oppskrift på beagles?
Hanne Nyhus
Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
(er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
Blir takknemlig for svar!!
Hanne
Vidar Olaisen
<hann...@frisurf.no> writes:
|> Hei!
|>
|> Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
|> (er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
Tror det skrives bagels
|>
|> Blir takknemlig for svar!!
|>
|> Hanne
|>
Ingredienser (ca. 16 bagels)
3 dl vann
1 ts salt
3 ss olje
2 egg
Hvetemel
1 pk. gjær
Bland sammen gjær, vann, egg, olje og salt.
Bland inn mel til deigen blir passelig fast.
Forhev til dobbel størrelse.
Elt deigen og del den i 16 deler.
Lag en flat bolle av hver del, trykk så et
hull i midten og form dem som en smultring.
Etterhev i ca. 15-20 minutter.
Kok i saltet vann (1 ss salt pr. liter vann) i
ca. 2 minutter. Pensle med hele egg og
stek ved 200 grader.
Vidar Olaisen
Joachim Lous
| In article <g6Xx4.11057$6b1.1...@news1.online.no>, "Hanne Nyhus"
| <hann...@frisurf.no> writes:
| |> Hei!
| |>
| |> Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
| |> (er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
|
| Tror det skrives bagels
Ja, med mindre det er harehunder hun skal bake :)
--
Joachim Lous joa...@nr.no
---------------------------------------------------------------------------
"Cut out all the exclamation marks. An exclamation
mark is like laughing at your own joke." - F. Scott Fitzgerald
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
"Hanne Nyhus" <hann...@frisurf.no> skrev i melding
news:g6Xx4.11057$6b1.1...@news1.online.no...
> Hei!
>
> Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
> (er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
>
Var det da. Har noen danske da, så finn fremm ordboken.
Grundopskrift på Bagels
Ingredienser (12 stk.)
4 dl lunkent vand
1 pakke gær (50 g)
3 spsk sukker
1/2 tsk salt
750 g hvedemel
4 liter vand
Fremgangsmåde
Hæld lunkent vand i et stort fad. Opløs gæren i vandet. Tilsæt sukkker, salt
og mel, til det bliver en blød dej. Læg dejen på en meldrysset bordplade, og
ælt med mere mel, til dejen bliver glat og elastisk. Dæk dejen med et klæde
og lad den hæve i 15 minutter.
Rul dejen ud til ca 2 1/2 cm tykkelse. Skær den ud i strimler på 30 cm
længde og 2 1/2 cm bredde. Rul så hver af disse til pølser af dobbelt længde
og halv tykkelse, og skær dem over i to halve. Disse 30 cm lange pølser
formes til ringe, og de to ender fæstnes sammen. Dæk ringene med klædet og
lad dem hæve i 20 minutter.
Bring de 4 liter vand i kog, sænk 4 bagels ned i det kogende vand og lad dem
simre i 7 minutter. De skal ikke vendes. Tag dem op med en hulske og lad dem
køle af. De bør ikke anbringes på køkkenrulle, da de er ret klæbrige,
anbring dem hellere på det melede bord. Fortsæt derefter med 4 bagels i
gryden ad gangen, til alle er kogt.
Bag de 12 bagels i en forvarmet ovn ved 190° i 30 minutter, til de er let
brunlige og helt gennembagte.
Variationer; Efter kogningen kan man drysse groft salt på sine bagels, så
saltet bliver bagt ind i dejens overflade; det samme kan gøres med birkes,
sesamfrø eller kommen.
Bagels
Ingredienser (30 stk.)
3/8 l kartoffelvand hældt fra almindelige kogte kartofler
3 spsk honning
3 spsk solsikkeolie
5 æg
800-900 g hvedemel
50 g gær
1 tsk salt
-------------------------------
2 l vand
2 spsk brunt sukker
Fremgangsmåde
Rør det lunkne kartoffelvand så længe med honning og olie, at honningen
bliver helt opløst. Pisk 4 æg let. Kom 800 g mel, gæren og saltet i en skål
og bland det godt, hvorefter honningvandet røres i. De piskede æg slås i,
eventuelt tilsættes mere mel, og dejen slås, til den løsner sig fra skålen.
Ælt dejen godt i 10 min på et meldrysset bord. Form den til en kugle, som
lægges i en skål smurt med olie. Læg film over skålen og lad dejen hæve i 90
min på et lunt sted. Dejen skal have dobbelt størrelse, når den er
færdighævet. Varm ovnen op til 225 grader. Bring vandet i kog med sukkeret.
