Hei,
Jeg har vært i harryland igjen og handlet bl.a. kyllingfilet'er :-)
1 kg for rundt 50 norske kroner.
Det hadde vært morro å fått noen tips på retter hvor jeg kan bruke
hele kyllingfileter...ikke biter. Det her jeg prøvd nok men hele
fileter har jeg lyst til å lage noe godt av denne gangen.
Jeg har prøvd litt med stekt marinert filet på pastaseng med wok'ete
grønsaker og frisk salat og det er jo godt men vil gjerne høre DIN
favoritt. Det er alltid morro å prøve noe nytt.
Hilsen "harry"Petter :-)....ikke Harry Potter altså :-) ....
(for de voksne ..."harr'u patter"...)
*smil*
>
>
>Hei,
>
>Jeg har vært i harryland igjen og handlet bl.a. kyllingfilet'er :-)
>1 kg for rundt 50 norske kroner.
>
>Det hadde vært morro å fått noen tips på retter hvor jeg kan bruke
>hele kyllingfileter...ikke biter. Det her jeg prøvd nok men hele
>fileter har jeg lyst til å lage noe godt av denne gangen.
Min favoritt, som nevnt tidligere:
Message-ID: <qelb5v4cfrj2dco52...@4ax.com>
Thomas B
--
Thomas Bjørseth
Mail: tho...@bjorseth.no
hehehehe....samme som jeg har laget omtrent jo :-))
Petter
>Jeg har prøvd litt med stekt marinert filet på pastaseng med wok'ete
>grønsaker og frisk salat og det er jo godt men vil gjerne høre DIN
>favoritt. Det er alltid morro å prøve noe nytt.
Du finner også endel oppskrifter her:
<URL:http://www.dk-kogebogen.dk/kylling.php>
Det skal vi også snart, nå som det er lov til å ta med 10 kg
er det jammen verdt turen...
> grønsaker og frisk salat og det er jo godt men vil gjerne høre DIN
> favoritt. Det er alltid morro å prøve noe nytt.
Denne liker jeg godt!
(Om du er av typen som trenger litt mer konkret veiledning når
det gjelder tider og mengder, så skal jeg komme tilbake med
flere opplysninger, bare si ifra...)
David-inspirert asiatisk-aktig suppe med kylling:
Du trenger:
Tomater
Nudler
Fersk ingefær
Hvitløk
Sesamolje
Grønnsakbuljongterning(er)
Fersk spinat, gjerne sånn som de selger i poser som ikke er så grov.
Et kyllingbryst per pers.
Fersk koriander
Fersk rød chili
Pepper (og evt. salt, men buljongen skulle tilføre nok salt)
Kok opp grønnsakbuljong, ikke så sterk...
Ha i revet, fersk ingefær, så mye du vil, avhengig av
hvor mye du liker osv.
Ha i hvitløk i skiver.
Ha oppi tomater skåret i båter, kok til disse er ... temmelig myke,
kanskje ti minutter? Se det an...
Kok nudler (ta favorittnudlene dine) i en separat kjele (evt. legg dem
i bløt i varmt vann til de er myke nok, dette skal visstnok være en mer
proff måte å gjøre det på enn å dvask-koke dem...)
Smak til med sesamolje, sesamolje variere i styrke, så smak deg fram
til det blir disktinkt, men ikke overveldende sesamoljesmak.
Ta kjelen av platen, rør i spinaten (husk å vaske av evt. sand...),
spinaten "smelter" med en gang du har den oppi varmt vann.
Kvern litt pepper oppi, og _evt_ litt salt om du ikke synes det er salt
nok...
Innimellom dette har du stekt kyllingbrystene, gjerne panert i litt
sesamfrø (akkurat det har ikke jeg prøvd, faktisk, men det må jo
bare bli godt, og ser sikkert fint ut...), og skjærer dem pent i
skiver på skrå.
Så lasser du opp nudlene, og så suppa, på tallerkner, fordel væske og
grønnsaker sånn noenlunde jevnt.
Nå er det meningen at det skal være en liten "øy" av nudler, sånn at du
kan legge kyllingbrystet oppå suppa uten at det forsvinner nedi... og så
drysser du over finhakket koriander, og chili i skiver (hvis du er tøff)
eller småbiter (hvis du er sart...) Et par dråper sesamolje litt her og
der kan gjøre seg.
Pleier å spise dette med pinner i den ene hånda og sånn liten
kinesisk porselensskje i den andre...
Denne kan jo varieres/utvides med sitrongress, galangal, lime-blader og
hva du ellers måtte ha tilgang til og lyst på...
Anne Line
Bare forsøk å styre unna de _helt_ billigste. Jeg har vært ute for at
de luktet vondt og var dekket av slim etter tining.
Geir
>Bare forsøk å styre unna de _helt_ billigste. Jeg har vært ute for at
>de luktet vondt og var dekket av slim etter tining.
Jeg har kjøpt noen tokilosforpakninger som ser ut som frostet plastikk
(pose, ikke hardplast). De har vært veldig fine, store (4-5 på en
kilo) og saftige. Mmmmmm...
>Anne Line Norheim <an...@ifi.uio.no> writes:
Jeg har brukt en 2-3 stykke nå vel og syns de er helt greie.
