Double Cream?
Gunnar Horrigmo
wotsit?
Gunnar, som er nesten sikker på at han har spurt om dette her før.
skal skrive det ned denne gangen.
--
Gunnar -- '98 Super Greybird
SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#004 Kibo×: 2
de vakreste ord på jord: saldo i Deres favør
Anne Eilertsen
(i motsetning til single cream, som er - eh - litt mindre
kremete flřte?)
--
Anne Eilertsen
http://home.sol.no/~aneilert/
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.
Gunnar Horrigmo
> Er det ikke kremfløte?
> (i motsetning til single cream, som er - eh - litt mindre
> kremete fløte?)
oi, tja, øh... hvis det var så enkelt har jeg kanskje ikke spurt
før allikevel.
--
Gunnar
Øystein Johnsen
I annerledeslandet får man takket være kommunistene selvsagt bare fatt i
kremfløte (whipping cream).
I oppskrifter hvor fløten kokes kan double cream simuleres ved først å
koke kremfløte ned med 1/3. Alternativt kan man flytte til et sivilisert
land.
--
¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸·´¯`·.¸¸·´¯`·.¸¸·´¯`·.¸¸·´¯`·.¸¸·´¯`·.¸¸·´
The rules of morality are not the conclusion of
our reason", David Hume
Oystein Johnsen
Premium Forvaltningsystemer AS Office: +(47) 224 37 598
Munkedamsveien 68 Mobile: +(47) 928 90 254
0270 Oslo
Norway mailto:oys...@premium.no
------------------------------------------------------------------
Alf Christophersen
>Tyktflytende fl=F8te med fettgehalt p=E5 48%.
>
>I annerledeslandet f=E5r man takket v=E6re kommunistene selvsagt bare fat=
>t i
>kremfl=F8te (whipping cream).
>
>I oppskrifter hvor fl=F8ten kokes kan double cream simuleres ved f=F8rst =
>=E5
>koke kremfl=F8te ned med 1/3. Alternativt kan man flytte til et siviliser=
>t
>land.
Helt flott om du gjør det. Men ikke la de andre betale ditt
sykehusopphold pga. hjerteinfarktet du ganske snart pådrar deg pga. alt
fettet.
Øystein Johnsen
> Helt flott om du gjør det. Men ikke la de andre betale ditt
> sykehusopphold pga. hjerteinfarktet du ganske snart pådrar deg pga. alt
> fettet.
Du er befinner deg altså i den, her i landet ikke uvanlig, kategori
selvhøytidlige mennesker som mener de har rett til å velge hva som er
best for andre. Det er helt meningsløst å komme trekkende med
hjerteinnfarkt, sykehus og annet vås for noe skarve fett. Med et
balansert kosthold er det overhode ikke noe problem. Nordmenns hang til
frossenmat, fastfood og øl, samt manglende rødvinsinntak, har nok større
skyld i "folkehelsens" nivå.
Du må gjerne mene at noe er skadelig, men spørsmålet var faktisk hva
"double cream" var for noe.
Sigurd Urdahl
>
> =?iso-8859-1?Q?=D8ystein?= Johnsen <oys...@premium.no> wrote:
>
> >Tyktflytende fl=F8te med fettgehalt p=E5 48%.
[snip]
> >Alternativt kan man flytte til et siviliser=
> >t
> >land.
>
> Helt flott om du gjør det. Men ikke la de andre betale ditt
> sykehusopphold pga. hjerteinfarktet du ganske snart pådrar deg pga. alt
> fettet.
Det er vel ikke så mye under 100% fett i vanlig smør. Får man infarkt
om man bruker det i maten også? Det er jo fint om vi får noen opplyste
innspill fra en ernæringsforsker.-)
-sig
--
--------Sigurd Urdahl sigu...@ifi.uio.no
Leil. 820, Bjerke Stud.heim
0589 OSLO
(Norway) ++47 22 65 33 35----------
Alf Christophersen
>Det er vel ikke så mye under 100% fett i vanlig smør. Får man infarkt
>om man bruker det i maten også? Det er jo fint om vi får noen opplyste
>innspill fra en ernæringsforsker.-)
For det første kommer det an på hvor mye og hvor ofte. Dessuten kommer
det an på hvilke fettyper som finnes i smøret/margarinen. Nyere
forskning tyder på at transfett fra hydrogenering av plantefett (oljer)
i margarin er minst like farlig som mettet fett, noen mener det er
farligere, andre mener at det ikke er bevist.
Bruker du plantemargarin basert på rapsolje er du ant. mest sikker på at
du ikke øker kolesterolet. (Men, litteraturen er ikke enig med seg selv
om det er kolesterolet i seg selv som er det farlige, eller om det kun
er en indikasjon på at du lever farlig. Dvs. kolesterolet er absolutt
innblandet i hvordan pådra seg et hjerteinfarkt, men er det mengden
kolesterol alene som avgjør om du stryker med eller overlever? Her er
det ikke enighet. Det finnes flere alternative
forklaringer/tilleggsforklaringer på hva som gjør et infarkt fatalt.
Ant. er det mange uavhengige årsaksfaktorer, hvorav flere antakelig
oversees ved diagnostisering post mortem.
For øvrig er jeg ansatt som EDB-mann på instituttet, ikke
ernæringsforsker. (Dog er jeg biokjemiker, informatiker og
maskiningeniør av utdannelse :-) Ble ansatt i sin tid fordi jeg brukte
EDB som en del av hovedoppgaven i biokjemi, enzymologi nærmere bestemt.)
Annette Nordheim
wrote:
>"Anne Eilertsen" <anne.ei...@kunnskapsforlaget.no> writes:
>
>> Er det ikke kremfløte?
>> (i motsetning til single cream, som er - eh - litt mindre
>> kremete fløte?)
>
>oi, tja, øh... hvis det var så enkelt har jeg kanskje ikke spurt
>før allikevel.
>
Double cream er kremfløte, men enda fetere enn vanlig norsk standard.
Single cream er 'kaffefløte' - den blir ikke stiv om den piskes. (Og i
tillegg finnes det whipping cream og vegetabilsk etellerannet - men
lettrømme, se det finnes ikke i det Forente Kongedømme.)
Skulle tro det ville gå greit å bruke disse om hverandre, evt tilsette
en ekstra klatt usaltet smør (elns).
--
|\ ___,,--, _
/,`--'' \-,,__,'/ Annette Nordheim
|,4 ) )_ ) /~-----' anne...@hepp.uio.no
-'---^~(_/-_)--(_/_)--fL---------------------------
Bjorn-Helge Mevik
> I annerledeslandet får man takket være kommunistene selvsagt bare fatt i
> kremfløte (whipping cream).
På den annen side: Jeg har ikke greid å finne rømme (sour cream) med
mer enn 20 % fett «over here». Det er ikke mye fett å få ut av
rømmegrøten! (Men det er kanskje bare jeg som ikke har lett lenge nok.)
B/H