Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
paling
103 views
Skip to first unread message
twan mols
May 9, 2003, 4:30:48 PM5/9/03
to
hallo palingvissers
nog een paar weken en we mogen weer gaan vissen op paling. afgelopen jaren
heb ik leuk gevangen, lekker gerookt en heerlijk gegeten.
het enige wat ik niet leuk vind aan paling vissen is de paling doden
alvorens het schoonmaken en pekelen.
ik wil het nu eens gaan proberen om ze eerst in te vriezen en na het
ontdooien pas schoon te maken. heeft iemand hier ervaring mee of misschien
andere suggesties. ( het zout heb ik een keer geprobeerd en daarna nooit
meer)
groeten allen
nog een paar weken en we mogen weer gaan vissen op paling. afgelopen jaren
heb ik leuk gevangen, lekker gerookt en heerlijk gegeten.
het enige wat ik niet leuk vind aan paling vissen is de paling doden
alvorens het schoonmaken en pekelen.
ik wil het nu eens gaan proberen om ze eerst in te vriezen en na het
ontdooien pas schoon te maken. heeft iemand hier ervaring mee of misschien
andere suggesties. ( het zout heb ik een keer geprobeerd en daarna nooit
meer)
groeten allen
JP
May 9, 2003, 5:27:36 PM5/9/03
to
Waarom pas schoonmaken nà invriezen ?
Zijn hier voordelen aan verbonden ?
Ik denk dat je elke vissoort (die je voor consumptie
bestemt) best zo snel mogelijk schoonmaakt.
Ingewanden bederven namelijk zeer snel, zeker na
ontdooien.
--
Jean-Paul
Zijn hier voordelen aan verbonden ?
Ik denk dat je elke vissoort (die je voor consumptie
bestemt) best zo snel mogelijk schoonmaakt.
Ingewanden bederven namelijk zeer snel, zeker na
ontdooien.
--
Jean-Paul
"twan mols" <in...@twan.com> schreef in bericht
news:b9h2mm$f7i$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl...
Simon Dekker
May 9, 2003, 6:53:42 PM5/9/03
to
Ik dood paling altijd door ze in te vriezen in een beetje water. Ze gaan dan
in winterslaap en vervolgens coma en daarna dood. Volgens mij is er geen
diervriendelijkere methode dan deze.
Na het ontdooien slacht ik ze. Enigie "nadeel" is dat je verkleuring krijgt
van het bloed bij de nieren (iets achter de anusopening). Maar dat kan je
voor lief nemen. Ze smaken er niet minder om.
Die ingewanden gaan echt niet rotten zolang ze bevroren zijn.
Mijn zoontje kreeg vorig jaar een dode paling van een zeevisser. Na een uur
of acht gingen we naar huis en wilde ik de paling slachten om in te pekelen.
Toen ik mijn mes in z'n kont stak ging hij ineens hevig bewegen terwijl hij
al die uren voor dood had gelegen.
Palingen zijn bijna niet dood te krijgen en het is wetenschappelijk bewezen
dat zowel de kop als het lijf nog uren kunnen voorleven na onthoofding. Dit
komt omdat het zenuwstelsel niet zoals bij de mens in de kop zit maar
verdeeld over het ruggenmerg.
De nieuwste methode is om palingen te doden d.m.v. electrocutie. Maar dit is
voor een hobbyist niet te doen dus volgens mij is invriezen de beste
methode.
in winterslaap en vervolgens coma en daarna dood. Volgens mij is er geen
diervriendelijkere methode dan deze.
Na het ontdooien slacht ik ze. Enigie "nadeel" is dat je verkleuring krijgt
van het bloed bij de nieren (iets achter de anusopening). Maar dat kan je
voor lief nemen. Ze smaken er niet minder om.
Die ingewanden gaan echt niet rotten zolang ze bevroren zijn.
Mijn zoontje kreeg vorig jaar een dode paling van een zeevisser. Na een uur
of acht gingen we naar huis en wilde ik de paling slachten om in te pekelen.
Toen ik mijn mes in z'n kont stak ging hij ineens hevig bewegen terwijl hij
al die uren voor dood had gelegen.
Palingen zijn bijna niet dood te krijgen en het is wetenschappelijk bewezen
dat zowel de kop als het lijf nog uren kunnen voorleven na onthoofding. Dit
komt omdat het zenuwstelsel niet zoals bij de mens in de kop zit maar
verdeeld over het ruggenmerg.
De nieuwste methode is om palingen te doden d.m.v. electrocutie. Maar dit is
voor een hobbyist niet te doen dus volgens mij is invriezen de beste
methode.
Groeten van Simon
Bastiën&Mirjam
Jun 24, 2003, 4:44:27 PM6/24/03
to
Ook het slijm was je er zo af na het ontdooien.
En zeker als je laat terug komt van het nachtvissen is het heerlijk om zo de
paling in de vriezer te mikken, inplaats van eerst alles nog schoon te gaan
staan maken.
En ze smaken er zeker niet minder om.
Ook bepaalde bacterien en wormpjes worden dan gedood. Wel even 48 uur
bevroren laten.
En zeker als je laat terug komt van het nachtvissen is het heerlijk om zo de
paling in de vriezer te mikken, inplaats van eerst alles nog schoon te gaan
staan maken.
En ze smaken er zeker niet minder om.
Ook bepaalde bacterien en wormpjes worden dan gedood. Wel even 48 uur
bevroren laten.
"Simon Dekker" <simon...@planet.nl> schreef in bericht
news:b9hbsn$6b5$1...@reader10.wxs.nl...
0 new messages