Sær eller ikke sær i matveien
Anne Berit Nyland
jeg som er veeeeeldig enkel i matveien eller om det er in å være sær?
Jeg innrømmer gjerne at jeg liker vafler fra pose, jeg liker saus og
supper fra pose, gryteretter likeså, jeg liker kinakål og ferdige
salater fra Rimi, smøreoster fra Tine - ja, jeg liker til og med
Thousand Island!
Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
ikke liker det eller hva?
Anne Berit
Anne Eilertsen
news:38EB096D...@brundalen.vgs.no...
Jeg tviler på at det er "helt ut" å like slike ting - de selger jo som bare
det! ;-) Og jeg bruker i hvert fall ofte posesupper og -sauser. Men det er
jo begrenset hvor mye man kan _si_ om slik halvfabrikata (bortsett fra å
anbefale/fraråde bestemte merker). Det er de færreste som trenger råd om
hvordan man tilbereder dem, for eksempel, og siden alle sikkert har smakt
dem, er det ikke så mye vits i å tipse om dem heller. Så dermed er det ingen
særlig grunn til å skrive om dem på news. Jeg ser ingen som diskuterer
hvordan man koker poteter eller spaghetti heller, men jeg regner med at folk
spiser det likevel... Når folk trenger hjelp, og spør newsgruppen om det, er
det vanligvis fordi de vil lage noe utenom det vanlige, noe de ikke har
laget før - kanskje noe litt "sært".
Når det er sagt, så syns jeg absolutt man kan poste
oppskrifter/fremgangsmåter for å bruke de varene du nevner her. Halv- og
helfabrikata er nesten uunnværlig når man kommer sulten sent hjem fra jobb
og har lyst på varm middag som ikke er ferdigpizza. Skulle det være noe man
ikke likte i en oppskrift (for eksempel thousand island-dressing :> ), så
kan man jo bare la være å lage retten, eller erstatte det man ikke liker med
noe annet. Jeg syns ikke det ville være særlig god nettskikk å gjøre narr av
andres smak, særlig ikke dersom de har vært hyggelige og postet en
oppskrift.
mvh,
--
Anne Eilertsen
http://home.sol.no/~aneilert
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Vidar Olaisen
<a...@brundalen.vgs.no> writes:
|> Etter å lest en stund på denne gruppa begynner jeg å lure på om det er
|> jeg som er veeeeeldig enkel i matveien eller om det er in å være sær?
|> Jeg innrømmer gjerne at jeg liker vafler fra pose, jeg liker saus og
|> supper fra pose, gryteretter likeså, jeg liker kinakål og ferdige
|> salater fra Rimi, smøreoster fra Tine - ja, jeg liker til og med
|> Thousand Island!
|> Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
|> ikke liker det eller hva?
|>
|>
Det er ihvertfall ikke særlig politisk korrekt blandt "matinterreserte"
å like en del av de tingene du lister opp. Personlig synes jeg en del
posesauser er gode, men sauser man lager fra grunnen av med f.eks god
kraft, hvitvinsreduksjoner, fløte og friske urter synes jeg er vesentlig
bedre uten at jeg føler meg spesielt "sær" av den grunn.
For min del handler det om hva jeg synes det er gøy å lese og skrive om.
Nesten alle kokebøker jeg kjøper handler om finere eller etninsk mat
selv om jeg lager mye norsk hverdagsmat også. Det samme gjelder når jeg skriver
innlegg til denne gruppa. Temaer som "Enkle middager til 20 kr pr. pers."
fenger ikke meg personlig.
Det er vel heller ikke så lett å starte meningsfulle diskusjoner omkring
posesauser og ferdigsalater all den tid disse produktene allerede er
ferdiglaget.
Vidar Olaisen
Anne Berit Nyland
> IDet er vel heller ikke så lett å starte meningsfulle diskusjoner omkring
> posesauser og ferdigsalater all den tid disse produktene allerede er ferdiglaget.
Ok, jeg ser dere misforsto bittelitt hva jeg mente. Det jeg mener å ha lagt merke
til er at mange ofte legger til mishagsytringer når de i en bisetning må nevne en
eller annen matvare som er i ferdig form fra butikken (selv spaghetti får jo
gjennomgå!) og lurte bare på om det var for å være in eller hva.
Er enig i at det ikke er så mye å diskutere hvordan man skal tilberede en
ferdigsalat... :o)
Anne Berit
Rakel Igland Diesen
Anne Berit Nyland wrote:
> Vidar Olaisen wrote:
>
> > IDet er vel heller ikke så lett å starte meningsfulle diskusjoner omkring
> > posesauser og ferdigsalater all den tid disse produktene allerede er ferdiglaget.
>
> Ok, jeg ser dere misforsto bittelitt hva jeg mente. Det jeg mener å ha lagt merke
> til er at mange ofte legger til mishagsytringer når de i en bisetning må nevne en
> eller annen matvare som er i ferdig form fra butikken (selv spaghetti får jo
> gjennomgå!) og lurte bare på om det var for å være in eller hva.
>
Jeg må inrømme at jeg føler meg litt truffet, jeg har nok kommet med en del "halvsure"
kommentarer på en del hel og halvfabrikata, muligens har dette vært lite fintfølende og
unødvendig, men noe forsøk på å være "in" er det nok ikke.
Sånn jeg ser det finnes det en del ferdigprodukter som absolutt er helt greie å ty til
når man har dårlig tid eller lite ork til å lage noe annet, og noen ganger kan det være
akkurat denne typen mat en har lyst på. Samtidig synes jeg at man ofte ofrer mye i smak
og kvalitet i forhold til det man sparer i tid eller annet, i tillegg til at en del av
disse produktene etter min oppfattning rett og slett smaker dårlig.
-rakel
Joachim Lous
| Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
| ikke liker det eller hva?
