Kvalitet på riskokere
Sibirian
Jeg kjøpte meg en riskoker hos Clas Ohlson for en tid tilbake. Den
kostet 199 kroner sånn ca. Er ikke akkurat kjempefornøyd med den. Det
er noe søl når den koker. Spruter i alle retninger. Når riser en
ferdigkokt så er det alltid et lag på bunnen som er brent fast. Står
å lese at man kan smøre bunnen inn med olje, men synes ikke det
hjelper mye.
Er alle riskokere slik som dette?
God helg!
Thomas Bjørseth
Nei, alle riskokere er ikke sånn. Min har lokk og teflonbelegg, så det
spruter ikke, og risen sitter ikke fast. Av og til blir den nederste
risen svakt brunaktig, men den blir ikke brent eller sitter fast. Nå har
jeg ikke prøvd å la risen stå til oppvarming på kokeren etter at den er
ferdigkokt, men i følge bruksanvisningen skal det gå greit i opptil et
par timer.
Ellers så merket jeg at det bobler betraktelig mindre hvis jeg skyller
risen før jeg koker den (som det står i bruksanvisningen at man skal
gjøre). Hvis jeg ikke skyller risen dannes det av og til en grovt
boblelag som når opp til lokket og gjennom det lille luftehullet.
Nevneverdig søl blir det allikevel ikke.
Thomas B
--
Thomas Bjørseth
Mail: thomas-...@bjorseth.no
Sibirian
brent fast, men som du skriver den blir brun. Hvis man skyller risen
skyller man bort deler av risens næringsstoffer står det å lese i
min bruksanvisning og av den grunn har jeg ikke gjort det.
Ole Kvaal
Hvis risens næringsstoffer ligger i den gørra som kommer ut i vannet når
jeg skyller den, tror jeg jammen jeg klarer meg uten. :-)
Men det er vel forskjell på de forskjellige
leverandørene/produsentene/forhandlerne også. Pleier av og til å kjøpe i
"stort", gjerne fra innvandrerbutikker. Skulle tro den risen jeg får der
er mer - eh - autentisk enn mye av den plastposepakkete som selges på
Rema, men kan muligens inneholde mer grums fra produsenten, sånn at
skylling på forhånd er nødvendig. Har en enkel og grei riskoker
(IdeLine) fra Expert eller Elkjøp, og den gjør jobben alldeles utmerket.
mvh,
ole k
Herbjørn Andresen
news:1115375264.7...@f14g2000cwb.googlegroups.com...
Er alle riskokere slik som dette?
Jeg kjøpte en riskoker på Elkjøp for ca. 250 kr. Merket er "Carlton", dvs.
et merke jeg vet omtrent null og nix om.
Egentlig ganske fornøyd med den, fordi den er liten. Teflonbelagt kjele som
fyller lite i oppvaskmaskina. Lokket sitter greit, har et lite hull som
dampen slipper ut gjennom, spruter ikke.
Det aller nederste laget blir dessverre alltid svakt brunt, men smaker ikke
brent.
Hvis jeg hadde kommet over en tilsvarende liten riskoker som kokte risen
helt uten at det ble stekt nederst, så hadde jeg gladelig spyttet inn noen
hundrelapper til. Riskoker er en veldig praktisk sak å ha.
ex ronny
> et merke jeg vet omtrent null og nix om.
> Det aller nederste laget blir dessverre alltid svakt brunt, men smaker
> ikke brent.
>
> Hvis jeg hadde kommet over en tilsvarende liten riskoker som kokte risen
> helt uten at det ble stekt nederst, så hadde jeg gladelig spyttet inn noen
> hundrelapper til. Riskoker er en veldig praktisk sak å ha.
Jeg har også denne kokeren, og med kun én liten omrøring ca. midt i
koketiden blir ikke det nederste laget hverken brunt eller brent. Bare et
tips..
ex
Herbjørn Andresen
From: "ex ronny" <ex_r...@hotmail.com>
> Jeg har også denne kokeren, og med kun én liten omrøring ca. midt i
> koketiden blir ikke det nederste laget hverken brunt eller brent. Bare et
> tips..
