Koldtbord inneholder ?
Erik Skybak
er det noen som kan hjelpe meg med hva et godt koldtbord skal inneholde og
hvor mange gram det regnes av de forskjellige rettene pr. person. kan noen
tipse meg om dette, eller noen vet om en link til en hjemmeside hvor dette
står.
Erik Skybak
er...@skybak.no
C Carcary
Erik Skybak <er...@skybak.no> wrote in message
news:ieLF4.5343$%u.37...@juliett.dax.net...
Et godt koldtbord bør ihvertfall inneholde potetsalat (helst hjemmelaget),
stekt kylling, karbonader, røket laks, eggerøre, spekeskinke, litt salat og
deilig brød + noen oster kanskje. Vet ikke helt hvor mye du skal regne pr.
pers., men det skal ikke være nok av hver ting til hver person på en måte,
da blir det for mye.
Camilla
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
"Erik Skybak" <er...@skybak.no> skrev i melding
news:ieLF4.5343$%u.37...@juliett.dax.net...
> Jeg skal ha konfermasjon nå i mai, og kan tenke meg å servere koldtbort.
Men
> er det noen som kan hjelpe meg med hva et godt koldtbord skal inneholde og
> hvor mange gram det regnes av de forskjellige rettene pr. person. kan noen
> tipse meg om dette, eller noen vet om en link til en hjemmeside hvor dette
> står.
Et hvertkoldbord skal faktisk inneholde 2 varmretter. eggerøre, kald laks,
potetsalat, fenalår, spekeskinke, oster osv. spm er om du går for et
avansert eller nyansert ett. Sild i mange varianter, smør, loff. Koldtbord,
er vel egentlig 2 varmretter, samt en del påleggsorter..
Venche
Anne Berit Nyland
> Jeg skal ha konfermasjon nå i mai, og kan tenke meg å servere koldtbort. Men
> er det noen som kan hjelpe meg med hva et godt koldtbord skal inneholde og
> hvor mange gram det regnes av de forskjellige rettene pr. person. kan noen
> tipse meg om dette, eller noen vet om en link til en hjemmeside hvor dette
> står.
Har du noen gravide på besøk så pass på at det er noe mat som ikke er rått kjøtt
eller rå fisk også da...
Anne Berit
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
"Anne Berit Nyland" <a...@brundalen.vgs.no> skrev i melding
news:38E86E53...@brundalen.vgs.no...
> Erik Skybak wrote:
>
> > Jeg skal ha konfermasjon nå i mai, og kan tenke meg å servere koldtbort.
Men
> > er det noen som kan hjelpe meg med hva et godt koldtbord skal inneholde
og
> > hvor mange gram det regnes av de forskjellige rettene pr. person. kan
noen
> > tipse meg om dette, eller noen vet om en link til en hjemmeside hvor
dette
> > står.
Å ja. Se opp for vegetar folk. egg fra økologisk fora høns. melkeprodukter
fra frittgående dyr osv..det der kan bli morro gitt
venche anita adriane
Gunnar Horrigmo
> Erik Skybak <er...@skybak.no> wrote in message
> news:ieLF4.5343$%u.37...@juliett.dax.net...
> Men
> > er det noen som kan hjelpe meg med hva et godt koldtbord skal inneholde og
> > hvor mange gram det regnes av de forskjellige rettene pr. person. kan noen
> > tipse meg om dette, eller noen vet om en link til en hjemmeside hvor dette
> > står.
>
> stekt kylling, karbonader, røket laks, eggerøre, spekeskinke, litt salat og
> deilig brød + noen oster kanskje.
røket laks er vel fattigmannskost. hva med gravlaks? ikke noe
problem å grave den selv. ellers risikerer man vel rare blikk hvis
man ikke har roastbeef på koldtbordet. waldorfsalat gjør seg vel også
godt.
og personlig er jeg en stor tilhenger av kjøttboller og rødbetsalat,
selv om det vel er en svensk patent.
--
Gunnar
#31 SUCKS#015 Tupperware MC#002 DoD#0x1B DoDRT#003 DoD:CT#4,8 Kibo×: 2
"a poster is a human being or the software equivalent"
A&T
Erik Skybak <er...@skybak.no> wrote in message
news:ieLF4.5343$%u.37...@juliett.dax.net...
> Jeg skal ha konfermasjon nå i mai, og kan tenke meg å servere koldtbort.
