Brun Ris -Forsvunnet
P Settli
I vinter endret jeg kostholdet til det sunnere, og som en del av dette
begynte å spise brun ris.
Fra: http://www.artoftaste.no/servlet/side?section=1000002&item=11519
Brun, langkornet og mellomkornet ris er mer næringsrik enn den hvite.
Det ytre harde skallet er fjernet, men fiberlaget er beholdt. Det er det
som gir risen den fine, brune fargen. I fiberlaget sitter også viktige
næringsstoffer og vitaminer, blant annet flere ulike B-vitaminer. Brun
ris krever litt lengre koketid enn polert ris. Den egner seg til alle
typer retter og kan erstatte hvit ris. Oftest velger man brun ris fordi
den har litt mer smak enn den hvite og på grunn av fargen og
næringsinnholdet
-------
Men - nå er den plutselig ikke til å kjøpe lenger. Fins ikke. Jeg har
vært innom flere butikker og ingen har det. Kona var innom en
innvandrerbutikk med et veldig godt utvalg og ble fortalt at de for ikke
kjøpt det lengre.
Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
--PS
Bjørn Brox
Snadder, spør du meg, men krever en times koketid, og passer også best
blandet sammen med annen ris (men ikke kokes sammen pga forskjellig
koketid, så ferdigblandete poser bør du unngå).
Fikk sansen for villris i Canada, og nå får man heldigvis også kjøpt
dette i Norge. (villris er vel per definisjon ikke ris, bare for å komme
kverulantene i forkjøpet).
Villrisen koker du til den vrenger seg, hvis du vil ha en oppskrift.
--
Bjørn Brox
Tor-Einar Jarnbjo
> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
Jeg har aldri hørt betegnelsen "brun ris" før, men beskrivelsen høres ut
som fullkornsris og det må det da være mulig å få tak i? Eller er
presset på rismarkedet fortsatt så stort at produsentene velger bort
mindre attraktive varianter?
Tor-Einar
P Settli
> P Settli skrev:
>> Første innlegg på denne gruppa.
>>
>>
>> I vinter endret jeg kostholdet til det sunnere, og som en del av dette
>> begynte å spise brun ris.
>>
>> Fra: http://www.artoftaste.no/servlet/side?section=1000002&item=11519
>>
>> Brun, langkornet og mellomkornet ris er mer næringsrik enn den hvite.
>> Det ytre harde skallet er fjernet, men fiberlaget er beholdt. Det er
>> det som gir risen den fine, brune fargen. I fiberlaget sitter også
>> viktige næringsstoffer og vitaminer, blant annet flere ulike
>> B-vitaminer. Brun ris krever litt lengre koketid enn polert ris. Den
>> egner seg til alle typer retter og kan erstatte hvit ris. Oftest
>> velger man brun ris fordi den har litt mer smak enn den hvite og på
>> grunn av fargen og næringsinnholdet
>>
>> -------
>>
>> Men - nå er den plutselig ikke til å kjøpe lenger. Fins ikke. Jeg har
>> vært innom flere butikker og ingen har det. Kona var innom en
>> innvandrerbutikk med et veldig godt utvalg og ble fortalt at de for
>> ikke kjøpt det lengre.
>>
>> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
>> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
>>
> Hvorfor ikke ta skrittet fullt ut og kjøpe villris?
Jeg er kjent med villris - bodde i Minnesota i mange, mange år. Hvis jeg
husker riktig så hadde indianerne enerett til å høste villris (kanskje
det er annerledes nå?)Problemet med villris er at det er dyrt - meningen
med å spise brun ris var at det skulle erstatte poteter, pluss at det
var mer næringsrikt en både poteter og vanlig hvit ris.
Hva koster villris i Norge? Jeg pleide å kjøpe kilos poser på Meny for
rundt 28 kroner, og kjøpte tre, fire kilo av gangen.
--PS
--PS
P Settli
> P Settli schrieb:
>
>> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
>> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
>
> Jeg har aldri hørt betegnelsen "brun ris" før, men beskrivelsen høres ut
> som fullkornsris og det må det da være mulig å få tak i?