Jeg tok nok de billigste denne gangen, for å prøve, så erfaringen min
nå vil nok bestemme om jeg tar disse eller de som er litt dyrere neste
gang. Det er ikke store prisforskjellen egentlig men i fohold til
Prior sine er det STOR forskjell.
Petter
>
>Pleier å spise dette med pinner i den ene hånda og sånn liten
>kinesisk porselensskje i den andre...
>
>Denne kan jo varieres/utvides med sitrongress, galangal, lime-blader og
>hva du ellers måtte ha tilgang til og lyst på...
>
>
>Anne Line
>
>
>
>
KJEMPEFINT.....gleder meg til å prøve denne.
Skriver ut alle forslagene jeg får og setter dem inn i permen min.
Her er en rett jeg fant på nettet og som jeg ikke har prøvd ennå.
Gambisk Domada:
1 stor løk
litt olje
kylling eller lammekjøtt
3 ss tomatpure
1/2 boks hermetiske hakkede tomater eller 2 friske tomater
1 glass peanøttsmør (unngå den grove typen)
buljong (samme type som kjøttet du bruker, el. grønnsaksbuljong)
chilipulver
salt
pepper
Stek kjøttet i olje, hakk løken, fres denne i oljen sammen med
kjøttet.
Ta ut kjøttet. Ha i tomatpure i løken og fres sammen. Skal få den
deilige litt søte lukten. Bland inn hakkede tomater. Bland sammen.
Putt oppi buljongen, ca. 1 liter. Du kan ha i litt mer vann
etterhvert, hvis sausen synes å bli for tykk. Ha i chilipulver, ca. 1
ts bør holde. Hvis du liker sterkere mat, bruk mer.
1 1/2 ts pepper og 2 ts salt bør holde. Krydder etter smak. Prøv deg
fram. Ha oppi peanøttsmør og rør godt. La dette koke en stund. Når du
ser at oljen begynner å komme til overflaten, da begynner sausen å bli
ferdig. Ha oppi kjøttet/kylling, og la det trekke med i de siste
minuttene. Sausen skal ikke være for tynn, heller ikke for tykk.
Server med Jasmin ris. Er du glad i gulrøtter kan du gjerne ha kokte
gulrøtter til. La de allerede kokte gulrøttene trekke litt i sausen de
siste minuttene.
> Det hadde vært morro å fått noen tips på retter hvor jeg kan bruke
> hele kyllingfileter...ikke biter. Det her jeg prøvd nok men hele
> fileter har jeg lyst til å lage noe godt av denne gangen.
Jeg liker disse fylte kyllingrullene:
Message-ID: <Pine.GSO.4.44.02061...@erasmus.uib.no>
(Pussig nok i en tråd med tittelen "Ideéer til løvbiff". Jeg lurer på
om originalposteren noengang fikk mannfolket sitt til å spise ting som
ikke var laget av kjøttdeig?)
BonusMat: Alex Sushi er et tempel, og Alex er gud. Duverden.
annetten
--
|\ _,,,---,,_
/,`.-'`' -. ;-;;,_ Annette Nordheim
|,4- ) )-,_..;\ ( `'-' anne...@rasmus.uib.no
'---''(_/--' `-'\_) fL -- www.student.uib.no/~st03428/ --
Synes du? Jeg synes 50kr/kg-filetene er omtrent av samme kvalitet som
Prior sine, jeg.
Geir
heheh...jeg skjønte at det var "liker ikke" som var et av
gjennomgangstemaene i tråden der :-)
Men du ?...Skjell og annet sjømat er faktisk ikke helt min greie
heller.
Reker er digg men det som ligger å skjelver på tallerken eller som
egner seg best som agn er ikke noe jeg liker å sette ganen i :-)
Men smak og behag....
Jeg jobbet sammen med en kar som heller ikke spiste reker.
Han spiste ikke innsekter sa han....heheh
Men så innrømte han jo også at han kun spiste for å overleve da, så vi
var ikke særlig forrundret når han kom på jobben en dag med hjembakt
brød med oste terninger i. For som han sa: Da slapp han å ha på pålegg
:-)
Petter
>Best_Boy...@hotmail.com (Petter Enge) writes:
Jeg mente prisen.....at det var stor prisforskjell.
Petter
>Bare forsøk å styre unna de _helt_ billigste. Jeg har vært ute for at
>de luktet vondt og var dekket av slim etter tining.
Ant. E.coli eller noen av vennene deres. Ant. en medarbeider som ikke
har vasket lankene etter å ha vært på do og har så arbeidet videre med
rensing av kyllinglår. Eller salmonellose pga. en syk kylling som har
gytt fra seg i vaskevannet til alle de andre friske kyllingene. Noen
slakterier i utlandet skifter vannet høyst en gang daglig for å spare
mest mulig på utgifter (å varme opp vann i store kjeler er kostbart
hvis det skjer med elektrisitet)
> Ant. E.coli eller noen av vennene deres. Ant. en medarbeider som ikke
> har vasket lankene etter å ha vært på do og har så arbeidet videre med
> rensing av kyllinglår. Eller salmonellose pga. en syk kylling som har
> gytt fra seg i vaskevannet til alle de andre friske kyllingene. Noen
> slakterier i utlandet skifter vannet høyst en gang daglig for å spare
> mest mulig på utgifter (å varme opp vann i store kjeler er kostbart
> hvis det skjer med elektrisitet)
og Prior er mye tryggere?
ez
--
Det er mye protein i bambus.
