Uten egg

[Ola]

Hei!

Jeg har tenkt å bake småkaker til jul sammen med klassen min.

Vi har imidlertid noen elever som er allergiske mot egg.
Derfor lurer jeg på det er noen som kjenner til oppskrifter uten egg.

Mvh Ola

[Anne Eilertsen]

Pepperkaker pleier det ikke å være egg i, heller ikke sånne hvite
kakemenn. Risboller finnes det også oppskrifter på uten egg (dette er
strengt tatt ikke "kaker", men mange lager dem til jul, og barna liker
dem sikkert!). Jeg har ikke oppskrifter på noen av disse på stående
fot, men det finner du lett med et kjapt nettsøk, eller i en kokebok.

mvh,

--
Anne Eilertsen
http://anne.nvg.org
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

[Øystein Larsen]

On Sun, 1 Dec 2002, Anne Eilertsen wrote:

> "Ola" <ola.e...@c2i.net> skrev Sun, 01 Dec 2002 16:18:45 GMT :
>
> >Jeg har tenkt å bake småkaker til jul sammen med klassen min.
> >
> >Vi har imidlertid noen elever som er allergiske mot egg.
> >Derfor lurer jeg på det er noen som kjenner til oppskrifter uten egg.
>
> Pepperkaker pleier det ikke å være egg i, heller ikke sånne hvite
> kakemenn. Risboller finnes det også oppskrifter på uten egg (dette er

"Spekulasi" heter sånne hvite kakemenn. Dette til etteretning

--

Øystein Larsen

oystein...@usit.uio.no

[Lars Hemstad]

I programmet "mat" på SVT hadde de en spesial om mat til allergikere, også
de som ikke tåler egg. Regner med at det finnes en del informasjon der, men
har ikke sjekket.

Lars
--
---------------------------------------------------------------
A spineless man cannot be broken
---------------------------------------------------------------

[Frode Vatvedt Fjeld]

Øystein Larsen <oyst...@ulrik.uio.no> writes:

> "Spekulasi" heter sånne hvite kakemenn. Dette til etteretning

Jeg hadde aldri sett sånne før jeg flyttet til Nord-Norge for snart ti
år siden. De har aldri virket særlig innbydende på meg, men for noen
dager siden smakte jeg en for første gang. Det nærmeste jeg klarte å
komme på for å beskrive opplevelsen var "usaltet trolldeig". Hva i
alle dager er poenget med slikt, egg eller ikke egg?

--
Frode Vatvedt Fjeld

[Ingeborg Østrem Hellemo]

"Ola" <ola.e...@c2i.net> writes:

Havreflarn. (Søtt og godt). Mandelflarn er vel i samme gata, men det er
sikkert noen som er allergiske mot mandler også...

--
Ingeborg Østrem Hellemo -- inge...@cc.uit.no (Univ. of Tromsø, Norway)

[Helle Moen]

Øystein Larsen <oyst...@ulrik.uio.no> wrote:

Å? Jeg trodde spekulasi innebar en hel del mer krydderier og var mer i
sirupsnipp-kategorien. Jeg har aldri hørt spekulasi brukt om kakemenn.
Dette må du nok bevise!:-)

--
Helle Moen
helle...@mison.no

[Bjorn Bleie]

Eg las at Helle Moen skreiv noko slikt som:

> Øystein Larsen <oyst...@ulrik.uio.no> wrote:
> >
> > "Spekulasi" heter sånne hvite kakemenn. Dette til etteretning
>
> Å? Jeg trodde spekulasi innebar en hel del mer krydderier og var mer i
> sirupsnipp-kategorien. Jeg har aldri hørt spekulasi brukt om kakemenn.
> Dette må du nok bevise!:-)

Det har du heilt rett i. Spekulasjer er det som austlendingane kallar
sirupssnippar, eit ord som diverre breir om seg herover og. Ungdomen veit
jo ikkje lenger kva spekulasjer er eingong, og nokon trur openberrt at det
er ein slags kakemenn, kvar dei no har fått den ideen frå.

bønnien
--
Bruk signaturfila til noko nyttigt:
Fortel dine pårørande at du meir enn gjerne vil donera organ i tilfelle
dei lyt ta avgjerdsla om det.

