For to måneder siden reiste vi til norge, hadde fin ferie og kjøpte
kransekakeformene. »Vanlig« kransekake går ganske bra men jeg har en
venn, som er allergisk mot mandler og så søker jeg en oppskrift for
kransekake uten mandler. Kan noen hjelpe meg?
Ansgar
> »Vanlig« kransekake går ganske bra men jeg har en
> venn, som er allergisk mot mandler og så søker jeg en oppskrift for
> kransekake uten mandler. Kan noen hjelpe meg?
Kransekake er jo kake med mandler. Du kan jo forsøke å erstatte mandlene
med andre nøtter?
--
Marianne
http://www.chios-info.com
Erstatte mandler med nøtter, valnøtt, hasselnøtt. muskatnøtt?
HM
>> For to måneder siden reiste vi til norge, hadde fin ferie og kjøpte
>> kransekakeformene. »Vanlig« kransekake går ganske bra men jeg har en
>> venn, som er allergisk mot mandler og så søker jeg en oppskrift for
>> kransekake uten mandler. Kan noen hjelpe meg?
>
> Erstatte mandler med nøtter, valnøtt, hasselnøtt. muskatnøtt?
Muskatnøtter i same mengder som mandlar hørest *veldig* skummelt ut.
Jf. http://www.nrk.no/nyheter/utenriks/1.6198161
Elles innbiller eg meg at cashewnøtter kunne fungert fint her.
Det fekk eg faktisk lyst til å prøva! :)
(Men eg har dessverre ikkje kranskekakeformer, og har aldri laga
kranskekake i heile mitt liv). So viss nokon prøver dette, hadde eg
sett pris på om de kunne opplyst om resultatet på denne gruppa.
--
Karl Ove Hufthammer
> (Men eg har dessverre ikkje kranskekakeformer, og har aldri laga
> kranskekake i heile mitt liv)
Du trenger ikke former. Lag stenger, og fortell oss om det virket :-D
--
Marianne
http://www.chios-info.com
> Elles innbiller eg meg at cashewnøtter kunne fungert fint her.
> Det fekk eg faktisk lyst til å prøva! :)
Bare husk å bruke uristede eller iallefall usaltede nøtter.
ez
--
Med infrastruktur bygger vi landet.
Siteringsproblemer? : http://www.bersvendsen.com/usenet/quoting.html
Takk for hjelpen. Men nøtter er ingen alternativ for meg, fordi vennen
er allergisk mot denne også. Når tenker jeg at allergiker må gi avkall
på kransekake.
Takk,
Ansgar
Jeg satt og tenkte litt på dette, og kom til at kanskje havregryn og
mandeldråper kunne brukes som substitutt? Vet ikke om vennen din er
allergisk til mandeldråper, men kanskje syntetiske mandeldråper kan
fungere?
Uansett, jeg søkte litt rundt dette, og tro det eller ei, jeg fant en
oppskrift, courtesy of our friend Alf Christophersen :
Kransekake med havregryn
450 g havregryn
250 g farin
200 g margarin
3 eggeplommer
2 eggehviter
ca 100 g hvetemel
2 ts hornsalt
2-5 mandeldråper
Støt havregryn, sukker og margarin i et trau. Pisk eggeplommene litt og ha
i eggehviter og plommene. Støt igjen riktig godt. Sikt i halvparten av
melet og hornsaltet. Kna deigen på bordet med resten av melet. Stek en
prøve, ha i eventuelt mere mel.
Sprøyt kransekakeringene med glasur av 150 g melis, 1 ts eddik og 1
eggehvite.
Lykke til, og gi gjerne tilbakemelding.
E.