Standard koldtbord
Roastbeef
Skinke
Spekematfat
Aspik med reker
Helkokt laks/ørret
Røyket laks
Et fat med oster( f.eks.Royal Blue, brie, kremost med frukt, valnøttost).
Grønn salat
Hvis du ønskar noe mer kanskje du kan spørre konfirmanten hva han/hun vil
ha?
Tilbehør:
Eggerøre, potetsalat, remoulade, brød, loff, flatbrød, kjeks og smør.
mvh Turid Engløkk
--
http://www.geocities.com/audunrandsted/
Anne Berit Nyland
> Å ja. Se opp for vegetar folk. egg fra økologisk fora høns. melkeprodukter
> fra frittgående dyr osv..det der kan bli morro gitt
Skulle ikke være så vanskelig å ha noe som ikke er rått på et koldtbord da!
Anne Berit
Alf Christophersen
<a...@brundalen.vgs.no> wrote:
>Skulle ikke være så vanskelig å ha noe som ikke er rått på et koldtbord da!
Hm. Hva skulle være farlig med rå varer??
Rita Noestdal
> Hm. Hva skulle være farlig med rå varer??
ikke no, med mindre du er gravid & skal ha konfirmasjon ;-o hvis jeg har skjönt
der her riktig da . Sjekk traaden bakover, saa finner du nok ut av det ;-))
Rita
som har sett gravid kollega sende biffen tilbake tre
ganger fordi den ennaa ikke var garantert örken
Alf Christophersen
Pga. forvrengte smaksløker da ?? (Minimal appetitt og oppfatter
ikke-ørkenstekt kjøtt som uappetittelig??) Eller er det noen som mener
at rå varer er skadelig for gravide ? (Det mest skadelige kan da være
salatblader som kan inneholde egg fra snyltere som kan skade fosteret,
er dog uhyre sjelden. Har det vært rinnende vann i nærheten, f.eks.
bekk i nærheten kan dog leverikteegg også infisere, vanlig med
engelskkarse :-) )
Anne Berit Nyland
> Hm. Hva skulle være farlig med rå varer??
Det var i forhold til gravide dette da - gravide skal holde seg unna alt rått
kjøtt og rå fisk på grunn av at det kan være bakterier i det som er skadelig for
fosteret.
Anne Berit
Alf Christophersen
<a...@brundalen.vgs.no> wrote:
>Det var i forhold til gravide dette da - gravide skal holde seg unna alt rått
>kjøtt og rå fisk på grunn av at det kan være bakterier i det som er skadelig for
>fosteret.
Men det kan også rå grønnsaker, så hvorfor ikke dem da ??
C Carcary
Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> wrote in message
news:38ea3afb...@nntp.uio.no...
Pga toksoplasmose som kan føre til spontanabort eller store fosterskader.
Dette kan man få i seg via rått kjøtt, katteavføring eller uvaskede
grønnsaker.
Sjekk denne linken:
http://www.nettdoktor.no/Sykdommer/Fakta/toxoplasmose.htm
Det er ikke farlig for friske mennesker som ikke er gravide :-)
Camilla
>
Alf Christophersen
<camilla...@c2i.net> wrote:
>Pga toksoplasmose som kan føre til spontanabort eller store fosterskader.
>Dette kan man få i seg via rått kjøtt, katteavføring eller uvaskede
>grønnsaker.
Det var det jeg ville ha frem, rå grønnsaker er like farlige. For
øvrig, du må nok mer enn vaske dem skal du være helt sikker :-)
Så hvis man vil spise rå grønnsaker, så kan man også spise rått kjøtt
eller fisk. Toxoplasmose er ikke så vanlig. Med unntak om man har katt
i huset. Da bør grønnsakene kokes, og salat bør man ikke spise. Spis
heller folat som kosttilskudd.
(Men risken for å skade barnet i en kollisjon er mange
størrelsesordner større)
Anne Berit Nyland
> Det var det jeg ville ha frem, rå grønnsaker er like farlige. For
> øvrig, du må nok mer enn vaske dem skal du være helt sikker :-)
Neida, for toxo-bakterien sitter ikke _i_ grønnsaken, men i jorda på den
uvaskede grønnsaken.
Forøvrig er det ikke registrert noen i Norge som er smittet med toxo av katt
under svangerskapet, faren er visstnok større fra uvaskede grønnsaker.
