Tips om brødbakemaskin ønskes
Jan Otto Ruud
Tanken på varmt, nybakt brød til frokost frister. Er det noen som har
erfaringer å dele om slike maskiner, gjerne med anbefalinger om
hvilken maskin jeg bør vurdere.
--
-Jan Otto Ruud <jar...@c2i.net>
Trond Hagesæter
Den har vært i bruk nesten hver dag, og erfaringene så langt er gode. Vi er
kjempefornøyd i alle fall!
Bruker den til alt fra grovbrød til pizzadeig. Resultatet er alltid veldig
bra.
Løp&kjøp!
Trond
Jan Otto Ruud wrote in message <78harf$ohu$1...@elle.eunet.no>...
Helge Opgård
>Vi kjøpte for litt over et halvt år siden en Evalet.
>
>Den har vært i bruk nesten hver dag, og erfaringene så langt er gode. Vi er
>kjempefornøyd i alle fall!
>
de har alle blitt meget gode.
Hadde tidligere hørt rykter om at slike maskiner ikke er så bra når deigen
blir veldig grov så det første brødet ble laget med nokså fint mel.
Deigen hevet seg til ca 4 ganger sin opprinnelige størrelse.
Har senere bakt grove brød med meget bra resultat, har funnet fram til at
denne oppskriften gir svært godt resultat:
3.5 dl vann
1/2 ss olivenolje
60 gram frukt müsli (havregryn, rosiner etc)
40 gram linfrø
400 gram grovbakstmel
1 ts salt
2 ts (halv pose) tørrgjær
Er det andre der ute som har spennende brødoppskrifter å dele....
>Løp&kjøp!
Helt enig!
Mvh Helge
Jan Otto Ruud
Helge Opgård <h...@hitec.no> wrote in message
news:78ihnt$htu$1...@elle.eunet.no...
>Trond Hagesæter wrote...
>>Vi kjøpte for litt over et halvt år siden en Evalet.
>>
>>Den har vært i bruk nesten hver dag, og erfaringene så langt er gode. Vi
er
>>kjempefornøyd i alle fall!
>>
>Kjøpte Evalet for nøyaktig 1 uke siden, har bakt 5 eller 6 brød så langt og
>de har alle blitt meget gode.
>
Takk, fot tipsene, kjøper nok Evalet ja:-)
-Jan Otto
bwe
> Er det andre der ute som har spennende brødoppskrifter å dele....
Det finns masse brødbakemaskinoppskrifter på nett ....
Prøv f. eks noen av disse sidene som utgangspunkt:
http://www.kitchenlink.com/abm.html
http://ayup.limey.net/~fiji/bread/
http://www.breadmachinemagic.com/
http://www.upword.com/bread/
Jeg er selv en smler, og har samlet en database med ca 2400
brødoppskrifter, de fleste for brødbakemaskin :))
- om jeg har prøvd alle ?? Ja selvsagt :))))))
jeg har i allefall prøvd denne, og den var meget god (jeg liker hvitløk i mat)
-----
American Garlic and Parsley Bread
1 1/2 ts Active dry yeast
3 c Bread flour
3 tb Wheat germ
3 tb Wheat bran
1 3/4 ts Salt
1 1/2 tb Sugar
1 1/2 tb Vegetable oil
2 Garlic cloves, minced
2 tb Parsley, fresh chopped
1 1/4 c Water
Add all ingredients in the order suggested by your bread machine manual and
process on the basic bread cycle according to the manufacturer's
directions. Let the loaf cool before slicing. Serve plain or toasted. Makes
1-1/2 pound loaf.
‹‹‹‹‹
Notes: Utprøvd, som regel for mye væske, ok
---------
Denne er også favoritt (min egen, basert på diverse bøker og litt fantasi):
Gulrotbrød
Recipe By: bwe
3 dl vann
2 ss olje
6 1/2 dl hvetemel
1 dl grovt hvetemel
2 ss havregryn
2 ss hvetekli
4 ss solsikkefrø
1 stk gulrot, revet ca 2,5 dl
1 dl revet ost (en ost du liker)
2 ss sukker
2 tsps tørrgjær
1 1/2 tsps salt
krydder etter smak
NB sjekk elting, deigen må kanskje
justeres med flere ss hvetemel
--------
Mitt "hverdagsbrød"
3 1/2 dl vann
olivenolje
6 dl hvetemel
1 1/2 dl rug
1 1/2 dl hvete, grov
4 ss solsikkefrø
1 1/2 tsps salt
1 ss sukker
2 tsps gjær
smakstilsetninger på øyemål for å variere litt av og til:
karve
pepper
hasselnøtter
oliven
chili (ja faktisk, men ikke for mye....)
.... eller det jeg har lyst på som jeg tilfeldigvis finner i
krydderhyllen eller kjøleskapet eller hvor jeg nå finner det .......
‹‹‹‹‹
Notes: Bruk gjerne maskinens fullkornprogram, evt. franskbrødprogram
også til ordinære grovbrød. Disse elter bedre, og gir luftigere brød enn
normal-programmet. (min erfaring basert på Goldstar bakemaskin)
Tom M Bjerga
ikke bruk mere væske enn det som er anbefalt. Fikk nesten brann da deigen
overhevet og rant ned sidene.
Må være hytteeieres drøm istedefor gammelt frosset brød på langfredag -
dersom en har strøm altså.
lykke til
Baktus
Trond Hagesæter skrev i meldingen <78i98g$87i$1...@readme.online.no>...
>Vi kjøpte for litt over et halvt år siden en Evalet.
>
>Den har vært i bruk nesten hver dag, og erfaringene så langt er gode. Vi er
>kjempefornøyd i alle fall!
>
>bra.
>
>Løp&kjøp!
>
>Trond
>
>Jan Otto Ruud wrote in message <78harf$ohu$1...@elle.eunet.no>...
>>Jeg har lurt på å kjøpe meg en brødbakemaskin.
>>
>>Tanken på varmt, nybakt brød til frokost frister. Er det noen som har
>>erfaringer å dele om slike maskiner, gjerne med anbefalinger om
>>hvilken maskin jeg bør vurdere.
>>
>>--
>>-Jan Otto Ruud <jar...@c2i.net>
>>
>>
>
>
LØP OG KJØP......
Fabelaktig....også til å sette deig i...
B@ktus