Imponere dama?
Gunnar Horrigmo
On Sun, 18 Aug 1996 21:57:33 GMT, Dag Kvammen (pe...@idgonline.no) wrote:
>Hei jenter!
Jeg er ikke jente, men la gå.
>Har store planer om å prøve å imponere dama når hun kommer hjem i
>slutten av uka. Skal stille opp med diverse lekre småretter.
>Er det noen av dere som kan komme med forslag på hva som går rett
>hjem?
>OBS! Jeg er ikke kokk, hun er det kompliserer gjerne saken en smule.
Pølse i brød. :-)
Litt mer seriøst forslag: snegler. Fåes kjøpt på f.eks. Jens Evensen, bare
til å putte i ovnen og varme opp. Jeg antar at disse er så spekket med hvitløk
at det ikke engang smaker ferdigmat.
Followup-To: no.alt.mat
--
http://Gunnar.Horrig.mo/ Kibo×: 1
On the net noone knows....oooh donuts!
Elisabeth S. Lingjærde
In article <4v8tld$h...@nic.global-one.no>,
Dag Kvammen <pe...@idgonline.no> wrote:
>Hei jenter!
>Har store planer om å prøve å imponere dama når hun kommer hjem i
>slutten av uka. Skal stille opp med diverse lekre småretter.
>
>Er det noen av dere som kan komme med forslag på hva som går rett
>hjem?
>
>OBS! Jeg er ikke kokk, hun er det kompliserer gjerne saken en smule.
At hun er kokk og jente gir følgende kriterier:
Hold deg unna all ferdigmat, med unntak av visse som Pascals KOnditori
i Oslo som leverer de lekreste franske kaker (fåes på Solbærtorget), og
kakemakeriet (?) på Grunerløkka der du får spesialdesignede kaker
Bruk lekre ferske råvarer.
Ikke lag tung, fet mat type biff med bernaise. Man blir så innmari
stappa, og hvis du hadde tenkt å forføre henne etterpå bør du velge mat
man ikke sovner av etterpå...Dessuten er jenter leie sånn at de uansett
tenker på linjene, men nå kjenner ikke jeg kjæresten din. Hun kan for
alt jeg vet elske sånn mat.
Frukt, skalldyr og fersk fisk er gode tips og enkelt å tilberede
lekkert.
Gjør det ENKELT:
Frukten (melon,ananas, jordbær, fersken, appelsin, pære, gjerne litt miks
hermetisk/fersk) kan serveres med nydelig is og en dash likør på f.eks.
Salat serveres med hjemmelaget dressing som er superenkelt å lage, evt
får du en venn/venninne til å lage den for deg. Kjøp to tre lekre
salattyper du blander (plukk de som ser gode ut, spør i en velassortert
grønnsakhandler) fyll på med avocado, klasetomater, ferske champignon,
agurk, reddiker og annet fargerikt.
Fisken/skalldyrene kjøper du av en god fiskehandler, så ferskt som
mulig. Spør ekspertene bak disken hvordan de tilbereder det du kjøper.
Saus: lettrømme med sitron evt. dill/estragon eller persille i + litt
sukekr, eller ekte smør blandet med litt fløte + nevnte urter, evt
finner du en sauseoppskrift.
Nypoteter kokes. / evt. ris, velg da Basmati som er spennden og godt.
NB! ikke kjøp Ming, men fra en innvandrerbutikk. Be om kokeinstruksjon !
Server alt med en GOD VIN og friske blomster (selvplukk).
Som ekstradessert kan du legge deg naken på sengen iført sjokoladesaus
og moreller i rebusløp fra .... til .... hehe.
Garantert suksess. (jeg hadde smeltet helt !)
Elizabeth ;-)
Dag Kvammen
e...@sn.no (Elisabeth S. Lingjærde) wrote:
>Hold deg unna all ferdigmat, med unntak av visse som Pascals KOnditori
>i Oslo som leverer de lekreste franske kaker (fåes på Solbærtorget), og
>kakemakeriet (?) på Grunerløkka der du får spesialdesignede kaker
Helt enig i det med ferdigmat. Tror ikke det blir kaker, men tipset
lagres til senere bruk.
