Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Hvit dame

30 views
Skip to first unread message

John Nordman

unread,
Jan 5, 2002, 2:38:32 PM1/5/02
to
Lurer på om noen vet hva en "Hvit dame" er i forhold til en bløtkake?

Momenter:
- Det er visst aldri syltetøy i en "hvit dame"

- I konditorier er noen steder den ene mye dyrere enn den andre, men
ikke konsekvent

- Det kan visst være nøtter i begge typer

- Hvit dame er visst velegnet til sjampis, hvilket ikke er så vanlig
med bøtkake

Mvh John

Kjell T Svindland

unread,
Jan 6, 2002, 1:11:09 PM1/6/02
to
John Nordman <john_n...@hotmail.com> wrote:

> Lurer på om noen vet hva en "Hvit dame" er i forhold til en bløtkake?

Bergensuttrykk (i alle fall brukt av Sissel Kyrkjebø) for bløtkake med
marsipanlokk. Mens de fleste bløtkaker bakt i de tusen hjem sprøytes med
krem langs kanter og på toppen, null marsipan.

Vanlig fyll er gjerne søtet krem med valnøttbiter. Og kaka selges svjv
også under navnet "lukket hvalnøtt".

I Tromsø finnes en avart som kalles "grønn genser". Den har lokk av
grønnfarget juksemarsipan (mangler mandler i "marsipanen"?), og ligger
gjerne i pris som krem-bløtkaker, mens de hvite marsipanlokk-kakene med
skikkelig marsipan gjerne er omtrent dobbelt så dyre.

--
Kjell T Svindland The suespammers.org mailserver is located
69°41'N, 18°58'E in California; do not send unsolicited
bulk email or unsolicited commercial
http://home.no.net/kjellts/ email to my suespammers.org address

Anne Berit Nyland

unread,
Jan 6, 2002, 3:22:24 PM1/6/02
to
Kjell T Svindland skrev i meldingen
<1f5lqxi.1ijj65o16nmo00N%kje...@suespammers.org>...

>Vanlig fyll er gjerne søtet krem med valnøttbiter. Og kaka selges svjv
>også under navnet "lukket hvalnøtt".
Lukket valnøtt inneholder da syltetøy?! Denne "Hvit dame" skulle ikke det
ifølge innsender her.

Anne Berit


Anne Eilertsen

unread,
Jan 6, 2002, 6:13:19 PM1/6/02
to
John Nordman <john_n...@hotmail.com> skrev Sat, 05 Jan 2002
20:38:32 +0100 :

>Lurer på om noen vet hva en "Hvit dame" er i forhold til en bløtkake?

Jeg hadde (dvs. moren min hadde) en oppskrift på Hvit dame en gang,
den stod i Alt om Mat for en del år siden. Hvis jeg husker riktig, så
hadde den to bunner, en tynn og ganske sprø nøttebunn og en
sukkerbrødbunn. Og så var det smurt et lag bringebærsyltetøy på
nøttebunnen (så da er enten ikke oppskriften autentisk, eller så er
det feil at det absolutt ikke skulle være syltetøy i) og så var det
krem (med noe i?) mellom nøtte- og sukkerbrødbunnen, og krem over
sukkerbrødbunnen og marsipan over det hele.


mvh,

--
Anne Eilertsen
http://anne.nvg.org
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

Gro Elisabeth Malmstrøm

unread,
Jan 7, 2002, 7:38:29 AM1/7/02
to
On Sat, 05 Jan 2002 20:38:32 +0100, John Nordman
<john_n...@hotmail.com> wrote:

>Lurer på om noen vet hva en "Hvit dame" er i forhold til en bløtkake?

[.]


>- Hvit dame er visst velegnet til sjampis, hvilket ikke er så vanlig
>med bøtkake

Antakelig fordi bunnen skal dynkes i hvitvin.
Men alle oppskrifter jeg har sett på hvit dame inneholder syltetøy..

--
GE

Alle disse dager som kom og gikk...
-ikke visste jeg at de var livet....

0 new messages