[Ove Lie]

"Bjorn Bleie" <st0...@rasmus.uib.no> skrev i melding
news:Pine.WNT.4.44.021...@pc-52.128.kj.uib.no...

> Det har du heilt rett i. Spekulasjer er det som austlendingane kallar
> sirupssnippar, eit ord som diverre breir om seg herover og. Ungdomen veit
> jo ikkje lenger kva spekulasjer er eingong, og nokon trur openberrt at det
> er ein slags kakemenn, kvar dei no har fått den ideen frå.

Du er på bærtur, spekulasji og sirupsnipper er ikke i nærhetten av og være
likt.

Har ikke oppsrift her, men spekulsai er "hvite tykke pepperkaker som smaker
noe annet (godt?)"

-Ove

[Thomas Bjørseth]

On Mon, 02 Dec 2002 19:38:12 GMT, "Ove Lie" <Ove...@c2i.net> wrote:

>Har ikke oppsrift her, men spekulsai er "hvite tykke pepperkaker som smaker
>noe annet (godt?)"

De smaker kanskje kardemomme?

Spekulasi fra Bjørnåldal

2 kg hvetemel
1 kg sukker
1 liter melk
40 g hornsalt
1 pk kardemomme
evnt. litt margarin

Bak ut en litt tykk leiv. Skjær i spisser og stek de gyldne.

Thomas B
--
Thomas Bjørseth
Mail: tho...@bjorseth.no

[Bjorn Bleie]

Eg las at Ove Lie skreiv noko slikt som:

I såfall er det ein annan plass enn her. Kanskje på austlandet eller
deromkring.

[Alf Christophersen]

On Mon, 02 Dec 2002 19:38:12 GMT, "Ove Lie" <Ove...@c2i.net> wrote:

>Du er på bærtur, spekulasji og sirupsnipper er ikke i nærhetten av og være
>likt.
>
>Har ikke oppsrift her, men spekulsai er "hvite tykke pepperkaker som smaker
>noe annet (godt?)"

Vel, Bergenske sirupsspekulatier er nå ikke hvite etter hva jeg kan se
av denne oppskriften.

Sirupsspeculatier
(Bergenske)
1 kg sirup 250 g sirup
1/2 kg sukker 125 g sukker
125 g smør 30 g smør
2 ts. pepper 1/2 ts. pepper
4 ts ingefær 1 ts ingefær
stjerneanis for 20 øre stjerneanis for 5 øre
2 1/2 ts hjortetakksalt 1 ts hjortetakksalt
1 kg mel 250 g mel
3 dl fløte 1 dl fløte
1 kg mel 250 g mel
Sirupen, sukkeret og smøret smeltes sammen i et ildfast fat. Når
dette er avkjølet tilsettes pepper, ingefær, samt stjerneanis som
støtes fint (fåes på apotek) og hjortetakksalt. 1 kg mel has i deigen,
derpå røres i fløten og tilsist igjen 1 kg mel. Fløten kan være sur
eller søt. behøver ikke å være beste sort. Deigen laves dagen før.
Dagen etter utkjevles den og utstikkes til små kaker, ikke for tynne,
disse legges på godt smurt plate, smøres over med egg, og man legger
en kløvet mandel på hver kake.

Men, mørkebrune er de nok ikke.
Ei heller hvite kakemenn, men lysbrune kakemenn :-)

[Ove Lie]

"Alf Christophersen" <alf.chris...@basalmed.uio.no> skrev i melding
news:5hunuu8ap6gf700n8...@4ax.com...

> On Mon, 02 Dec 2002 19:38:12 GMT, "Ove Lie" <Ove...@c2i.net> wrote:
>
> >Du er på bærtur, spekulasji og sirupsnipper er ikke i nærhetten av og
være
> >likt.
> >
> >Har ikke oppsrift her, men spekulsai er "hvite tykke pepperkaker som
smaker
> >noe annet (godt?)"
>
> Vel, Bergenske sirupsspekulatier er nå ikke hvite etter hva jeg kan se
> av denne oppskriften.

