Tilberedning av steinbit
Eldbjørg Lindhjem Børmo
Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal tilberede steinbit?
Jeg har forsøkt å steke fisken, men samme hvor lenge den blir stekt er
den rå inni.
Er det noen som har et tips om hva jeg gjør feil?
Hilsen Eldbjørg
A&T
Eldbjørg Lindhjem Børmo <ell...@c2i.net> wrote in message
news:4vPx4.1330$s64.1...@juliett.dax.net...
> Hei!
>
> Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal tilberede steinbit?
>
Skal prøve å hjelpe deg. Skjær steinbitt i skiver på 1 1\2 cm, brun dem i
panna med smør, legg skivene med litt overlapping i ei ildfast form, hell
stekesmøret over fisken og stek videre i ovnen på 190 - 200 grader. Da vil
de bli ferdige etterhvert. Steinbitt er som du da har merket, j'''''lig sein
stekt og kokt, men ta tiden til hjelp.
Mvh Turid
--
http://www.geocities.com/audunrandsted/
Cattie
"A&T" <rand...@online.no> skrev i melding
news:swQx4.10635$6b1.1...@news1.online.no...
kanskje mulighet for å gjøre noe lignende som med steik. Steke de( etter
overnevnte metode) på lav varme over lengre tid.? *lure*
cattie
Svein I
>stekt og kokt, men ta tiden til hjelp.
>
Bildet av deg peker på C disken din.
http://www.geocities.com/audunrandsted/Turid.htm
Background Image: http://www.geocities.com/audunrandsted/Image16.jpg
Image: file:///C:/Mine dokumenter/homepage/Turid.jpg
Image: http://www.geocities.com/audunrandsted/back.gif
Image: http://geo.yahoo.com/serv?s=76000008&t=952632295
Layer: yl0
svein
A&T
Cattie <awil...@hotmail.com> wrote in message
news:8a8l1f$r8m$1...@kopp.stud.ntnu.no...
>
> "A&T" <rand...@online.no> skrev i melding
> news:swQx4.10635$6b1.1...@news1.online.no...
> >
> > Eldbjørg Lindhjem Børmo <ell...@c2i.net> wrote in message
> > news:4vPx4.1330$s64.1...@juliett.dax.net...
> > > Hei!
> > >
> > > Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal tilberede steinbit?
> > >
> > > Hilsen Eldbjørg
> >
> >
>
> overnevnte metode) på lav varme over lengre tid.? *lure*
>
> cattie
>
trekke steinbitt er vel enklere å få til. Renskjær fileten for skinn og
slintrer, skjær opp i skiver på 2 cm tykkelse. Trekkes (like under
kokepunktet) i saltet vann. Stikk en spiss kniv inn i ett av fiskestykkene
og se at den er gjennomkokt.
Hmmm
*sulten*
Mvh Turid
Morten Frøseth
>Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal tilberede steinbit?
>Jeg har forsøkt å steke fisken, men samme hvor lenge den blir stekt er
>den rå inni.
En ting som i allefall er godt med steinbit er
hvis du først legger den i en marinade av eddik,
kanel (høres rart ut, men er genialt), oregano,
hvitløk, salt og kumin.
En kopp eddik og etter smak av det andre. Etter en
times tid legger du den i en panne med lokk (liit
olje i bunnen) og dekker den med tomater løk og
gjerne litt frisk chilli. la den derettter stå å
putre i noen minuntter (20 ca) da skal den være
ferdig og nydelig. serveres med ris og litt rømme.
Morten (som iallefall skal gjøre det i kveld)
Helge Gudmestad
>
> Hei!
>
> Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal tilberede steinbit?
>
> Jeg har forsøkt å steke fisken, men samme hvor lenge den blir stekt er
> den rå inni.
>
> Er det noen som har et tips om hva jeg gjør feil?
>
> Hilsen Eldbjørg
>
Jeg pleier å skjære filetene i ca 2cm tykke stykker som jeg marinerer minst
to timer i en blanding av olje (f.eks raps), grovt pepper, salt, løkringer,
sitron og ellers hva som måtte forefinnes.
Så 'hiver' jeg stykkene over i stekepannen, der de koser seg 20 - 30 minutter.
På grunn av at mye av marinaden følger med, blir det ikke snakk om steking..
Jeg har _aldri_ opplevd at fisken har vert rå inni.
-SNADDER!!
--
Dette er jobben sin mening og har ingen ting med MEG å gjøre... :-)
Vennlig hilsen
Helge Gudmestad
Using Virtual Access http://www.ashmount.com