Mange takk, det skal jeg teste ut neste gang!
Sibirian
Kjell T Svindland
> Hvis jeg hadde kommet over en tilsvarende liten riskoker som kokte risen
> helt uten at det ble stekt nederst, så hadde jeg gladelig spyttet inn noen
> hundrelapper til. Riskoker er en veldig praktisk sak å ha.
Hvorfor er riskoker en praktisk sak? Sier den "pling" når risen er
ferdig? Jeg er skeptisk til å samle kjøkkenbenken full av elektriske
apparater som kun gjør en jobb, og når et apparat attpåtil gjør jobben
dårligere enn en gryte på komfyren, må det da være totalt upraktisk?
Jeg koker helst ris i teflongryte med glasslokk (Høyang Party).
1) Jeg måler opp ris og drøyt dobbelt så mye vann,
2) koker opp vannet med full effekt på komfyren,
3) skrur ned til nest laveste trinn,
4) slenger i risen og legger lokket på
5) ser når det ikke lenger er svære kondensdråper på innsiden av lokket,
da er risen ferdig. Og ikke svidd eller stekt i bunnen, perfekt kokt.
Om en maskin skulle hjelpe meg med noe her, måtte det være punkt 3), jeg
kan glemme å skru ned temperaturen slik at det koker tørt før risen er
ferdigkokt, og 5), jeg kan glemme å kikke på gryta når den nærmer seg å
bli ferdig, slik at den svir i bunnen. Noe riskokerne tydeligvis ikke er
spesielt gode på. Så om noen kan si noe om hvorfor riskokerne er
praktiske, skulle det være interessant å høre. :-)
--
Kjell T Svindland The suespammers.org mailserver is located
69°41'N, 18°45'E in California; do not send unsolicited
bulk email or unsolicited commercial
http://home.no.net/kjellts/ email to my suespammers.org address
Oystein Viggen
> Om en maskin skulle hjelpe meg med noe her, måtte det være punkt 3), jeg
> kan glemme å skru ned temperaturen slik at det koker tørt før risen er
> ferdigkokt, og 5), jeg kan glemme å kikke på gryta når den nærmer seg å
> bli ferdig, slik at den svir i bunnen.
Jeg ble lei av å svi fast ris i bunnen av gryta, så jeg har begynt å koke
ris med for mye vann, som beskrevet på "Uncle Ben's"-pakkene.
1. Kok opp for mye vann med passe salt
2. Putt risen i vannet og se på klokka
3. Når det har gått passe lenge, smak etter om risen er ferdig
4. Tøm av vannet
5. La risen stå og tørke litt
Denne fremgangsmåten gir ris som såvidt jeg kan kjenne smaker akkurat som
ris kokt på den riktige måten (med passe mye vann), bortsett fra at den
aldri smaker brent :)
Øystein
--
If it ain't broke, don't break it.
Knut Skrindo
«Den riktige måten»? Min lokale, pakistanske basmati-leverandør (Tenza
Norge) lærer bort nettopp den i følge deg med for mye vann-metoden som
riktig for sin basmati-ris: skyll risen, la den stå i kaldt vann en
halvtime , ha den over i rikelig med kokende vann, kok i 7 minutter,
sil av, la stå i 10 minutter. Det er vel ulike anbefalinger for ulike
typer ris, kanskje.
--
Knut Skrindo
Ole Kvaal
>
> Hvorfor er riskoker en praktisk sak? Sier den "pling" når risen er
> ferdig? Jeg er skeptisk til å samle kjøkkenbenken full av elektriske
> apparater som kun gjør en jobb, og når et apparat attpåtil gjør jobben
> dårligere enn en gryte på komfyren, må det da være totalt upraktisk?