Siteringsproblemer? : http://www.bersvendsen.com/usenet/quoting.html
....ja du har sikkert helt rett.......
>og Prior er mye tryggere?
Da ville det vært mega-overskrifter i Dagbladet, ukentlig.
Så ja, men ikke pga. Prior, men fordi fortsatt produserer bønder her i
Norge i meget liten skala hvor det lar seg gjøre å bruke
sanitærmetoder som fungerer. Og slakteriene er ikke like store (med en
størrelsesforskjell på mer enn 100 ville jeg tro)
Med tusenvis av kyllinger slaktet daglig, muligens hundretusenvis
daglig, så er det fortsatt nok med kun en syk kylling som drypper
salmonellabakterier i skyllevannet alle bades i og alle etterfølgende
kyllinger blir infisert. Dess større antall kyllinger som slaktes,
dess nærmere 1 kommer den kumulative sannsynlighet for at noe skjer
iløpet av dagen. (Det er med dette som all annen populasjonsdynamikk,
dess større populasjonskonsentrasjoner, dess større er sannsynligheten
for sykdomsutbrudd og spredning (og det samme gjelder i
atombombeteknologi. Har man passert kritisk masse, vil det hele gå av
seg selv)
> >og Prior er mye tryggere?
>
> Da ville det vært mega-overskrifter i Dagbladet, ukentlig.
> Så ja, men ikke pga. Prior, men fordi fortsatt produserer bønder her i
> Norge i meget liten skala hvor det lar seg gjøre å bruke
> sanitærmetoder som fungerer. Og slakteriene er ikke like store (med en
> størrelsesforskjell på mer enn 100 ville jeg tro)
nå har vel Prior blitt tatt i å bruke smugla utenlandsk kjøtt..
>nå har vel Prior blitt tatt i å bruke smugla utenlandsk kjøtt..
Dessverre.
> Har man passert kritisk masse, vil det hele gå av seg selv.
Ja, det gjør desverre det. Jeg bor i Tyskland, og her tar man det som en
selvfølge at i hvert fall fugl, egg og svin _er_ smittet av salmonella.
Kjøttet stekes ihjel for å være sikker, egg hardkokes og
tilberedningsredskaper får en ekstra god vask etter bruk.
Tor-Einar
Av og til er det litt fint å bo i Norge, er det ikke....?
Anne Line, tross alt.
Ikke for aa ödelegge gleden din, men Tor-Einars erfaringer er vel
heller personlige enn nasjonale.
Rita
medlem av:
ja, jeg spiser tyske blötkokte (bonde)egg ;-)
> Av og til er det litt fint å bo i Norge, er det ikke....?
Joda, jeg har ikke påstått noe annet heller. Etter å ha spist ditt
første kyllinglår, der beinet er omtrent like mørt som kjøttet rundt,
er det også fort gjort å gjøre seg tanker om hvordan den kyllingen har
tilbragt livet sitt. Men hvis en kjøper filét legger en jo ikke merke
til slikt.
Tor-Einar
>Ja, det gjør desverre det. Jeg bor i Tyskland, og her tar man det som en
>selvfølge at i hvert fall fugl, egg og svin _er_ smittet av salmonella.
>Kjøttet stekes ihjel for å være sikker, egg hardkokes og
>tilberedningsredskaper får en ekstra god vask etter bruk.
'Ja, det er prisen man betaler fordi folket vil ha maten billigst
mulig og politikere gir f... i hvordan produsentene går frem for å
gjøre maten billigst mulig, og hvis betalt, gjør alt de kan for å
forhindre at det er tilstede visse minimumskriterier ang. hygiene.Kun
hvis det er land utenfor EU gjør man gjeldende de regler som faktisk
er definert for hygiene i slakterier og truer med de mest fantasifulle
sanksjoner om man ikke lever opp til alle mulig tenkelige krav for at
produsenten skal få lov til å gjøre noe som helst (les: EØS-regler som
pålegges (f.eks. innføring av restriksjoner i fiskeimport etc.) bl.a.
Norge, noe som medfører automatisk mer enn dobling av
produksjonskostnader i forhold til egne (EU) produsenter (vel med
hensikt??)
> Ikke for aa ödelegge gleden din, men Tor-Einars erfaringer er vel
> heller personlige enn nasjonale.
> medlem av:
> ja, jeg spiser tyske blötkokte (bonde)egg ;-)
Jeg spiser også tyske, bløtkokte egg, men da har jeg også betalt 15 kroner
for seks egg og uten at jeg kan norske eggpriser på rams, så antar jeg at
det også for norske forhold er en ganske stiv pris.
Tor-Einar
Det er det slett ikke.
6 egg koster så langt jeg husker etter fritt hode i 12-kronersklassen.
Geir
"Petter Enge" <Best_Boy...@hotmail.com> wrote in message
news:3e637142....@news.online.no...
>
>
> Hei,
>
> Jeg har vært i harryland igjen og handlet bl.a. kyllingfilet'er :-)
> 1 kg for rundt 50 norske kroner.
