Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Ostesufflé

2 views
Skip to first unread message

Renate Austad

unread,
Apr 9, 2001, 7:13:54 PM4/9/01
to
Hei!

Jeg lurte på om noen har oppskrift på ostesufflé?Jeg har prøvd å lett på
nettet, men jeg ikke funnet noe enda.Kan noen hjelpe meg???

Med vennlig hilsen
Renate


Rita Noestdal

unread,
Apr 10, 2001, 5:58:49 AM4/10/01
to
Renate Austad wrote:
>

> Jeg lurte på om noen har oppskrift på ostesufflé?Jeg har prøvd å lett på
> nettet, men jeg ikke funnet noe enda.Kan noen hjelpe meg???

LEting etter ostesouffle gir sikkert bedre resultat.

Oppskrift fra Anne Willan (ikke testet, saa uten garanti)

250 ml Bechamel tilsettes 4 eggeplommer, svak varme, rör stadig ca. 1-2
min. til sausen er tyknet. Ta pannen fra varmen og tilsett 1 ss dijon
sennep og 60 g revet gruyere, parmesan eller annen ost. Rör dette glatt.
Krydre kraftig med salt og pepper. Smör souffleformen, pisk eggehvitene
stiv. Varm ostemassen forsiktig. Rör först 1/4 av eggehvitene inn i
ostenmassen. Bland massen forsiktig under resten av eggehvitenen. Ha i
formen og strö med 1 ss revet ost. Stek 15-18 min. ved 200 grader.

Rita

Asbjørn Floden

unread,
Apr 10, 2001, 7:07:36 AM4/10/01
to
"Renate Austad" <rena...@online.no> wrote:

Dagbladets "Magasinet" hadde en fin artikkel om dette for et par-tre
uker siden. Jeg har dessverre ikke tatt vare på den, men kanskje noen
andre har?

yUp, af

0 new messages