Det er nok litt snobberi og moter ute og går også, men med en gruppe som
denne er det jo ikke rart at den tiltrekke seg en del folk med interesse
for kokkekunst, og som liker å dyrke håndtverket og forskjellen mellom det
og ferdigprodukter. De sære om du vil. Er man virkelig interessert i noe
får man gjerne en del sterke meninger om det, og andre vil se på deg som
sær. Sånn er livet
Det er jo heller ikke bare snakk om å like eller ikke like. Jeg bruker en
del poseprodukter, så på den måten kan man si jeg 'liker det', men synes
også de fleste av dem er litt kjedelige, og vet også at hvis jeg lager
dem fra grunnen av så blir det ofte bedre. Da er det jo lett å overdrive
litt og skjelle ut alle posepulver...
For å basere meg på listen din:
Posevaflene er faktisk helt OK, mange av posesausene likeså. De fleste
posesupper synes jeg smaker mest buljong, men opptil flere er ganske bra
(Knorrs tomatsuppe er f.eks. en størrelsesorden eller to bedre enn Toros).
Posegryter ("gryte med torosmak") må jeg innrømme jeg synes er nitrist. I
hvert fall alle jeg har smakt synes jeg må 'fikses opp' betraktelig før de
ligner på 'god mat'. Ikke at det er 'vond mat' ellers, men ikke spesielt
godt heller. Bare mat, liksom. Helt likegyldig.
Kinakål kan jeg spare meg for, men det er ikke fordi det er in å si det er
kjedelig for tiden, jeg likte det ikke den gangen det var 'nytt og
spennende' heller. Jeg spiser det, men synes så og si alle andre salater
er bedre på smak og konsistens. Ferdige salater; da regner jeg med at du
mener sånne majonesgreier? Noen ytterst få av dem synes jeg er OK. Men
de jeg har mest imot kommer mest av enkeltingredienser jeg ikke liker.
Alle har mer majones enn jeg ville foretrukket, men det kommer visst mye
av holdbarhet osv. Selve majonesen er ofte av en eller annen grunn søtet,
og det synes jeg trekker kun ned, men det blir vel smak og behag igjen.
Smøreosteer er da like greit pålegg som mye annet? Ingen problemer der.
Thousand Island? Vel, den varierer veldig. Ekte hjemmelaget vare kan
være virkelig godt. Noen ytterst få ferdigmerker er helt greie. Alle de
andre synes jeg enten er for søte eller blasse og kvalmende.
Men bevares, jeg liker også en del andre ting som ikke er spesielt
velansett: tunfisk på boks, fiskepinner (særlig hvis de er perfekt stekt),
tørket fake-parmesanpulver på pastaen. Jeg liker at grønnsker er kokt
ordentlig møre, og i et visst humør synes jeg til og med Nestles
pulverespresso er god (som alternativ til annen pulverkaffe, vel å merke).
Sikkert mye annet også.
Men det ligger som regel et særpreg av ett eller annet slag, eller
affeksjonsverdi for meg personlig, bak. Det er det kjedelige og
'halvveis' som plager meg mest. Tingene som springer ut fra "all mat er
god mat"-doktrinen. Eller de som basert på at alt skal smake likt, og
synes at absolutt alt blir bedre med piffikrydder, paprika, maiskorn,
ananas, ketchup, thousand isaland og bearnaise. Men det er jo egentlig
mitt problem.
--
Joachim Lous joa...@nr.no
---------------------------------------------------------------------------
"Five exclamation marks, the sure sign of an insane mind" - Terry Pratchett
Vidar Olaisen
<a...@brundalen.vgs.no> writes:
|> Vidar Olaisen wrote:
|>
|> > IDet er vel heller ikke så lett å starte meningsfulle diskusjoner omkring
|> > posesauser og ferdigsalater all den tid disse produktene allerede er
|> ferdiglaget.
|>
|> Ok, jeg ser dere misforsto bittelitt hva jeg mente. Det jeg mener å ha lagt
|> merke
|> til er at mange ofte legger til mishagsytringer når de i en bisetning må
|> nevne en
|> eller annen matvare som er i ferdig form fra butikken (selv spaghetti får jo
|> gjennomgå!) og lurte bare på om det var for å være in eller hva.
|>
|> ferdigsalat... :o)
|>
|> Anne Berit
|>
til å være frekke, andre er mer jålete og selvhøytidelige. Jeg tror
nok en del newsbrukere hadde hatt godt av å lære seg litt mer om
alminnelig høflighet.
Vidar Olaisen
Gunnar Horrigmo
> Etter å lest en stund på denne gruppa begynner jeg å lure på om det er
> jeg som er veeeeeldig enkel i matveien eller om det er in å være sær?
> Jeg innrømmer gjerne at jeg liker vafler fra pose, jeg liker saus og
> supper fra pose, gryteretter likeså, jeg liker kinakål og ferdige
> salater fra Rimi, smøreoster fra Tine - ja, jeg liker til og med
> Thousand Island!
det er nok ikke så mange som er uenige med deg i det, men det er
kanskje ikke så fryktelig stimulerende å diskutere hvordan man lager
bernaise fra posesauser.
> Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
> ikke liker det eller hva?
njæh. det blir jo som oftest _bedre_ når man lager ting selv.
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
"Det er nok ingen ovn, men fartsmåleren vår."
Anne Berit Nyland
> Ferdige salater; da regner jeg med at du mener sånne majonesgreier?
Nei, jeg tenkte på den typen ferdig skårete salater man får kjøpt i pose, med
forskjellige kåler og gulrot og sånt i.
> Smøreosteer er da like greit pålegg som mye annet? Ingen problemer der.
Forleden dag var det en eller annen her inne som noget hånlig mente at "var man
vant til smøreoster fra super'n så var man ikke kresen" eller noe sånt.... Jeg
elsker Tines ost med mandarin/ananas på Ritz jeg!
> fiskepinner (særlig hvis de er perfekt stekt),
*Hehe* De går unna som bare rakker'n hjemme hos oss!
> Eller de som basert på at alt skal smake likt, og synes at absolutt alt blir
> bedre med piffikrydder, paprika, maiskorn, ananas, ketchup, thousand isaland
> og bearnaise.
*Flirer* Jeg har ikke ketchup på alt lenger i alle fall.... Men jeg synes
faktisk at noe mangler dersom det ikke er mais i salaten når jeg spiser ute.