>
> Det hadde vært morro å fått noen tips på retter hvor jeg kan bruke
> hele kyllingfileter...ikke biter. Det her jeg prøvd nok men hele
> fileter har jeg lyst til å lage noe godt av denne gangen.
>
> Jeg har prøvd litt med stekt marinert filet på pastaseng med wok'ete
> grønsaker og frisk salat og det er jo godt men vil gjerne høre DIN
> favoritt. Det er alltid morro å prøve noe nytt.
>
>
> Hilsen "harry"Petter :-)....ikke Harry Potter altså :-) ....
> (for de voksne ..."harr'u patter"...)
>
>
> *smil*
>
>
Min favoritt er kylling- tzatziki. Har råstekte poteter, salat,
kyllingfilet og masse tzatziki m/ masse hvitløk, og rødløk.
Mette
Ah en ekte EU-motstander. Det er ikke mange igjen av dem (oss).
--
Jon Haugsand
Dept. of Informatics, Univ. of Oslo, Norway, mailto:jon...@ifi.uio.no
http://www.ifi.uio.no/~jonhaug/, Phone: +47 22 95 21 52
> 'Ja, det er prisen man betaler fordi folket vil ha maten billigst
> mulig og politikere gir f... i hvordan produsentene går frem for å
> gjøre maten billigst mulig, og hvis betalt, gjør alt de kan for å
vil "folket" det? Hvem er folket? Og hvor har de sagt det? Sist undersøkelse
jeg så kom pris langt ned på listen over krav til matbutikker o.l. "Folket"
vil ha god mat! Men all den tid Gilde/Prior/xx ikke vil gi oss det ender
debatten fort i prisdiskusjoner. Den dagen Gilde slutter å helle vann i
kjøttdeigen skal jeg begynne å handle av dem igjen...
JGP
Gilde selger da vannfri kjøttdeig.
Geir
> Jeg har prøvd litt med stekt marinert filet på pastaseng med wok'ete
> grønsaker og frisk salat og det er jo godt men vil gjerne høre DIN
> favoritt. Det er alltid morro å prøve noe nytt.
>
Min favoritt og middag i dag:
Dette er nok til 5 personer.
1,2 kg kyllingfileter (regner 200g pr pers. Noe mer hvis du vet at gjestene
er sultne)
2 bokser hermetiserte pærer. (de store "vanlige" boksene)
Saus:
2 bokser creme fraiche (sp? gidder ikke sjekke opp)
2 (små) pakker matfløte (ja, folkens. Ikke hverdagskost dette her :)
5 ss kikkoman (eller den soyasausen du liker best)
5 ts paprikakrydder (gjerne litt mer.)
3 ss blandingskrydder
evt hvitløk
1/2 finkuttet paprika (hvis du vil)
1/2 ts chilipulver (eller etter smak)
en boks (i størrelse Den lille Nøttefabrikken) med cashewnøtter
Saften av 1/2 sitron
Stek filetene på sterk varme i stekepanna slik at de får en fin og brun
skorpe, men ikke stekt inni.
Rør sammen ingrediensene i sausen.
Legg fileter og pærer i en stor, eventuellt to, ildfast(e) form(er) og hell
over sausen. Sørg for at ikke noen av nøttene stikker opp, ellers blir de
brent.
Stekes i ovnen på 225C i 30 min.
Tilbehør:
En salat (Jeg bruker som regel isbergsalat, tomater, paprika og ananas og
fetaost. Bruker resten av sitronen)
Baguetter eller ris.
Oppskriften fungerer like godt med grillet kylling.
--
Kristian Kjerstad
Aktiv lurker
>Ah en ekte EU-motstander. Det er ikke mange igjen av dem (oss).
Hehe. Nei, jeg føler meg heller ensom :-(
Problemet her er at "folk", når du spør dem, både vil betale
mer for kvalitet, og for at dyra skal ha hatt det bra mens
de levde.... Men slike gode fortsetter rekker ikke til lommeboken, når
de står i matbutikken vil de ha det billig... da velger de de billigste
eggene og de billigste svinekotelettene, og vil _ikke_ betale mer
for at høna og grisen skal ha hatt et liv utenfor bur og binge.
Sånn er det.
Anne Line
Hvis det er Omega-3 egg koster de over 20 for seks.
helsingar,
Da jeg var kjøttkontrollør hos Agro sommeren 1985, så var det EU-kontroll.
Det ble sagt at inspektørene hadde sagt at det var det beste slakteriet de
noensinne hadde sett.
helsingar,
Det er vel stort sett bare journalister og politikere som vil ha billig mat.
De fleste jeg har møtt synes at det skal være skikkelig kvalitet på maten
først og fremst.
Gilde har en kjøttdeigvariant (egentlig bare kvernet kjøtt) som ikke
inneholder vanne eller salt. Eller i alle fall så hadde de det før. Nå
handler jeg primært kjøttet hos Idsøe, så jeg har sluttet å bekymre meg om
tilstanden til kjøttdeigen hos andre produsenter.
