Re: Is een Das eetbaar? (was: Bush meat steeds populairder in Nederland
Euker Voorn
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>God <godratF...@herejezus.nl> wrote in
>news:Xns9E5DCF5E868A1go...@82.197.196.35:
>
>> Beschermde das verdwijnt in braadpan
>>
>> BOXMEER - Oost-Europeanen hebben een lekkernij ook in de Nederlandse
>> bossen ontdekt: de das. In Brabantse bossen zijn al meerdere
>> dassenvellen gevonden.
>>
>> Het beschermde dier is in Oost-Europa een lekkernij en prijkt daar
>> veelvuldig op het menu. Volgens Willy Thijssen van de Dassenwerkgroep
>> Brabant os het nog te vroeg om de noodklok te luiden. "Maar het valt wel
>> op dat we de laatste tijd dassenvellen vinden, zonder botten en vlees.
>> Het is nog sporadisch, maar toch wel vreemd. Dat zet je wel aan het
>> denken", zegt Thijssen in de Gelderlander.
>>
>>:o)
>
>Dat dat beest ueberhaupt te vreten is....valt volgens mij toch onder de beer-
>achtigen, cq carnivoren (alhoewel de meeste omnivoren zijn), en die zijn
>meestal niet te vreten.
De das is een marter-achtige en omnivoor. Hier in FR maakten ze
vroeger dassenpaté, nu niet meer. Dat zegt denk genoeg :-)
Willem-Jan Markerink
news:ed6nh6djkc5qpgre8...@4ax.com:
Waarschijnlijk eerder omdat het niet meer mag?....:))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Euker Voorn
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>Euker Voorn <eu...@voorn.com> wrote in
>news:ed6nh6djkc5qpgre8...@4ax.com:
>
>> On 29 Dec 2010 19:32:37 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>> <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>
>>>God <godratF...@herejezus.nl> wrote in
>>>news:Xns9E5DCF5E868A1go...@82.197.196.35:
>>>
>>>> Beschermde das verdwijnt in braadpan
>>>>
>>>> BOXMEER - Oost-Europeanen hebben een lekkernij ook in de Nederlandse
>>>> bossen ontdekt: de das. In Brabantse bossen zijn al meerdere
>>>> dassenvellen gevonden.
>>>>
>>>> Het beschermde dier is in Oost-Europa een lekkernij en prijkt daar
>>>> veelvuldig op het menu. Volgens Willy Thijssen van de Dassenwerkgroep
>>>> Brabant os het nog te vroeg om de noodklok te luiden. "Maar het valt
>>>> wel op dat we de laatste tijd dassenvellen vinden, zonder botten en
>>>> vlees. Het is nog sporadisch, maar toch wel vreemd. Dat zet je wel aan
>>>> het denken", zegt Thijssen in de Gelderlander.
>>>>
>>>>:o)
>>>
>>>Dat dat beest ueberhaupt te vreten is....valt volgens mij toch onder de
>>>beer- achtigen, cq carnivoren (alhoewel de meeste omnivoren zijn), en
>>>die zijn meestal niet te vreten.
>>
>> De das is een marter-achtige en omnivoor. Hier in FR maakten ze
>> vroeger dassenpaté, nu niet meer. Dat zegt denk genoeg :-)
>
>Waarschijnlijk eerder omdat het niet meer mag?....:))
Dat houdt de Fransen niet tegen, er wordt flink gestroopt in de
campagne. De bossen zijn hier een stuk groter en donkerder dan die in
Nederland.
Willem-Jan Markerink
Of het staat er niet meer officieel op, maar wordt overal doorheen
gedraaid?....:))
Euker Voorn
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
Nee het is denk gewoon niet lekker. En nog wat, dat vergat ik... de
das is hier niet beschermd, er mag op gejaagd worden. En dat gebeurt
dus ook, maar puur voor de lol, niet om op te eten. Ze worden soms
afgeschoten en het kadaver laten ze dan gewoon liggen en je hebt de
zieke sport "déterarrage" oftewel opgraven mgv jachthonden (terriers),
de das wordt dan doodgeknuppeld of gestoken. Dit is een oud cultureel
gebruik, hier en daar zelfs georganiseerd door de departementen
(vergelijkbaar met de NL provincies). Debielen!
