Kan ikke koke kaffe:-((
Anne Gro Haug Brekke
Nå skal jeg på camping og skal ha med stormkjøkken. Så tenkte jeg at i
stedet for å kjøpe kaffe, så ville jeg lage selv. Det er jo ikke noe som er
så godt som kokekaffe ute i det fri:-)).
Please, lær meg!
Anne Gro
Harald Ljřen
bre...@alfanett.no says...
Det viktigste er at kaffen skal IKKE KOKE!
Dosering: ca en spiseskje kokemalt kaffe pr kopp vann.
Best blir det ferdige produktet når man har kaffen i det kalde vannet og
varmer opp til kokepunktet, dvs til det pipler opp en dampboble eller to
gjennom kaffelaget på toppen, og deretter tar av kjelen og lar kaffen
trekke ca 7-8 minutter til er klar. Det påskynder klarningsprosessen å
heve kjelen opp og ned i luften noen ganger når det nærmer seg
serveringstidspunktet.
Denne metoden forutsetter at du følger nøye med og passer på når brygget
begynner å koke. Hvis det får lov til å koke lystig i kjelen er kaffen
ødelagt.
En alternativ metode som gir et klart dårligere brygg (men uendelig mye
bedre enn det ihjelkokte brygget) er å koke opp vannet først, ta kjelen
av varmen og deretter ha i kaffen.
Uansett, konsumer innen 15-20 minutter, eventuelt ha den på termos.
- Harald
jon-gunnar pettersen
news:K5i19.4006$sR2....@news4.ulv.nextra.no...
Dosering på kaffe er ca 1/7, dvs 7 ganger så mye vann som kaffe. Greit
turmål, da kan du bruke hvasomhelst til å måle med. Ellers så er pulverkaffe
kokt på kanne(!) helt ok *dukker*
JGP
Jon Haugsand
> Det viktigste er at kaffen skal IKKE KOKE!
Det er mange, mange i dette land som _koker_ kaffe, og drikker med
velbehag.
> Dosering: ca en spiseskje kokemalt kaffe pr kopp vann.
>
Definer "spiseskje" og ikke minst "kopp".
(Jeg mistenker trolling (ikke fra deg), ... :-)
--
Jon Haugsand
Dept. of Informatics, Univ. of Oslo, Norway, mailto:jon...@ifi.uio.no
http://www.ifi.uio.no/~jonhaug/, Phone: +47 22 95 21 52
Anne Gro Haug Brekke
"Harald Ljøen" <har...@online.no> wrote in message >
> Det viktigste er at kaffen skal IKKE KOKE!
> Dosering: ca en spiseskje kokemalt kaffe pr kopp vann.
>
> Best blir det ferdige produktet når man har kaffen i det kalde vannet og
> varmer opp til kokepunktet, dvs til det pipler opp en dampboble eller to
> gjennom kaffelaget på toppen, og deretter tar av kjelen og lar kaffen
> trekke ca 7-8 minutter til er klar. Det påskynder klarningsprosessen å
> heve kjelen opp og ned i luften noen ganger når det nærmer seg
> serveringstidspunktet.
>
> Denne metoden forutsetter at du følger nøye med og passer på når brygget
> begynner å koke. Hvis det får lov til å koke lystig i kjelen er kaffen
> ødelagt.
>
> En alternativ metode som gir et klart dårligere brygg (men uendelig mye
> bedre enn det ihjelkokte brygget) er å koke opp vannet først, ta kjelen
> av varmen og deretter ha i kaffen.
>
> Uansett, konsumer innen 15-20 minutter, eventuelt ha den på termos.
>
> - Harald
I dag har jeg laget kokekaffe etter din anbefaling. Den ble kjempegod!!
Hadde min godt voksne mor som kritiker og den fikk bra kritikk.
Tusen takk;-))
Anne Gro
Harald Ljřen
> * Harald Ljøen
> > Det viktigste er at kaffen skal IKKE KOKE!