Ja, det er det er -fullkornsris - brunfarget - lengre koketid en vanlig
hvit ris (cirka 45-50 minutter). Rikere i vitaminer, fiber, mineraler, osv.
http://en.wikipedia.org/wiki/Brown_rice
Mulig å få tak i? Jeg håper det - men har ikke lettet Norge rundt.
Trodde jeg skulle begynne med å spørre her.
>Eller er
> presset på rismarkedet fortsatt så stort at produsentene velger bort
> mindre attraktive varianter?
Godt spørsmål. Mais, hvete, ris - prisene har steget noe voldsomt, men
jeg ville tro at det finnes et marked for brun ris, blant annet
vegetarianer (det er ikke jeg.
--PS
Gry
>
>
> Men - nå er den plutselig ikke til å kjøpe lenger. Fins ikke. Jeg har
> vært innom flere butikker og ingen har det. Kona var innom en
> innvandrerbutikk med et veldig godt utvalg og ble fortalt at de for ikke
> kjøpt det lengre.
>
> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
>
naturris (tror det er vanligere betegnelse i Norge enn brun ris?) hos
Helios Helsekost. De finnes mange steder, tror jeg.
http://www.skattkammeret.no/helsekost.htm
Håper du finner :-)
Gry
P Settli
Takk. Etter noe leting fra den linken du oppga, så fant jeg frem til at
det fins helsekost butikker som selger Helios varer i mitt nærområde
(Helios hadde vist gått konk men er nå opprettet igjen med samme navn
med en ny eier).
Og:
Jeg fant en tom en kilos pose av brun ris som jeg kjøpte på Meny for
noen måneder siden(eller var det Mega? - husker ikke). Merkevaren er
<<Basic Eco>> og det står _Økologiske Lange Brun Ris_ på posen.Importert
fra Danmark - firma heter Urtekram A/S. Det var naturris - fullkornsris,
brun farget, som av en eller annen grunn Meny eller Mega ikke selger
lenger. Cirka 28 kroner kiloen.
--PS
Gry
>
> Takk. Etter noe leting fra den linken du oppga, så fant jeg frem til at
> det fins helsekost butikker som selger Helios varer i mitt nærområde
> (Helios hadde vist gått konk men er nå opprettet igjen med samme navn
> med en ny eier).
>
kjeden i gang igjen. Helios har bestandig vært en god resurs for meg.
Ellers er ikke ris bare vanlig hvit og brun lenger ;-)
Gry
P Settli
Angående Helios:
Angående din siste link- Herregud. Alt jeg ønsker meg er vanlig, brun,
fullkorn ris som jeg fikk kjøpt på enten Meny eller Mega, kanskje til og
med ICA (jeg husker ikke fordi det var ikke et problem, og nå er det et
problem - jeg får ikke tak i det). Hele greia er at jeg endret
kostholden mitt i vinter -begynte å spise sunt - helkorn, grønnsaker,
mere fisk, mindre kjøtt (en gang i uka) und zu weiter. Begynte å trene
også - gå med staver (men det tilhører en annen newsgruppe).
--PS
Gry
>
> Angående din siste link- Herregud. Alt jeg ønsker meg er vanlig, brun,
> fullkorn ris som jeg fikk kjøpt på enten Meny eller Mega, kanskje til og
> med ICA (jeg husker ikke fordi det var ikke et problem, og nå er det et
> problem - jeg får ikke tak i det). Hele greia er at jeg endret
> kostholden mitt i vinter -begynte å spise sunt - helkorn, grønnsaker,
> mere fisk, mindre kjøtt (en gang i uka) und zu weiter. Begynte å trene
> også - gå med staver (men det tilhører en annen newsgruppe).
>
Finner du ikke naturris, kan du jo prøve bulgur - knuste, hele
hvetekorn. Finnes i innvandrer butikker.
http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift9691.asp
Gry
P Settli
Takker igjen en for en nyttig link. Faren min var kjøkkensjef - jeg er
63 år gammel - vokst opp med "god" mat, nei, bedre en god. Jobbet i
bransjen sjøl i mange år, men nå er det sånt at jeg spiser for å leve,
ikke leve for å spise..hvis du forstår hva jeg mener? Det jeg ønsker å
finne er brun, fullkorn ris. Her i Norge, utenom helsekost butikker -
men hvis det er det som må til, så kjøper jeg det der, via en Helios
eller et annet helsekost firma. Og betaler rått for det.
