Oppbevaring av mat i fryseren

[Thomas Kristiansen]

Hei, jeg lurer litt på om det noen grunnregler for hvor lenge forskjellige
matgrupper kan ligge i fryseren.
Jeg hadde en opprydding hvor jeg fant bla: kyllingfilet, bacon,
wienerschnitzel, rundstykker, grønnsaker etc.
Aner sånn ca. hvor lenge jeg har hatt dette liggende, men jeg vet ikke om
det er for lenge.

Alle svar mottas med takk!

Thom@s

[Rita Noestdal]

Thomas Kristiansen wrote:
>
> Hei, jeg lurer litt på om det noen grunnregler for hvor lenge forskjellige
> matgrupper kan ligge i fryseren.

feit mat skal helst ikke fryses lengre enn 3 mnd. fordi fettet blir
harskt (bacon, men ogsaa f.eks. feit fisk som laks). Baer og grönnsaker
holder seg i opp til 1 aar (hvis du har en ordentlig fryser som holder
-18). Magert kjött tror jeg begynner aa "lide" etter ca. 6 mnd.
(vaesketap = smaklöst, tört, feil konsistens). Brödmat er vel omtrent
ogsaa 3-4 mnd, ogsaa pga. vaesketap.

Hvis frysen er bra, blir maten ikke daarlig i den forstand, men den
taper mye kvalitet.

Rita

[Magni Onsoien]

"Thomas Kristiansen" <thomas.kr...@nordialog.no> writes:

> Hei, jeg lurer litt på om det noen grunnregler for hvor lenge forskjellige
> matgrupper kan ligge i fryseren.
> Jeg hadde en opprydding hvor jeg fant bla: kyllingfilet, bacon,
> wienerschnitzel, rundstykker, grønnsaker etc.
> Aner sånn ca. hvor lenge jeg har hatt dette liggende, men jeg vet ikke om
> det er for lenge.

Grei tommelfingerregel: di meir feitt, di kortare lagringstid. Di lengre
lagringstid, di mindre næringsstoff (som vitaminer etc) er att i maten.
Så bacon og wienerschnitzel har relativt kort lagringstid, kylling noko
lengre, grønsaker og rundstykker lengst (men kan bli smaklaust og lite
næringsrikt, dog ikkje skadeleg).

Datomerking er ein fin ting :)

Magni (som er, øh, *host*flink med datomerking sjølv)
--
Ed is so good for you.