Tilbehør til fiskekaker
Birgitta Szanday
annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
form for saus, for eksempel.
Noen forslag?
Birgitta
Jon Haugsand
> Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
> annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
> form for saus, for eksempel.
Bruker enten brun saus eller grønnsaksstuing til fiskekaker.
--
Jon Haugsand
Norsk Regnesentral, <mailto:Jon.Ha...@nr.no> <http://www.nr.no/>
Tlf: 22852608/22852500, Fax: 22697660, Pb 114 Blindern, 0314 OSLO
Anne Berit Nyland
Fiskekaker i brun saus med gulrotstuing til! Mamma! Kom hjem til meg og lag
middag i dag!!!!!!!!!!
Anne Berit
Cynthia Shiang-Sheng Smith
Hehe. Fiskekaker i brun saus er digg. Jeg pleier å spise ris til istedenfor poteter.
Cyn
--
"There is a fine line | cs...@cornell.edu
between genius and insanity. | http://www.uio.no/~cynthiss
I have erased this line." | IsFugl@IRC
Morten Båtbukt
Birgitta Szanday wrote in message <80eepc$k9c$1...@snipp.uninett.no>...
>Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
>annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
>form for saus, for eksempel.
>
>
Hollandaisesaus...men ikke kjøp toro pose, lag den selv. For all del.
Og til dette er det jo godt med asparges...måtte hatt en gulrot eller to til
selv, men...
- Morten
Magni Onsoien
> Hehe. Fiskekaker i brun saus er digg. Jeg pleier å spise ris til
> istedenfor poteter.
Iiiiiik! Cynthia, heim med deg! Usj! ;)
Fiskekaker er ille nok om dei ikkje skal serverast med brun saus (i
tillegg til blodmat er det det einaste eg IKKJE spiser, om det så er på
fyrstegongsbesøk hos sambuarens foreldre. Dei foreslo fiskekaker der, men
eg avverga det.) - og så ris attåt??
Magni (nei, eg liker IKKJE fiskekaker med brun saus)
--
Ed is so good for you.
Annette Elle
Birgitta Szanday <Birgitta...@nifu.no> wrote in message
news:80eepc$k9c$1...@snipp.uninett.no...
> Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
> annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
> form for saus, for eksempel.
<snipp snipp>
Brun saus er nevnt til fiskekaker..
*SJOKKSKADET - vær forsiktig*
BRUN saus til fiskekaker?????? Ville jo tro det eneste ansvarlige ville vært
HVIT saus..??
Annette Elle
Annett...@c2i.net
Bøkene er våre beste venner, selv når de vender oss ryggen.
Georg Brandes (1842-1927), dansk litteraturhistoriker, forfatter og
kritiker
Alf Christophersen
>Magni (nei, eg liker IKKJE fiskekaker med brun saus)
Vel, det er ditt problem, og ikke våre andres sitt. Også det med
blodmat. Ant. burde man spise mye mer av det, men har ikke fått det
bekreftet ennå. Fellesnevner er et stoff som vi ellers får ant. noe for
lite av i dietten, men som gammeldags diett inneholdt mye av, taurin.
Det finnes mye av i fisk, spesielt i fiskeinnmat (blod, innvoller, lever
etc.) og derfor var mye av i fisk som ble renset dårlig og sannsynlig
mer av i ubløgget fisk enn i bløgget fordi det spesielt er blodet som
inneholder stoffet og det trenger godt inn i fiskemuskulaturen i
ubløgget fisk (gir grå farge)
Også innmat i dyr og blod inneholder en del av stoffet, mens muskulatur
synes å inneholde mye mindre av det. Melk er fri for stoffet, mens
morsmelk og råmelk inneholder store mengder.
Diabetikere synes å ha en generell mangel på stoffet, men om det er
resultat av eller årsak til sykdommen er ukjent.
(F.eks. søk på pubmed etter taurin, f.eks. taurine diabetes, tarine
cholesterol etc.
---------------------------------
All text is my opinion.
Alf Christophersen, UiO
Tel. +47 22 85 13 27, Fax: 22 85 15 32
URL: http://www.uio.no/~achristo
Alf Christophersen
>BRUN saus til fiskekaker?????? Ville jo tro det eneste ansvarlige ville vært
>HVIT saus..??