Anne Berit
Gunnar Horrigmo
>
> Forleden dag var det en eller annen her inne som noget hånlig mente at "var man
> vant til smøreoster fra super'n så var man ikke kresen" eller noe sånt.... Jeg
> elsker Tines ost med mandarin/ananas på Ritz jeg!
det er da ikke noe galt med det. men det er pålegg, og har ikke noe
særlig på et ostebord å gjøre, imho.
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
"a poster is a human being or the software equivalent"
Kjell T Svindland
> Vidar Olaisen wrote:
>
> > IDet er vel heller ikke så lett å starte meningsfulle diskusjoner
> > omkring posesauser og ferdigsalater all den tid disse produktene
> > allerede er ferdiglaget.
>
> Ok, jeg ser dere misforsto bittelitt hva jeg mente. Det jeg mener å ha
> lagt merke til er at mange ofte legger til mishagsytringer når de i en
> bisetning må nevne en eller annen matvare som er i ferdig form fra
> butikken (selv spaghetti får jo gjennomgå!) og lurte bare på om det var
> for å være in eller hva.
>
> Er enig i at det ikke er så mye å diskutere hvordan man skal tilberede en
> ferdigsalat... :o)
Men vi kan godt diskutere hva som skal gjøres for å sette prikken over
i-en på ferdigmaten? Grandiosa blir ikke bedre med ekstra ost, men
kanskje med ekstra oliven, noen løkstrimler, baconterninger, for å ta et
helt enkelt eksempel.
Eller viltgryta til Arne Brimi på hermetikkboks. Åpn opp, varm den,
spis, og man lurer på hvordan han kunne finne på å sette navnet sitt på
noe som nok fyller magen, men ikke akkurat er særlig godt. Men så leser
man på boksen at han anbefaler å smake den til med brunost og rømme - se
der har man et helt annen rett, og kokken prøver å lokke oss til å
eksperimentere litt, ha i litt ekstra, og finne ut hva som skal til for
å få det til å smake. :-)
På samme vis har jeg utviklet min matlagerkunnskaper med hjelp av Toros
gryterett-poser. Følger man bruksanvisningen blir det helt OK spiselig.
Men setter man til noe ekstra av såvel hvitløk, krydder, en klype sukker
for å fremheve og avrunde enkelte smaker, ferske utgaver av de tørkede
tingene som allerede er i posen, melk/fløte/rømme, mer spennende kjøtt
enn kjøttdeig, kan man godt få en kulinarisk opplevelse. Og om man
finner ut at man etterhvert hiver så mye annet oppi gryta at man ikke
lenger trenger ferdigmatposen, da har man lært matlaging av råvarer fra
bunnen av.
Ferdigmat er bra for travle mennesker. Og det er også en fin starthjelp
for matglade som er villige til å gå utover oppskriftene og bruke sin
smakssans til å lage god mat.
--
Kjell T Svindland
69°41'N, 18°58'E
http://www.bigfoot.com/~kjellts/
Kjell T Svindland
> Joachim Lous wrote:
>
> > Ferdige salater; da regner jeg med at du mener sånne majonesgreier?
>
> Nei, jeg tenkte på den typen ferdig skårete salater man får kjøpt i pose, med
> forskjellige kåler og gulrot og sånt i.
Anbefaler du disse? Blir ikke de innmari visne hvis man ikke kjøper dem
samme dag som de ankommer en butikk svært nær der de er oppkutta?
Rita Noestdal
> Jeg har observert det samme som deg, noen av dem synes jeg på grensa
> til å være frekke, andre er mer jålete og selvhøytidelige. Jeg tror
> nok en del newsbrukere hadde hatt godt av å lære seg litt mer om
> alminnelig høflighet.
det kan da umulig gjelde denne gruppa - sjelden noen som slenger med leppa her. Og
man kan/bör vel ikka ta alt saa veldig höytidelig paa njus.
Det eneste jeg muligens savner litt her er flere innlegg av typen "i dag laget jeg
noe godt dere, her er oppskriften". Hmm - ja - det er ikke no' speil her, saa jeg
faar vel heller se i det virtuelle ;-)
*tenke for harde livet* i gaar spiste jeg ingenting, paa mandag kikertsalat
(akkurat posta), i helga ertersuppe paa fenalaarknoke (bortkasta aa poste gaar jeg
ut fra)...
Naar jeg ikke har handla og ikke har tid/lyst til matlaging blir det ofte noe vi
har döpt for "Schnellpizza":
Brödskiver (det man har ogsaa gjerne grovbröd, men det er spesielt godt meg
chiabatta/loff/halve _smaa_ rundstykker) blir penslet med (rikelig) olivenolje som
man har presset 1-3 fedd hvitlök i. Paa hver skive kommer (for dette har jeg som
regel i kjöeskapet):
paprika salami (den "hotte" italienske typen), tomatskive(r), mozarella skive(r).
Mal over sort pepper og strö paa litt salt. Inn i ovnen til osten er smeltet.
Egner seg ogsaa veldig godt som forrett/finger food og ser spesiellt lekkert ut
hvis skivene er akkurat saa store som en tomatskive. Smaker ogsaa godt uten salami,
da tar jeg gjerne noen draaper tabasco i oljen.
Rita
Anne Eilertsen
news:1e8mawo.16l2gae8jlts8N%kje...@bigfoot.com...
> Ferdigmat er bra for travle mennesker. Og det er også en fin starthjelp
> for matglade som er villige til å gå utover oppskriftene og bruke sin
> smakssans til å lage god mat.
Amen. Jeg har et par tips om "oppkvikking" av posemat jeg også:
- frys vinrester i isterningposer; disse er kjempefine til å forbedre
posesauser.
- sitronsaft hjelper ofte på lyse sauser, soyasaus/Worcestershiresaus på
mørke. Prøv forskjellige krydderurter også.
- brun saus eller sjysaus tilsettes en skvett eller to med rødvin, litt
tomatpuré og litt timian. Kjempegodt til karbonader og potetstappe.
- posefiskesuppe tilsettes litt oppskåret purre og en boks blåskjell eller
en blokk frossenfisk i biter, og til slutt noen skjeer rømme.
- fres baconterninger, løk og hvitløk, tilsett en tomatsuppepose og vann,
smak til med chilipulver. Litt rømme eller fløte er godt i denne også.