>
Jeg vet ikke åssen det er med de andre, men min riskoker er utstyrt med
to praktiske håndtak, ett på hver side, som gjør at den enkelt lar seg
flytte inn i et skap når den ikke er i bruk. Den sier riktignok ikke
"pling" når risen er ferdig, men et høyt og tydelig "klikk", samtidig
med at et rødt lys, som hittil har frisket opp på et ellers litt
kjedelig kjøkken, slukker. Dermed er risen - etter min smak - perfekt kokt.
Jeg har selvfølgelig også, som deg og de fleste andre, brukt ymse
kasseroller til riskoking, men riskoker mener jeg er en genial
oppfinnelse. I mitt tilfelle gjør den altså ikke jobben dårligere enn en
gryte på komfyren, tvert om. Ellers deler jeg din skepsis til
el-apparater med kun én funksjon. (Jeg har riktignok en elektrisk
vinåpner, men den fikk jeg i gave, jeg sverger . . . )
ole k
Aud
"Ole Kvaal" <okv...@hotmail.com> skrev i melding
news:p9jfe.9035$ai7.2...@news2.e.nsc.no...
Synes dette er riktig interessant :-)
Den gjør ikke en DÅRLIGERE jobb enn en gryte,
men eksakt HVA gjør den bedre??
Hvis du skulle selge en slik til meg,
hva ville du da si meg var fordelene?
AUD ;-))
Ole Kvaal
> Synes dette er riktig interessant :-)
> Den gjør ikke en DÅRLIGERE jobb enn en gryte,
> men eksakt HVA gjør den bedre??
> Hvis du skulle selge en slik til meg,
> hva ville du da si meg var fordelene?
> AUD ;-))
Fordelene for meg er at man ikke trenger å drive og sjekke om risen er
passe kokt, dersom man f.x. skifter ristype og ikke er sikker på
koketiden. Riskokeren slår seg av - og gir beskjed om at den gjør det -
når risen er ferdig kokt, uansett. Man trenger altså bare å tømme oppi
risen og vannet, trykke på en knapp, og så konsentrere seg om resten av
matlagingen mens risen ordner seg selv.
Man kan også av og til trenge den ekstra kokeplata en kasserolle vil
legge beslag på?
Dessuten har riskokeren (de fleste, i alle fall) en varmefunksjon som
gjør at risen kan holde seg varm etter at den er ferdig kokt, uten at
man trenger å bekymre seg for at den skal bli svidd.
Pussig forresten, at flere nevner dette med at risen svir seg, selv tror
jeg aldri jeg har opplevd det . . . Det gjelder kanskje å huske at når
man tilbereder under 1 kopp ris, skal ikke forholdet ris/vann være 1:1,
men mer i retning 1:1,25.
Når risen er ferdig, er også beholderen svært enkel å gjøre ren, uten at
dette trenger å være noe som skiller fra kasseroller.
Dersom jeg skal nevne en ulempe, måtte det være at enkelte beholdere kan
bli litt misfarget dersom man koker risen med karri, gurkemeie, safran osv.
For en flittig risbruker som meg selv, er riskokeren et funn. Dessuten:
når man skal spise kinesisk, gjør som kineserne. Alle kinesiske og
japanske hjem har en riskoker. (Men den er lite utbredt i India . . )
mvh,
Ole K
Aud
>> Fordelene for meg er at man ikke trenger å drive og sjekke om risen
>> er
> passe kokt, dersom man f.x. skifter ristype og ikke er sikker på
> koketiden. Riskokeren slår seg av - og gir beskjed om at den gjør
> det - når risen er ferdig kokt, uansett. Man trenger altså bare å
> tømme oppi risen og vannet, trykke på en knapp, og så konsentrere seg
> om resten av matlagingen mens risen ordner seg selv.
> Man kan også av og til trenge den ekstra kokeplata en kasserolle vil
> legge beslag på?
Tusen takk, dette ble jeg klokere av!
AUD ;-))