Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Pizzasaus - noen?

55 views
Skip to first unread message

Jahn-Ivar Emberland

unread,
Aug 25, 2004, 4:42:46 PM8/25/04
to
Noen som har oppskrift på en god pizzasaus? Alternativt en pizzasaus med
fyll.


Jahn-Ivar


Fredrik E. Nilsen

unread,
Aug 25, 2004, 4:44:08 PM8/25/04
to
On Wed, 25 Aug 2004 22:42:46 +0200, "Jahn-Ivar Emberland"
<jahn...@SPAMonline.no> wrote:

>Noen som har oppskrift på en god pizzasaus? Alternativt en pizzasaus med
>fyll.

Er selv veldig fornøyd med Lars Barmen sin:

Ingredienser tomatsaus
3 hakkede sjalottløk
3 hakkede hvitløksfedd
2 ss olivenolje
2 bokser tomat
2 ss hakket frisk oregano
salt/pepper


Fremgangsmåte
Fres løk og hvitløk i olivenolje til den er blank.

Tilsett tomat og oregano og kok til halvparten gjenstår og den har
fått en kremet konsistens.

Smak til med salt og pepper.

mvh
--
Fredrik E. Nilsen

Roy Øyan

unread,
Aug 26, 2004, 3:33:32 PM8/26/04
to
On Wed, 25 Aug 2004 22:42:46 +0200, "Jahn-Ivar Emberland"
<jahn...@SPAMonline.no> wrote:

>Noen som har oppskrift på en god pizzasaus? Alternativt en pizzasaus med
>fyll.
>
>

Min standardsaus:

1/2 boks hakkede tomater
helst den som er krydret med chilli/oregano (Denne funker faksisk
veldig bra som den er! Men jeg tilsetter litt ekstra smak.)
-Hvitløk etter smak
-ca 1 SS tomatpure
-Gjerne litt ekstra chilli, jeg bruker chillisaus
-Basilikum/oregano

Røres godt sammen, bruker gaffel og knuser tomatbitene litt.
Dette tas rett på pizzaen.

Fyll etter smak. Min favoritt er finnebiff frest sammen med masse løk,
paprika og sopp.

Kos dæ :-)

--
Roy Øyan

Message has been deleted

Freddy Ulvseth

unread,
Sep 2, 2004, 9:56:22 AM9/2/04
to

"Jahn-Ivar Emberland" <jahn...@SPAMonline.no> wrote in message

> Noen som har oppskrift på en god pizzasaus? Alternativt en pizzasaus med
> fyll.

Klassikeren som jeg lærte av opphavet mitt har slått ann rett som det er..
var veldig poppis på ungdomskolen bla.a.

man tager en flaske ketchup, type Heinz (seff...)
Så blander man inn en liten "dæsj" med kremfløte.
Tar i litt "piri-piri" og gjerne noen dråper med Tabasco..
rør godt rundt og smak til med krydder.
Den skal være litt tykk og god.. Blir den for tynn kan det røres inn en skje
eller to med tomatpurre.

Smør så dette på pizza deigen (gjerne litt tykt lag..) og legg fyll som
stekt kjøttdeig, eller pølsebiter, evt. bacon går også.. Så legges det et
lag med reven ost på toppen.. og avslutt det hele med litt origiano på osten
igjen.. Inn i ovnen på ca 220 grader i 15-20 min.. Jammy..

ps: Kjøttdeig kan varieres.. har forsøkt med ren kjøttdeig som krydres med
salt og pepper etter smak.
Evt. så kan kjøttdeigen blandes med taco krydder før den legges på.. dette
er digg... og gjerne da med litt "knust" tortillas på..

"Bånn appetitt..."


0 new messages