>Bruk lekre ferske råvarer.
>Ikke lag tung, fet mat type biff med bernaise. Man blir så innmari
>stappa, og hvis du hadde tenkt å forføre henne etterpå bør du velge mat
>man ikke sovner av etterpå...Dessuten er jenter leie sånn at de uansett
>tenker på linjene, men nå kjenner ikke jeg kjæresten din. Hun kan for
>alt jeg vet elske sånn mat.
Både hun og jeg er glad i fisk og skalldyr og du viser jo forøvrig til
en vektig grunn til å skippe biffe. Vurderer fondue etter tips fra en
av dere. Det er jo mat som man kan sitte og pludre over i dempet
belysning. Vi har nylig vært nordpå og spist en masse usannsynlig fin
*fersk* fisk, selvfisket selvfølgelig. Der skulle du ha vært. Men det
hadde kanskje smakt med en delikat breiflabbfilet eller litt steinbit
og blåskjell etc.
>Frukt, skalldyr og fersk fisk er gode tips og enkelt å tilberede
>lekkert.
>Gjør det ENKELT:
>Frukten (melon,ananas, jordbær, fersken, appelsin, pære, gjerne litt miks
>hermetisk/fersk) kan serveres med nydelig is og en dash likør på f.eks.
>Salat serveres med hjemmelaget dressing som er superenkelt å lage, evt
>får du en venn/venninne til å lage den for deg. Kjøp to tre lekre
>salattyper du blander (plukk de som ser gode ut, spør i en velassortert
>grønnsakhandler) fyll på med avocado, klasetomater, ferske champignon,
>agurk, reddiker og annet fargerikt.
Jeg har jo brukt øynene når hun har laget mat og lært meg et og annet
knep så det skal jeg vel fikse. Har en erotisk kokebok i bakhånd.
>Fisken/skalldyrene kjøper du av en god fiskehandler, så ferskt som
>mulig. Spør ekspertene bak disken hvordan de tilbereder det du kjøper.
>Saus: lettrømme med sitron evt. dill/estragon eller persille i + litt
>sukekr, eller ekte smør blandet med litt fløte + nevnte urter, evt
>finner du en sauseoppskrift.
>Nypoteter kokes. / evt. ris, velg da Basmati som er spennden og godt.
>NB! ikke kjøp Ming, men fra en innvandrerbutikk. Be om kokeinstruksjon !
Vatan Import på Grønland har masse rart, skal ta en titt innom der i
morgen
>Server alt med en GOD VIN og friske blomster (selvplukk).
Det virker som om jeg ikke har mer enn tida og veien.
>Som ekstradessert kan du legge deg naken på sengen iført sjokoladesaus
>og moreller i rebusløp fra .... til .... hehe.
Det virker som om du har litt peil på litt av hvert. Masse gode ideer
her :-)
>Garantert suksess. (jeg hadde smeltet helt !)
Tålmodighet skal få sin belønning, spør du meg ;-)
>Elizabeth ;-)
Jeg trengte virkelig denne hjelpen kunne bare ikke få denne hjelpen
hos andre enn dere.
Håper ingen av dere som har stilt opp på dette misforstår meg når jeg
oppfordrer dere til å ta en titt på den hjemmesiden som jeg har laget.
Ta en titt på http://www.norconnect.no/~apetit
der finner dere en masse god mat som vi er stolte av, men jeg er
bilmekaniker og tar ikke æren av maten.
Dag
Annette Nordheim
In article <4v8tld$h...@nic.global-one.no>, pe...@idgonline.no says...
>
>Hei jenter!
>
>Har store planer om å prøve å imponere dama når hun kommer hjem i
>slutten av uka. Skal stille opp med diverse lekre småretter.
>Er det noen av dere som kan komme med forslag på hva som går rett
>hjem?
>OBS! Jeg er ikke kokk, hun er det kompliserer gjerne saken en smule.
