Steinbitt!
Ellen Brox
writes:
>Jeg har en steinbitt som jeg lurte p! om noen kunne hjelpe meg med!
>Er det noen som har "gode" oppskrifter p! steinbitt??
>Jeg har pr!vd ! steke den i panna, men det tar jo flere aar!!!!!
>
>Forslag mottas med takk!
Skj!r i tynnere skiver?
Ellers er det godt ! bruker r!mme:
Vend fisken i mel blanda med litt salt og sitronpepper (eller rist i
plastpose).
Stek noen minutter p! begge sider. Ha et beger r!mme i panna sammen med
fisken.
Tilsett gjerne en bos asparges eller en boks bl!skjell. Hvitl!k er ogs!
godt!
Her kan man legge lokk p! panna og la det hele surre p! lav
varme noen minutter - da burde fisken bli gjennomkokt!
--
--------------------------------------------------------------------
Ellen Brox Phone: +47 77 62 94 00
NORUT IT Fax: +47 77 62 94 01
N-9005 Tromsoe E-mail: ellen...@itek.norut.no
Norway URL: http://www.itek.norut.no
--------------------------------------------------------------------
Helle Moen
>
>In article <4i3eeu$5...@beyla.ifi.uio.no> Atle Jensen, at...@ifi.uio.no
>writes:
>>Jeg har en steinbitt som jeg lurte p! om noen kunne hjelpe meg med!
>>Er det noen som har "gode" oppskrifter p! steinbitt??
>>Jeg har pr!vd ! steke den i panna, men det tar jo flere aar!!!!!
>>
>>Forslag mottas med takk!
>
>Skj!r i tynnere skiver?
>
>Ellers er det godt ! bruker r!mme:
>Vend fisken i mel blanda med litt salt og sitronpepper (eller rist i
>plastpose).
>Stek noen minutter p! begge sider. Ha et beger r!mme i panna sammen med
>fisken.
>Tilsett gjerne en bos asparges eller en boks bl!skjell. Hvitl!k er ogs!
>godt!
>Her kan man legge lokk p! panna og la det hele surre p! lav
>varme noen minutter - da burde fisken bli gjennomkokt!
Eller en annen variant - med fløte og kapers i sausen.
Jeg pleier å ta opp fisken og holde den varm (i stekeovn eller
på vingen på Wingpanna, for de som har det, da gjennomstekes den
også på ettervarmen) mens sausen surrer. Fisken blir ellers lett litt
bløt og slafsete.
Godt er det, lell!
Helle