schuim
Tillie
Als ik vlees opzet om te koken, soepvlees of paardevlees voor zuurvlees, dan
komt daat altijd dat schuim op te staan met die bruine tattie.
Ik schep dat er altijd af, omdat me dat zo geleerd is.
Wie weet wat er eigenlijk in dat schuim zit?
Ik heb altijd een beetje het idee dat ik dan iets wegschep wat juist smaak
geeft of zo.
Knuffel
Tillie
--
( )'''''( )
( ' 0 ' )
(''')_(''')
2Rowdy
author Tillie <aka till...@geen-spam.xs4all.nl> inspired me:
Eiwit.
Bevat weinig smaak. Niet gevaarlijk maar blijft naar boven komen dus
staat niet zo mooi.
--
=====8<======
Johan; Certifiable me
Deadspam=>Hotm ail to reply
Ask your provider to add News:alt.autos.citroen
Tillie
"2Rowdy" <harry...@deadspam.com> schreef in bericht
news:appeki$20mv$1...@nl-news.euro.net...
> Message i.d.: news:3dbfdf0a$0$118$e4fe...@dreader6.news.xs4all.nl, by
> author Tillie <aka till...@geen-spam.xs4all.nl> inspired me:
>
> > Hallo.
> > Als ik vlees opzet om te koken, soepvlees of paardevlees voor
> > zuurvlees, dan komt daat altijd dat schuim op te staan met die bruine
> > tattie. Ik schep dat er altijd af, omdat me dat zo geleerd is.
> > Wie weet wat er eigenlijk in dat schuim zit?
> > Ik heb altijd een beetje het idee dat ik dan iets wegschep wat juist
> > smaak geeft of zo.
> >
> > Knuffel
> > Tillie
>
> Eiwit.
> Bevat weinig smaak. Niet gevaarlijk maar blijft naar boven komen dus
> staat niet zo mooi.
>
Ik heb net gehoord dat er in dat bruine schuim afvalstoffen of rotzooi uit
het vlees zit.
En dat het er daarom afgeschept wordt. Dat oma's het vroeger niet hoefden te
doen omdat het niet bruin was.
??????????
Knuf
@anja@
starfleet
Tillie wrote:
> En dat het er daarom afgeschept wordt. Dat oma's het vroeger niet hoefden te
> doen omdat het niet bruin was.
> ??????????
> Knuf
> Tillie
In de kookboeken uit de 19e/begin twintigste eeuw die ik heb, wordt driftig
afgeschuimd, dus dat is een fabeltje. Hier annu nu is het trouwens ook niet
bruin maar wit.
Anne ( met schuimspaan van grootmoeder geboren 1902)
2Rowdy
Bij normaal vlees zijn er geen gevaarlijke afvalstoffen. Het is niet
gevaarlijk, zelfs voedzaam.
Tillie
"Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
news:3dbfdf0a$0$118$e4fe...@dreader6.news.xs4all.nl...
weer wat bij, hihihi.
Hartstikke bedankt voor alle info.
Maf hè, ik vroeg me dat eigenlijk al jaaaaaren af, maar nooit aan iemand
gevraagd.
De volgende keer dat ik vlees kook zal ik aan jullie denken, hihihihi.
Voor soep zal ik het afschuimen, voor de helderigheid, en voor zuurvlees
niet.
Rob
>
, en voor zuurvlees
> niet.
>
Zorg jij voor het zuurvlees? Dan zorg ik voor de frieten?
Mvg,
Rob
Rob en Marian
"Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
news:apra2t$l9g$1...@news.hccnet.nl...
vertel eerst maar eens wat zuurvlees is.......
marian
Tillie
"Rob en Marian" <rpdoddema(nospam)@home.nl> schreef in bericht
news:aprcnm$svf$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl...
>
> >
> > Zorg jij voor het zuurvlees? Dan zorg ik voor de frieten?
> >
> > Mvg,
> > Rob
> >
ik het de eerste paar weken niet. Heb ik met alles hoor, vooral als het
heeeeeel lekker is. Dan moet je dat niet te vaak eten.
Maar de volgende keer............:))))
>
> vertel eerst maar eens wat zuurvlees is.......
> marian
Unk......???????
Jij weet niet wat zuurvlees is.......???? Wouw. Ik ben ff
stil..........................
.............Ik ben er weer. :)))) Ik heb ff gevraagd, schijnt iets typisch
Limburgs te zijn. Geen idee. Maar dat zou het kunnen verklaren. :) En het is
zo lekker, goh, zonde.