- lys fiskesaus fra pose (for eksempel den med hvitvin og reker) helles over
en fiskeblokk og en pose frossen spinat i gryte, trekker på svak varme under
lokk til fisken er kokt. Riv gjerne litt ost over til slutt.
- fiskesaus fra pose tilsettes 1-2 bokser tunfisk i vann, litt hakket
purregrønt/gressløk og kanskje revet ost for å få en kjapp og mettende
pastasaus.
Joachim Lous
| Anne Berit Nyland <a...@brundalen.vgs.no> wrote:
|
|> Joachim Lous wrote:
|>
|> > Ferdige salater; da regner jeg med at du mener sånne majonesgreier?
|>
|> Nei, jeg tenkte på den typen ferdig skårete salater man får kjøpt i pose, med
|> forskjellige kåler og gulrot og sånt i.
|
| Anbefaler du disse? Blir ikke de innmari visne hvis man ikke kjøper dem
| samme dag som de ankommer en butikk svært nær der de er oppkutta?
De gangene jeg har fått det har de vært overraskende sprø og lite visne.
Litt _tørrere_ enn ideelt, men slett ikke ille. Så liker man blandingen
av grønnsaker i posen bør man ikke kvie seg så vodlsomt for å pøve (ikke
av andre grunner enn prisen i hvert fall). Personlig synes jeg det skal
være en særs velkomponert salat for å slå kun issalat med en god
vinaigrette. Evt. bare skivede tomater med hakket løk og kruspersille på
samme måten, hvis man får tak i skikkelig blodrøde tomater.
--
Joachim Lous joa...@nr.no
---------------------------------------------------------------------------
"Cut out all the exclamation marks. An exclamation
mark is like laughing at your own joke." - F. Scott Fitzgerald
Joachim Lous
| Ok, jeg ser dere misforsto bittelitt hva jeg mente. Det jeg mener å ha lagt merke
| til er at mange ofte legger til mishagsytringer når de i en bisetning må nevne en
| eller annen matvare som er i ferdig form fra butikken (selv spaghetti får jo
| gjennomgå!)
Selvsagt. Det er da opplagt at blanding av mel og vann og påfølgende
tørking blir noe _helt_ annet hjemme enn på fabrikk :-P
--
Joachim Lous joa...@nr.no
---------------------------------------------------------------------------
"Multiple exclamation marks," he went on, shaking
his head,"are a sure sign of a diseased mind." - Terry Pratchett
Joachim Lous
| - fres baconterninger, løk og hvitløk, tilsett en tomatsuppepose og vann,
| smak til med chilipulver. Litt rømme eller fløte er godt i denne også.
Har man forøvrig stavmikser, buljong, og løkpulver for hånden kan man lage
like rask, nesten like billig, og mye bedre tomatsuppe av boksetomater i
stedet for pose. Litt tyngre i bæreposen, bare.
Har man tid til å la den putre litt lenger kan man ha bruke fersk løk, ha
i gulrøtter, litt selleri og hva men ellers måtte finne på for smakens
skyld, men de må jo da koke lenge nok til å bli noenlunde møre. De blir
fortere møre nok hvis man kverner først, men det er lettere og kjappere å
kverne hvis de er møre først :)
--
Joachim Lous joa...@nr.no
---------------------------------------------------------------------------
Rita Noestdal
> Har man forøvrig stavmikser, buljong, og løkpulver for hånden kan man lage
> like rask, nesten like billig, og mye bedre tomatsuppe av boksetomater i
> stedet for pose. Litt tyngre i bæreposen, bare.
>
> Har man tid til å la den putre litt lenger kan man ha bruke fersk løk, ha
> i gulrøtter, litt selleri
[snip]
og med enda litt mer tid kan man faktisk lage tomatsuppe ;-)))
Rita
Rita Noestdal
> Selvsagt. Det er da opplagt at blanding av mel og vann og påfølgende
> tørking blir noe _helt_ annet hjemme enn på fabrikk :-P
oh no - ikke naa igjen! Er vel ingen her som lar seg lure til aa plukke opp denne gamle
hansken for aa forklare deg at hjemmelaget pasta .... ;-))
Rita
Stein Hals
"Anne Berit Nyland" <a...@brundalen.vgs.no> wrote in message
news:38EB096D...@brundalen.vgs.no...
Jeg kommer litt sent inn i denne diskusjonen (skylder på 6 timers
tidsforskjell), men her er ihvertfall mitt syn på saken..
> Etter å lest en stund på denne gruppa begynner jeg å lure på om det er
> jeg som er veeeeeldig enkel i matveien eller om det er in å være sær?
In å være sær? Jeg synes ikke det er spesielt sært å være glad i å lage
og spise god mat.
> Jeg innrømmer gjerne at jeg liker vafler fra pose,
Har aldri smakt, og kan ikke uttale meg. Det jeg imidlertid lurer litt
på er nytteverdien av dette produktet. Det tar jo mindre enn 5 minutter
å smelle sammen en vaffelrøre fra scratch. Skal man først lage vafler,
kan man like gjerne gjøre det skikkelig? Eller?
> jeg liker saus og
Jeg tilstår gjerne at jeg bruker posesaus (særlig den brune typen) som
base ofte når jeg lager saus. Jeg synes det er minst like greit å bruke
en pose brun saus i stedet for å brune mel og smør selv, noe som jeg
synes gir en altfor kraftig "brun" smak. Men sausen må selvfølgelig
jobbes litt med etter det for at den skal bli skikkelig god.
> supper fra pose, gryteretter likeså,
Der er jeg svært uenig med deg. Enkelte posesupper går an som base, som
f.eks. fiskesuppe hvis man mangler fiskekraft etc. Men de må "sprites
opp" betraktelig for at det skal blir noe man kan servere til andre folk
ihvertfall (IMHO selvfølgelig :). Disse gryterettene i pose har jeg
svært dårlig erfaring med. De må jobbes med til det ugjennkjennelige for
at de skal bli gode, og hva er egentlig vitsen da? Ikke blir det noe
raskere ihvertfall.
