julekaker uten egg og nøtter

ans

unread,

Dec 12, 2001, 2:46:43 PM12/12/01

to

Har noen kakeoppskrifter på julekaker uten egg og nøtter som de synes er
gode? Er takknemlig hvis dere deler dem med meg. Alle jeg har oppskrifter på
er med egg...

anne

Anne Eilertsen

unread,

Dec 12, 2001, 6:34:55 PM12/12/01

to

Pepperkaker pleier ikke ha egg og nøtter. Peppernøtter er en annen
mulighet, eller hvite kakemenn (spekulasi). Jeg har ikke oppskrift på
noen av disse for hånden akkurat nå, men de er ganske standard kaker
alle sammen som du sikkert finner oppskrift på i en kokebok eller på
nettet. Derimot har jeg en oppskrift på mørlefser, som stekes i ovn og
ikke på takke, nederst på oppskriftsiden min
(http://anne.nvg.org/oppskrifter.html), og dem er det også hverken egg
eller nøtter i. De er gode de også.

mvh,

--
Anne Eilertsen
http://www.storenorskeleksikon.no
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

Killingröd, Åse

unread,

Dec 12, 2001, 6:04:23 PM12/12/01

to

ans skrev i meddelandet ...

>Bakte noen kaker i dag:

75gr. smør
1½ dl sukker
½ dl. olje (vanlig matolje)
2½ dl. mjøl
1 ss vaniljesukker
½ts hornsalt.

Rør smør og sukker, ha i oljen og rør videre till det hele
er lett og luftig.
Ha så i mel,hornsalt og vaniljesukker.
Gjør små kuler som du legger på en plåt med bakepapir.
Inn i ovnen på mitterste rille i 150 grader ca 15 min.
Kakene skal være lyse, og se litt sprekte ut oppå.

mvh Åse K.

Helle Moen

unread,

Dec 13, 2001, 5:30:20 AM12/13/01

to

Anne Eilertsen wrote:
>
> "ans" <ann...@c2i.net> skrev Wed, 12 Dec 2001 19:46:43 GMT :
>
> >Har noen kakeoppskrifter på julekaker uten egg og nøtter som de synes er
> >gode? Er takknemlig hvis dere deler dem med meg. Alle jeg har oppskrifter på
> >er med egg...
>
> Pepperkaker pleier ikke ha egg og nøtter. Peppernøtter er en annen
> mulighet, eller hvite kakemenn (spekulasi).

Er spekulasi det samme som hvite (ordentlige) kakemenn? Helt sikkert?
I så fall: Takk for opplysningen - har lurt på disse spekulasiene siden jeg
leste Frøken Smilla første gang for flere år siden!

Mvh
Helle
(Baker ikke, men spiser gjerne.)

Anne Eilertsen

unread,

Dec 13, 2001, 9:49:30 AM12/13/01

to

On Thu, 13 Dec 2001, Helle Moen wrote:
> Anne Eilertsen wrote:

> > Pepperkaker pleier ikke ha egg og nøtter. Peppernøtter er en annen
> > mulighet, eller hvite kakemenn (spekulasi).
>
> Er spekulasi det samme som hvite (ordentlige) kakemenn? Helt sikkert?

Jeg trodde i hvert fall det. Men nå slo jeg opp i Norsk Riksmålsordbok, og
der stod det at spekulasi var det samme som sirupssnipper. Mulig at det
enten har forandret betydning, eller at det er dialektforskjeller.

> I så fall: Takk for opplysningen - har lurt på disse spekulasiene siden jeg
> leste Frøken Smilla første gang for flere år siden!

Vel, det er jo fremdeles en opplysning selv om den ikke nødvendigvis er
universelt riktig. :-) Så værsågod!

mvh,

--
Anne Eilertsen
http://anne.nvg.org/

Alf Christophersen

unread,

Dec 13, 2001, 1:01:50 PM12/13/01

to

On Thu, 13 Dec 2001 15:49:30 +0100, Anne Eilertsen <an...@nvg.ntnu.no>
wrote:

>> Er spekulasi det samme som hvite (ordentlige) kakemenn? Helt sikkert?
>
>Jeg trodde i hvert fall det. Men nå slo jeg opp i Norsk Riksmålsordbok, og
>der stod det at spekulasi var det samme som sirupssnipper. Mulig at det
>enten har forandret betydning, eller at det er dialektforskjeller.
>

Mulig det er forskjell på spekulasier og sirupsspekulasier. Det siste
er sirupssnipper.