Zuurvlees, dat is paardenvlees ((kan ook met rundvlees) in brokken, ongeveer
evenveel grammetjes ui , opgezet (of eerst gemarineerd, maar dat doe ik
nooit) met half water half azijn, in theeei wat kruidnagels en
laurierblaadjes (is makkelijker met het eruit vissen later, hihi) peper zout
beetje boter en laten koken tot de saus lekker dik is en het vlees gaar.
(duurt een paar uur) (sommigen doen het vlees na het marineren bakken en
later de marinade er weer bij, maar dat doe ik nooit, is nergens voor
nodig.) Op smaak brengen met een paar lepels appelstroop, kruidnagelpoeder
en of laurierpoeder en peper en zout, en jamjamjam. Heerlijk bij frieten
maar ook bij rijst.
Succes.
Til
PM3
meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
En gij woont in Limburg??
--
Log Trippelen
*****************************************************
Internationale recepten?
http://members.home.nl/pm3
Menita's diabetessite:
http://members.home.nl/m-m.polling
*****************************************************
PM3
meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
> "Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
Tip:
Op mijn site... ;-))
Rob en Marian
"PM3" <pm3.sp...@home.nl> schreef in bericht
news:aprlqv$2j45$1...@nl-news.euro.net...
> In news:aprcnm$svf$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl
> meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
>
> > "Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
> > news:apra2t$l9g$1...@news.hccnet.nl...
> >>
> >> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
> >> news:3dc0dd92$0$85001$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl...
> >>>
> >> , en voor zuurvlees
> >>> niet.
> >>>
> >>
> >>
> >> Zorg jij voor het zuurvlees? Dan zorg ik voor de frieten?
> >>
> >> Mvg,
> >> Rob
> >>
> >
> > vertel eerst maar eens wat zuurvlees is.......
> > marian
>
> Tip:
> Op mijn site... ;-))
>
>
marian
Tillie
Stomme importlimburger :))
Til
--
( )'''''( )
( ' 0 ' )
(''')_(''')
"Rob en Marian" <rpdoddema(nospam)@home.nl> schreef in bericht
news:aps0t6$2a9$1...@news2.tilbu1.nb.home.nl...
>
> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
> news:3dc13b39$0$39814$e4fe...@dreader5.news.xs4all.nl...
> Zo....eerst een konijntje gekilled!!!
> :-))))
> en dat zuurvlees??????
>
> Dat noemen wij HACHEE!!
>
> Stomme limlanders.
>
> marian
> Knuffeltje?????????
>
>
Tillie
"Bioclan" <bio...@home.nl> schreef in bericht
news:R1gw9.10887$I6.9...@zwoll1.home.nl...> news:3dc18bb3$1$85010$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl...
> > Da's toch geen hachee!!!!!!!!!!!!
> >
> > Stomme importlimburger :))
> >
> > Til
> >
> > --
> > ( )'''''( )
> > ( ' 0 ' )
> > (''')_(''')
>
>
> Bioclan
>
>
Dat zou kunnen. Maar in hachee zitten meer kruiden als paprikapoeder en is
pittiger van smaak, en het grootste verschil, in hachee zit geen stroop en
kruidnagel.
Toch?
:)
Tillie
Tillie
--
( )'''''( )
( ' 0 ' )
(''')_(''')
"Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
news:3dc19007$0$39803$e4fe...@dreader5.news.xs4all.nl...
>
> "Bioclan" <bio...@home.nl> schreef in bericht
> news:R1gw9.10887$I6.9...@zwoll1.home.nl...
> >
> > "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
> > news:3dc18bb3$1$85010$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl...
> > > Da's toch geen hachee!!!!!!!!!!!!
> > >
> > > Stomme importlimburger :))
> > >
> > > Til
> >
> > Het recept lijkt er wel verdacht veel op!!!!!!
> >
> > Bioclan
> >
> >
> Dat zou kunnen. Maar in hachee zitten meer kruiden als paprikapoeder en is
> pittiger van smaak, en het grootste verschil, in hachee zit geen stroop en
> kruidnagel.
> Toch?
Fout dus. Hihiih.In hachee zit juist veeeeeeeel meer kruidnagen en geen
paprikapoeder, dat is goulash
Of zo. :)
Maar hachee is geen zuurvlees, dat smaakt toch anders, hoor!!