Det som er sært, er at Idsøe sin Amerikabacon (uten vann, etc) er billigere
enn tilsvarende ferdig oppskåret bacon i butikkene. Ikke nødvendigvis mange
kronene billigere, men dog alikevel.
helsingar,
Sikker på at det ikke bare er kvernet kjøtt?
Problemet er at det er noe utenom pris som forbrukeren kan bruke til å
differensiere mellom forskjellige varer. Det gjør at det er vanskelig for
vanlige forbrukere å vite hva som er kvalitetsvarer.
helsingar,
Æ'kke enig med deg, altså, dersom alle var interessert i kvalitet
framfor pris hadde ikke Rimi og Rema gått så bra! Da hadde alle handlet
på Jacob's og Centra og vi hadde fått flere slike butikker OG disse
butikkene hadde blitt billigere.
Men folk går på Rema og kjøper obskur pasta, som en fra Landlord
eller hvaddenåvardenhet, fordi den er billig... Hvis alle hadde kjøpt
Barilla hver gang hadde vi sluppet Landlordpastaen... (vi prøvde
den _en_ gang, økonomien tvinger oss heldigvis ikke til å fortsette
å kjøpe den...)
Og duh... hvorfor kjører alle folka til Sverige for å handle? Det er
ialle fall ikke _bare_ fordi kvaliteten over grensen er verdt turen...
Og så kan du være glad omgangskretsen din har forståelse for
mat-kvalitet, så du får god mat når du blir bedt bort :-)
Anne Line
Skyldig.
Og svaret er at jeg synes irsk ytrefilet til 60 svenske per kilo høres
mye bedre ut enn irsk ytrefilet til 180 norske per kilo.
Geir
Etter at de fikk litt pepper i mediene for dette har de lansert vannfri
kjøttdeig i noen få butikker, tildels overprisett (69 for den med vann og 99
for den uten på Centra sist)
I tillegg har de laget en frekk liten lapp på den vanntilsatte: "Alt kjøtt
inneholder vann.stek derfor kun 250g ad gangen i en varm panne..." Snakk om
å ro seg unna..:-(
JGP
De aller fleste vil svare nei på følgende spørsmål:
- Er det ok om presten røyker, samtidig som han ber fader vår??
...mens de aller fleste vil svare ja på følgende spørsmål:
- Er det ok om presten ber fader vår, samtidig som han røyker??
Norske bønder mottar i subsidier et beløp som tilsvarer halvparten av
driftsbudsjettet til landets sykhuser (pr år). Kilde: Norsk Økonomisk
Tidsskrift. De aller fleste vil svare ja på spørsmålet om det er viktig
å opprettholde norsk landbruk, men hadde de faktisk forholdene vært
kjent - og satt opp mot hverandre - ville en sannsynligvis fått et annet
svar??
Bj
>I tillegg har de laget en frekk liten lapp på den vanntilsatte: "Alt kjøtt
>inneholder vann.stek derfor kun 250g ad gangen i en varm panne..." Snakk om
>å ro seg unna..:-(
Som sagt, alt kjøtt inneholder fra naturen sin side ca. 70% vann,
normalt innelukket i muskelceller (og andre celler). Ved maling skades
disse celler og vannet lekker ut. (Cellevæsken). Mange tror at dette
er noe som er tilsatt til deigen, men det er normalt feil.En annen
ting er at man kan spe med væske hvis man har tilsatt salt. Men dette
er normalt bundet og lekker ikke ut under steking, i hvertfall hvis
temperatur er riktig,
>Norske bønder mottar i subsidier et beløp som tilsvarer halvparten av
>driftsbudsjettet til landets sykhuser (pr år). Kilde: Norsk Økonomisk
>Tidsskrift. De aller fleste vil svare ja på spørsmålet om det er viktig
>å opprettholde norsk landbruk, men hadde de faktisk forholdene vært
>kjent - og satt opp mot hverandre - ville en sannsynligvis fått et annet
>svar??
Etter hva jeg skjønte fra en melding fra ntb idag er norske subsidier
på mat peanuts i forhold til subsidiene i andre land som f.eks. USA og
de andre G7-landene (vet ikke om Russland subsidierer bøndene)
FN er MEGET bekymret for dette fordi det ødelegger inntektsgrunnlaget
for fattige land.
>Da jeg var kjøttkontrollør hos Agro sommeren 1985, så var det EU-kontroll.
>Det ble sagt at inspektørene hadde sagt at det var det beste slakteriet de
>noensinne hadde sett.
Fordi slike kontroller kommer uanmeldt i Norge, mens innen EU er det
mye lekkasje om når man kommer og når kontrollører sjekker vannet som
alle kyllingene vaskes i, ja så er det nytappet og nettopp tatt i
bruk. (Men hvis han klarer å komme uanmeldt et par uker senere er det
stor sannsynlighet for at vannet er det samme som ble tappet i sist
:-)
Når folk som jobber for Gilde sier på TV at de tilsetter knust is når
de kverner kjøtt for å "kjøle kverna", så er jeg i utgangspunktet
villig til å tro på det. Ser du noen grunn til å ikke tro på det?
Geir
>Når folk som jobber for Gilde sier på TV at de tilsetter knust is når
>de kverner kjøtt for å "kjøle kverna", så er jeg i utgangspunktet
>villig til å tro på det. Ser du noen grunn til å ikke tro på det?