Ik heb een paar enorme dassenburchten vlak bij mijn huis zitten en
soms waggelen ze over mijn land naar de rivier, het zijn echt hele
grappige, onschuldige beestjes. Als ik ooit een jager daar in de buurt
zie schop ik hem verrot en laat hem opeten door de dassen.
http://www.abolition-deterrage.com/abolir_deterrage.htm
http://www.abolition-deterrage.com/images/Cadavre_blaireau.jpg
Er staan ook wat video's op die site en op youtube.fr staan ook
diverse jacht instructie video's inclusief deterrage.
Jovanna
> On 29 Dec 2010 19:32:37 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>
>
>
> >God <godratFUCKS...@herejezus.nl> wrote in
> >news:Xns9E5DCF5E868A1go...@82.197.196.35:
>
> >> Beschermde das verdwijnt in braadpan
>
> >> BOXMEER - Oost-Europeanen hebben een lekkernij ook in de Nederlandse
> >> bossen ontdekt: de das. In Brabantse bossen zijn al meerdere
> >> dassenvellen gevonden.
>
> >> Het beschermde dier is in Oost-Europa een lekkernij en prijkt daar
> >> veelvuldig op het menu. Volgens Willy Thijssen van de Dassenwerkgroep
> >> Brabant os het nog te vroeg om de noodklok te luiden. "Maar het valt wel
> >> op dat we de laatste tijd dassenvellen vinden, zonder botten en vlees.
> >> Het is nog sporadisch, maar toch wel vreemd. Dat zet je wel aan het
> >> denken", zegt Thijssen in de Gelderlander.
>
> >>:o)
>
> >Dat dat beest ueberhaupt te vreten is....valt volgens mij toch onder de beer-
> >achtigen, cq carnivoren (alhoewel de meeste omnivoren zijn), en die zijn
> >meestal niet te vreten.
>
> De das is een marter-achtige en omnivoor. Hier in FR maakten ze
Ik ben jaren geleden bij iemand in Zuid-Frankrijk op bezoek geweest
die 'tripes' op het menu had staan. Een locale delicatesse bestaande
uit dierlijke ingewanden cq. slachtafval. Alleen die geur al tijdens
het koken ga je spontaan van over je nek. Ik kan me niet voorstellen
dat dassenvlees moeilijker binnen te houden zou zijn.
Nico
Dit maakt me ziek ;-(
Willem-Jan Markerink
> On 29 Dec 2010 19:32:37 GMT, "Willem-Jan Markerink"
Volgens mij is de hele tak van beer-/hond-/marter-achtigen een andere dan
kat-achtigen; en de laatste is in het algemeen nog minder eetbaar dan de
eerste (vooral taai).
En omdat Chinezen & Koreanen ook hond oppeuzelen zal er met die Das ook nog
wel wat te brouwen zijn....;))
Overigens 'pauw' (gisteren gepost in nl.culinair, culinair-telegraaf-sukkel
Felix Wilbrink meende namelijk dat die niet te vreten droog zijn, 'want/dus
er bestaan geen recepten voor', nav een bericht over een merkwaardig
onthoofde pauw in een NL-dierenparkje): pauwen worden in China zelfs in
farms voor dit doel gekweekt, 120k stuks per jaar.
(en in 1 recept werden in 1 adem door ook recepten voor eekhoorns genoemd,
en vaag herinner ik mij dat ook die tot de marter-achtigen behoren?)
(ook daar de mythe dat die niet eetbaar zouden zijn (het zijn sowieso
vlooienbalen, dus al te verzot moet je er uit praktisch oogpunt ook weer
niet op worden....;))
(maar net als de pauw vallen ze in culinair opzicht blijkbaar onder 'dark
meat')
vixx'
tripe is pens, geen wonder dat het de pan uit stinkt maar het schijnt wel lekker
te zijn.
Euker Voorn
Ik begrijp niet waarom het die jagers zelf niet ziek maakt, hoe kan
iemand hier nu plezier aan beleven.
Hetzelfde met die video van de week met halverwege een paar seconden
van een gevilde hond die nog half overeind staat en met zijn trouwe
honden ogen in de camera kijkt met een blik van "gaat dit nu nog lang
duren of mag ik nu dood". Mijn god wat zou ik graag alleen in een
kamertje met van die lui opgesloten willen worden.
