så grusomt har jeg aldri smakt! Funker best som brekkmiddel både smaken og
> lukten synes jeg...
Det er vel ikke meningen at du skal drikke den konsentrert da?
Når den er blandet ut, er den faktisk ganske god. Gir en frisk smak. Bedre
enn bare vann lixom. Synes jeg da...
----------------------------------------------------------------------------
Sydney: "I live in this beachhouse with this guy named... Bob, who used to
be married to my sister... Edna
----------------------------------------------------------------------------
Astrid
wrote:
>en av deltagerne, da?
Hvis jeg ikke tar feil, var det faktisk Frode Aga.
Gunnar Horrigmo
> On 07 Nov 2000 11:28:12 +0100, Gunnar Horrigmo <horr...@math.uio.no>
> wrote:
> >"Jon T" <j...@trypo.com> writes:
>
> Hvis jeg ikke tar feil, var det faktisk Frode Aga.
og han snakket ikke om Idun husholdningseddik spesielt, men om eddik
generelt?
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
gnus don't kill people. gnus-summary-lower-score kills people.
Astrid
>> >> > >
>> >> > > Mange kokker har sagt, som tidligere her, at eddik kun kan brukes til
>> >> > > vindusvask.
>> >> >
>> >> > nei den må du lenger ut på jordet med. _kokker_ sier da ikke sånt!
>> >>
>> >> Jo da på Tv til og med. I kokkekamp på Nrk hørte jeg det.
>> >
>>
>> Hvis jeg ikke tar feil, var det faktisk Frode Aga.
>
>og han snakket ikke om Idun husholdningseddik spesielt, men om eddik
>generelt?
Han sverget til Balsamico, Idun var kun for vinduer...
Gunnar Horrigmo
> Klippe, klippe
> >> >> > >
> >> >> > > Mange kokker har sagt, som tidligere her, at eddik kun kan brukes til
> >> >> > > vindusvask.
> >> >> >
> >> >> > nei den må du lenger ut på jordet med. _kokker_ sier da ikke sånt!
> >> >>
> >> >> Jo da på Tv til og med. I kokkekamp på Nrk hørte jeg det.
> >> >
> >>
> >> Hvis jeg ikke tar feil, var det faktisk Frode Aga.
> >
> >og han snakket ikke om Idun husholdningseddik spesielt, men om eddik
> >generelt?
>
> Han sverget til Balsamico, Idun var kun for vinduer...
aha. ja, da så. at en ånkli kokk mener at IDUN eddik er til
vindusvask kan jeg gå med på.
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
DE RECTIS NON TOLERANDUM EST
GeirS
news:Pine.OSF.4.21.0011060822310.6520-100000@waage...
>ikke på sursilt og sånn, men steonbit eller kveite
>for eksempel.
Men hvis man nå likevel tenker på sursild, er det noen tommelfingerregler
Christina Dahl
wrote:
off-topic:
"¤/¤&%#/¤" mensåseforsvingendetil å quote litt da, menneske!!
(utblåsing over...)
--
** ville
** Saken er den, skjønner I, at den sterkeste mann i verden, er den som
står mest alene. H. Ibsen
Gunnar Horrigmo
> On 07 Nov 2000 12:23:19 +0100, Gunnar Horrigmo <horr...@math.uio.no>
> wrote:
>
> off-topic:
>
> "¤/¤&%#/¤" mensåseforsvingendetil å quote litt da, menneske!!
>
> (utblåsing over...)
hææææææ?
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
FJØSE!
Helge Gudmestad
> Hvis eplecidereddik har god smak er det noe galt med smaksløkene dine! Noe
> så grusomt har jeg aldri smakt! Funker best som brekkmiddel både smaken og
> lukten synes jeg...
>
Jeg har en anelse om at du har prøvd dette veldig få ganger. I forbindelse med
at jeg ville kvitte meg med noen kilo, begynte jeg for litt over et halvt år
siden å drikke vann med eplecidereddikk i. Første gangen smakte det pyton, neste
gang gikk det bedre osv. I dag kan jeg nesten ikke tenke meg å drikke et glass
vann uten eplecidereddikk....
--
Dette er jobben sin mening og har ingen ting med MEG å gjøre... :-)
Vennlig hilsen
Helge Gudmestad
Using Virtual Access http://www.ashmount.com
Astrid Lund
<gud...@online.no> wrote:
>I innlegget <mfUM5.2626$mx.5...@news1.oke.nextra.no>, skrev Anne Berit Nyland :
>
>> Hvis eplecidereddik har god smak er det noe galt med smaksløkene dine! Noe
>> så grusomt har jeg aldri smakt! Funker best som brekkmiddel både smaken og
>> lukten synes jeg...
