Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Kransekake

87 views
Skip to first unread message

Geir Bergtun

unread,
Nov 29, 1997, 3:00:00 AM11/29/97
to

Det er tid for kransekake, er det noen som har tips om hvordan jeg lettest
kan få ut
ringene av formen. Har dere også noen tips om gode kransekake deiger.

:) Geir

a...@dmmh.no

unread,
Dec 1, 1997, 3:00:00 AM12/1/97
to

Ringene ut av formen er ikke noe problem: Man smører med matfett og strør med
semulegryn (ikke prøv med mel...) Om man da (som jeg) har teflonbelegg i
tillegg er det selvsagt en fordel :-) men det går fint med gammeldagse former
også.

God deig får man ved å blande like deler (vekt) mandler (finmalt) og melis.
Så tilsetter man litt glyserol og så eggehvitter til passe deig.

Glyserol gjør at kransekaken blir seigere (ikke sånn 'knekk tenna' stiv og
tørr). Dersom man liker slikt i kransekaken kan man også benytte litt konjakk
i deigen. Selv foretrekker jeg konjakken ved siden av.

Om man har for mye annet (og for lite eggehvitter) blir heller ikke kakene noe
bra.

Håkon
som tar forbehold om dårlig hukommelse her han sitter på jobb uten kokebok.

0 new messages