> jeg liker kinakål
Kinakål er fin-fint å bruke som det det er, nemlig kål. Kinakål er ikke
salat, og passer dårlig i salater IMHO. Men brukt i suppe eller stir-fry
f.eks. er kinakål veldig godt.
> og ferdige salater fra Rimi,
Tenker du på salater som potetsalater og rekesalater, eller slike poser
med ferdigblandet grønn salat? Førstnevnte er greit nok, selv om jeg
synes mange av dem har (alt for) mye majones. Men mange av dem er ganske
gode. Sistnevnte ser jeg ikke poenget med. Er det virkelig så mye arbeid
å rive istykker et salathode og skjære opp noen grønnsaker?
Tidsbesparelsen må være minimal, og jeg har ennå ikke sett noen slik
salat som er like frisk og sprø som en du lager selv.
> smøreoster fra Tine - ja,
Disse er jo ganske gode de. Ihvertfall den ferske typen (ala
Philadelphia).
> jeg liker til og med Thousand Island!
Hjemmelaget? ja absolutt. Ferdigkjøpt.. vel.. urk...
> Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
> ikke liker det eller hva?
Jeg tror det er mer slik at når man interesserer seg for mat, og bruker
mye tid på det, så får/utvikler man veldig raskt slike meninger som du
mener er sære. Jeg synes ikke jeg er sær som foretrekker skikkelig
vellaget mat framfor "ferdigprodukter". For min del er det heller ikke
snakk om at det er "in". Jeg har vært interessert i mat helt siden jeg
var veldig liten (hadde Mikke Mus' kokebok øverst på jule-ønskelista da
jeg var 6 år :), og jeg har så vidt jeg husker aldri vært særlig
imponert over noe ferdigprodukt. Alle har jo hver sin smak, og jeg synes
ikke man fortjener merkelappen "sær" eller "snobb" fordi man prøver å
gjøre andre folk litt mer bevisst når det kommer til mat. Tenk hvor
kjedelig denne gruppen ville ha vært hvis man bare diskuterte "hvordan
få en Grandiosa til å bli mat" (for øvrig en umulig oppgave IMHO :-).
Man skal selvfølgelig ikke ty til utdriting av andre bare fordi de i en
bisetning nevner at de liker Grandiosa, men jeg synes denne gruppa er
veldig moderat i forhold til de fleste andre grupper i så måte, og litt
må man tåle.
vel, bare mine ¢2...
-Stein
Joachim Lous
| Tenk hvor
| kjedelig denne gruppen ville ha vært hvis man bare diskuterte "hvordan
| få en Grandiosa til å bli mat" (for øvrig en umulig oppgave IMHO :-).
Her har vi vel et stjerneeksempel på akkurat det den første postingen
dreide seg om. Riktig stekt Grandiosa er helt OK mat. Ikke spesielt
spennende mat, fryktelig 'utslitt' siden den har solgt så mye så lenge, og
man kan muligens diskutere om det er _pizza_ (og i hvert fall om det er
slik en pizza bør være). Men mat er det uten tvil, og legger man
pizza-referansene til side et øyeblikk så smaker slett ikke værst heller;
fullt på høyde med annen billig ferdigmat. Bare helt annerledes enn pizza.
Gunnar Horrigmo
> Her har vi vel et stjerneeksempel på akkurat det den første postingen
> dreide seg om. Riktig stekt Grandiosa er helt OK mat. Ikke spesielt
> spennende mat, fryktelig 'utslitt' siden den har solgt så mye så lenge, og
> man kan muligens diskutere om det er _pizza_ (og i hvert fall om det er
> slik en pizza bør være). Men mat er det uten tvil, og legger man
> pizza-referansene til side et øyeblikk så smaker slett ikke værst
> heller;
I beg to differ.
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
"a language is a dialect with an army and a navy"
Rita Noestdal
> Stein Hals skrev:
> | .....hvis man bare diskuterte "hvordan
> | få en Grandiosa til å bli mat" (for øvrig en umulig oppgave IMHO :-).
>
> Her har vi vel et stjerneeksempel på akkurat det den første postingen
> dreide seg om. Riktig stekt Grandiosa er helt OK mat.
det er vel da et spörsmaal om smak. Ferdigpizza er IMHO gyselig papp. Har jeg
fornaermet noen naa? Var det snobbette?*
> Men mat er det uten tvil, og legger man
> pizza-referansene til side et øyeblikk så smaker slett ikke værst heller;
> fullt på høyde med annen billig ferdigmat.
tja, der setter du jo maalestokken selv. Er jo ikke rare kravene man har, hvis
man ikke en gang venter at pizza skal smake pizza ;-))
Rita
* i saa tilfelle snobbette ikke grandiosa eller for den slags skyld annen
fpose/boksemat liker (med unntak av vesteraalens fiskeboller)
Kjell T Svindland
> "Anne Berit Nyland" <a...@brundalen.vgs.no> wrote in message
> news:38EB096D...@brundalen.vgs.no...
>
> > Jeg innrømmer gjerne at jeg liker vafler fra pose,
>
> Har aldri smakt, og kan ikke uttale meg. Det jeg imidlertid lurer litt
> på er nytteverdien av dette produktet. Det tar jo mindre enn 5 minutter
> å smelle sammen en vaffelrøre fra scratch. Skal man først lage vafler,
> kan man like gjerne gjøre det skikkelig? Eller?
Joda, har man en grei oppskrift i hodet, går det fort å mikse sammen
f.eks. mel, sukker, en klype salt, litt bakepulver, melk, egg, smelta
smør/margarin, til en passe konsistens.
Men posene har sin funksjon: Alt i en liten pose som tar minimalt med
plass i skapet for ikke å snakke om i en ryggsekk når man er på skitur
til en veiløs hytte. Jeg må innrømme at jeg har også brukt vaffelmix for
å lage nattmat på nachspiel hvor jeg i grunn var glad for at jeg slapp å
måle. ;-)
C Carcary
Rita Noestdal <rita.n...@iao.fhg.de> wrote in message
news:38EB4250...@iao.fhg.de...