Euker Voorn
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
Ik denk dat uiteindelijk alles te eten is, als je maar weet hoe je het
moet bereiden, en dat is misschien soms grootmoeder's geheim, of heel
veel werk. Ik weet ook nog steeds niet hoe het zit dassenhaar voor
scheerkwasten, je zou toch denken dat de dassen daarvoor speciaal
gefokt worden, worden ze dan geschoren of moeten ze gedood worden voor
hun vacht en wat gebeurt er met het vlees? Dan aan de andere kant,
soms wil ik het gewoon even niet weten.
Euker Voorn
Tripe ken ik niet, ik eet hier wel soms andouilletes, dat wordt ook
gemaakt van ingewanden. Het is te eten maar ontzettend voedzaam, het
vult enorm.
Willem-Jan Markerink
news:4d1bbc49$0$30624$e4fe...@dreader20.news.xs4all.nl:
Bij de Chinees is het een van de lekkerste gerechten
(dim-sum/maag-ringetjes/gestoomd; niet het hoofd-/feest-gerecht gebakken darm
(reepjes overlangs), die heeft een echt penentrante 'beest' smaak)
Deze dus:
http://en.wikipedia.org/wiki/Tripe
De gebakken darm kan ik nergens met afbeelding vinden, wel nog dit:
http://en.wikipedia.org/wiki/Offal
Overigens kwam ik inzake pauw ook nog ergens de variant (maar geen recept)
tegen die ik eigenlijk alleen van eend ken (bestaat dacht ik ook in de
variant 'kip'): tongetjes.
(razend lekker)
Willem-Jan Markerink
Je weet dat dat nog niet zo heel lang geleden aan menig arabisch hof, en
wat langer geleden onder Genghis, gebruikelijk was, dat levend villen?
Overigens niet met honden.
Dat sprookje uit duizend-en-1-nachtmerrie heeft zelfs enige curieuze
erotiek-boeken gehaald, in de categorie 'strip' / 'strip more' / 'still not
enough' / 'guards, finish this job'.
PieterW
wrote:
>De das is een marter-achtige en omnivoor. Hier in FR maakten ze
>vroeger dassenpat�, nu niet meer. Dat zegt denk genoeg :-)
kan nooit erger zijn dan andouillettes
Cheers, Pieter
PieterW
wrote:
>Ik ben jaren geleden bij iemand in Zuid-Frankrijk op bezoek geweest
>die 'tripes' op het menu had staan. Een locale delicatesse bestaande
>uit dierlijke ingewanden cq. slachtafval. Alleen die geur al tijdens
>het koken ga je spontaan van over je nek. Ik kan me niet voorstellen
>dat dassenvlees moeilijker binnen te houden zou zijn.
voila: andouille (= tripes = pens)
mijn honden zijn er gek op.
Cheers, Pieter
PieterW
wrote:
>Ik denk dat uiteindelijk alles te eten is
dat wel, maar het rijzende vermoeden dat je in de hondenstront gestaan
hebt terwijl je zit te eten, is weer minder.
Cheers, Pieter
PieterW
wrote:
>Tripe ken ik niet, ik eet hier wel soms andouilletes,
GADVERDAMME SMEERLAP EET JIJ DIE ZELFS?
(vooral niet in die dingen prikken met je vork mensen, gewoon heel
laten en aan de hond geven)
Cheers, Pieter
Willem-Jan Markerink
news:qvcoh6t9rur71a5t5...@4ax.com:
Watje.
Wel eens zwezerik gegeten?
Willem-Jan Markerink
news:vbcoh65areb2bdeup...@4ax.com:
Geen dim-sum zonder gestoomde maag.
PieterW
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>PieterW <pieterw480...@live.nl> wrote in
>news:qvcoh6t9rur71a5t5...@4ax.com:
>
>> On Thu, 30 Dec 2010 00:55:42 +0100, Euker Voorn <eu...@voorn.com>
>> wrote:
>>
>>>Tripe ken ik niet, ik eet hier wel soms andouilletes,
>>
>> GADVERDAMME SMEERLAP EET JIJ DIE ZELFS?
>> (vooral niet in die dingen prikken met je vork mensen, gewoon heel
>> laten en aan de hond geven)
>>
>> Cheers, Pieter
>>
>
>Watje.
>
>Wel eens zwezerik gegeten?
ik eet geen organen
Cheers, Pieter
Nico
>>>>>>
>>>>>> Waarschijnlijk eerder omdat het niet meer mag?....:))
>>>>>
>>>>> Dat houdt de Fransen niet tegen, er wordt flink gestroopt in de
>>>>> campagne. De bossen zijn hier een stuk groter en donkerder dan die in
>>>>> Nederland.
