Skadelig teflon belegg ??
Lars Hansson
ripet og slitt. Er det noen som vet om dette er riktig ?
Lars, snart på vei til jernvarehandleren.. ??
Morten Frøseth
> Jeg har hørt at det er skadelig å tilberede mat i teflonpanner/kjeler som er
> ripet og slitt. Er det noen som vet om dette er riktig ?
Teflon er en genial oppfinnelse. Det har seg nemmelig sånn at det ikke lar
seg løse opp i de mest ekstreme miljøer. Dvs. Slik som forholdene er i
magen og i maten vil det ikke være mulig at feflonen absorberes av
kroppen. Med andre ord teflon er ikke farlig.
En annen myte er at teflonting ikke kan vaskes med såpe. Med samme
argumentasjon som over: Vask med så mye såpe du vill.
En gang har jeg sett teflon reagere, og det var med en
natrium/kaliumblanding, noe som ikke er vanlig å bruke andreplasser enn på
en kjemilab. (det sa forresten "pang").
> Lars, snart på vei til jernvarehandleren.. ??
Men nå skal det sies at det finnes ting som er bedre. Jeg veit ikke helt
hva det heter, men Det ligner litt på teflon, men er mye mer robust
ovenfor redskaper man bruker i koking, kan blant annet bruke mettal oppi
uten at hele gryta blir ødelagt.
Morten
Anja
Jeg har en teflon wok-panne som ikke tåler varme. dvs den tåler ikke
at jeg steker/freser ting i den, (og i hvertfall ikke frityrkoking!!)
JA, det er litt sært!
>
>Men n=E5 skal det sies at det finnes ting som er bedre. Jeg veit ikke helt
>hva det heter, men Det ligner litt p=E5 teflon, men er mye mer robust
>ovenfor redskaper man bruker i koking, kan blant annet bruke mettal oppi
>uten at hele gryta blir =F8delagt.
>
>Morten
>
Jeg tror du mener hva de kaller silverstone-belegg på reklamen, den
skulle tåle metallredskaper og såpe og alt. MIN gjør det ikke. Brukte
stålredskap første gang jeg brukte stekepanna og det ble ripe med en
gang. Derimot går det helt fint med å vaske den i såpe.
Men det kan hende at jeg jeg har vært ekstremt uheldig kombinert med
at de to ovennevte pannene er billig-produkter :o)
ANJA
Alf Christophersen
>Teflon er en genial oppfinnelse. Det har seg nemmelig s=E5nn at det ikke la=
>r
>seg l=F8se opp i de mest ekstreme milj=F8er. Dvs. Slik som forholdene er i
>magen og i maten vil det ikke v=E6re mulig at feflonen absorberes av
>kroppen. Med andre ord teflon er ikke farlig. =20
>En annen myte er at teflonting ikke kan vaskes med s=E5pe. Med samme
>argumentasjon som over: Vask med s=E5 mye s=E5pe du vill.
>
>En gang har jeg sett teflon reagere, og det var med en
>natrium/kaliumblanding, noe som ikke er vanlig =E5 bruke andreplasser enn p=
>=E5
>en kjemilab. (det sa forresten "pang").
Hm Men da reagerer det jo likevel med noe.
Nåvel. En annen måte å legge et stålegg på ang. teflon er å sette på
plata en tom gryte, sette på full guffe og så gå og ta telefonen :-)
Da vil teflonet gå i oppløsning og frigi mye fluorgass som i beste fall
gir deg store pusteproblemer, i verste fall medfører en begravelse
etterpå .
---------------------------------
Alf Christophersen, Computer engineer
University of Oslo
Tel. +47 22 85 13 27, Fax: 22 85 15 32
URL: http://www.uio.no/~achristo
Kari Skjervold
Det er et annet belegg som heter Titan (2000), som du kan bruke metall på.
Disse grytene tåler tørrkoking også...
Jeg har 3 gryter og ei panne. De har antakelig 3 ganger så lang levetid som
teflon/silverstone. Og jeg vasker dem i oppvaskmaskin!
I tillegg tåler de å brukes i stekeovn opptil 230°C (med lokket som hører
til..)