> Joachim Lous wrote:
>
>
> og med enda litt mer tid kan man faktisk lage tomatsuppe ;-)))
Jeg tenkte jeg skulle overraske ungene med hjemmelaget tomatsuppe (fra
bunnen av), ettersom de elsker tomatsuppe. Da den endelig var ferdig og
servert, fikk jeg som kommentar: ÆSJ! Hva er dette? Det smaker jo ikke ekte
tomatsuppe jo.....
Posemat generasjonen er kommet, isj!
Camilla
PS. Må bare poengtere at jeg svært sjelden serverer barna posemat hjemme da
jeg selv mener det er helt uten næring, men de får det gjerne hos
besteforeldre hvis de maser lenge nok.
Stein Hals
"Joachim Lous" <Joachi...@nr.no> wrote in message
news:8cfn5n$1cj$1...@snipp.uninett.no...
> Stein Hals skrev:
> | Tenk hvor
"hvordan
> | få en Grandiosa til å bli mat" (for øvrig en umulig oppgave IMHO
:-).
>
> Her har vi vel et stjerneeksempel på akkurat det den første postingen
> dreide seg om.
Derav :-) etter den setningen også (jeg trollet litt akkurat der, og
fikk napp :-).
> man kan muligens diskutere om det er _pizza_ (og i hvert fall om det
er
> slik en pizza bør være). Men mat er det uten tvil, og legger man
> pizza-referansene til side et øyeblikk så smaker slett ikke værst
heller;
> fullt på høyde med annen billig ferdigmat. Bare helt annerledes enn
pizza.
Nå selges den vel som pizza da, eller? Villedende markedsføring?
-Stein
Alf Christophersen
Svindland) wrote:
>Men posene har sin funksjon: Alt i en liten pose som tar minimalt med
>plass i skapet for ikke å snakke om i en ryggsekk når man er på skitur
>til en veiløs hytte. Jeg må innrømme at jeg har også brukt vaffelmix for
>å lage nattmat på nachspiel hvor jeg i grunn var glad for at jeg slapp å
>måle. ;-)
Den eneste posemat osm jeg ennå ikke har skjønt vitsen med er hvit
saus på pose. :-) Den synes jeg tar kaka.
Dyrt hvetemel spør du meg.
Svein Saure
"Anne Berit Nyland" <a...@brundalen.vgs.no> skrev i melding
news:38EB096D...@brundalen.vgs.no...
> Etter å lest en stund på denne gruppa begynner jeg å lure på om det er
> jeg som er veeeeeldig enkel i matveien eller om det er in å være sær?
> supper fra pose, gryteretter likeså, jeg liker kinakål og ferdige
> salater fra Rimi, smøreoster fra Tine - ja, jeg liker til og med
> Thousand Island!
> Er det helt ut å like slike ting og er det mange som later som om de
> ikke liker det eller hva?
>
Greit nok det, men du går jo glipp av halve moroa (minst!). Nemlig å _lage_
maten !!
Regner med at de som poster på denne gruppa er, for det meste, folk som
liker og lage mat. Dermed blir det vel heller få postinger om
halv/helfabrikata.
Svein
Anne Berit Nyland
> Anbefaler du disse? Blir ikke de innmari visne hvis man ikke kjøper dem
> samme dag som de ankommer en butikk svært nær der de er oppkutta?
Hvis du tør stole på mine anbefalinger: ja. De er faktisk veldig sprøe og gode, men
de må spises med en gang posen er åpnet for de kan ikke ligge til dagen ette
engang. Synes det er så mye mer praktisk å kjøpe en sånn pose som blir oppspist enn
å kjøpe salat / kål / gulrot +++ som det blir masse igjen av og som jeg aldri får
rotet meg til å spise. Spiller jo ingen rolle om det er jeg eller produsenten som
deler opp salaten liksom?
Anne Berit
Roy Vetaas
Anne Berit Nyland wrote in message <38EC3B0E...@brundalen.vgs.no>...
>Synes det er så mye mer praktisk å kjøpe en sånn pose som blir oppspist
enn
>å kjøpe salat / kål / gulrot +++ som det blir masse igjen av og som jeg
aldri får
>rotet meg til å spise. Spiller jo ingen rolle om det er jeg eller
produsenten som
>deler opp salaten liksom?
Selvfølgelig spiller ikke det noen rolle. Du beholder jo tom fingrene dine
:-)
Men issalat tåler godt å ligge noen dager. Kjekt å ha til skiver med
skinke, leverpostei, salami mv.
Paprika, agurk, gulrot er "salatråstoff" som også tåler flere dagers
lagring som i tillegg kan brukes til mye forskjellig.
Mine unger synes det er veldig kjekt å få ferdig oppskåret agurk i
matpakken (pakket inn i litt plastfolie - ikke lagt på skivene).
Men for all del - De ferdige salatene er veldig greie, men litt dyre i
lengden.
Tips til slutt: Issalat (og sikkert andre salater) holder smak og sprøhet
minst en ukes tid om den grovkuttes, skylles, tørkes og legget i tett
plastboks med rist. Tupperware har noen bokser beregnet til dette. Jeg
kjøper som regel en issalat og behandler den på nevte måte. Da er da
veldig lett å ta litt salat til f.eks. matpakke.
mvh
rOy
Kjell T Svindland
> Kjell T Svindland wrote:
>
> > Anbefaler du disse? Blir ikke de innmari visne hvis man ikke kjøper dem
> > samme dag som de ankommer en butikk svært nær der de er oppkutta?
>
> Hvis du tør stole på mine anbefalinger: ja. De er faktisk veldig sprøe og
> gode, men de må spises med en gang posen er åpnet for de kan ikke ligge
> til dagen ette engang.
Dette tyder på at de er pakket i en redusernde atmosfære. Men jeg mener
at grunnen til at jeg kun en gang har giddet å se på ferdigsalatstativet
var at kålen allerede i butikken (en av Tromsøs beste) var begynt å bli
brunoksidert i snittflatene. Det fristet meg ikke.
Rakel Igland Diesen
"Hanne S. R. Mauseth" wrote:
> Jeg synes faktisk at Pizza Originale er bedre enn svært mange
> hjemmelagede pizzaer jeg har smakt. For ikke å snakke om pizzaen i
> Italia, den var bare SÅ kjedelig!