>>>>>
>>>>
>>>> Of het staat er niet meer officieel op, maar wordt overal doorheen
>>>> gedraaid?....:))
>>>
>>> Nee het is denk gewoon niet lekker. En nog wat, dat vergat ik... de
>>> das is hier niet beschermd, er mag op gejaagd worden. En dat gebeurt
>>> dus ook, maar puur voor de lol, niet om op te eten. Ze worden soms
>>> afgeschoten en het kadaver laten ze dan gewoon liggen en je hebt de
>>> de das wordt dan doodgeknuppeld of gestoken. Dit is een oud cultureel
>>> gebruik, hier en daar zelfs georganiseerd door de departementen
>>> (vergelijkbaar met de NL provincies). Debielen!
>>>
>>> Ik heb een paar enorme dassenburchten vlak bij mijn huis zitten en
>>> soms waggelen ze over mijn land naar de rivier, het zijn echt hele
>>> grappige, onschuldige beestjes. Als ik ooit een jager daar in de buurt
>>> zie schop ik hem verrot en laat hem opeten door de dassen.
>>>
>>> http://www.abolition-deterrage.com/abolir_deterrage.htm
>>>
>>> http://www.abolition-deterrage.com/images/Cadavre_blaireau.jpg
>>>
>>> Er staan ook wat video's op die site en op youtube.fr staan ook
>>> diverse jacht instructie video's inclusief deterrage.
>>
>> Dit maakt me ziek ;-(
>
> Ik begrijp niet waarom het die jagers zelf niet ziek maakt, hoe kan
> iemand hier nu plezier aan beleven.
>
> Hetzelfde met die video van de week met halverwege een paar seconden
> van een gevilde hond die nog half overeind staat en met zijn trouwe
> honden ogen in de camera kijkt met een blik van "gaat dit nu nog lang
> duren of mag ik nu dood". Mijn god wat zou ik graag alleen in een
> kamertje met van die lui opgesloten willen worden.
Ja.
Willem-Jan Markerink
Euker Voorn
Je eet geen Unox rookworst, geen frikandellen, geen oelepoelesoep?
PieterW
wrote:
>On Thu, 30 Dec 2010 09:14:12 +0100, PieterW
><pieterw480...@live.nl> wrote:
>
>>On 30 Dec 2010 07:46:30 GMT, "Willem-Jan Markerink"
>><w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>>
>>>PieterW <pieterw480...@live.nl> wrote in
>>>news:qvcoh6t9rur71a5t5...@4ax.com:
>>>
>>>> On Thu, 30 Dec 2010 00:55:42 +0100, Euker Voorn <eu...@voorn.com>
>>>> wrote:
>>>>
>>>>>Tripe ken ik niet, ik eet hier wel soms andouilletes,
>>>>
>>>> GADVERDAMME SMEERLAP EET JIJ DIE ZELFS?
>>>> (vooral niet in die dingen prikken met je vork mensen, gewoon heel
>>>> laten en aan de hond geven)
>>>>
>>>> Cheers, Pieter
>>>>
>>>
>>>Watje.
>>>
>>>Wel eens zwezerik gegeten?
>>
>>ik eet geen organen
>
>Je eet geen Unox rookworst, geen frikandellen, geen oelepoelesoep?
nope.
sowieso weinig vlees
Cheers, Pieter
Poecilia
Dat er in frikandel ingewanden zitten is een sprookje
http://nl.wikipedia.org/wiki/Frikandel
--
Poecilia
Beob Achter
"Euker Voorn" <eu...@voorn.com> schreef in bericht
news:gcinh6polt75qnrl8...@4ax.com...
Gadverdamme, je moet toch wel heel erg aan lager wal zijn geraakt, als je
die smerigheid gaat eten. Dan maar de hongerdood.
Euker Voorn
Ik bestelde het een keer per ongeluk, de serveerster wees nog op haar
buik om me te waarschuwen maar ik begreep het niet en bestelde toch,
toen het er eenmaal stond, toch opgegeten en het valt wel mee. Het is
sterk gekruid en dat is wat je proeft. Slakken zien er ook smerig uit
maar die eet ik ook, en wanneer goed bereid, heel lekker.