På slitasjen i grytene synes det godt at belegget ikke er av samme type som
teflon.
Jeg bruker den store (4 liter) i stedet for wok...
:-)) Kari
*********
Anja skrev i meldingen <36f25483...@nntp.uio.no>...
GeirS
<_lBI2.435$653....@news1.online.no>...
> Det er et annet belegg som heter Titan (2000), som du kan bruke metall
på.
GeirS
Morten Frøseth
> Hm Men da reagerer det jo likevel med noe.
Hvbor ofte brukker du en natrium7kaliumblanding i maten din da?
> Da vil teflonet gå i oppløsning og frigi mye fluorgass som i beste fall
> gir deg store pusteproblemer, i verste fall medfører en begravelse
> etterpå .
HALLO!!! Hvilken planet er du i fra? Det som sansynligvis skjer er at du
ødelegger forholdet mellom stål/aliminium og teflonen. Teflonen løsner fra
panna/gryta og blir et fint feflonpulver i bunnen. Med andre ord: panna er
ødelagt, men man dør ikke i noen grad av det.
Morten (kjemiker)
Lars Hansson
Slike Titanpanner er ganske dyre, er de ikke ?
Og det er JERNpanner som IKKE skal vaskes med såpe !
Lars
Morten Frøseth wrote in message ...
> Jeg har hørt at det er skadelig å tilberede mat i teflonpanner/kjeler som
er
> ripet og slitt. Er det noen som vet om dette er riktig ?
Teflon er en genial oppfinnelse. Det har seg nemmelig sånn at det ikke lar
seg løse opp i de mest ekstreme miljøer. Dvs. Slik som forholdene er i
magen og i maten vil det ikke være mulig at feflonen absorberes av
kroppen. Med andre ord teflon er ikke farlig.
En annen myte er at teflonting ikke kan vaskes med såpe. Med samme
argumentasjon som over: Vask med så mye såpe du vill.
En gang har jeg sett teflon reagere, og det var med en
natrium/kaliumblanding, noe som ikke er vanlig å bruke andreplasser enn på
en kjemilab. (det sa forresten "pang").
> Lars, snart på vei til jernvarehandleren.. ??
Men nå skal det sies at det finnes ting som er bedre. Jeg veit ikke helt
hva det heter, men Det ligner litt på teflon, men er mye mer robust
ovenfor redskaper man bruker i koking, kan blant annet bruke mettal oppi
uten at hele gryta blir ødelagt.
Morten
jarle.a...@st.dep.telemax.no
>Takker for alle svar, det var jo meget opplysende !
>Slike Titanpanner er ganske dyre, er de ikke ?
>Og det er JERNpanner som IKKE skal vaskes med såpe !
>
Vel, jeg har alltid brukt såpe på jernpanner. Det går helt fint
så lenge den får litt olje en gang i blant. Min mormor (95) har
også alltid vasket jernpanna i såpevann gjennom et langt
liv uten at den har tatt skade. Hun har vel ikke hatt den samme
i 80 år, men den hun har er i hvert fall gaaaaaammmmmel.
Jarle Andersen
Nils Mehus
hvor får man kjøpt slike med god kvalitet?
Nils Mehus
nme...@online.no
Lars Hansson wrote in message <7d5bm3$pjg$1...@snipp.uninett.no>...
>Takker for alle svar, det var jo meget opplysende !
>Slike Titanpanner er ganske dyre, er de ikke ?
>Og det er JERNpanner som IKKE skal vaskes med såpe !
>
Kari Skjervold
De pleier å stå på stand på "Hjem & Hobby" og liknende steder.
De er dyre, ca 50% mer enn en Høyang "Party". Men har jo 3 ganger så lang
levetid minst! - og da er den ikke egentlig dyrere? Bare en investering!
Kari
******
Nils Mehus skrev i meldingen <7d61uf$9va$1...@vkhdsu24.hda.hydro.com>...
Martin Lersch
> plata en tom gryte, sette på full guffe og så gå og ta telefonen :-)
>
> gir deg store pusteproblemer, i verste fall medfører en begravelse
> etterpå .