Joda, men ikke påstå at alle 70% vann som er i kjøttdeigen kommer fra
den isen, dvs. at for hver kg kjøtt som males tilsettes nærmere 1 1/2
l knust is :-)
Noe er det, men det betyr ikke mye i forhold til naturlig innhold.
En annen ting er at når man sper en medisterdeig tilsettes det nærmere
50% melk i forhold til kjøtt :-)
Dette stemte "i gamle dager". Man hadde "lov" til å tilsette 5% is for å
kjøle ned under kverning, slik hindres for høy temperatur->bakterier etc.
Men i år 2003 er det fint mulig å kværne kjøtt og beholde korrekt temperatur
likevel. Gilde klarer det jo fint, de lager jo litt kjøttdeig uten vann...
Og mange andre klarer det, flere produsenter lager kjøttdeig uten vann.
Jeg har en sterk mistanke om at eneste grunnen til at de gjør dette er at
vann er billigere enn kjøtt... Og det _er_ juks&fanteri, selv om det er
"lov"
JGP
Dette var liksom ikke helt poenget... "Alt" inneholder vann, også kjøtt, men
det gilde gjør er å helle oppi 5% ekstra vann når de maler kjøttet. På samme
måte som de pumper inn vann i div kjøttpålegg etc for å "opprettholde"
opprinnelig vannivå, dvs erstatte det som normalt går tapt i
tillagingen/røking/tørking. Også dette er "lov"
JGP
> Anne Line Norheim <an...@ifi.uio.no> writes:
> > > Jeg har vært i harryland igjen og handlet bl.a. kyllingfilet'er :-)
> > > 1 kg for rundt 50 norske kroner.
> > Det skal vi også snart, nå som det er lov til å ta med 10 kg
> > er det jammen verdt turen...
>
> Bare forsøk å styre unna de _helt_ billigste. Jeg har vært ute for at
> de luktet vondt og var dekket av slim etter tining.
Litt treig her, men jeg slenger meg innpå. Handler en del kylling i
Sverige, og har funnet ett merke som jeg aldri har fått dårlige varer
fra: Guldfågelen. Det er ett av de dyreste, men til gjengjeld får man
kylling som er god.
De første gangene jeg var over kjøpte jeg de råbillige utgavene som
gjerne kom fra Tyskland etc, og der opplevde jeg det samme som du
beskriver. I tillegg var det noen slags huller i kjøttet, og det stinka
helt forferdelig. Det er vel antakelig ikke regelen at de er sånn, men
det er vel ikke så langt unna heller. Svensk kylling er som regel
tryggere selv om den koster noen kroner mer.
Her om dagen stekte jeg forøvrig en hel kylling, også merke Guldfågelen.
Herregud, så godt! Saftig kjøtt, god smak - helt perfekt! Anbefales på
det varmeste.
I tillegg har jeg funnet ferdigkrydrete kyllingstykker i former som
absolutt er verdt å prøve hvis man ikke har tid til å tine, krydre og
sånt selv (det hender jo man må lage maten så kjapt som mulig). Husker
ikke merket, men jeg fikk dem på MaxiMat, 2 stk for 50 svenske. 1100
gram kylling i hver, og er ti ganger bedre enn kyllingformene fra
Prior...
Vel, det var dagens kyllinganbefalinger fra denne kanten. :o)
--
Hanne - Autorisert Banker
Bare en vei fører til lykke, og det er å holde opp å bekymre seg
over ting som vi ikke kan beherske med vår vilje. - Epictetus
> Litt treig her, men jeg slenger meg innpå. Handler en del kylling i
> Sverige, og har funnet ett merke som jeg aldri har fått dårlige varer
> fra: Guldfågelen. Det er ett av de dyreste, men til gjengjeld får man
> kylling som er god.
hva koster de?
JGP
Det er mange som tror at de sparer penger. Noen er villige til å gjøre hva
som helst for å kjøpe alkohol litt rimeligere.
Tviler på om mange har tatt med bensin, forsikring, verdiforringelse av
bilen og tidsforbruket når de skal finne ut hvor mye penger de har spart.
Skal det være noen vits å handle i utlandet må besparelsen stå i forhold til
tidsforbruket. Jeg gidder ikke å dra til utlandet for å kjøpe noe jeg kan
skaffe i løpet av en halv time der jeg bor uten at det er alvorlig med
penger det står om. Jeg vil heller bruke tiden min på noe morsomt.
helsingar,
Jeg har ikke 2500 kroner i verdiforringelse på bilen når jeg drar til
Sverige, og jeg drar sammen med modern.
Jeg kjøper den med å bruke tiden til noe morsomt, men det er en del
morsomme veier oppe ved Kongsvinger for oss som kjører MC. YMMV.
Geir
>Geir Harris Hedemark <ge...@dod.no> wrote:
>
>> Anne Line Norheim <an...@ifi.uio.no> writes:
>> > > Jeg har vært i harryland igjen og handlet bl.a. kyllingfilet'er :-)
>> > > 1 kg for rundt 50 norske kroner.
>> > Det skal vi også snart, nå som det er lov til å ta med 10 kg
>> > er det jammen verdt turen...
