Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Et krydder ved navn Berbere

0 views
Skip to first unread message

Hans Jørgen Johansen

unread,
Feb 9, 1997, 3:00:00 AM2/9/97
to

Det er et krydder ved navn Berbere fra Etiopia (Nord Afrika) som
brukes i endel gryteretter. Et eksempel er WOTT-gryte. Har prøvd å få
tak i dette krydderet, men kan love dere at det ikke er lett. Kan noen
hjelpe meg???

Send svar til: hjoh...@sn.no

Robert-

unread,
Feb 10, 1997, 3:00:00 AM2/10/97
to

In article <32fe2921...@news.sn.no>, hjoh...@sn.no (Hans Jørgen Johansen) writes:
|> Det er et krydder ved navn Berbere fra Etiopia (Nord Afrika) som
|> brukes i endel gryteretter. Et eksempel er WOTT-gryte. Har prøvd å få
|> tak i dette krydderet, men kan love dere at det ikke er lett. Kan noen
|> hjelpe meg???

Meget godt krydder til kjøtt. Noen jeg kjenner som bruker dette
krydderet ofte hadde kjøpt med seg en glass på 1 liter fra Afrika. De
påstod at en ikke kunne få tak i det i Europa. Tar de feil?


Robert-
--
*-------------------------- rob...@unik.no -------------------------*
| Robert Lundemo Aas http://www.unik.no/~robert/ (8.4 mill. acc.)|
|"We are the only consumer company in cyberspace",AOL spokesman on CNN|
*---------------------------------------------------------------------*

Toro Næringsmiddelindustrier

unread,
Feb 14, 1997, 3:00:00 AM2/14/97
to

hjoh...@sn.no (Hans Jørgen Johansen) wrote:

>Det er et krydder ved navn Berbere fra Etiopia (Nord Afrika) som
>brukes i endel gryteretter. Et eksempel er WOTT-gryte. Har prøvd å få
>tak i dette krydderet, men kan love dere at det ikke er lett. Kan noen
>hjelpe meg???

>Send svar til: hjoh...@sn.no

Vi på TORO tar en slik forespørsel på strak arm! Her kommer
oppskriften:

10 tørkete Chillies
1/2 TS KORIANDERFRØ
5 NELLIK
frø fra 6 grønne kardemomme
1/4 ajowan frø
8 allehånde bær
1/2 sorte pepperkorn
et lite stykke kanel
1/2 malt ingefær

Chillien legges en varm gryte. De andre krydderne has i etter 2-3
minutter. Ristes til de blir mørke. Rør om hele tiden for å unngå
brenning. Avkjøl, fjern frøene fra chillien og knus dem. Alt males til
sist til et fint pulver.
Holdbarhet: 4 måneder.

Lykke til!


Arnstein Tranøy

unread,
Feb 14, 1997, 3:00:00 AM2/14/97
to

Toro Næringsmiddelindustrier wrote:
>
> hjoh...@sn.no (Hans Jørgen Johansen) wrote:
>
> >Det er et krydder ved navn Berbere fra Etiopia (Nord Afrika) som
> >brukes i endel gryteretter. Et eksempel er WOTT-gryte. Har prøvd å få
> >tak i dette krydderet, men kan love dere at det ikke er lett. Kan noen
> >hjelpe meg???
>
> >Send svar til: hjoh...@sn.no
>
> Vi på TORO tar en slik forespørsel på strak arm! Her kommer
> oppskriften:
>
> 10 tørkete Chillies
> 1/2 TS KORIANDERFRØ
> 5 NELLIK
> frø fra 6 grønne kardemomme
> 1/4 ajowan frø
> 8 allehånde bær
> 1/2 sorte pepperkorn
> et lite stykke kanel
> 1/2 malt ingefær
>
Hva er ajowan frø?
-------------------------------------------------------------
Arnstein Tranøy
http://www.vestfoldnett.no/user/arnie/
e-mail:ar...@vestfoldnett.no
TIP#1299
Personal paintball page:
http://www.vestfoldnett.no/user/arnie/paintbal.htm
Webmaster Scandinavian PaintMag:
http://www.sandefjordnett.no/user/arnie/paintmag/


.

Alf Christophersen

unread,
Feb 22, 1997, 3:00:00 AM2/22/97
to

to...@bits.no (Toro Næringsmiddelindustrier) wrote:

>hjoh...@sn.no (Hans Jørgen Johansen) wrote:
>
>>Det er et krydder ved navn Berbere fra Etiopia (Nord Afrika) som
>>brukes i endel gryteretter. Et eksempel er WOTT-gryte. Har prøvd å få
>>tak i dette krydderet, men kan love dere at det ikke er lett. Kan noen
>>hjelpe meg???

>Vi på TORO tar en slik forespørsel på strak arm! Her kommer
>oppskriften:
>
>10 tørkete Chillies
>1/2 TS KORIANDERFRØ
>5 NELLIK
>frø fra 6 grønne kardemomme
>1/4 ajowan frø
>8 allehånde bær
>1/2 sorte pepperkorn
>et lite stykke kanel
>1/2 malt ingefær
>

>Chillien legges en varm gryte. De andre krydderne has i etter 2-3
>minutter. Ristes til de blir mørke. Rør om hele tiden for å unngå
>brenning. Avkjøl, fjern frøene fra chillien og knus dem. Alt males til
>sist til et fint pulver.
>Holdbarhet: 4 måneder.

Og når får vi så dette i hyllene?? Blandingen høres såpass interessant
ut at i hvertfall innvandrere ville være interessert, og mange av oss
andre i Norge også. (Problemet er kanskje å få butikkene interessert i
å selge det? Hva med noen demonstrasjoner rundt omkring i landet med
noen gode smakebiter)
Alf Christophersen
alf.chris...@basalmed.uio.no

Stig Sandbeck Mathisen

unread,
Feb 22, 1997, 3:00:00 AM2/22/97
to

>>>>> "Alf" == Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> writes:

Alf> Blandingen høres såpass interessant ut at i hvertfall innvandrere
Alf> ville være interessert, og mange av oss andre i Norge
Alf> også. (Problemet er kanskje å få butikkene interessert i å selge
Alf> det? Hva med noen demonstrasjoner rundt omkring i landet med noen
Alf> gode smakebiter)

Det skulle ikke forundre meg om du finner det ved å gå en tur på Oslos
østkant, og se i innvandrerbutikker. Det er veldig mye spennende
krydder der.


--
SSM - Stig Sandbeck Mathisen
Trust the Computer, the Computer is your Friend

Alf Christophersen

unread,
Feb 23, 1997, 3:00:00 AM2/23/97
to

Stig Sandbeck Mathisen <s...@online.no> wrote:

>>>>>> "Alf" == Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> writes:
>
>Alf> Blandingen høres såpass interessant ut at i hvertfall innvandrere
>Alf> ville være interessert, og mange av oss andre i Norge
>Alf> også. (Problemet er kanskje å få butikkene interessert i å selge
>Alf> det? Hva med noen demonstrasjoner rundt omkring i landet med noen
>Alf> gode smakebiter)
>
>Det skulle ikke forundre meg om du finner det ved å gå en tur på Oslos
>østkant, og se i innvandrerbutikker. Det er veldig mye spennende
>krydder der.

Det gjør det sikkert, men siden oppskriften ble gjort kjent av folk
hos Toro burde vi forvente at Toro slår til med nytt krydder.

Alf Christophersen
alf.chris...@basalmed.uio.no

0 new messages