Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Honningkake

34 views
Skip to first unread message

Camilla Terning Antonsen

unread,
Mar 12, 1998, 3:00:00 AM3/12/98
to

Jeg har mye honning, og har så lyst til å lage en god honningkake. Jeg har
prøvd før, men den ble bare rå i midten og slett ikke spiselig! Har noen en
oppskrift som de har prøvd med vellykket resultat? Evt. hvorfor blir kaken rå
inni? Må den steke i mange timer??

Jeg lurer også på om noen har oppskrift på "harde" honningkaker, sånne hjerter
f.eks. som de har i Amerika/andre land? (Honningkakehus som Donald lager til
jul!) Det har jeg skrekkelig lyst på... Vet noen hvordan man lager disse
kakene?

Har det noe å si hva slags honning man bruker i kakene? Den jeg har er ganske
hvit (nam!) og har ca. Sunda-konsistens.

Håper noen kan hjelpe meg...


--
Pia

Pia Margaret Lie

unread,
Mar 12, 1998, 3:00:00 AM3/12/98
to

In article <6e8esd$94p$2...@due.unit.no>, pi...@stud.ntnu.no (Camilla Terning Antonsen) wrote:
>...lyst til å lage en god honningkake. [klipp...]

Beklager, men noe er galt i Personal Information-fila mi. Jeg vet ikke hvem
Camilla er, meg er det i hvert fall ikke!

--
Pia

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Mar 12, 1998, 3:00:00 AM3/12/98
to

On 12-Mar-98 11:54:13, Camilla Terning Antonsen wrote in no.alt.mat:

>Jeg har mye honning, og har så lyst til å lage en god honningkake. Jeg har
>prøvd før, men den ble bare rå i midten og slett ikke spiselig! Har noen en
>oppskrift som de har prøvd med vellykket resultat? Evt. hvorfor blir kaken rå
> inni? Må den steke i mange timer??

Jeg pleier å lage ei kake med honning og mørk sirup, men du kan
sikkert bruke bare honning (evtl. også i stedet for sukker?)

125 g smør
100 g honning
100 g mørk sirup
150 g sukker

smeltes til en karamellaktig masse og avkjøles litt (men uten at det
blir helt stivt)

3 dl jogurt
4 egg

vispes godt sammen med smør/honning/sukker/sirup

½ ts natron
2 ts bakepulver
ca 500g hvetemel

siktes og røres inn i røra til den er blitt passe tjukk.

Nå pleier jeg å ta av litt av røra, blande i litt kakao og lage en
slags marmorkake, men det er jo ikke nødvendig.

Røra helles så i smurt form og stekes til den er gjennomstekt ved ca
180°. Det stemmer nok at denne kaka trenger litt lenger tid enn vanlige
formkaker, så hvis den begynner å bli for brun på toppen, kan du legge
over bakepapir mot slutten av steketida. Jeg bruker en rund puddingform
til denne kaka (kaka blir 6-8 cm høy) og da trenger den rundt 75 minut-
ter.

Tor-Einar


--
Tor-Einar Jarnbjo
bj...@cs.tu-berlin.de
Tel: +49 30 41107080
Fax: +49 89 6661718747


0 new messages