>>
>> Bare forsøk å styre unna de _helt_ billigste. Jeg har vært ute for at
>> de luktet vondt og var dekket av slim etter tining.
>
>Litt treig her, men jeg slenger meg innpå. Handler en del kylling i
>Sverige, og har funnet ett merke som jeg aldri har fått dårlige varer
>fra: Guldfågelen. Det er ett av de dyreste, men til gjengjeld får man
>kylling som er god.
>
>De første gangene jeg var over kjøpte jeg de råbillige utgavene som
>gjerne kom fra Tyskland etc, og der opplevde jeg det samme som du
>beskriver. I tillegg var det noen slags huller i kjøttet, og det stinka
>helt forferdelig. Det er vel antakelig ikke regelen at de er sånn, men
>det er vel ikke så langt unna heller. Svensk kylling er som regel
>tryggere selv om den koster noen kroner mer.
Siden jeg startet tråden her har jeg rukket å bruke vel halvparten av
de filetene jeg kjøpte og ennå ikke oppdaget noe "merkelig" men jeg
lover å underrette forsamlingen om det skulle skje :-)
Hilsen Petter
> Siden jeg startet tråden her har jeg rukket å bruke vel halvparten av
> de filetene jeg kjøpte og ennå ikke oppdaget noe "merkelig" men jeg
> lover å underrette forsamlingen om det skulle skje :-)
Man kan absolutt være heldig også, bevares. Det er bare så dumt de
gangene man er skikkelig uheldig, og ikke skal over grensa på en stund
igjen... Og sjansene er større for at man er uheldig når man kjøper de
billigste utgavene. Men det er flott at du ikke fikk noe sånt - du hadde
sikkert merka det allerede om det var noe muffens med dem! :o)
> Skal det være noen vits å handle i utlandet må besparelsen stå i forhold til
> tidsforbruket. Jeg gidder ikke å dra til utlandet for å kjøpe noe jeg kan
> skaffe i løpet av en halv time der jeg bor uten at det er alvorlig med
> penger det står om. Jeg vil heller bruke tiden min på noe morsomt.
Men så er det jo noen som rett og slett synes det er morsomt å reise til
Hirtshals, Strömstad, Årjäng, Hemavan og Kilpisjärvi. De prater gjerne
om at de sparer penger på det de kjøper i utlandet, men jeg tipper
viktigste grunnen til at de drar på tur nettopp er at de vil på tur.
--
Kjell T Svindland The suespammers.org mailserver is located
69°41'N, 18°58'E in California; do not send unsolicited
bulk email or unsolicited commercial
http://home.no.net/kjellts/ email to my suespammers.org address
Jeg er selvfølgelig ikke uenig med deg i dette.
Utgangspuntket var at noen sa at "folk" vil ha kvalitet, og
ikke lav pris, mens jeg påstod at folk _sier_ de vil ha kvalitet,
men _kjøper_ billig... Og at det derfor eksisterer ting som Landlord-
pasta. Sverige-kommentaren var et argument i den diskusjonen, og ikke
en anti-sverige-turer-kommentar i seg selv.
Jeg har ikke orket tanken på å bli stoppet i tollen med bagasjrommet
fullt av svenskehandlet kjøtt og måtte hoste opp en eller annen tynn
kommentar til tolleren, men nå som det er lov til å ta med ti kg
planlegger vi tur til Sverige for å kjøpe kyllingbryst. Prior sine
koster vel minst 150 kr/kg, og om vi kjøper 20 kg av den der Guldfågelen
som ble nevnt og som skulle være blant de dyreste, kan vi pokkern
meg spare 1500 kroner... det skulle holdet til å dekke bensinen og
_fremdeles_ gjøre det billig.
Anne Line
Husk også andre ting som f.eks. mel. Mel er sinnsvakt dyrt i
Norge. Norsk mel er heller ikke av en vanvittig bra kvalitet.
Økonomien er helt klart til stede, og kvaliteten er sammenlignbar.
Geir
> Æ'kke enig med deg, altså, dersom alle var interessert i kvalitet
> framfor pris hadde ikke Rimi og Rema gått så bra! Da hadde alle handlet
> på Jacob's og Centra og vi hadde fått flere slike butikker OG disse
> butikkene hadde blitt billigere.
det har kommet flere slike butikker også.
> Og duh... hvorfor kjører alle folka til Sverige for å handle? Det er
> ialle fall ikke _bare_ fordi kvaliteten over grensen er verdt turen...
det er fordi det er billig, helt klart.
kvaliteten varierer mellom helt forferdelig til minst like god som her
i Norge.
mange gjør nok hele Harrysaken til en tur og får brukt en dag på det
så det er nok flere grunner til svenskehandelen.
og det er ikke alt som er kvalitetsavhengig heller, colabokser og
Redbull for eksempel, for ikke å snakke om røk.
men man kan få tak i en del morsomme ting der og utvalget er ganske
digert.
hmm, må en tur nedover dit snart ja.
ez
--
Det er mye protein i bambus.
Siteringsproblemer? : http://www.bersvendsen.com/usenet/quoting.html
Er ikke de nye tollreglene sånn at det er en _mat_kvote, og
at dersom jeg faktisk kjøper ti kg kylling (vi gjør vel ikke det,
vi tenkte svin indrefilet også), så kan jeg ikke kjøpe så mye
annet?