Brunstekte fiskekaker i hvit saus. Velvelvel. Foretrekker absolutt brun
saus til det da. Men til fiskeboller kan jeg være enig i en hvit saus.
(Tror det var fiskeboller du hadde i tankene)
Anne Eilertsen
(Alf Christophersen) wrote:
>"Annette Elle" <Annett...@c2i.net>s tastatur skrev:
>
>>BRUN saus til fiskekaker?????? Ville jo tro det eneste ansvarlige ville vært
>>HVIT saus..??
>
>Brunstekte fiskekaker i hvit saus. Velvelvel. Foretrekker absolutt brun
>saus til det da. Men til fiskeboller kan jeg være enig i en hvit saus.
>(Tror det var fiskeboller du hadde i tankene)
Tomatsaus (med hvitløk) og pasta er godt til fiskekaker (kanskje
særlig til steinbitkaker). Og kokt brokkoli.
mvh,
--
anei...@sol.no
http://home.sol.no/~aneilert
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Cynthia Shiang-Sheng Smith
> Cynthia Shiang-Sheng Smith <cynt...@dream.uio.no> writes:
>
> > Hehe. Fiskekaker i brun saus er digg. Jeg pleier å spise ris til
> > istedenfor poteter.
>
> Iiiiiik! Cynthia, heim med deg! Usj! ;)
*LOL* :-)
Christina Dahl
<Birgitta...@nifu.no> wrote:
>Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
>annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
>form for saus, for eksempel.
>Noen forslag?
Kålstuing, slik som til "kjøttkak" går greit.
MÅ ha brun saus!
--
** ville
** Menn elsker vakre kvinner høyere enn kloke, for de ser bedre enn de
tenker. G. Mistral
Ellen Brox
"Morten Båtbukt" skrev:
>
> Birgitta Szanday wrote in message <80eepc$k9c$1...@snipp.uninett.no>...
> >Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
> >annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
> >form for saus, for eksempel.
> >
Bruker ofte bare "vanlig" salat, type blanda med fransk dressing, av og
til stekt løk - og "sausen" er bare helt vanlig rømme. Det går nok an å
ha forskjellige urter i rømmen, kan tenke meg at f.eks. gressløk er
godt.
Ellen
Birgitta Szanday
fiskekaker fremstår som rimelig aparte...
Jeg endte opp med å lage en stuing med gulrøtter og sellerirot - det ble
bra.
Birgitta
Jon Haugsand
> Takk for mange gode forslag, selv om jeg må innrømme at brun saus til
> fiskekaker fremstår som rimelig aparte...
Tja, deg om det. Gå i en hvilken som helst kolonial og se etter
hermetiske fiskekaker. De er alltid i brun saus. Greit nok at mange
ikke vil ha det, men aparte er det definitivt ikke. Det er de som
_ikke_ spiser dette som er aparte.
I tillegg til brun saus og grønnsaker pleier vi å ha tyttebær.
svien ihlebekk
>>annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
>>form for saus, for eksempel.
>
>Kålstuing, slik som til "kjøttkak" går greit.
>
>MÅ ha brun saus!
>
>
Brun saus er obligatorisk.
Erterstuing går også bra.
Ellers synes jeg rikelige mengder Slotts Sennep er digg.
svein
Henrik Holm
> I tillegg til brun saus og grønnsaker pleier vi å ha tyttebær.
Aha, der har vi det: Du har forvekslet *fiske*kaker og *kjøtt*kaker.
Til kjøttkaker er det nemlig flott med både brun saus, grønnsaker og
tyttebær.
:-)
--
Henrik Holm
Christina Dahl
wrote:
>I tillegg til brun saus og grønnsaker pleier vi å ha tyttebær.
Bare bytta ut kjøttet i kjøttkakene med fisk, du da... :-)
--
** ville
** Kvinner ved makten oppfører seg som mannlige forbilder. Jeg kan ikke
se at de har noen særlig feminine eller feministiske verdier. Makt
korrumperer, og begge kjønn faller for den. S. deBeauvoir
Alf Christophersen
>Tja, deg om det. Gå i en hvilken som helst kolonial og se etter
>hermetiske fiskekaker. De er alltid i brun saus. Greit nok at mange
>ikke vil ha det, men aparte er det definitivt ikke. Det er de som
>_ikke_ spiser dette som er aparte.
Det ser ut til at de fleste leserne utenom oss to ikke ser på
hermetikkbokser i det hele tatt. Kanskje like bra i lengden ??
