Avocado til forrett...
Arild Svensgam
forrett.
Jeg skal servere dette for første gang i mitt liv, og er LIVREDD for at det
ikke skal bli riktig eller godt.
Vær så snill!
Med hilsen Ridder i nød!
Asbjørn Floden
Her kommer en som jeg har funnet på selv, og servert med utmerket
resultat ved et par anledninger:
1/2 avocado pr person
sitronsaft
2dl vann
2-3 ts sukker
1-2 ts basilikum
litt revet skall av lime (kan sløyfes)
Skrell avocadoen og del i skiver på ca ½ centimeter. Plassér skivene
på en tallerken og dryss sitron over slik at avocadoen ikke blir brun.
Varm opp sukkervann, tilsett basilikum og limeskall, og la trekke ca
10 minutter. Smak til med noen dråper sitron.
Hell litt sukkerlake over avocadoskivene og server.
Kan sikkert varieres med forskjellige typer småpynt, feks friske
blader av sitronmelisse/mynte (men det har jeg ikke prøvd så jeg
garanterer ingenting).
af
Sverre Dæhlen
<jkHs7.1050$Aw4.2...@news01.chello.no>:
En mulighet er å dele avocadoen i to og ha oppi rensede reker med litt
majones, eller kanskje ferdig rekesalat. Spises med skje ut av skallet. Ikke
så veldig avansert, men godt.
Hilsen Sverre
Annette Nordheim
> Hei! Lurer på om noen kan hjelpe meg med noen oppskrifter på avocado som
> forrett.
En avocado (sånn passe moden, det er viktig at den ikke er for hard).
Rømme. Reker. Sitron.
Del avocadoen, ta ut steinen og skrap ut kjøttet med en teskje uten å
ødelegge skallet. Mos kjøttet med en gaffel (eller bruk matmølle) og
bland det med rømme (begynn med et par spiseskjeer og smak deg frem
litt) og en spiseskje sitronsaft. Salt og litt pepper, kanskje. Skrell
rekene (frosne er greit, bare husk å tine dem først) og bland dem inn.
En 10-15 stykker burde være passe. Spar noen til pynt.
Ha massen over i avocadoskallene igjen, og pynt med rekene, en kvart
sitronskive kanskje og persille om du vil.
(Forrett til to personer.)
annetten
--
|\ _,,,---,,_
/,`.-'`' -. ;-;;,_ Annette Nordheim
|,4- ) )-,_..;\ ( `'-' anne...@rasmus.uib.no
'---''(_/--' `-'\_) fL -- www.student.uib.no/~st03428/ --
MRX
Annette Nordheim <anne...@erasmus.uib.no> skrev i
meldingsnyheter:Pine.GSO.4.40.010928...@erasmus.uib.no...
> On Thu, 27 Sep 2001, Arild Svensgam wrote:
>
> > Hei! Lurer på om noen kan hjelpe meg med noen oppskrifter på avocado som
> > forrett.
>
> En avocado (sånn passe moden, det er viktig at den ikke er for hard).
> Rømme. Reker. Sitron.
>
> Del avocadoen, ta ut steinen og skrap ut kjøttet med en teskje uten å
> ødelegge skallet. Mos kjøttet med en gaffel (eller bruk matmølle) og
> bland det med rømme (begynn med et par spiseskjeer og smak deg frem
> litt) og en spiseskje sitronsaft. Salt og litt pepper, kanskje. Skrell
> rekene (frosne er greit, bare husk å tine dem først) og bland dem inn.
> En 10-15 stykker burde være passe. Spar noen til pynt.
>
> Ha massen over i avocadoskallene igjen, og pynt med rekene, en kvart
> sitronskive kanskje og persille om du vil.
>
> (Forrett til to personer.)
>
> annetten
>
Eventuelt med krabbe og chili!
Kaja Helchie Sletten Østmo
> Hei! Lurer på om noen kan hjelpe meg med noen oppskrifter på
avocado som
> forrett.
Den "ekte" eller "riktige" avocado-forreten er vel den som
inkluderer svart kaviar/rogn. Du trenger:
-->1/2 avocado pr. pers (Men kjøp alltid en ekstra, i tilfelle den
ikke er pen inni!)
-->Sitronsaft (Gir frisk smak, og så blir ikke avocadoen brun)
-->En stor spiseskje lodderogn (e.l.) pr.pers (Og det heeeeelt
korrekte er vel rognkjeksrogn, men det passer ikke til min lommebok
iallefall)
-->(Lett)rømme, (lett) philadelphia-ost, creme fraiche e.l.
-->Fersk kryddergrønt (f.eks. dill)
Gni sitronsaft forsiktig på avocadoens skjæreflate. Ha først rømme
og så rogn oppi hullet fra stenen, så det ser delikat ut. Pynt med
noe kryddergrønt.
Server med en tørr hvitvin eller rett og slett Champagne. Lykke til!
--
K.Ø.
Jeg vil også ha en signatur...
Christian Hilmersen
masse grovt pepper (sort).
(Avokadoen skal være ganske har, men den skal være myk rundt stilken. )
Christian