Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

"nepe", "nepestappe"

179 views
Skip to first unread message

Helge Gundersen

unread,
Jul 5, 2008, 3:08:27 AM7/5/08
to
Morn.

Eg jobbar som ordboksredaktør ved Universitetet i Oslo og skulle gjerne
hatt meir heimfesting (altså til stad) for bruken av ordet nepe. Det som
det gjeld, er når det ikkje (berre) viser til den kvite knollveksta (og
fôrnepe), men i staden -- eller også -- til kålrot og ev. andre rot-
eller kålvekstar. Det verkar som det særleg, men kanskje ikkje berre, er
i Sunnfjord kålrot er nepe. (Eg treng ikkje fleire tilvisingar til
forfattaren Olaug Nilssen!) Dersom kålrabi er "nepe" for deg, kva kallar
du da den kvite nepa?

Eg vil også gjerne vite om kva som er den viktigaste ingrediensen i
nepestappe for deg. Dersom det er kålrot, seier du da likevel kålrabi,
rabbe, kålrot e.l. om kålrota?

Til slutt: Kjenner du nepesuppe, og frå kor i landet har du da ordet frå?

Håpefull helsing
Helge Gundersen

Eirik Olsen

unread,
Jul 7, 2008, 12:29:48 PM7/7/08
to
On Sat, 05 Jul 2008 09:08:27 +0200, Helge Gundersen wrote:

> Dersom kålrabi er "nepe" for deg,

Det har jeg faktisk aldri vært borti, hverken på nordvestlandet, i
trøndelag eller på østlandet. "Kålrabi" eller "kålrot", og "nepe" er to
helt klart forskjellige rotvekster i kålfamilien. Jeg har hørt turnips
brukt endel på østlandet, men da refererer det til det jeg kaller nepe.
Tror "turnips" brukes om neper som ender opp som dyrefôr, men for meg ser
det ut som den samme planten.

I USA kaller de også den "vanlige" nepa for "turnips". Kålrabi kalles
"rutabaga" (eller "swede" noen steder ;) og må ikke forveksles med det man
kaller "kohlrabi", som er en annen rotvekst i kålfamilien som jeg ikke har
sett i Norge.

> kva kallar du da den kvite nepa?

Turnips?

E.

Bjørn Brox

unread,
Jul 7, 2008, 2:03:16 PM7/7/08
to
Helge Gundersen skrev:

Nepe for meg er den gule Målselvnepa (kommer fra russland), og det er
den som også brukes i nepestappe (derav forveksling med kålrot).

Selv nyter jeg målselvnepa best "bar", og den er vanskelig å dyrke uten
sprøytemidler (har prøvd, men mye måtte skjæres bort)

http://www.skogoglandskap.no/fagartikler/2008/maalselvnepe
http://www.landbruknord.no/index.php?a=3175&p=3897&pf=1

Den kvite "nepa" ble vel før i tida mest brukt til dyrefor, iallefall
nordpå. Mener det var ett eget navn på den, kanskje det var turnips.

Da jeg flytta sørpå reagerte jeg at den ble solgt som menneskefor, og
den gule nepa er vanskelig å få tak i sørpå.
Ikke smaker den godt heller sammenlignet med målselvnepa.

http://nn.wikipedia.org/wiki/Nepe

Nepesuppe kan jeg ikke huske å ha vært borti, men google søk tyder på at
dette også kommer fra Troms. Du finner oppskrift her:

http://www.google.no/search?q=nepesuppe

Apropos suppe, kokte 13 liter rabarbrasuppe i forrige uke etter at jeg
fikk tak i ordentlig rabarbra (dvs rød rabarbra) fra søstra mi på Minnesund.

Suppa nytes nå kald hver dag...

Har egen oppskrift da jeg alltid har stusset på at de oppskriftene man
finner på nettet mangler den viktigste ingrediensen, nemlig kanel.

Bruker mengder av kanel (både pulver og hel), og til de 13 literne
brukte jeg også tre stenger med ekte vanilje, samt endel askorbinsyre,
-dvs suppa blir mest laget på slump, etter smake-prinsippet.

Den eneste målet jeg bruker er hvor mye potetmel per liter som suppa
skal jevnes med til slutt (og den ble litt tynn da jeg ikke hadde nok).

--
Bjørn Brox

Tor-Einar Jarnbjo

unread,
Jul 7, 2008, 6:44:20 PM7/7/08
to
Eirik Olsen schrieb:

> kaller "kohlrabi", som er en annen rotvekst i k�lfamilien som jeg ikke har
> sett i Norge.

Joda, det hender den dukker opp under navnet knutek�l.

Tor-Einar

Bjørn Larsen

unread,
Jul 8, 2008, 12:48:33 AM7/8/08
to
Knutekål er noe helt annet og ikke verken nepe eller kålrabi.
Se også:
http://mediabase.edbasa.com/kunder/opplysning/frukt/leksikon/eksternleksikon.php?linkid=3096&type=produktark

Hilsen
Bjørn

"Tor-Einar Jarnbjo" <ne...@jarnbjo.de> skrev i melding
news:6dfki5F...@mid.individual.net...
> Eirik Olsen schrieb:
>
>> kaller "kohlrabi", som er en annen rotvekst i kålfamilien som jeg ikke
>> har
>> sett i Norge.
>
> Joda, det hender den dukker opp under navnet knutekål.
>
> Tor-Einar


Eirik Olsen

unread,
Jul 8, 2008, 9:04:00 AM7/8/08
to
On Tue, 08 Jul 2008 00:44:20 +0200, Tor-Einar Jarnbjo wrote:

> Joda, det hender den dukker opp under navnet knutekål.

Takk for tipset. Har aldri hørt om knutekål før, men skal være på utkikk
etter det heretter.

E.

Eirik Olsen

unread,
Jul 8, 2008, 9:15:31 AM7/8/08
to
On Tue, 8 Jul 2008 06:48:33 +0200, Bjørn Larsen wrote:

> Knutekål er noe helt annet og ikke verken nepe eller kålrabi.

Ja, det var jo det som var poenget. Det vi kaller kålrabi er ikke det samme
som hva tyskerne og amerikanerne kaller "Kohlrabi". Det amerikanske navnet
på kålrabi, "Rutabaga", kommer visstnok fra svensk dialekt; "rotabagge"
eller noe sånt. Tjært barn er klissete osv.

E.

Helge Gundersen

unread,
Jul 8, 2008, 1:28:25 PM7/8/08
to
In article <48725a60$1...@news.broadpark.no>,
Bjørn Brox <bpb...@gmail.com> wrote:

> Helge Gundersen skrev:
<klipp>

> Nepe for meg er den gule Målselvnepa (kommer fra russland), og det er
> den som også brukes i nepestappe (derav forveksling med kålrot).
>

<klipp>

Takk for interessant svar. Eg kan kvittere med eit relevant kåseri frå
Gudbrandsdalen som eg fann:

http://www.favang.com/doc07/alder.shtml

-- Helge G.

0 new messages