Sailor From Atlantic
jeg vill provd og rive litt kaalrot sammen med revet gulrotter, og stekt
dette, stro paa litt gurkemeie..og litt..bare litt, soyasaus..og pepper
da,det er nydelig til fisk , uansett.
Lykke til
Mvh.Brita
Birgitta Szanday <Birgitta...@nifu.no> wrote in article
<80eepc$k9c$1...@snipp.uninett.no>...
> Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
> annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller
annen
> form for saus, for eksempel.
>
> Noen forslag?
>
> Birgitta
>
>
>
Øystein Johnsen
>
>
> Det ser ut til at de fleste leserne utenom oss to [Alph & Jon] ikke ser på
> hermetikkbokser i det hele tatt. Kanskje like bra i lengden ??
Fiskeboller på boks har jeg ingen annen erfaring med enn bitre og
forlengst fortrengte minner fra barndommen, men hermetikk i seg selv er
det jo ingenting i veien med.
Plommetomater (san marzano) er å foretrekke i mange tilfeller dersom man
ikke har tilgang på godt modne sådanne, og er jo (i Norge) også relativt
mye billigere uansett årstid.
Tunfisk i olivenolje.
Gåsefett.
Gåselever.
Saltet ansjos (gikk til innkjøp av en 5 kilos boks (minste str.) for ett
år siden, har ikke klart å bruke opp mer enn halvparten, men for en
ansjos....
.......
Alf Christophersen
>On 12 Nov 1999 10:31:18 +0100, Jon Haugsand <haug...@castor.nr.no>
>wrote:
>
>>I tillegg til brun saus og grønnsaker pleier vi å ha tyttebær.
>
>Bare bytta ut kjøttet i kjøttkakene med fisk, du da... :-)
I nærmere 40 år har jeg fått kjøpe brunstekte fiskekaker i brun saus på
boks fra Stabburet.
Alf Christophersen
>Saltet ansjos (gikk til innkjøp av en 5 kilos boks (minste str.) for ett
>år siden, har ikke klart å bruke opp mer enn halvparten, men for en
>ansjos....
Det der fremkaller bitre og såre minner fra min barndom :-) Harsk ansjos
og harsk salt sild!!!! Gruff! Salt sild og ansjos er herlig, men
oppbevart i boks i ett år etter at boksen er åpnet er å be om trøbbel.
Jon Haugsand
> Det ser ut til at de fleste leserne utenom oss to ikke ser på
> hermetikkbokser i det hele tatt. Kanskje like bra i lengden ??
Det kan hende, ... iallfall dersom man måtte begynne å spise Spagetti
Rimini og sånt, eller gummierte fiskeboller fra TBC. Men hermetiske
tomater, tomatpuré og asparges klarer man seg vel ikke uten.
Jon T
Jon T
Jon Haugsand <haug...@procyon.nr.no> wrote in message
news:yzohfiraz...@procyon.nr.no...
Øystein Johnsen
tatt. Merk at oppbevaring skjer ved 5-10 grader tildekket lufttett og
saltet (helt dekket av salt faktisk). Men at jeg klarer å bruke opp
boksen, det er vel ikke sannsynlig. Salt ansjos av denne typen har
forøvrig ingenting med norsk såkalt ansjos å gjøre (den er jo egentlig
ikke ansjos i det hele tatt), men av middelhavstypen. Er desverre ikke å
få tak i her til lands, det hadde vært litt mer praktisk å stikke innom
fiskeelleretellerannetbutikken hver gang man trengte saltet ansjos slik
man gjør i italia og spania fremfor å sitte forsyninger nok til å dekke
Oslo's behov neste 3 måneder.
Christina Dahl
(Alf Christophersen) wrote:
>I nærmere 40 år har jeg fått kjøpe brunstekte fiskekaker i brun saus på
>boks fra Stabburet.
Hm.. Jeg foretrekker dem "ferske", jeg da....
--
** ville
** En mann i sine beste år kjennetegnes ved at han utvider sitt
jaktområde, selv om det er blitt knappere med ammunisjon. T. Troll
Alf Christophersen
>Nei da, den er holdbar til Januar 2000, og den er ikke harsk i det hele
Holdbarhetsdatoer gjelder dog upåpnet hermetikk, ikke etter åpning.