--PS
Gry
>
> Takker igjen en for en nyttig link. Faren min var kjøkkensjef - jeg er
> 63 år gammel - vokst opp med "god" mat, nei, bedre en god. Jobbet i
> bransjen sjøl i mange år, men nå er det sånt at jeg spiser for å leve,
> ikke leve for å spise..hvis du forstår hva jeg mener? Det jeg ønsker å
> finne er brun, fullkorn ris. Her i Norge, utenom helsekost butikker -
> men hvis det er det som må til, så kjøper jeg det der, via en Helios
> eller et annet helsekost firma. Og betaler rått for det.
>
Syns det er ganske ille at du ikke finner brun ris i vanlige
dagligvare butikker i Norge. Jeg bruker den veldig mye selv, til alt
fra frokost til middag.
Gry
Torben
> I vinter endret jeg kostholdet til det sunnere, og som en del av dette
> begynte å spise brun ris.
> Men - nå er den plutselig ikke til å kjøpe lenger. Fins ikke. Jeg har
> vært innom flere butikker og ingen har det. Kona var innom en
> innvandrerbutikk med et veldig godt utvalg og ble fortalt at de for ikke
> kjøpt det lengre.
>
> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
Grønnsakssjappa på Grønlands Torg i Oslo hadde når jeg var innom i går.
--
Just because you're stupid doesn't mean I'm not a nihilist
- Paisley
Line Halvorsen
> P Settli <pse...@hotmailer.com> wrote:
>> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt
>> selger brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
Keiser frukt i Lillestrøm - skulle overraske meg mye om ikke de har.
--
LineH
P Settli
i det lenger.
--PS
Line Halvorsen
Jeg kjøpte naturris i sånn Toro boil-in-bag pakning på Kiwi på Kjeller i
forrige uke, når jeg tenker meg om.
Liker ikke pakkene, dyre er de også, men de hadde i hvertfall.
--
LineH
P Settli
gram,men jeg har ikke prøvd det enda. Fra det som står på pakka så er
jeg ikke sikker at det er det samme som jeg kjøpte før. Også er det
<<parboiled>> og kokes opp på 15 minutter, mens den jeg kjøpte før tok
45-50 minutter å koke.
Får vel prøve det siden vi har det i huset.
--PS
Marianne Kristiansen
> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
Du kan jo forsøke her:
http://asko.custompublish.com/pataks-fullstendig-indisk-storkjoekkensortiment.347830-49700.html
hvis du kan ha 5 kilos sekker.
--
Fellesreise med matkurs og klosteropphold på Chios
Gjesteforeleser: Tove Cecilie Fasting, forfatter av "Hellas folket maten
høytidene - året rundt" og "Paradiso"
http://www.iliostours.no Om Chios: http://www.chios-info.com
P Settli
Bare for å sammenligne pris, kona kjøpte en fire kilos pose Jasmin ris
på Kiwi i Lillestrøm for rundt 30 kroner for en stund tilbake. Har ikke
åpnet den enda. Og Keisers har alltid et bra utvalg av hvit ris - pleide
og kjøpe fire eller fem kilos poser Basmati ris der før jeg gikk over
til brun, fullkorn ris.
--PS
P Settli
> On Thu, 17 Jul 2008 23:10:59 +0200, P Settli wrote:
>
>> Er det noen som vet hvorfor, eller vet om en butikk som forsatt selger
>> brun ris? Jeg bor på Nedre Romerike.
>
> Du kan jo forsøke her:
> http://asko.custompublish.com/pataks-fullstendig-indisk-storkjoekkensortiment.347830-49700.html
> hvis du kan ha 5 kilos sekker.
>
Takk, men kan privatpersoner kjøpe fra ASKO?
--PS
Marianne Kristiansen
> Takk, men kan privatpersoner kjøpe fra ASKO?
Det aner jeg ikke! Men jeg har lært her i livet at man kommer langt med en
høflig fremtreden, blid stemme og bønn i stedet for krav. Hvem kan mostå en
sulte og desperat mann som har vandret hvileløst rundt i landet etter brun
ris. Bare husk å være høflig desperat ;-)