>
med reker, loff (fordel om du baker den selv), majones (kan også lages
rimelig enkelt selv), sitron og selvfølgelig ei dynge med god hvitvin på
terrassen. Hvis du vil prøve noe godt, hva med å mikse en reke-dressing av 1
del rømme og 2 deler majones og smaksette med noen dæsjer sennep? Rå løk er
også kjempegodt til reker, selv om noen sikkert vil kaste noe etter meg nå.
NB - skal du imponere, bør rekene helt klart være ferske og ikke fra frysern
på RIMI. Som terrassevin anbefales Vina Esmeralda fra Torres - den koster 78,
men gir lassevis med smak for penga. Og til dessert er det vel lite som slår
norske jordbær med fløte og sukker uansett? (Dobbelt NB - ikke
kjøleskapskalde jordbær, for all del - de smaker mye mere når de er
romtemperert,eller aller helst solvarme).
Vil du lage forrett, kan du kjøpe en avocado (godt moden, kjenn etter at den
er passe myk i skallet), del på langs rundt steinen, ta den ut, fyll
hulrommenemed rømme, reker/kaviar (eller begge) og persille på toppen. For at
ikke avocadoene skal bli for mørke(samme reaksjon som hos epler) kan du
skvette litt sitronsaft på dem.
Lykke til med maten!
--
Annette
Alf Christophersen
e...@sn.no (Elisabeth S. Lingjærde) wrote:
>In article <4v8tld$h...@nic.global-one.no>,
>Dag Kvammen <pe...@idgonline.no> wrote:
>Fisken/skalldyrene kjøper du av en god fiskehandler, så ferskt som
>mulig. Spør ekspertene bak disken hvordan de tilbereder det du kjøper.
>Saus: lettrømme med sitron evt. dill/estragon eller persille i + litt
>sukekr, eller ekte smør blandet med litt fløte + nevnte urter, evt
>finner du en sauseoppskrift.
Kan jeg få komme med en vri ang. fisken.
Kok opp på en plate ca. 1-2 dl lettsaltet vann med en terning
fiskebuljong og salt nok til at du føler kokevannet blir passe for
trekking av fisk, men ikke så salt som du bruker til vanlig trekking.
Ha oppi litt tørkete eller friske krydderurter, f.eks. fransk estragon
og eller mynte, løpstikke (ikke for mye, kommer helt an på om du liker
smaken) og annet.
Kok opp og la trekke i 5 minutter.
I mellomtiden legg fiskefileter i en mikrobølgeovnform, spre rundt
litt grønnsaker, f.eks. gulrøtter og erter og hell så det fosskokende
vannet over (husk sil!)
Sett det i mikrobølgeovnen og kok på full styrke i 4-5 minutter, ta ut
og vend fiskefiletene. Kok med full styrke i ca. 4-5 minutter til til
de er ferdig kokte.
Hell av kokevann, ha det i en kjele sammen med mel utrørt helt jevnt
med kaldt vann eller melk, Kok opp og når jevn, tilsett rømme og evnt.
noe majones. Husk å ikke koke sausen etter å ha tilsatt majones.
Kanskje tilsett litt reker eller blåskjell til sausen. Kanskje også et
par kaperskorn om du har. Ikke mye!
Retten kan varieres nærmest i det uendelige, bl.a. med sammensetningen
av krydderurtene som du har tilgjengelig.
Også lett å lage om du er alene. Bruk da gjerne en halv blokk seifilet
(800 g pakning).
Varier gjerne også med litt salat eller kinakål i bunnen.
For øvrig, mikrobølgeovn yter mest rettferdighet til fisken, langt mer
enn steking og koking. Dessuten,hvis du er lett på hånden med saltet,
bruker gjerne ca. 1/2 ss salt til en porsjon samt en til to terninger
med fiskebuljong, kan du trykt spise alt, med saus og det hele, og da
får du i deg næringsstoffer som ellers blir kastet ut med kokevannet
eller blir mer eller mindre ødelagt ved steking.
Men husk, en dårlig fiskefilet smaker desto mer j.....
Alf Christophersen,