Slå dejen ned og skær den i 30 små stykker. Form hvert stykke til en 15 cm
lang, 1 1/2 cm tyk pølse. Hver pølse formes til en ring, og enderne trykkes
godt sammen. Hver gang en dejring er færdig, lægges den straks i det varme
sukkervand. Når den kommer op til overfladen, vendes den og koger i ca. 1
min. Så tages den op med en hulske og lægges på en bageplade med bagepapir.
1 æg piskes let sammen. Brødringene pensles med ægget, sættes i ovnen på
midterste ribbe og bager 10-15 min, til de er blevet brune. De holder sig
friske i 3-4 dage.
Variation:
Rugmels-bagels: I stedet for udelukkende at bruge hvedemel bruges 300 g
groft rugmel, 400 g hvedemel og 100 g fuldkornsrugmel. Plus 1 ekstra tsk
salt.
Så er spørsmålet hvilken en synest best om. jeg vet ikke.
Og med det samme vi er inne på dansk . Hva er forskjellen på sukker,
puddersukker, og flormelis?
Og hva betegnes som mørkt lyst øl?
Venche Anita Adriane
Kay
> news:g6Xx4.11057$6b1.1...@news1.online.no...
> > Hei!
> >
> > Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
> > (er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
> >
> > Blir takknemlig for svar!!
>
> Var det da. Har noen danske da, så finn fremm ordboken.
>
>
> Og med det samme vi er inne på dansk . Hva er forskjellen på sukker,
> puddersukker, og flormelis?
> Og hva betegnes som mørkt lyst øl?
>
> Venche Anita Adriane
>
Sukker og melis på dansk er sukker på norsk, og puddersukker og flormelis er
melis...
Lysøl er lettøl, og hvis den kalles mørk, så skyldes det nok farven.
Dessuten finnes det hvidtøl, som er alkoholfritt og søtt og udrikkelig, og
typisk serveres for barn.
Hanne K
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
"Kay" <han...@usa.net(t)> skrev i melding
news:8aam6b$7os$1...@news1.tele.dk...
Men da ble det plutselig jævla mye sukker/melis i den oppskriften da...
Og da er da spørsmåle, Hva klassifiserest som mørkt hvidt øl? ??
*sukke letter oppgitt*
Venche Anita Adriane
- å leke ned danske oppskrifer er ikke bare enkelt
Kay
> news:8aam6b$7os$1...@news1.tele.dk...
> > > "Hanne Nyhus" <hann...@frisurf.no> skrev i melding
> > > news:g6Xx4.11057$6b1.1...@news1.online.no...
> > > > Hei!
> > > >
> > > > Er det noen der ute som har en god oppskrift på beagles?
> > > > (er ikke helt sikker på hvordan det skrives heller jeg men...)
> > > >
> > > > Blir takknemlig for svar!!
> > >
> > > Var det da. Har noen danske da, så finn fremm ordboken.
> > >
> > [masse sitat klippet vekk]
> > >
> > > Og med det samme vi er inne på dansk . Hva er forskjellen på sukker,
> > > puddersukker, og flormelis?
> > > Og hva betegnes som mørkt lyst øl?
> > >
> > > Venche Anita Adriane
> > >
> >
> > Sukker og melis på dansk er sukker på norsk, og puddersukker og
flormelis
> er
> > melis...
> >
> > Lysøl er lettøl, og hvis den kalles mørk, så skyldes det nok farven.
> > Dessuten finnes det hvidtøl, som er alkoholfritt og søtt og udrikkelig,
og
> > typisk serveres for barn.
>
> Men da ble det plutselig jævla mye sukker/melis i den oppskriften da...
Hvaffor en oppskrift???
> Og da er da spørsmåle, Hva klassifiserest som mørkt hvidt øl? ??
Jeg siterer:
"Hvidtøl er et skattefrit, overgæret øl med et alkoholindhold på højst 2,25
vægtprocent, svarende til 2,8 volumenprocent. Det mørke hvidtøl er svagt
humlet med en sødlig smag, som bl.a. opnås ved tilsætning af en
sukkeropløsning, mens lyst hvidtøl er stærkere humlet og har farve som
pilsner."
Mørkt hvidtøl serveres ofte til risengrøten juleaften!
>
> *sukke letter oppgitt*
>
> Venche Anita Adriane
> - å leke ned danske oppskrifer er ikke bare enkelt
>
Bare spør du... :)
Hanne K.
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
"Kay" <han...@usa.net(t)> skrev i melding news:8ab0ki$ue$1...@news1.tele.dk...