Har ikke sakt at sirupsnipper er hvite jeg (lyse brune ble de på job i dag),
men spekulasi derimot.

-Ove

[Ove Lie]

"Thomas Bjørseth" <tho...@bjorseth.no> skrev i melding
news:nj0puucr5i4mmid9r...@4ax.com...

> Bak ut en litt tykk leiv. Skjær i spisser og stek de gyldne.

Ser likt ut, bare at vi benytter pepperkakeformer (kakemenn).

-Ove

[Ove Lie]

"Bjorn Bleie" <st0...@rasmus.uib.no> skrev i melding
news:Pine.WNT.4.44.021...@pc-52.128.kj.uib.no...

> I såfall er det ein annan plass enn her. Kanskje på austlandet eller
> deromkring.

Helt på nordspiaaen av helgeland, uti fjærsteinan.

-Ove

[Alf Christophersen]

On Tue, 03 Dec 2002 21:50:40 GMT, "Ove Lie" <Ove...@c2i.net> wrote:

>Har ikke sakt at sirupsnipper er hvite jeg (lyse brune ble de på job i dag),
>men spekulasi derimot.

Vel, de heter ikke sirupssnipper, men sirupspekulatier, og oppskriften
er over 100 år gammel :-)

(Og det er derfra de opprinnelig kom i Norge)

[Anett]

"Ola" <ola.e...@c2i.net> wrote in message
news:FDqG9.1700$ZL2....@juliett.dax.net...

Fant en oppskrift - som er farlig god.. :)
Hilsen Anett

Snickerskake uten egg
(bruk bakepapir i bunnen av formen)

1 glass peanutsmør
2 dl sirup
1 dl sukker
10 dl Kellogs spesial
1 dl kokos
1 ts vaniljesukker

250 g smeltet sjokolade
Smelt peanutsmør, sirup og sukker på svak varme.
Bland Kellogs spes, kokos og vaniljesukker sammen og bland alt sammen.
Trykk massen ut i en liten langpanne/firkantet form.
Smelt sjokoladen og smør den over kaken.
La kaken stå kjølig til den skal spises

[Helle Moen]

Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> wrote:

For så nemlig tenk!
(Smaken av spekulasier blir forøvrig intenst beskrevet i Peter Høeghs
bok om Frøken Smillas fornemmelse for sne - det er der jeg har dem fra.
Har nemlig aldri smakt dem "live"...)

Mvh
--
Helle Moen
helle...@mison.no

[Kjell T Svindland]

Thomas Bjørseth <tho...@bjorseth.no> wrote:

> On Mon, 02 Dec 2002 19:38:12 GMT, "Ove Lie" <Ove...@c2i.net> wrote:
>
> >Har ikke oppsrift her, men spekulsai er "hvite tykke pepperkaker som smaker
> >noe annet (godt?)"
>
> De smaker kanskje kardemomme?
>
> Spekulasi fra Bjørnåldal
>
> 2 kg hvetemel
> 1 kg sukker
> 1 liter melk
> 40 g hornsalt
> 1 pk kardemomme
> evnt. litt margarin
>
> Bak ut en litt tykk leiv. Skjær i spisser og stek de gyldne.

Og melka skal være surmelk?

Noenlunde samme oppskrift, men stukket ut til runde kaker med en kopp
eller liten skål finnes i Valdres og Gudbrandsdalen og sikkert mange
andre steder. De heter ikke det samme i Valdres og Gudbrandsdalen, og
jeg har glemt hva de kalte dem. Hvis det da ikke var "koppkaker" et av
stedene?

Høres dette kjent ut for noen?

--
Kjell T Svindland The suespammers.org mailserver is located
69°41'N, 18°58'E in California; do not send unsolicited
bulk email or unsolicited commercial
http://home.no.net/kjellts/ email to my suespammers.org address