Recept moussaka
Tazke
Ik zoek een recept om moussaka te maken.
Alvast bedankt,
christine
Mehuman
* Exported from MasterCook *
Moussaka
Recipe By :
Serving Size : 6 Preparation Time :0:00
Categories :
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
1 kilogram aubergine -- in plakken
zout & peper
olie
1 grote ui -- fijngehakt
500 gr runder of lamsgehakt
400 gr Tomaten blokjes ( blik )
gemalen kruidnagel
50 gr boter
50 gr tarwebloem
5 deciliters melk
nootmuskaat
100 gr geraspte parmazaanse kaas
1 eidooier -- losgeklopt
2 eetl paneermeel
Bak de aubergines in een bodempje olie lichtbruin en laat ze uitlekken. Bak
de ui in 1 eetlepel olie ñ 10 minuten.
Doe het gehakt erbij en bak het rul.Voeg de tomaat, een mespuntje
kruidnagel, zout en peper toe.Laat het vocht
verdampen. Smelt de boter in een steelpan, roer er de bloem door en laat dit
een paar minuten zacht bakken.
Breng het met de melk al roerend aan de kook en klop tot een gebonden saus
ontstaat. Breng op smaak met zout,
peper en nootmuskaat. Laat de helft van de kaas in de saus smelten en roer
er de eidooier door.Verwarm de oven
voor op 175 C. Vul de ovenschaal om en om met lagen gehaktmengsel en
aubergine (bestrooid met zout en
peper).Schenk er de kaassaus over en bestrooi met een mengsel van paneermeel
en kaas.Druppel er een beetje
olie over.Bak het gerecht in de oven +- 45 minuten. Geef er stokbrood of
gekookte rijst bij.
Cuisine:
"Griekenland"
Source:
"Astrid Veltman ( http://home.wanadoo.nl/cnorren/astrid/index.htm )"
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
--
Mehuman
Ripulite i piatti, o non ci sarà il dessert!
"Tazke" <ta...@tazke.com> schreef in bericht
news:3d4ce8c0$1$258$ba62...@news.skynet.be...