Rognebærlikør

[Birgitta Szanday]

Etter å ha observert en rekke rognebær som er i ferd med å bli modne har jeg
fått lyst til å prøve å lage rognebærlikør.

Jeg har imidlertid ingen erfaring med likører, så først og fremst lurer jeg på
om dette i det hele tatt er en god ide?

I så fall, hva gjør jeg?

Finnes det gode bøker om emnet?

Birgitta

[Arve Moerch]

Birgitta Szanday wrote:
>
> Etter å ha observert en rekke rognebær som er i ferd med å bli modne har jeg
> fått lyst til å prøve å lage rognebærlikør.
>
> Jeg har imidlertid ingen erfaring med likører, så først og fremst lurer jeg på
> om dette i det hele tatt er en god ide?
>
> I så fall, hva gjør jeg?
>

Tja, ikke akkurat likør, men.
Dette er en "snabbversjon" basert på en oppskrift hentet fra et gammelt
ukeblad.

Rognebærbrennevin.
1, 5liter rognebær.
70 cl ukrydret brennevin.

Rens og skyll bærene og legg bærene en natt i fryseren. Ha dem på et
norgesglass. hell på brennevinet og la det stå i romtempere en uke. Sil
fra bærene og filtrer essensen gjennom et kaffefilter. Oppbevares kaldt.
Spe essensen ut med en del rognebærbrennevin og 3 deler ukryddret
brennevin når den skal drikkes.

Grunn oppskriften på likør er som følger:
70 cl fruktbrennevin.(Utspedd Rognebærbrennevin)
Kok opp en lake av:
7 dl sukker
1/2 vaniljestang.
2 hele nellikspiker
1,5 dl. vann
Avkjøl laken og fjern nellik/vaniljestang.
Bland med fruktbrennevinet.

Men jeg ville nå heller laget hetvin av rognebærene oppskriften finner
du her: http://www.skudenes.com/norkron/oppskrift/hetvin.html

--
http://www.skudenes.com
Nye Norkron A/S
Pb 98
4281 Skudeneshavn
e-post: moe...@online.no
Tlf:52828504
Fax:52828278

[Dagfinn Krog]

On Mon, 17 Aug 1998 16:27:37, Birgitta...@nifu.no (Birgitta
Szanday) wrote:

>Etter å ha observert en rekke rognebær som er i ferd med å bli modne har jeg
>fått lyst til å prøve å lage rognebærlikør.
>
>Jeg har imidlertid ingen erfaring med likører, så først og fremst lurer jeg på
>om dette i det hele tatt er en god ide?
>
>I så fall, hva gjør jeg?
>

Om det er en god ied eller ikke, aner jeg ikke. Det blir i tilfelle en
bitter afære, men det burde jo kunne bli bra.
Det er ganske vanlig å lage rognebærvin, men jeg har aldri prøvd på
likør før.

Dersom du er fristet til å prøve:

Fyll et norgesgalss med laghvis sukker og bær. Tipper va 2/3 opp
holder på rogn.
Hell på sprit 60% e.l.
la stå til Jul
Smak til med sukkerlake.

Du kan evt. prøve å slenge oppi noen einerskudd , litt krekling e.l.

Lykke til.

....Dagfinn....

[oddvar]

tag 1 liter 60%, 3-- kun 3 rognebær, ryst godt, la lufte i 1 min.
sett dæ i godstolen , drikk en kvartfl. , kommer du opp igjen er miksen for
svak!

Birgitta Szanday <Birgitta...@nifu.no> skrev i artikkelen
<Birgitta.Szand...@nifu.no>...

> Etter å ha observert en rekke rognebær som er i ferd med å bli modne har
jeg
> fått lyst til å prøve å lage rognebærlikør.
>
> Jeg har imidlertid ingen erfaring med likører, så først og fremst lurer
jeg på
> om dette i det hele tatt er en god ide?
>
> I så fall, hva gjør jeg?
>