"creme fraiche" på Amerikansk?

[Bjorn-Helge Mevik]

Jeg har problemer med å finne creme fraiche her i Junaiten. Kanskje de
kaller det noe annet? Er det noen som vet?

B/H

[Jon K.]

Bjorn-Helge Mevik wrote in message ...

>
>Jeg har problemer med å finne creme fraiche her i Junaiten. Kanskje de
>kaller det noe annet? Er det noen som vet?
>
>B/H

Vi fant heller ikke "creme fraiche" i butikkene.
Men "Sour cream" er et brukbart alternativ til det meste.
Ligner på rømme.

Eli

[Lars M. Hansen]

On Sat, 19 Sep 1998 12:48:06 +0200, Jon K. spoketh

"Sour Cream" _er_ roemme. Tror jeg har sett creme fraiche i butikker
her i statene, men det er noe som du maa lete etter.
LMH
rogue (at) channel1 dot com
http://www.channel1.com/users/rogue

[Joachim Lous]

Bjorn-Helge Mevik skrev:

|
| Jeg har problemer med å finne creme fraiche her i Junaiten. Kanskje de
| kaller det noe annet? Er det noen som vet?

Spør en i fransk/kontinental restaurant hvor de kjøper den.

--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Garantien gjelder ikke skader pga. uforsiktig behandling eller feil bruk.|
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous Joachi...@nr.no

[Kimberly]

Creme Fraiche er bare en blanding av piske flote og romme så du kan lett
lage det selv
:-)

[Sigurd Urdahl]

"Kimberly" <kimberly.ir...@cinet.no> writes:

I følge "the silver palate cookbook er trikset som følger:

Man tager en del kremfløte (heavy cream) og en del rømme (sour cream).
Disse piskes sammen, dekkes med glad-pack e.l. og settes på et passe
varmt sted (kjøkken eller bad) til det tykner (kan ta opp mot 24 t).
Man flytter det så til kjøleskapet hvor det må stå i minst 4 timer.
Smaken vil dog fortsette å utvikle seg i kjøleskapet etter dette.
Holder i _minst_ to uker ved ca 4 'C.

-sig

--
--------Sigurd Urdahl sigu...@ifi.uio.no
Leil. 820, Bjerke Stud.heim
0589 OSLO
(Norway) ++47 22 65 33 35----------