Jalapenos. hvor?

Gunnar Horrigmo

unread,

Nov 1, 1996, 3:00:00 AM11/1/96

to

Hvor får man kjøpt fersk Jalapeno i Oslo?

ObOpskrift:

Peppergryte:

500g kjøttdeig
1 løk
1 stor boks hele sjampignonger
en boks lettrømme
et glass tomatpuré
pepper (ca 1 spiseskje)
tørket basilikum ( 1 spiseskje)
soyasaus (jeg foretrekker La Choy)

Brun kjøttdeigen. Putt oppi sjampisene, løken (finhakket), en dash soyasaus,
og basilikum (av en eller annen grunn er tørket basilikum best til
dette), og la det putre 5 minutter. Hvis blandingen er for tørr
til at det putrer (god kjøttdeig :-), kan man spe med litt melk.
Sleng oppi rømmen og tomatpuréen, og smak til med pepper -- anslagsvis
1 spiseskje, men det varierer. Det som gjelder er å få den riktige
balansen mellom basilikum og pepper.

Putre-putre littegrann til, og server med ris.

--
Gunnar
So long, and thanks for all the phish

Eirik Solheim

unread,

Nov 5, 1996, 3:00:00 AM11/5/96

to

In article <m2budin...@zalo.online.no>, Gunnar Horrigmo
<horr...@online.no> wrote:

> Hvor får man kjøpt fersk Jalapeno i Oslo?
>
>

Mange av invandrerbutikkene på Grønland har et godt utvalg av jalapenos og
chili. Ellers har Solbærtorvet på Majorstua ofte fersk jalapenos men mye
dyrere enn innvandrerbutikkene.

* Eirik

Gunnar Horrigmo

unread,

Nov 8, 1996, 3:00:00 AM11/8/96

to

eir...@nrk.no (Eirik Solheim) writes:

> Mange av invandrerbutikkene på Grønland har et godt utvalg av jalapenos og
> chili. Ellers har Solbærtorvet på Majorstua ofte fersk jalapenos men mye
> dyrere enn innvandrerbutikkene.

Det var det jeg fant ut av til slutt ja. Jeg fant forøvrig også ut at
den gule er "en del" sterkere enn den grønne.

Gunnar, prøvde den grønne først. *host*

Eirik Solheim

unread,

Nov 8, 1996, 3:00:00 AM11/8/96

to

In article <m2u3r0t...@zalo.online.no>, Gunnar Horrigmo
<horr...@online.no> wrote:

> eir...@nrk.no (Eirik Solheim) writes:
>
> > Mange av invandrerbutikkene på Grønland har et godt utvalg av jalapenos og
> > chili. Ellers har Solbærtorvet på Majorstua ofte fersk jalapenos men mye
> > dyrere enn innvandrerbutikkene.
>
> Det var det jeg fant ut av til slutt ja. Jeg fant forøvrig også ut at
> den gule er "en del" sterkere enn den grønne.
>
> Gunnar, prøvde den grønne først. *host*

Det er også slik at de røde chiliene er søtere enn de grønne. De
gule/oransje og "klumpete" Habaneros-chiliene er noe av det sterketse som
finnes. Når man bruker chili bør man unngå frøene og "trådene" som holder
frøene fast. De er nemlig det sterkeste, og fjerner du disse, så kan du
bruke mer chili i stedet, og få en mye bedre smak.

* Eirik

Gunnar Horrigmo

unread,

Nov 9, 1996, 3:00:00 AM11/9/96

to

eir...@nrk.no (Eirik Solheim) writes:

> Det er også slik at de røde chiliene er søtere enn de grønne. De
> gule/oransje og "klumpete" Habaneros-chiliene er noe av det sterketse som
> finnes. Når man bruker chili bør man unngå frøene og "trådene" som holder
> frøene fast. De er nemlig det sterkeste, og fjerner du disse, så kan du
> bruke mer chili i stedet, og få en mye bedre smak.

...men det er jo pinglete!

Gunnar, autorisert smaksløkstorturist.

Jon Haugsand

unread,

Nov 9, 1996, 3:00:00 AM11/9/96

to

eir...@nrk.no (Eirik Solheim) writes:

> >
> > > Mange av invandrerbutikkene på Grønland har et godt utvalg av jalapenos og
> > > chili. Ellers har Solbærtorvet på Majorstua ofte fersk jalapenos men mye
> > > dyrere enn innvandrerbutikkene.
> >
> > Det var det jeg fant ut av til slutt ja. Jeg fant forøvrig også ut at
> > den gule er "en del" sterkere enn den grønne.
> >
> > Gunnar, prøvde den grønne først. *host*
>

> Det er også slik at de røde chiliene er søtere enn de grønne. De
> gule/oransje og "klumpete" Habaneros-chiliene er noe av det sterketse som
> finnes. Når man bruker chili bør man unngå frøene og "trådene" som holder
> frøene fast. De er nemlig det sterkeste, og fjerner du disse, så kan du
> bruke mer chili i stedet, og få en mye bedre smak.

Er chili det samme som jalapenos?

--
Jon Haugsand
Dept. of Informatics, Univ. of Oslo, Norway, mailto:jon...@ifi.uio.no
http://www.ifi.uio.no/~jonhaug/, Pho/fax: +47-22852441/+47-22852401
Addr: Bredo Stabells v.15, N-0853 OSLO, NORWAY, Phone: +47-22952152

Eirik Solheim

unread,

Nov 9, 1996, 3:00:00 AM11/9/96

to

> > Når man bruker chili bør man unngå frøene og "trådene" som holder
> > frøene fast. De er nemlig det sterkeste, og fjerner du disse, så kan du
> > bruke mer chili i stedet, og få en mye bedre smak.
>

> ...men det er jo pinglete!
>

Det kommer an på:
Fire chili uten frø og frøfester er godt OG sterkt
To chili MED frø og frøfester er bare sterkt..........

* Eirik

Eirik Solheim

unread,

Nov 10, 1996, 3:00:00 AM11/10/96

to

> Er chili det samme som jalapenos?
>
> --

Jalapenos er navnet på en type chili akkurat som gravensten er navnet på
en type eple. Jalapenos er den mest brukte chilien og derfor blir andre
typer chili ofte feilaktig omtalt som jalapenos.

* Eirik