> > Men da ble det plutselig jævla mye sukker/melis i den oppskriften da...
>
> Hvaffor en oppskrift???
Si det du. Et par dager lengre ned i papirdunken min en plass er den, men
jeg vet ikke hvor. Men husker hvertfall at der skulle både sukker,
puddersukker og flormelis i den. SÅ kom jeg jo selvsagt samtidig over en
der det skulle være mørkt hvidt øl i. Så takk. Nå vet jeg ca hva jeg skal
lete etter . Er litt kjekt å vite hva de egentlig mener innimellom. :)
Venche Anita Adriane
Annette Elle
> Hvaffor en oppskrift???
Du ble sikkert forvirret fordi det ble snakk om melis og sukker o.l.. Det
var ikke i oppskriften. Det ble definert et par danske oppskrifter på
bagels, og i forbindelse med det danske språket, ble det spurt om hva sukker
og melis på dansk var på norsk (sukker) og hva puddersukker og flormelis var
(melis)..
Selve bagelsoppskriftene skal jeg gjerne gjenta: (En "norsk" fra Vidar
Olaisen, og to fra dansk fra Venche Anita Adriane..)
Håper dette hjalp?
Ha en fin søndag!
Annette
PS: (Mens vi snakker om bagels - kan jeg spørre dere andre om hva dere har
på som pålegg..??)
BAGELS
Ingredienser (ca. 16 bagels)
3 dl vann
1 ts salt
3 ss olje
2 egg
Hvetemel
1 pk. gjær
Bland sammen gjær, vann, egg, olje og salt.
Bland inn mel til deigen blir passelig fast.
Forhev til dobbel størrelse.
Elt deigen og del den i 16 deler.
Lag en flat bolle av hver del, trykk så et
hull i midten og form dem som en smultring.
Etterhev i ca. 15-20 minutter.
Kok i saltet vann (1 ss salt pr. liter vann) i
ca. 2 minutter. Pensle med hele egg og
stek ved 200 grader.
Vidar Olaisen
Grundopskrift på Bagels
Bagels
Venche Anita Adriane
Kay
Annette Elle <annett...@c2i.net> skrev i en
nyhedsmeddelelse:qeMy4.2715$s64.1...@juliett.dax.net...
> Kay <han...@usa.net(t)> wrote in message
news:8ab0ki$ue$1...@news1.tele.dk...
>
> > Hvaffor en oppskrift???
>
> Du ble sikkert forvirret fordi det ble snakk om melis og sukker o.l.. Det
> var ikke i oppskriften. Det ble definert et par danske oppskrifter på
> bagels, og i forbindelse med det danske språket, ble det spurt om hva
sukker
> og melis på dansk var på norsk (sukker) og hva puddersukker og flormelis
var
> (melis)..
>
> Selve bagelsoppskriftene skal jeg gjerne gjenta: (En "norsk" fra Vidar
> Olaisen, og to fra dansk fra Venche Anita Adriane..)
>
Du har visst ikke fulgt med i dialogen her... Jeg var selvfølgelig
interessert i å vite hvilken dansk oppskrift hun snakket om, som det
åpenbart skulle være så mye forskjellig sukker i, siden den ikke var nevnt i
innlegget.
Hanne K
Venche Anita Adriane Stokland Lidahl
> Du har visst ikke fulgt med i dialogen her... Jeg var selvfølgelig
> interessert i å vite hvilken dansk oppskrift hun snakket om, som det
> åpenbart skulle være så mye forskjellig sukker i, siden den ikke var nevnt
i
> innlegget.
Sorry.. litt borte vekk her.
Var vel snakk om en kanel stang oppskrift.Vet jeg har oppskriften her en
plass,men trolig allerede ned pakket, så får komme med den senere. Generelt
har jeg funnet ut at danskene har et litt "rart" forhold til sukker. I mamma
sine Kanelbolle/kanelsnegler oppskrifter er det feks 100gr sukker, mens
danskene i si har 1 ss sukker.
Danske kake oppskrifter blir ikke no alldri helt enkle og forstå.
mvh
Venche Anita Adriane
Jette-Kirsten Larsen
bruker både danske og norske oppskrifter, da jeg har vært praktikant i Norge
og ble gla i norsk mat.
-------------------------------------------------------------
Venlig hilsen / Greetings from :
Jette-Kirsten Larsen
jette_...@post.cybercity.dk
j...@blconsulting.dk
Sognegårdsvej 3, Sjørslev
8620 Kjellerup
86 66 78 88