Hvor lå det Italia du var i?
-rakel
Rakel Igland Diesen
"Hanne S. R. Mauseth" wrote:
> Der de andre også mener at det er. Sorry altså, men jeg likte ikke maten
> der. Pastaen var - de gangene jeg spiste det (jeg er ikke vanligvis så
> glad i pasta heller) - klissete, ekkel og fettdryppende, og pizzaen var
> kjedelig og smakløs. Mulig jeg var ekstremt uheldig med de stedene jeg
> spiste på (dette var i Roma), men fakta er at jeg kun _ett_ sted i Roma
> fikk GOD mat de dagene jeg var der.
Jeg vil tro at du har vært ganske uheldig, når jeg har vært i Italia har jeg
jevnt over vært heldig med maten, med unntak av noen turistfeller i
(ta-ta-ta-ta!) Roma og Venezia hvor maten gjerne krabbet seg ned mot veikro
nivå. I disse byene er billig etter min erfaring gjerne ikke bra og sentralt
ikke akkurat synonymt med kvalitet. Men viss du leter litt...
> Og jeg er vanligvis ikke særlig kresen heller.
>
Men det er vanligvis jeg.
-rakel
C Carcary
Hanne S. R. Mauseth <ha...@ringnett.no> wrote in message
news:1e8ohur.2rsi9j1w701j4N%ha...@ringnett.no...
> C Carcary <camilla...@c2i.net> wrote:
>
> > PS. Må bare poengtere at jeg svært sjelden serverer barna posemat hjemme
da
> > jeg selv mener det er helt uten næring,
>
Rimelig helt ja. Både posesupper, posesauser og posepotetstappe er noe av
det værste du kan stappe i deg visstnok. Glutamat (smaksforsterker) brukes
det mye av i disse varene, og det skal ikke være spesielt bra for folk (og
kanskje fe?).
Camilla
Rakel Igland Diesen
C Carcary wrote:
og jeg som trodde at usunt og uten næring var to forskjellige ting, dumme meg
:-)
-rakel
Anne Berit Nyland
> Tror nok de er i fåtall de som "aldri" bruker pose-mat. Selv bruker jeg
> det både til hverdags og fest, men noen ganger får jeg innmari lyst til
> å "skeie ut", og da er det GØY å lage maten fra bunnen av. Blir
> bittelitt forskjellig fra gang til gang også! (Det blir det stort sett
> aldri med posemat. Uten at det nødvendigvis er negativt da.)
Joda, jeg er enig! :o) Og etter å ha funnet en oppskrift her på gruppa har
jeg begynt å lage pizzasausen selv - dæggern den blir god!!!!!!!!!! Rålett
er det også og slettes ikke dyrt! Hva annet kan man forlange?
Anne Berit
Kjell T Svindland
> Hanne S. R. Mauseth <ha...@ringnett.no> wrote in message
> news:1e8ohur.2rsi9j1w701j4N%ha...@ringnett.no...
> > C Carcary <camilla...@c2i.net> wrote:
> >
> > > PS. Må bare poengtere at jeg svært sjelden serverer barna posemat hjemme
> > > da jeg selv mener det er helt uten næring,
> >
> > Huh? Ikke _helt_ vel?
>
> Rimelig helt ja.
Så posesupper er perfekt slankemat? ;-)
> Både posesupper, posesauser og posepotetstappe er noe av
> det værste du kan stappe i deg visstnok. Glutamat (smaksforsterker) brukes
> det mye av i disse varene, og det skal ikke være spesielt bra for folk (og
> kanskje fe?).
Nei, det er nok best å holde seg til nytrukket torsk "fra garantert
algefrie farvann", som jeg så i en annonse for noen år siden. ;-D
Joachim Lous
| Joachim Lous wrote:
|
|> Har man forøvrig stavmikser, buljong, og løkpulver for hånden kan man lage
| og med enda litt mer tid kan man faktisk lage tomatsuppe ;-)))
Umm, hæ?
Magni Onsoien
> > Ferdigmat er bra for travle mennesker. Og det er også en fin starthjelp
> > for matglade som er villige til å gå utover oppskriftene og bruke sin
> > smakssans til å lage god mat.
Vi lager gjerne "posemat" i uka - fordi vi har dårleg tid - men i helgene
er det fint å bruke meir tid. Eg synes ikkje denne gruppa vil vere så
interessant å lese viss det berre skal vere plass til helgeoppskriftene -
for ikkje å snakke om ein-gong-i-livet-oppskriftene (store festar). Det
bör absolutt vere rom for kvardagsmat også - anten den er sjölvlaga frå
bunnen av (eg veit det kan gå veldig fort, og det er ofte vi heller
lager det enn ferdigposemat) eller det dreier seg om kordan man lager
posematen litt betre.
> - frys vinrester i isterningposer; disse er kjempefine til å forbedre
> posesauser.
Det er enno betre å bruke isterning_former_ eller rett og slett tömme
vinskvetter i ei lita plastskål - mi erfaring er at det vert masse söl når
man skal skvise vin ut av ein isterningpose...
> - posefiskesuppe tilsettes litt oppskåret purre og en boks blåskjell eller
> en blokk frossenfisk i biter, og til slutt noen skjeer rømme.
Og litt sitron og dill, og kanskje reker. Eller små fiskeboller. Eller ein
av delane. Eller restane av ei fiskegryte. Eller kvitvin (ikkje for söt).
Apropos posemat - kordan kan man lage ein basissaus ala den som er i dei
fleste grytene frå Toro? Ein boks hakka tomat er greitt nok som
grytebasis, men det kan bli litt mykje tomatsmak i lengda...
Magni :)
--
Ed is so good for you.
Joachim Lous
| "Anne Eilertsen" <anei...@sol.no> writes:
|> - frys vinrester i isterningposer; disse er kjempefine til å forbedre
|> posesauser.
Hadde vært kjekt å ha slikt i frysen ja. Problemet er at den andre
løsningen på vinrester faller meg så mye mer naturlig: kork flasken, sett
den i kjøleskapet, og drikk den en annen dag :)
| Det er enno betre å bruke isterning_former_ eller rett og slett tömme
| vinskvetter i ei lita plastskål - mi erfaring er at det vert masse söl når
| man skal skvise vin ut av ein isterningpose...