>tatt. Merk at oppbevaring skjer ved 5-10 grader tildekket lufttett og
>saltet (helt dekket av salt faktisk). Men at jeg klarer å bruke opp
Men selv saltlaken trekker til seg oksygen så snart du åpner boksen, så
oksydering av lipidet i fisken pågår nok kontinuerlig.
>boksen, det er vel ikke sannsynlig. Salt ansjos av denne typen har
>forøvrig ingenting med norsk såkalt ansjos å gjøre (den er jo egentlig
>ikke ansjos i det hele tatt), men av middelhavstypen. Er desverre ikke å
Tja, si det. Vil si at det er norsk "ansjos" som ikke har noe med ansjos
å gjøre. Det vi kaller ansjos er brisling. Ansjos er en middelhavsfisk,
så du har nok fått tak i den ekte :-)
Men jeg tror jeg hadde servert middag oftere enn du gjør for å spise opp
innholdet før det blir ubrukelig. Og så er det langt sunnere enn å spise
kjøttkaker og biff. Svært mye sunnere. Og inneholder også masse annet
sunt enn bare omega-3 fett. Stoffer som også er
kolesterolsyntese-hemmende.
Alf Christophersen
>On Fri, 12 Nov 1999 20:15:47 GMT, alf.chris...@basalmed.uio.no
>(Alf Christophersen) wrote:
>
>>I nærmere 40 år har jeg fått kjøpe brunstekte fiskekaker i brun saus på
>>boks fra Stabburet.
>
>Hm.. Jeg foretrekker dem "ferske", jeg da....
Sa ingenting om at jeg liker dem eller ei. :-)
Foretrekker dem også ferske. Men synes fortsatt at brun saus er godt
til, vel og merke en god brun saus. Skjønner ikke helt de sterke
negative reaksjoner som brun saus og stekte fiskekaker vekte hos første
person. Hadde forslaget vært hvit saus til stekte fiskekaker (som en kom
med) så hadde forståelsen min vært en helt annen.
Øystein Johnsen
Alf Christophersen wrote:
>
> =?iso-8859-1?Q?=D8ystein?= Johnsen <oys...@premium.no>s tastatur skrev:
>
> >Nei da, den er holdbar til Januar 2000, og den er ikke harsk i det hele
>
> Holdbarhetsdatoer gjelder dog upåpnet hermetikk, ikke etter åpning.
>
> >tatt. Merk at oppbevaring skjer ved 5-10 grader tildekket lufttett og
> >saltet (helt dekket av salt faktisk). Men at jeg klarer å bruke opp
>
> Men selv saltlaken trekker til seg oksygen så snart du åpner boksen, så
> oksydering av lipidet i fisken pågår nok kontinuerlig.
Ja, nettopp.
> Ø.J
> >boksen, det er vel ikke sannsynlig. Salt ansjos av denne typen har
> >forøvrig ingenting med norsk såkalt ansjos å gjøre (den er jo egentlig
> >ikke ansjos i det hele tat [viser til norsk såkalt ansjos]), men av middelhavstypen.
Alph:
> Tja, si det. Vil si at det er norsk "ansjos" som ikke har noe med ansjos
> å gjøre. Det vi kaller ansjos er brisling. Ansjos er en middelhavsfisk,
> så du har nok fått tak i den ekte :-)
Ja, nettopp.
Robert-
>Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
>annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
>form for saus, for eksempel.
>
>Noen forslag?
Ris og karrysaus passer til all fisk. Før i tiden hadde Mills flasker
med skikkelig karrysaus(av den typen med ananas), men nå må jeg
importere flaskene selv fra Tyskland. Ikke engang Vika Mat i Oslo
klarer å få tak i karrysaus.
Robert-
--
*==========================>-ro...@unik.no-<==========================*
# Robert Lundemo Aas http://www.unik.no/~robert/ (25.9M acc.) #
# "Set a course for Telaris III, Mr. Imock. We have some commandos to #
* pick up. Maximum Warp.", USS Yorktown. *
Flatin
Ja, ha i et hvitløkfedd og en skvett med et eller annet også.
kan være soyasaus, eller eplemost eller vann ellersider eller hvitvin,
eller.....
Birgitta Szanday <Birgitta...@nifu.no> skrev i
meldingsnyheter:80eepc$k9c$1...@snipp.uninett.no...