Og jeg sparer vel ikke _60_ kr/kg på mel, så da lønner det seg vel
å kjøpe kylling....?
Anne Line
>Geir Harris Hedemark wrote:
>>
>> Husk også andre ting som f.eks. mel. Mel er sinnsvakt dyrt i
>> Norge. Norsk mel er heller ikke av en vanvittig bra kvalitet.
>>
>
>Er ikke de nye tollreglene sånn at det er en _mat_kvote, og
>at dersom jeg faktisk kjøper ti kg kylling (vi gjør vel ikke det,
>vi tenkte svin indrefilet også), så kan jeg ikke kjøpe så mye
>annet?
Nei, 10 kg kvoten gjaldt bare kjøttvarer og ost. Men du har jo en
beløpsgrense også da, den er på 3.000 pr pers ved opphold under 24 timer
og 6.000 for opphold over 24 timer
se ellers
http://www.toll.no/kunde_info/brosjyrer/reisende/tilnorge03.html#verdigrense
>Og jeg sparer vel ikke _60_ kr/kg på mel, så da lønner det seg vel
>å kjøpe kylling....?
--
Terje Menkerud
A closed mouth gathers no foot.
>Husk også andre ting som f.eks. mel. Mel er sinnsvakt dyrt i
>Norge. Norsk mel er heller ikke av en vanvittig bra kvalitet.
Statens kornsentral er sterkt savnet. De blandet kornsorter slik at
bakekvalitet var temmelig konstant og ikke minst, selenkonsentrasjonen
var høy og jevn. Nå brukes det mye proteinfattig og selenfritt korn,
noe som på sikt kan sette folks helse i større fare enn tidligere.
Bl.a. er forekomst av Keshan disease nå fullt mulig om man ellers har
en sær diett med mye hvitt hvetemel uten selen og intet fiskeinntak.
(F.eks. at man lever hovedsaklig på pasta og pizza)
>Nei, 10 kg kvoten gjaldt bare kjøttvarer og ost. Men du har jo en
>beløpsgrense også da, den er på 3.000 pr pers ved opphold under 24 timer
>og 6.000 for opphold over 24 timer
Nei, det står også forvarer, dvs. all annen spiselig mat.
Men om du kjøper en stekepanne i ICA-butikken i Karlstad går denne
ikke med i 10kg kvoten :-)
Da tror jeg det er et tolkningsspørsmål. Vi fikk i hverfall ingen
reaksjoner sist vi var i Sverige og vi hadde med oss mye mer en 10 kg mat
hver. Tollerne var mest interessert i om vi hadde med oss noe dop eller
for mye sprit, de kicka heller ikk epå at vi hadde med en sixpack med øl
for mye.
> On Fri, 07 Mar 2003 14:30:20 +0100, Terje Menkerud
> <menkis_...@dod.no> wrote:
>
> >Nei, 10 kg kvoten gjaldt bare kjøttvarer og ost. Men du har jo en
> >beløpsgrense også da, den er på 3.000 pr pers ved opphold under 24 timer
> >og 6.000 for opphold over 24 timer
>
> Nei, det står også forvarer, dvs. all annen spiselig mat.
Det er da snakk om dyrefôr??
Jeg grensekontrollerer noen tusen tonn russisk og grønlandsk fisk i
måneden, og lurer veldig på hvilke restriksjoner du tenker på.
Mesteparten av russefisken som avvises for import skyldes feil merking
(bare på russisk) eller for høy temperatur (i frossenvarer).
--
Karl Erik Birkeland, MDNV
Lover å holde dere underrettet :-)
Petter
kremt.....ingen dårlig kombinasjon og BÅDE ha det gøy OG å spare
penger :-)
Her hjemme er det VERKEN gøy ELLER penger å spare :-)
Flere av mine kamerater drar fast til Sverige en gang i måneden for å
handle og da blir det både mat, øl, sprit og tobakk for de som røyker.
Petter
>Jeg grensekontrollerer noen tusen tonn russisk og grønlandsk fisk i
>måneden, og lurer veldig på hvilke restriksjoner du tenker på.
>Mesteparten av russefisken som avvises for import skyldes feil merking
>(bare på russisk) eller for høy temperatur (i frossenvarer).
Trusselen om straffetoll på fisk i forbindelse med
jordbruksforhandlingene.
> Rita wrote:
>
>>Ikke for aa ödelegge gleden din, men Tor-Einars erfaringer er vel
>>heller personlige enn nasjonale.
>> medlem av:
>> ja, jeg spiser tyske blötkokte (bonde)egg ;-)
>
> Jeg spiser også tyske, bløtkokte egg, men da har jeg også betalt 15 kroner
> for seks egg og uten at jeg kan norske eggpriser på rams, så antar jeg at
> det også for norske forhold er en ganske stiv pris.
Da handler du paa feil sted. "Min" bonde tar 7-8 kroner for 6 store egg.
Rita
> Da handler du paa feil sted. "Min" bonde tar 7-8 kroner for 6 store egg.
Hvis jeg ikke kan gå i butikken for å kjøpe egg, men må ut på landet for å
kjøpe egg kan det fort bli dyrere enn 7-8 kroner :)
Tor-Einar