Sirupsspeculatier
(Bergenske)
1 kg sirup 250 g sirup
1/2 kg sukker 125 g sukker
125 g smør 30 g smør
2 ts. pepper 1/2 ts. pepper
4 ts ingefær 1 ts ingefær
stjerneanis for 20 øre stjerneanis for 5 øre
2 1/2 ts hjortetakksalt 1 ts hjortetakksalt
1 kg mel 250 g mel
3 dl fløte 1 dl fløte
1 kg mel 250 g mel
Sirupen, sukkeret og smøret smeltes sammen i et ildfast fat. Når
dette er avkjølet tilsettes pepper, ingefær, samt stjerneanis som
støtes fint (fåes på apotek) og hjortetakksalt. 1 kg mel has i deigen,
derpå røres i fløten og tilsist igjen 1 kg mel. Fløten kan være sur
eller søt. behøver ikke å være beste sort. Deigen laves dagen før.
Dagen etter utkjevles den og utstikkes til små kaker, ikke for tynne,
disse legges på godt smurt plate, smøres over med egg, og man legger
en kløvet mandel på hver kake.

Joachi...@nr.no

unread,

Dec 14, 2001, 8:44:59 AM12/14/01

to

ans <ann...@c2i.net> skrev:

> Har noen kakeoppskrifter på julekaker uten egg og nøtter som de synes er
> gode? Er takknemlig hvis dere deler dem med meg. Alle jeg har oppskrifter på
> er med egg...

Delfiakake!

Litt mindre julete, men populære og fine å ha i kakeboksen: Risboller og
Kokosboller. Bare pass på at sjokoladen er helt fri for nøtter hvis
det er akutt allergi det er snakk om.

--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Ved svelging, oppsøk lege umiddelbart. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous Joachi...@nr.no

Anne Eilertsen

unread,

Dec 14, 2001, 9:03:02 AM12/14/01

to

On 14 Dec 2001 Joachi...@nr.no wrote:

> Delfiakake!

Alle oppskriftene jeg har sett på delfiakake inneholder egg.

> Litt mindre julete, men populære og fine å ha i kakeboksen: Risboller og
> Kokosboller. Bare pass på at sjokoladen er helt fri for nøtter hvis
> det er akutt allergi det er snakk om.

Det pleier vanligvis å være egg i risboller, og kokosboller pleier å
inneholde eggehvite, men det er mulig det finnes oppskrifter uten?

Gro Elisabeth Malmstrøm

unread,

Dec 14, 2001, 9:26:07 AM12/14/01

to

On Fri, 14 Dec 2001 15:03:02 +0100, Anne Eilertsen <an...@nvg.ntnu.no>
wrote:

>

>Det pleier vanligvis å være egg i risboller, og kokosboller pleier å
>inneholde eggehvite,

Og kokos. Guttungen reagerer på kokos- i alle fall blir han skikkelig
sjuk etter å ha spist kokosmasse, og han er nøtteallergiker.

--
GE

Alle disse dager som kom og gikk...
-ikke visste jeg at de var livet....

Joachi...@nr.no

unread,

Dec 14, 2001, 9:33:42 AM12/14/01

to

Anne Eilertsen <an...@nvg.ntnu.no> skrev:

>
> Alle oppskriftene jeg har sett på delfiakake inneholder egg.

Jupp, hukommelsen sviktet litt der. Rettet på det rett etter at jeg
postet, men som kjent er det eneste som beveger seg fortere enn lyset
en kansellert newsposting.

>> Litt mindre julete, men populære og fine å ha i kakeboksen: Risboller og
>> Kokosboller. Bare pass på at sjokoladen er helt fri for nøtter hvis
>> det er akutt allergi det er snakk om.

> Det pleier vanligvis å være egg i risboller,

Det går helt fint med bare sjokolade og delfiafett. Har også sett en
oppskrift med fløte. Bare å bla gjennom noen google-treff så finner man
det.

Regner med at kokosfett ikke teller som nøtter?

> og kokosboller pleier å
> inneholde eggehvite, men det er mulig det finnes oppskrifter uten?

Jada, flere med bare gelatin og sukker til stiving. Ligner sikkert
mer på de man kjøper også :-)

--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Må ikke brukes i mikrobølgeovn. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous Joachi...@nr.no

ans

unread,

Dec 14, 2001, 5:50:11 PM12/14/01

to

Takk for svar både i gruppa og i direkte mail.
anne

<Joachi...@nr.no> skrev i meldingsnyheter:9vd2k6$o9q$1...@readme.uio.no...

Øystein Larsen

unread,

Dec 15, 2001, 4:56:34 AM12/15/01

to

Ingen oppskrift, forsåvidt, men vær oppmerksom på at lett ristede
havregryn i mange tilfeller kan erstatte nøtter.

--

Øystein Larsen

oystein...@usit.uio.no

"I suppose that what happened to my cat was entirely avoidable,
but I prefer to blame it on the drugs." --The Carrot