Saus til laks?
Rolf Arne Schulze
og kokte poteter.
Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
Noen tips?
--
Rolf Arne Schulze
Trans-atlantic weightloss challenge: http://tawlc.net/
Joachim Lous
> Jeg skal ha pannestekt laksefilet til middag i dag. Med en enkel salat
> og kokte poteter.
>
> Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
> i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
>
> Noen tips?
Lettrømme med litt salt+krydder/urter? Agurksalat?
--
+-------------------------------------------------------------------------+
|Må ikke tildekkes. |
+-------------------------------------------------------------------------+
Joachim Lous joachim(a)lous.org
Einar Lunde
Marianne Kristiansen
> Rolf Arne Schulze <ne...@ronningveien.net> skrev:
>> Jeg skal ha pannestekt laksefilet til middag i dag. Med en enkel salat
>> og kokte poteter.
>>
>> Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
>> i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
>
> Lettrømme med litt salt+krydder/urter? Agurksalat?
Hvordan ville det være med pepperrotdressing? Jeg har kun spist det til
syltet eller stekt makrell, men kanskje det passer til laks også?
Ellers vil jeg gjerne få anbefale Tzatziki, det er _kjempegodt_ til laks!
Jeg lager den av avrent yoghurt, et beger, en halv reven og avrent
slangeagurk og et par fedd hvitløk. For sent til dagens middag, men
anbefales gjerne til kommende :-)
--
Marianne Kristiansen
http://home.no.net/mixelite
Rolf Arne Schulze
> Einar Lunde <ein...@online.no> done wrote:
>
>> Rolf Arne Schulze wrote:
>>>i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ
>
>
> Right. Sandefjordssmør er jo kjempemagert.
>
> Jeg bruker ofte tomat-salsa til laks. Fungerer kjempefint. Jeg heller det
> over laksen i panna mot slutten av stekingen.
:) Jeg endte opp med å lage vanlig hvit saus av fiskekraft og
meljevning og hadde oppi et par sitrondråper og en god dusk
med hakket dill. Puttet i litt gurkemeie for å gi sausen en
litt mer delikat farge.
Ove Lie
news:chn1d1$1m9$2...@readme.uio.no...
> Lettrømme med litt salt+krydder/urter? Agurksalat?
enda magrere alternativ en lettrømme er jo kesam da :-)
Og så ulikt på smak er det jo faktiskt ikke.
-Ove
Astrid Lund
<ne...@ronningveien.net> wrote:
>:) Jeg endte opp med å lage vanlig hvit saus av fiskekraft og
>meljevning og hadde oppi et par sitrondråper og en god dusk
>med hakket dill. Puttet i litt gurkemeie for å gi sausen en
>litt mer delikat farge.
Som før nevnt er tzatziki fint til fisk - men hvit saus er heller ikke
å forakte. Litt finhakket løk/purre/gressløk, velg hva du vil -
hvitløk finhakket er også fint. Smak setter det ihvertfall! Sopp?
Finhakket paprika er også delikat. La den bare ikke ligge oppi for
lenge...
--
Mvh Astrid
Geir Harris Hedemark
> Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
> i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
>
> Noen tips?
Kesam med melk eller yoghurt til riktig konsistens. Urter, sennep,
chili eller andre krydderier for å gi passelig smak.
Muligens litt ekstremt for noen.
Geir
Bubbles
"Joachim Lous" <address...@example.net> wrote in message
news:chn1d1$1m9$2...@readme.uio.no...
> Rolf Arne Schulze <ne...@ronningveien.net> skrev:
> > Jeg skal ha pannestekt laksefilet til middag i dag. Med en enkel salat
> > og kokte poteter.
> >
> > Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
> > i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
> >
> > Noen tips?
>
> Lettrømme med litt salt+krydder/urter? Agurksalat?
Agurksalat! Gørrgodt til laks og mager som bare det!
Tennene løper i vann! :-)
Skiv agurken enten med kjøkkenmaskin eller med ostehøvel. Ta så skivene og
skviiiiis så mye vann ut av dem som du kan - så tar du laken over!
Marianne
Bubbles
"Einar Lunde" <ein...@online.no> wrote in message
news:413F3EC4...@online.no...
> Sandefjordssmør er tingen !
Og nærmest dødelig for folk som har kolesterolproblemer eller forsøker å få
vekten ned!
Marianne
John Hilt
wrote in news:no.alt.mat
>Agurksalat! Gørrgodt til laks og mager som bare det!
>Skiv agurken enten med kjøkkenmaskin eller med ostehøvel. Ta så skivene og
>skviiiiis så mye vann ut av dem som du kan - så tar du laken over!
Huh? Mishandle agurken og presse ut smaken? Jeg skiver kun agurken
i god tid før middagen, helst dagen før. Så skvetter jeg på litt 7%
blank eddik, og drysser på 1 til 2 ts sukker. Røres rundt og settes
svalt, ikke for kaldt. Da mister agurken smaken, som forøvrig ikke
skal lagres i kjøleskap.
En klatt lettrømme på potetene er jo bare knæsj og mums.
--
-= jh =-
Lars M. Hansen
>Jeg skal ha pannestekt laksefilet til middag i dag. Med en enkel salat
>og kokte poteter.
>
>Tidligere har jeg bare smeltet smør til dette, men på grunn av endring
>i livsstil ønsker jeg et magrere alternativ til å "fukte" maten.
>
>Noen tips?
Sitron saus.
Du trenger:
3 dl fiskebuljong.
1 dl kremfløte
1 ss smør
2 ss hvetemel
1-2 ss sitronsaft
50-75 g smør.
salt, pepper
Kok opp buljongen med fløten. Bland sammen smør og mel til en pasta. Ha
den i sausen og rør om. La sausen småkoke i 3+5 minutter. Smak til med
sitronsaft. Rør inn smørret (eller ikke...). Smak til med salt og
pepper.
Lars M. Hansen
http://www.hansenonline.net
(replace 'badnews' with 'news' in e-mail address)