Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

God rødvin til elgkjøtt

84 views
Skip to first unread message

Jan benjaminsen

unread,
Sep 19, 2001, 3:02:09 PM9/19/01
to
Hei!
Jeg trenger en anbefaling på en god rødvin til elg. Har du et forslag


Jon Gunnar Pettersen

unread,
Sep 19, 2001, 6:16:21 PM9/19/01
to
"Jan benjaminsen" <jben...@online.no> wrote in message
news:Y85q7.20668$1T5.2...@news1.oke.nextra.no...

> Jeg trenger en anbefaling på en god rødvin til elg. Har du et forslag

kommer svært an på hvordan det serveres, saus/krydder etc. Nå ligner jo elg
på okse, så vin til ose=vin til elg ofte. Elgfilet med samme vin som okse
indrefilet, osv - heller det enn klassiske "vilt"-viner

Mye passer mao, prøv f.eks. Rancho Zabaco eller Sebastiani, Zinfandel fra
USA. passer fint om det ikke er for mye fløtesaus etc.

JGP


Knut Kleiven

unread,
Sep 20, 2001, 1:15:05 AM9/20/01
to

Prøv franske Crozes-Hermitage til 104 kroner. Ikkje same kaliber som
ein Hermitage men godt på veg. Burde passa bra til elgen.

Kkl

--
Knut Kleiven
knut.kleiven@<remove>ulsteinverft.com

Eirik Bäcklund

unread,
Sep 21, 2001, 4:01:16 AM9/21/01
to
Hvis jeg skulle servert en Crozes-Hermitage ville jeg lagt i fra 25 - 70
kroner mer f.eks Crozes-Hermitage Silène J.L. Chave 1999/2000 kr 141,10
eller Crozes-Hermitage Les Pierrelles 1998 Belle Père & Fils kr 149,00
(bestilling) eller Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle, Belle Père & Fils
1998 kr 175,00 (bestilling).
Disse vinene har mer kraft og fylde og står etter min mening bedre til
elgkjøtt enn Jaboulets Crozes. Merk også at disse vinene passer best hvis du
har en kraftbasert saus. Fløtesaus krever annen slags vin. Crozes-Hermitage
er laget med 100% Syrah, og har ofte en for sterk syrestruktur som vil stå i
for sterk kontrast til den milde og feite fløtesausen. Kanskje heller da en
fyldig spansk vin eller en god Bordeaux?

For mat- og vinmatch kan disse sidene sjekkes
http://www.winespectator.com/Wine/Spectator/FW/fw.html
http://www.systembolaget.se/
http://www.vinmonopolet.no/


mvh

Eirik Bäcklund

Knut Kleiven <knut.k...@ulsteinverft.com> skrev i
meldingsnyheter:3ba97ae9....@news.online.no...

EVA AARBERG ENG

unread,
Oct 2, 2001, 3:57:46 PM10/2/01
to
Jeg vil nok anbefale en Riocha Marques de Grinon, evt Marques de Caceres...


"Jan benjaminsen" <jben...@online.no> skrev i melding
news:Y85q7.20668$1T5.2...@news1.oke.nextra.no...

Kaja Helchie Sletten Østmo

unread,
Oct 2, 2001, 4:12:15 PM10/2/01
to
"EVA AARBERG ENG" wrote

> Jeg vil nok anbefale en Riocha Marques de Grinon, evt Marques de
Caceres...
> "Jan benjaminsen" skrev

> > Hei!
> > Jeg trenger en anbefaling på en god rødvin til elg. Har du et
forslag

Prøv La Chasse Reserve fra Sør Afrika. 100,- på polet, et mye bedre
kjøp enn Rioja'ene nevnt. (Pass på at du får RESERVE'n fra Sør
Afrika, og ikke den enklere franske La Chasse'n til 80,-)

La Chasse Reserve er fyldig, krydret og ny-y-ydelig til vilt. Og så
er det en elg på etiketten (!).


--
K.Ø.

Jeg vil også ha en signatur...


0 new messages