Vil ikke akkurat dannes fluorgass, men overoppheting anbefales likevel
ikke. Legger ved en innlegg fra gruppen no.kjemi hvor det ogsaa var
sporsmaal ang. teflon.
Personlig bruker jeg bare treredskaper (og en skjelden gang plast) i min
non-stick panne. Et annet tips er aa ha en skvett vann i naar man varmer
den opp - naar vannet er kokt bort er pannen klar til aa begynne aa steke.
Paa denne maaten unngaar jeg overoppheting.
Martin
------------------------
From ole.s...@chem.sintef.no Tue Mar 23 18:44:00 1999
Date: Tue, 23 Mar 1999 08:24:24 +0100
From: Ole W Saastad <ole.s...@chem.sintef.no>
Newsgroups: no.kjemi
Subject: Re: Teflon
Teflon er CF3-(CF2)n-CF3
Når dette dekomponerer ved temperaturerer over en ca. 300
grader kan man få alle slags gufne forbindelser.
CF3 radikalet er ganske stabilt, men C2F5 og andre radikaler
blir også dannet. Reaksjon med vann gir HF, men siden C-F
bindingen er så sterk skjer nok i dette før ved en forbrenning.
Nå brenner ikke telfon, men om det er andre ting som brenner
kan det fort bli både 7 og 800 grader.
--
Ole
Kari Skjervold
Hvor mye koster den?
Kari
*******
John Hilt skrev i meldingen <3701c2e8...@news1.online.no>...
>G'day Kari Skjervold!
>On Sat, 20 Mar 1999 00:17:25 +0100 you wrote:
>
>>Er ikke bare Silverstone en bedre teflon?
>
>Jepp. Det gammeldagse sorte teflonbelegget tålte ikke så mye.
>Silverstone er hakket bedre, men ikke uslitelig.
>
>>Det er et annet belegg som heter Titan (2000), som du kan bruke metall på.
>>Disse grytene tåler tørrkoking også...
>
>Titanbelegget tåler mye, men er ikke så glatt som teflon. Jeg har selv
>en 37 cm titanbelagt wok som fungerer aldeles utmerket. Når den blir
>litt brun i bunnen er det bare å skure bort belegget med stålull.
>
>>Jeg har 3 gryter og ei panne. De har antakelig 3 ganger så lang levetid
som
>>teflon/silverstone. Og jeg vasker dem i oppvaskmaskin!
>
>Aldri mer teflon hos meg. Før eller siden flasser også silverstone av.
>Det virker som om aluminiumen begynner å oksydere under belegget.
>
>--
> - JH - http://home.c2i.net/jhilt
>
>Only those who attempt the absurd achieve the impossible.
Roy Vetaas
Nils Mehus skrev i meldingen <7d61uf$9va$1...@vkhdsu24.hda.hydro.com>...
> - men kan noen gi meg navn/typebetegnelse på en slik titanpanne, og
>hvor får man kjøpt slike med god kvalitet?
>
>Nils Mehus
>nme...@online.no
>
Jeg fikk en i bursdagsgave av kona. Den er kjøpt på Kjøttbaseren i
Bergen..... Såvisst jeg vet er det eneste stedet i Bergen som selger Titan
2000 panner...
Kan underskrive på at det er et veldig bra kjøkkenredskap.
Tror det fulge med en oversikt over forhandlere når jeg fikk stekepannen
min. Om du mailer meg kan jeg se om jeg klarer å rote den fram.
Vennlig hilsen
Roy Vetaas
Richard Undem
Kari Skjervold skrev i meldingen ...
>Jeg har kjøpt mine hos Handberg Engros (i Sandefjord, tror jeg).
>De pleier å stå på stand på "Hjem & Hobby" og liknende steder.
>
>De er dyre, ca 50% mer enn en Høyang "Party". Men har jo 3 ganger så lang
>levetid minst! - og da er den ikke egentlig dyrere? Bare en investering!
>
>Kari
>******
Prisene på titan-stekepanner (Scanpan) begynner vel på rundt en 350-400 kr
for en 20 cm panne..
Richard