aluminium pan op inductie-kookplaat
kees6238
noodgedwongen hebben we over moeten schakelen op elektrisch koken (er is
geen gas hier) dus meteen maar
flink in de bus geblazen en een van de betere inductiekookplaten
gekocht.
Nu komen we er achter dat een aluminium pan niet werkt op dit ding, hoe
kan dit ?
Logisch hoor ik iemand denken, aluminium is niet magnetisch, maar dan
zeg ik het kan electriciteit opwekken in een magnetisch veld. Het wordt
immers ook gebruikt in transformatoren en generatoren en in dit geval is
de
panbodem de (kortgesloten) wikkeling. Voor koper kun je een zelfde
verhaal ophangen. Nu is het wel zo dat
de kooplaat niet aanschakelt als ie niks detecteert, het zou dus kunnen
zijn dat de sensor alleen reageert op
ijzer/staal. Als dat zo is vraag ik me af wat hiervan de reden is en
zijn er dan wellicht kookplaten die wel
werken met non-ferro pannen.
Wie weet hier meer over ?
dank, gr. Kees
Femme Verbeek
> Alleen pannen gemaakt van een materiaal waar een magneet aan blijft
plakken
> werken op een inductieplaat.
>
Betekent dit dan dat roestvrijstalen pannen ook niet gaan?
Ooit van een magnetische slingerdemper gehoord? Die doet het prima met
een koperen plaat. De afremming is omdat er kringstroompjes worden
opgewekt.
Femme
Pieter Kuiper
> Nu komen we er achter dat een aluminium pan niet werkt op dit ding, hoe
> kan dit ?
Het kan zijn dat de bodem beide als kern en als secundaire wikkeling
fungeert. De hoge magnetische permeabiliteit van ijzer geeft dan een
grotere fluxverandering door de bodem, die dan hogere stromen genereert. Op
dezelfde manier als waarop transformatoren veel beter werken met een
ijzeren kern.
Maar het schijnt dat de inductiestromen niet de grootste bijdrage geven bij
het verhitten van de bodem. De naam "inductiekoken" zou dan verwarrend
zijn. De bodem zou vooral warm worden door hystereseverliezen in het ijzer.
> zijn er dan wellicht kookplaten die wel werken met non-ferro pannen.
Misschien wel, maar die zouden een stuk minder veilig zijn. Alles van
metaal wat op het fornuis terechtkomt zou dan onmiddellijk gloeiend heet
worden.
--
Pieter...@msi.vxu.se http://www.msi.vxu.se/~pku/
J. J. Lodder
Inderdaad, maar in real life zijn er kleine practicalities,
als: hoeveel energie krijg je overgebracht.
Te weinig dus, tenzij magnetische bodem enz.,
Jan
m4all
"kees6238" <keess...@techie.com> schreef in bericht
news:3BFEA1FC...@techie.com...
Allemaal leuke theorieėn,
Vraagje heb jij de pannen op gas gebruikt? zo ja dan is de bodem niet meer
vlag
Je moet vlakke bodems hebben voor een goed kontact met met de kookplaat.
mvg,
m4all.
Marko Nieuwenhuizen
"m4all" <m4...@home.nl> wrote in message
news:RP3M7.26651$c8.44...@zwoll1.home.nl...
inductiekookplaat.
m4all
Marko Nieuwenhuizen
foutief. Wat ik bedoelde te zeggen was, dat een aluminium pan, ook met een
vlakke bodem, niet werkt op een inductiekookplaat. De vraagsteller sprak
over aluminium pannen, en daarin ligt het probleem, niet in eventuele
bobbels in de bodem.