>
> Det er mange, mange i dette land som _koker_ kaffe, og drikker med
> velbehag.
Jeg vet, jeg vet. Jeg er IKKE blant dem, som du har skjønt.
> > Dosering: ca en spiseskje kokemalt kaffe pr kopp vann.
> >
>
> Definer "spiseskje" og ikke minst "kopp".
Med passe unøyaktige mål så får alle kaffen sånn som de vil ha den, vet
du :-)
> (Jeg mistenker trolling (ikke fra deg), ... :-)
Troll? I ord? ;-)
Harald
Harald Ljřen
bre...@alfanett.no says...
> Hei Harald.
> I dag har jeg laget kokekaffe etter din anbefaling. Den ble kjempegod!!
> Hadde min godt voksne mor som kritiker og den fikk bra kritikk.
> Tusen takk;-))
Bare hyggelig :-)
- Harald
Alf Christophersen
Varm vann, ha i en til to teskjeer Nescafe gull i kopp, hell vann over
og rør.
Glem kafestol-ekstraksjonen (hjerteskadelig fett som du kun eksponeres
for ved å drikke kokekaffe)
Harald Ljřen
alf.chris...@basalmed.uio.no says...
> Varm vann, ha i en til to teskjeer Nescafe gull i kopp, hell vann over
> og rør.
Og hva skulle poenget være med å forurense vannet før du drikker det?
> Glem kafestol-ekstraksjonen (hjerteskadelig fett som du kun eksponeres
> for ved å drikke kokekaffe)
Hun skal glemme det hun ba om svar på!
Vi er ikke arrogante, er vi vel?
- Harald
Anne Gro Haug Brekke
> Vi er ikke arrogante, er vi vel?
>
> - Harald
Spørsmålet er: Er dere det??
Anne Gro
Alf Christophersen
<bre...@alfanett.no> wrote:
>Spørsmålet er: Er dere det??
Forsåvidt ikke, men kokekaffe bør du holde deg langt unna hvis du har
anledning til det pga. kolesteroløkende stoffer som bare finnes i
kokekaffe (med unntak om du kjører den gjennom et papirfilter først,
men da kunne du like godt laget traktekaffe :-) Pulverkaffe er
dessuten langt mindre plasskrevende om du heller det over på en 50 ml
medisinflaske eller tilsvarende, størrelse alt etter hvor mye du skal
bruke på turen.
(Og så kan "kaffekjelen" også brukes til vannkoking for de som heller
vil ha te uten at det blir tekaffe (smaker redselsfullt).)
Anne Gro Haug Brekke
"Alf Christophersen" <alf.chris...@basalmed.uio.no> wrote in message
news:3d4821a4...@nntp.uio.no...
Jeg er ikke noe glad i pulverkaffe. Da må jeg ha melk i og det gidder jeg
ikke ta med meg.
Jeg drikker gjennomsnittlig en kopp traktekaffe om dagen. Ser at det sikkert
finnes helsemessige grunner til å ikke drikke kokekaffe, men å ta seg
tre-fire kopper på en helgetur kan jeg overhode ikke se noe galt med.;-))
Bestefaren min blei 94 år gammel og han kokte seg kaffe hver dag på gamle
måten.
Spis og drikk mens det er sundt!!(",)
Takk likevel for at jeg blir gjort oppmerksom på det. Man lærer hele tiden
noe nytt;-))
Mvh Anne Gro
Alf Christophersen
<gun...@procontec.no> wrote:
>En del mennesker drikker kokekaffe fordi de ikke tåler traktekaffen. Hvorfor
>det er slik vet jeg ikke, men filtermalt kaffe er jo mye finere malt en
>kokekaffe. Mulig det frigjør stoffer som ikke kommer med i kokekaffen i
>samme mengde.
Har en sterk mistanke om at garvesyre blir lettere frigjort. Det
virker slik på min mage i hvertfall :-)