> Steinbitkaker står på menyen i dag, men jeg kunne tenke meg å servere noe
> annet enn/i tillegg til revne gulrøtter og poteter. Hva med en eller annen
> form for saus, for eksempel.
>
> Noen forslag?
>
>
>
Helge Gudmestad
> Fiskekaker i brun saus med gulrotstuing til! Mamma! Kom hjem til meg og lag
> middag i dag!!!!!!!!!!
Gulrotstuing - her er det noe som har gått meg hus forbi, dette må prøves!
Lages den som kålrotstuing bare med gulrot istedet for kålrot??
Ellers må jeg si at fiskekaker er et vidunderlig middel til å bringe meg
så nær himmelen som bare mulig i levende live!!
Magni Onsoien - gå og legg deg!! :-)
--
Dette er jobben sin mening og har ingen ting med MEG å gjøre... :-)
Vennlig hilsen
Helge Gudmestad
Using Virtual Access http://www.ashmount.com
Magni Onsoien
> Ellers må jeg si at fiskekaker er et vidunderlig middel til å bringe meg
> så nær himmelen som bare mulig i levende live!!
> Magni Onsoien - gå og legg deg!! :-)
God natt ;)
Magni :)
--
Ed is so good for you.
Anne Eilertsen
<gud...@online.no> wrote:
>I innlegget <382B5137...@brundalen.vgs.no>, skrev Anne Berit Nyland :
>
>> Fiskekaker i brun saus med gulrotstuing til! Mamma! Kom hjem til meg og lag
>> middag i dag!!!!!!!!!!
>
>Gulrotstuing - her er det noe som har gått meg hus forbi, dette må prøves!
>Lages den som kålrotstuing bare med gulrot istedet for kålrot??
Ja, eller rettere sagt omvendt. :-) Lettkoke (gul-) røtter i
terninger, lage hvit/lys saus med litt av kokevannt i, og blande i
gulrøttene. Kjempegodt til spekesild, spesielt.
Magni Onsoien
> >Gulrotstuing - her er det noe som har gått meg hus forbi, dette må prøves!
> >Lages den som kålrotstuing bare med gulrot istedet for kålrot??
>
> Ja, eller rettere sagt omvendt. :-) Lettkoke (gul-) røtter i
> terninger, lage hvit/lys saus med litt av kokevannt i, og blande i
> gulrøttene. Kjempegodt til spekesild, spesielt.
Vi pleide ha lauksaus til spekesild, same prinsipp antar eg (eller moses
gulrøtene i sausen etterpå? Vi hadde altså laukbiter i sausen og lot den
koke passe lenge og spedde med mjølk når den vart for tjukk). Og til
kjøttkaker har vi kål- eller erterstuing etter same prinsippet.
Kålrotstuing har eg ikkje prøvd, derimot digger eg kålrabistappe. Som
namnet seier er det stort sett most kålrot, krydra med det som måtte vere
for handa. Og personleg foretrekker eg den utan mjølk. Nammings :)
(Eg antar litt at kålrotstuing lages av kvit saus og kålrotbiter? Moses
dei?)
Magni :)
PS: Eg la meg ikkje lell ;)
Anne Eilertsen
news:wwvaenf...@b166b.studby.ntnu.no...
> anei...@sol.no (Anne Eilertsen) writes:
>
> > Ja, eller rettere sagt omvendt. :-) Lettkoke (gul-) røtter i
> > terninger, lage hvit/lys saus med litt av kokevannt i, og blande i
> > gulrøttene. Kjempegodt til spekesild, spesielt.
>
> Vi pleide ha lauksaus til spekesild, same prinsipp antar eg (eller moses
> gulrøtene i sausen etterpå? Vi hadde altså laukbiter i sausen og lot den
> koke passe lenge og spedde med mjølk når den vart for tjukk). Og til
> kjøttkaker har vi kål- eller erterstuing etter same prinsippet.
Vi moser ikke gulrotbitene, nei, så det blir det samme prinsippet som
løksausen din. Det er godt med noe søtt/mildt til så salt mat som spekesild.
mvh,
--
Anne Eilertsen
Arnljot Brunvoll
eller sitron), gjerne med litt sukker også. Behøver ikke stå lenge før det
kan brukes (dvs. klart på få minutter). Det er min favoritt.
Arnljot
Anne Eilertsen <anei...@sol.no> skrev i
meldingsnyheter:832tk9$gfb$1...@oslo-nntp.eunet.no...