Anne Berit
Linda Thorsen
A&T <rand...@online.no> wrote in message
news:SYeG4.133$gT1....@news1.online.no...
> Standard koldtbord
>
> Roastbeef
> Skinke
> Spekematfat
> Aspik med reker
> Helkokt laks/ørret
> Røyket laks
> Et fat med oster( f.eks.Royal Blue, brie, kremost med frukt, valnøttost).
> Grønn salat
> Hvis du ønskar noe mer kanskje du kan spørre konfirmanten hva han/hun vil
> ha?
>
> Tilbehør:
> Eggerøre, potetsalat, remoulade, brød, loff, flatbrød, kjeks og smør.
>
> mvh Turid Engløkk
> --
> http://www.geocities.com/audunrandsted/
>
Enig, dette er koldtbordmat!
Siden det er for en konfirmant er det sikkert en god ide at konfirmanten får
bestemme noen av rettene selv også.
Pass på at du beregner riktig mengde mat pr person. Jeg hadde koldtbord
hjemme 17. mai i fjor, og kjøleskapet var fullt etter festen. Så mitt tips
må være å forberede litt mindre av hver rett enn det du tror gjestene
spiser!
Linda
C Carcary
Hanne S. R. Mauseth <ha...@ringnett.no> wrote in message
news:1e8oieg.hrekiicbb8ikN%ha...@ringnett.no...
> Gunnar Horrigmo <horr...@math.uio.no> wrote:
>
> > "C Carcary" <camilla...@c2i.net> writes:
> > > Et godt koldtbord bør ihvertfall inneholde potetsalat (helst
hjemmelaget),
> > > stekt kylling, karbonader, røket laks, eggerøre, spekeskinke, litt
salat og
> > > deilig brød + noen oster kanskje.
> >
> > røket laks er vel fattigmannskost. hva med gravlaks?
>
Næmmen Hanne da, jeg som hadde tenkt å invitere deg hit ut til Hvaler på
røket laks og eggerøre ;-)
Camilla
C Carcary
> C Carcary <camilla...@c2i.net> wrote:
>
> > >
> > > Fattigmannskost??? Jaha... Smaker dritt gjør det også - spør du meg!
:o)
> >
> > Næmmen Hanne da, jeg som hadde tenkt å invitere deg hit ut til Hvaler på
> > røket laks og eggerøre ;-)
>
> smaker dritt. Herregud, fingrene mine skriver fortere enn hjernen
> tenker. Eller... var det omvendt? *grubler*
>
> (Btw, gubben vil _gjerne_ ha, så han kommer uansett!)
Så da kan jeg be dere på det uansett da?
Men fra spøk til alvor hanne, hvis jeg virkelig ber dere på mat (noe jeg
kunne tenke meg å gjøre), hva vil du ha da?
Camilla
Alf Christophersen
Mauseth) wrote:
>Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> wrote:
>
>> Så hvis man vil spise rå grønnsaker, så kan man også spise rått kjøtt
>> eller fisk. Toxoplasmose er ikke så vanlig. Med unntak om man har katt
>> i huset. Da bør grønnsakene kokes, og salat bør man ikke spise. Spis
>> heller folat som kosttilskudd.
>
>Unnskyld? Må man koke grønnsakene bedre når man har katt i huset? Hvor i
>all VERDEN finner du sammenheng der?
Hvis man dyrker dem selv og man har katt eller naboen har katt. Da er
det en viss sannsynlighet for at du har plantet en blomkål midt i
toxoplasmoseholdig kattedritt og kan bli overført til deg.
>Så fordi det er farligere å kjøre bil, så kan man trygt spise rått
>kjøtt? Nåh.
Sett relativt til hverandre, ja.
I lengden er det lite forskjell på om noe har en sannsynlighet på
0.0000000001 og 0.00000001. Krasj med bil har en sannsynlighet som vel
ligger nærmere 0.00001 eller kanskje enda større.
(Hvor mange barn i Norge får toxoplasmose pr år? Ant. mindre enn 0.1)
Anne Berit Nyland
> (Hvor mange barn i Norge får toxoplasmose pr år? Ant. mindre enn 0.1)
Toxo er skadelig bare om man får det når man er gravid, friske mennesker
tåler en omgang toxo meget godt og så vidt jeg har skjønt er det omtrent som
en influensa.
