Hvordan lage bakte poteter?
Notteliten
forferdelig lang tid i dag. Har ikke laget sånt før. Blir kanskje lenge til
neste gang. Bernt E
--
-----------\\---------\\//---------//-----------
Og her hopper Nøtteliten: "Hei på deg"
http://www.notteliten.com
-----------//---------//\\---------\\-----------
Line Halvorsen
> Er det rett at de skal ligge i ovnen i 2 timer på 200 grader? Tok
> forferdelig lang tid i dag. Har ikke laget sånt før. Blir kanskje
> lenge til neste gang. Bernt E
Folien skal ikke på før på slutten, evt. etter at de er tatt ut av ovnen.
Den holder varmen ute.
Kjappeste måten jeg bruker er å vaske dem, prikke dem med gaffel og legge
dem i mikro-ovnen i 5-8 minutter (2 poteter, 5 min. ekstra for hver ekstra
potet, men ikke fler enn 4-5, det funker dårlig i hvertfall i min oven)
_Så_ legger jeg dem i folie og lar dem ligge en stund. Da baker de ferdig
helt av seg selv, evt. kan de legges på grillen og godt ligge en halvtime
til.
Har du forsøkt google?
http://google.startsiden.no/index.html?q=%22bakte+poteter%22
"Kok dem i saltet vann i omtrent ti minutter før du legger dem inn i en
meget varm ovn.
Skjær en tynn skive av hver ende av poteten før den legges i ovnen.
Stikk en spiker (ikke galvanisert) inn i poteten, så reduserer du baketiden
med et kvarter."
"Potetene vaskes godt før de legges over på stekeplata eller over i en
ildfast form og så inn i stekeovn som holder 225 °C. Baketiden må beregnes
fra 60-80 minutter, alt etter hvor store potetene er.
Skjær så et stort kryss i de ferdig bakte potetene og klem på potetene slik
at de åpner seg og innholdet presses litt opp. Potetene kan så fylles. "
--
Line Halvorsen
There is nothing that is constant except the fact that it is always
consistently inconsistent.
Joachim Lous
> Er det rett at de skal ligge i ovnen i 2 timer på 200 grader? Tok
> forferdelig lang tid i dag.
1 time på 225 så er de så vidt spiselige hvis du lager med folie på.
Men de får mer "bakt" smak og tar vkortere tid uten folie; da er en
time vanligvis pase for middels store poteter (de store i en normal
nosk potetsekk). Skjønner egentlig ikke hva folien er til.
--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Må ikke blandes med sure eller amoniakkholdige produkter. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous joachim(a)lous.org
Mathias Johansen
"Joachim Lous" <address...@example.net> skrev i melding
news:cctruu$5v7$3...@readme.uio.no...
Skjønner egentlig ikke hva folien er til.
For å holde dem saftige?
--
Mathias
Joachim Lous
Har aldri opplevd det som noe problem. Tvert imot er det seige laget
under skallet noe av det beste med bakt potet, og det innefor er saftig
som bare det. Tror de3t er en overlevning fra at man kan bake potet på
bål/grill, og da er det jo lurt å ha noe rundt så man kan spise hele.
--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Publikum må selv gi stoppsignal. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous joachim(a)lous.org
Mathias Johansen
> Har aldri opplevd det som noe problem. Tvert imot er det seige laget
> under skallet noe av det beste med bakt potet, og det innefor er saftig
> som bare det. Tror de3t er en overlevning fra at man kan bake potet på
> bål/grill, og da er det jo lurt å ha noe rundt så man kan spise hele.
Enig, jeg bruker heller ikke folie når jeg tar dem på grillen. Og jeg synes
heller ikke de store er de beste.
Hiver jeg dem i køla, hender det jeg bruker folie, men tror det i
utgangspunktet er unødvendig. Så lenge dem blir snudd ja.
--
Mathias
Vegard B. Havdal
>>>>> "MJ" == Mathias Johansen <matj...@broadpark.no> writes:
MJ> Hiver jeg dem i køla, hender det jeg bruker folie, men tror det i
MJ> utgangspunktet er unødvendig. Så lenge dem blir snudd ja.
To lag folie lønner seg. Et kvarter på hver av 4 "sider" er min
huskeregel, da pleier de bli temmelig så bra.
Vegard