>>
>Jeg har en anelse om at du har prøvd dette veldig få ganger. I forbindelse med
>at jeg ville kvitte meg med noen kilo, begynte jeg for litt over et halvt år
>siden å drikke vann med eplecidereddikk i. Første gangen smakte det pyton, neste
>gang gikk det bedre osv. I dag kan jeg nesten ikke tenke meg å drikke et glass
>vann uten eplecidereddikk....
Nå er jeg spent. Hvordan har det gått med vekten? Jeg har hørt at det
er mulig å gå ned i vekt hvis man drikker 1 glass vann med
eplecidereddik rett før hvert måltid, men funker det?
Mvh Astrid
Helge Gudmestad
>
> Nå er jeg spent. Hvordan har det gått med vekten? Jeg har hørt at det
> er mulig å gå ned i vekt hvis man drikker 1 glass vann med
> eplecidereddik rett før hvert måltid, men funker det?
>
Jeg har gått ned 25kg på et halvt år. Men det er nok mest fordi jeg også mosjonerer
endel, jeg går (løper nå...)til toppen av Førdesveten ( noen og 300m høy topp like ved
huset vårt..)hver dag uansett vær.
Astrid Lund
<gud...@online.no> wrote:
>I innlegget <lh7g1t40ul6ltlgt4...@4ax.com>, skrev Astrid Lund :
>
>>
>> Nå er jeg spent. Hvordan har det gått med vekten? Jeg har hørt at det
>> er mulig å gå ned i vekt hvis man drikker 1 glass vann med
>> eplecidereddik rett før hvert måltid, men funker det?
>>
>
>Jeg har gått ned 25kg på et halvt år. Men det er nok mest fordi jeg også mosjonerer
>endel, jeg går (løper nå...)til toppen av Førdesveten ( noen og 300m høy topp like ved
>huset vårt..)hver dag uansett vær.
>
Ja, men da har jeg virkelig tro på at den kombinasjonen hjelper!
Mvh Astrid
Alf Christophersen
wrote:
>Ja, men da har jeg virkelig tro på at den kombinasjonen hjelper!
Det virker, men det virker minst like godt, om ikke enda bedre uten
eddiken :-)
Astrid Lund
Eddik, honning og hvitløk er det forsket på, tilogmed kommet ut en bok
om. Jeg har hørt om flere som har tatt eddikvann før de spiser. Jaja,
troen kan som kjent flytte fjell..... det er vel opp til hver enkelt!
Astrid
odd_joh...@my-deja.com
>
> Men hvis man nå likevel tenker på sursild, er det noen
tommelfingerregler
> rundt mengdeforhold eddik/vann for å få riktig styrke på laken?
> Noen eddiktyper som egner seg bedre enn andre ?
> Er det noen som har noen gode oppskrifter på lake/ting å legge silda
ned
> i, utover dette standardgreiene med tomat og sennep osv.
Absolutt! Prøv estragoneddik (helst den franske). Heinz eplecidereddik
er også fin. Bruk middels stor løk, og skjær tynne skiver. Så pleier
jeg å kjøpe de små sildefiletene som er på glass, skjærer filetene i
litt store biter og legger dem i ny sursildlake. Hvis du liker litt
smak kan du ha 3 -4 små tørkede chillipeppere i laken (eller piri piri)
hilsen Odd
- it all started the day I lost my Filofax!
Sent via Deja.com http://www.deja.com/
Before you buy.
Helge Gudmestad
> >Det virker, men det virker minst like godt, om ikke enda bedre uten
> >eddiken :-)
>
> Eddik, honning og hvitløk er det forsket på, tilogmed kommet ut en bok
> om. Jeg har hørt om flere som har tatt eddikvann før de spiser. Jaja,
> troen kan som kjent flytte fjell..... det er vel opp til hver enkelt!
>
Det påstås hardnakket at eddikvann nedsetter tarmens evne til å ta opp
både ditten og datten. Det som imidlertid er helt sikkert er at en
halvliter med vann rett før middag fyller godt i 'sekken' og nedsetter
suget etter mat...
Jeg drikker eplecidereddik nå mest fordi det er godt + litt for 'den
psykologiske effekt'... :-)