Anne Berit
Lars j. Furunes
>
> Pga toksoplasmose som kan føre til spontanabort eller store fosterskader.
> Dette kan man få i seg via rått kjøtt, katteavføring eller uvaskede
> grønnsaker.
>
> Sjekk denne linken:
>
> http://www.nettdoktor.no/Sykdommer/Fakta/toxoplasmose.htm
>
> Det er ikke farlig for friske mennesker som ikke er gravide :-)
>
> Camilla
> >
*Puh*
Da er det altså trygt for oss friske, ugravide mennesker å spise kattedritt,
til tross for hva min mor alltid har sagt.
Det var en lettelse å høre.
LJ
Herulf
<linda....@ericsson.no> wrote:
>Pass på at du beregner riktig mengde mat pr person. Jeg hadde koldtbord
>hjemme 17. mai i fjor, og kjøleskapet var fullt etter festen. Så mitt tips
>må være å forberede litt mindre av hver rett enn det du tror gjestene
>spiser!
>
Ja, men hva er riktig mengde mat? Hvor mange gram pr. pers må en
beregne?
Finnes det noen oppskrift på koldtbord på nettet av typen
Koldtbord for 100 personer:
2 kg røket laks
2 kg gravlaks
5 kg spekemat av forskjellige typer, eks.:
0,5 kg morrpølse
0,5 kg salami
osv.
Jeg skal gifte meg og trenger tips...
Gunda Djupvik
Herulf wrote:
> On Thu, 6 Apr 2000 12:51:11 +0200, "Linda Thorsen"
> <linda....@ericsson.no> wrote:
>
> >Pass på at du beregner riktig mengde mat pr person. Jeg hadde koldtbord
> >hjemme 17. mai i fjor, og kjøleskapet var fullt etter festen. Så mitt tips
> >må være å forberede litt mindre av hver rett enn det du tror gjestene
> >spiser!
> >
> Ja, men hva er riktig mengde mat? Hvor mange gram pr. pers må en
> beregne?
> Finnes det noen oppskrift på koldtbord på nettet av typen
>
> Koldtbord for 100 personer:
> 2 kg røket laks
> 2 kg gravlaks
> 5 kg spekemat av forskjellige typer, eks.:
> 0,5 kg morrpølse
> 0,5 kg salami
Ein tommelfingerregel er at med 8 "rettar" treng du ca. 50 gram av
hovudingrediensen til kvar person. Skal du ha meir enn 8 rettar inkludert
tilbehør kan du redusere litt på mengda.
MVH
Gunda
Herulf
<gunda....@tono.no> wrote:
>> Koldtbord for 100 personer:
>> 2 kg røket laks
>> 2 kg gravlaks
>> 5 kg spekemat av forskjellige typer, eks.:
>> 0,5 kg morrpølse
>> 0,5 kg salami
>
>Ein tommelfingerregel er at med 8 "rettar" treng du ca. 50 gram av
>hovudingrediensen til kvar person. Skal du ha meir enn 8 rettar inkludert
>tilbehør kan du redusere litt på mengda.
>
Vi ser bort fra evnt. varmretter (da kalles det kanskje ikke koldtbord
lenger, men det er en annen sak); altså, dersom jeg skal ha 8
"påleggstyper" ala de jeg har listet opp overfor så bør jeg beregne
400 gram pr. person, hvilket vil tilsi 40 kg for 100 personer....?
Gunda Djupvik
Herulf wrote:
Mitt anslag er inkludert både varme og kalde rettar (8 totalt). Folk et gjerne
meir av ein varm rett enn av ein kald. Enkelte koldtbordrettar er også mykje
meir "udrøye" enn dei reine påleggsvariantane, til dømes kabaret. Har du mykje
tilbehør vil også det gjere at du treng mindre av kvar "rett". Husk på at det
gjerne er ei stund sidan folk har spist når dei går til bords, og at maten
gjerne vert ståande framme ei stund slik at måltidet trekkjer ut i tid. Eg er
einig med deg i at 40 kg pålegg til 100 personar blir veldig mykje. Sjå for
deg skilnaden dersom du forsyner deg med pai/gryterett og dersom du forsyner
deg med røykalaks. I vekt vil du kanskje ta meir av gryta eller paien enn du
ville ta av laksen. Sjå på mitt anslag som eit snitt.
MVH
Gunda