kuskjell

[Kristen]

Jeg har funnet en plass det er masse ku-skjell.
Det er masse mat i de, og jeg vet at de er gode å spise (står i boka).
Men, jeg er usikker på hva som skal spises / tilberedes etc for å oppnå
gastronomisk nirvana...

Er det noen som kan opplyse meg?

mvh
Kristen

[Anders Haavie]

Kristen <kri...@netsirk.no-no.junk.mail> wrote:

> Jeg har funnet en plass det er masse ku-skjell.
> Det er masse mat i de, og jeg vet at de er gode å spise (står i boka).
> Men, jeg er usikker på hva som skal spises / tilberedes etc for å oppnå
> gastronomisk nirvana...

Hmm. jeg trodde disse var uspiselige ???? Mener å huske at jeg leste det
et eller annet sted.

Er ikke blåskjell mye bedre ??

Anders (undrende)
--
New e-mail address: and...@haavie.no

http://www.uio.no/~ahaavie/

[Harald Ljøen]

"Kristen" <kri...@netsirk.no-no.junk.mail> wrote in message
news:9if05d$m2u$1...@oslo-nntp.eunet.no...

> Jeg har funnet en plass det er masse ku-skjell.
> Det er masse mat i de, og jeg vet at de er gode å spise (står i boka).
> Men, jeg er usikker på hva som skal spises / tilberedes etc for å oppnå
> gastronomisk nirvana...

Tja, en av dykkerbuddyene mine hadde med seg opp noen kuskjell engang som vi
dampa på vanlig blå-/O-skjell-vis og det var ikke spesielt godt. Framfor alt
var de seige. Men det er mulig de skal tilberedes annerledes...

Men kamskjellene er ikke vanskelige å få ned sammen med en god hvit
burgunder :-)

Harald

[Knut Kleiven]

On Tue, 10 Jul 2001 15:31:55 +0200, "Kristen"
<kri...@netsirk.no-no.junk.mail> wrote:

>Jeg har funnet en plass det er masse ku-skjell.
>Det er masse mat i de, og jeg vet at de er gode å spise (står i boka).
>Men, jeg er usikker på hva som skal spises / tilberedes etc for å oppnå
>gastronomisk nirvana...

Eg samla i hop ein del av desse for ei stund sida og skulle dampe dei.
Men det synte seg at dei var så seige at dei ikkje var råd å spise.
Heile seansen enda med at eg tok ein del av skjella, renska dei
innvendig og brukte "skala" som fat til forretten! (som forøvrig
besto av rå reker som var wokka, ein nydeleg saus, deretter gratinert
i ovn. Nydeleg !)

Ikkje meire kuskjell på meg ! Men skal du prøve så er dei minste
"best".

Kkl

--
Knut Kleiven
knut.kleiven@<remove>ulsteinverft.com

[Ellen Brox]

Kristen wrote:
>
> Jeg har funnet en plass det er masse ku-skjell.
> Det er masse mat i de, og jeg vet at de er gode å spise (står i boka).
> Men, jeg er usikker på hva som skal spises / tilberedes etc for å oppnå
> gastronomisk nirvana...

Har ved et par andledninger fått noe som minna veldig om kuskjell i
Frankrike på skalldyroppsats - men de har vært ganske levende! (reagerer
på å få sitron på seg...) Og smakte godt også. Så det kan jo prøves???

Ellen