:))
Tillie
~is geen keukenprinces. hihihi~
Rob en Marian
Tillie
--
( )'''''( )
( ' 0 ' )
(''')_(''')
"Poecilia reticulata." <h.sloot...@chello.nl> schreef in bericht
news:aps5o0$2oa3$1...@nl-news.euro.net...
> Op smaak brengen met een paar lepels appelstroop, kruidnagelpoeder
> | en of laurierpoeder en peper en zout, en jamjamjam. Heerlijk bij frieten
> | maar ook bij rijst.
> |
>
> Owwww, ik zat ook al te wachten tot iemand het vroeg, ik wilde niet dom
> lijken, maar ik had nog nooit van zuurvlees gehoort, zeg dan gelijk dat
het
> om hache gaat.
> Groeten,
> Guppie
>
UT IS GEEN HACHEE.!! Der zit stroop in.
:))
Ik ga maar eens op ut net zoeken morgen, en dan poot ik de verschillen hier
neer.
(hoop ik, woehahahaha)
Ik lach me verrek als ut wél het zelfde blijkt te zijn, maar MIJN hachee is
anders als mijn zuurvlees. Pfff)
:))
Til
Rob en Marian
> In news:aprcnm$svf$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl
> meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
>
> > "Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
> > news:apra2t$l9g$1...@news.hccnet.nl...
> >>
> >> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
> >> news:3dc0dd92$0$85001$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl...
> >>>
> >> , en voor zuurvlees
> >>> niet.
> >>>
> >>
> >>
> >> Zorg jij voor het zuurvlees? Dan zorg ik voor de frieten?
> >>
> >> Mvg,
> >> Rob
> >>
> >
> > vertel eerst maar eens wat zuurvlees is.......
> > marian
> En gij woont in Limburg??
>
> --
Ik heb hier nog noooooooit zuurvlees in de winkels gezien..
marian
Bioclan
> Da's toch geen hachee!!!!!!!!!!!!
>
> Stomme importlimburger :))
>
> Til
>
> --
> ( )'''''( )
> ( ' 0 ' )
> (''')_(''')
Het recept lijkt er wel verdacht veel op!!!!!!
Bioclan
Bioclan
"Tillie" <wrote:
> Fout dus. Hihiih.In hachee zit juist veeeeeeeel meer kruidnagen en geen
> paprikapoeder, dat is goulash
> Of zo. :)
>
> Maar hachee is geen zuurvlees, dat smaakt toch anders, hoor!!
> :))
>
> Tillie
> ~is geen keukenprinces. hihihi~
Maakt niet uit!!! Ik ook niet, maar ik sta wel open voor suggesties....
Kruidnagelen doe ik er wel in.... Ik ken geen zuurvlees..... Echt niet!
Bioclan
Bioclan
Dat doe ik er niet in, nee!!!!.;-) ... Doe jij er paprikapoeder in?...
Hmmmm. dat moet ik misschien eens proberen....
Bioclan
Poecilia reticulata.
| UT IS GEEN HACHEE.!! Der zit stroop in.
| :))
| Ik ga maar eens op ut net zoeken morgen, en dan poot ik de verschillen
hier
| neer.
| (hoop ik, woehahahaha)
| Ik lach me verrek als ut wél het zelfde blijkt te zijn, maar MIJN hachee
is
| anders als mijn zuurvlees. Pfff)
Owww, terug naar af dan maar.
Guppie
Poecilia reticulata.
| Het recept lijkt er wel verdacht veel op!!!!!!
|
maar voor het grootste deel is het recept juist.
Groeten,
Guppie
Poecilia reticulata.
| Dat zou kunnen. Maar in hachee zitten meer kruiden als paprikapoeder en is
| pittiger van smaak, en het grootste verschil, in hachee zit geen stroop en
| kruidnagel.
| Toch?
Ik doe nooit paprikapoeder in de hache, eventueel wel kruidnagelen, maar
stroop, nee, dat ken ik n iet.
Guppie
Poecilia reticulata.
| en of laurierpoeder en peper en zout, en jamjamjam. Heerlijk bij frieten
| maar ook bij rijst.
|
Owwww, ik zat ook al te wachten tot iemand het vroeg, ik wilde niet dom
M@rijke
Poecilia reticulata. <h.sloot...@chello.nl> schreef in berichtnieuws
aps5qm$2obg$1...@nl-news.euro.net...