Umm, var ikke poenget å skvise ut frosne vin-_terninger_ av posene? Lett
å dosere etter behov.
| Apropos posemat - kordan kan man lage ein basissaus ala den som er i dei
| fleste grytene frå Toro?
Virker som de stort sett består av buljong, jevning og krydder for meg.
Anne Eilertsen
news:8cs3g6$h58$1...@snipp.uninett.no...
> Magni Onsoien skrev:
> | "Anne Eilertsen" <anei...@sol.no> writes:
>
> |> - frys vinrester i isterningposer; disse er kjempefine til å forbedre
> |> posesauser.
> | Det er enno betre å bruke isterning_former_ eller rett og slett tömme
> | vinskvetter i ei lita plastskål - mi erfaring er at det vert masse söl
når
> | man skal skvise vin ut av ein isterningpose...
>
> Umm, var ikke poenget å skvise ut frosne vin-_terninger_ av posene? Lett
> å dosere etter behov.
Jo, men Magni har rett, for vin-isbitene blir ganske porøse og blir klemt i
stykker når man prøver å klemme dem ut av posen. Det er nok bedre å bruke
former.
mvh,
--
Anne Eilertsen
http://home.sol.no/~aneilert
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Magni Onsoien
> | Det er enno betre å bruke isterning_former_ eller rett og slett tömme
> | vinskvetter i ei lita plastskål - mi erfaring er at det vert masse söl når
> | man skal skvise vin ut av ein isterningpose...
>
> Umm, var ikke poenget å skvise ut frosne vin-_terninger_ av posene? Lett
> å dosere etter behov.
Jo, men det er veldig lett å grafse ut det man treng med skei. Problemet
med isterningposer er at frossen vin ikkje er like hard som frosse vatn,
så det blitr masse kliss, men dette er ikkje lenger eit problem viss man
utnytter denne egenskapen med skei ;)
> | Apropos posemat - kordan kan man lage ein basissaus ala den som er i dei
> | fleste grytene frå Toro?
>
> Virker som de stort sett består av buljong, jevning og krydder for meg.
Kordan jamning da? Brunsauspulver feks? (Eg er prinsippiell motstandard av
å lage _brun_ saus frå skrætsj, her er det brunsauspulverposer (ikkje små
poser man tilsetter 3 dl væske i, men større poser som man tar passe
mengder ut av med skei) og masse krydder som gjeld. Kvit saus er eg dog
riktig flink til å lage skikkeleg. Utan andre poser enn mjølposen.) Ikkje
mobb.)
Anneli Barmann
wrote:
>Kordan jamning da? Brunsauspulver feks? (Eg er prinsippiell motstandard av
>å lage _brun_ saus frå skrætsj, her er det brunsauspulverposer (ikkje små
>poser man tilsetter 3 dl væske i, men større poser som man tar passe
>mengder ut av med skei) og masse krydder som gjeld. Kvit saus er eg dog
>riktig flink til å lage skikkeleg. Utan andre poser enn mjølposen.) Ikkje
>mobb.)
Mobber absolutt ikke - sjelden jeg gidder denne bruninga selv, jeg,
men det kunne liksom ikke _falle_ meg inn å lage hvit saus fra pose!
*ler* Er litt rar også, da... Men Magni, hva mener du med store poser
med brun saus-basis? Kan ikke huske å ha sett noe slikt? Fortell,
fortell!
Anneli
*saus er halve opplevelsen*
Magni Onsoien
> Mobber absolutt ikke - sjelden jeg gidder denne bruninga selv, jeg,
> men det kunne liksom ikke _falle_ meg inn å lage hvit saus fra pose!
Eg håper du skjønte at det var det eg også pleide gjere :)
> *ler* Er litt rar også, da... Men Magni, hva mener du med store poser
> med brun saus-basis? Kan ikke huske å ha sett noe slikt? Fortell,
> fortell!
Eg antar det er Toro eller noko som lager dei. Dei heiter Brun
sausejevning eller noko som minner om det, posen er brun/bronsefarga og
nokså anonym og koster vel rundt 20-pengen (diverre har eg ingen slik
heime no, så eg får ikkje sjekka). Den gjev nokre liter saus tilsaman, og
det er meininga at du skal bruke 1 ss sausepulver pr. dl vatn eller
noko. Sausen vert sjølvsagt best om den sprites opp med mjølk, fløyte,
rømme, vinskvett, sopp, paprika, kraft, chili, krydder, einebær eller
andre gode ting du finn i skapene, men den går heilt fint utan anna enn
vatn i seg også. Då smaker den...brunsaus.
Anneli Barmann
wrote:
>ann...@online.no (Anneli Barmann) writes:
>> *ler* Er litt rar også, da... Men Magni, hva mener du med store poser
>> med brun saus-basis? Kan ikke huske å ha sett noe slikt? Fortell,
>> fortell!
>
>Eg antar det er Toro eller noko som lager dei. Dei heiter Brun
>sausejevning eller noko som minner om det, posen er brun/bronsefarga og
>nokså anonym og koster vel rundt 20-pengen (diverre har eg ingen slik
>heime no, så eg får ikkje sjekka). Den gjev nokre liter saus tilsaman, og
>det er meininga at du skal bruke 1 ss sausepulver pr. dl vatn eller
>noko. Sausen vert sjølvsagt best om den sprites opp med mjølk, fløyte,
>rømme, vinskvett, sopp, paprika, kraft, chili, krydder, einebær eller
>andre gode ting du finn i skapene, men den går heilt fint utan anna enn
>vatn i seg også. Då smaker den...brunsaus.
Takker og neier! Det betyr at man bare må ha øynene litt mere med seg
når man tråkker rundt i butikken neste gang. Som all annen posesaus
skal det nok mye til før jeg lar den være i fred - jeg pleier å tråle
både kjøleskap og skap for å finne passende legge-til-ingredienser når
jeg lager saus, så dette er jeg blitt god på! ;) Hm, etter alt dette
pratet om brun saus fikk jeg lyst på kjøttkaker til middag....
Anneli