Gup, ut is gewoan ' Sipels '
M@rijke
PM3
meldde Tillie <till...@geen-spam.xs4all.nl> ons:
Op mijn site: http://members.home.nl/pm3 een recept van zuurvlees:
==========
Ingrediënten:
500 gr. runderpoulet
300-400 gr. uien
3 eetl. appelstroop
3-4 eetl. azijn
zout, peper
evt. maïzena
Bereidingswijze:
Braad het vlees op hoog vuur aan totdat het goed bruin is. Neem het uit de
pan en bak in het restant boter de uien aan, totdat ze glazig zijn. Leg het
vlees er weer bij, en vul zoveel water erbij dat alles flink onderstaat.
Voeg azijn, appelstroop, zout en peper toe en laat alles minstens 3 uur
stoven. Het vlees moet erg goed gaar zijn. Als alles gaar is eventueel
binden met maïzena.
==========
Op http://www.stw.nl/stw/people/monique/menu_januari2001.html vind ik een
hacheerecept:
==========
Hollandse hachee
Benodigdheden:
2 grote uien
40 gram boter
1 theelepel bruine basterd suiker
400 gram sukadelapjes
peper
2 eetlepels bloem
zout
1/2 eetlepel (rode-wijn)azijn
1 laurierblaadje
1 kruidnagel
Werkwijze
Pel de uien pellen en snipper ze grof. Vlees in blokjes snijden en
bestrooien met peper. In een pan de boter verhitten. Doe de ui in de pan en
voeg de suiker toe. Fruit dit mengsel circa 5 minuten. Voeg de vleesblokjes
toe en bak ze in 5 minuten lichtbruin. Bestrooi het vlees met zout en bloem.
Bak de bloem mee tot deze lichtbruin is. Voeg 3 deciliter water toe en roer
de hachee tot een gladde massa. Doe hier de laurierblaadjes, kruidnagels en
de azijn bij en laat het vlees in circa 5 uur gaar sudderen. Op smaak
brengen met zout en peper.
Serveer de hachee met rode kool en gekookte aardappelen.
==========
De overeenkomsten en verschillen kunt u hierboven zelf wel even uitzoeken?
starfleet
Bioclan wrote:
>
> Maakt niet uit!!! Ik ook niet, maar ik sta wel open voor suggesties....
> Kruidnagelen doe ik er wel in.... Ik ken geen zuurvlees..... Echt niet!
>
> Bioclan
Het is gewoon Limburgse haché. Het verschilt nauwelijks van de haché zoals ik
die maak. Misschien iets meer azijn en dan stroop erbij i.pv. suiker.
Anne
starfleet
Rob en Marian wrote:
> Yep....maar in het beschaafde gedeelte.
> Ik heb hier nog noooooooit zuurvlees in de winkels gezien..
> marian
Wel in frituur.
Anne
Poecilia reticulata.
"M@rijke" <rie...@multiweb.nl> schreef in bericht
news:apsc8m$2qi5$1...@nl-news.euro.net...
Ut moat woll sa weze.
Ik slute mien eegjes, oant moarn
Guppie
Tillie
> In news:3dc1a20b$0$85000$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl
> meldde Tillie <till...@geen-spam.xs4all.nl> ons:
>
> >
> > "Poecilia reticulata." <h.sloot...@chello.nl> schreef in bericht
> > news:aps5o0$2oa3$1...@nl-news.euro.net...
> >> Op smaak brengen met een paar lepels appelstroop, kruidnagelpoeder
> >>> en of laurierpoeder en peper en zout, en jamjamjam. Heerlijk bij
> >>> frieten maar ook bij rijst.
> >>>
> >>
> >> Owwww, ik zat ook al te wachten tot iemand het vroeg, ik wilde niet
> >> dom lijken, maar ik had nog nooit van zuurvlees gehoort, zeg dan
> >> gelijk dat het om hache gaat.
> >> Groeten,
> >> Guppie
> >>
> > UT IS GEEN HACHEE.!! Der zit stroop in.
> > :))
> > Ik ga maar eens op ut net zoeken morgen, en dan poot ik de
> > verschillen hier neer.
> > (hoop ik, woehahahaha)
> > Ik lach me verrek als ut wél het zelfde blijkt te zijn, maar MIJN
> > hachee is anders als mijn zuurvlees. Pfff)
> > :))
> >
> > Til
>
>
> De overeenkomsten en verschillen kunt u hierboven zelf wel even uitzoeken?
> ;-))
> --
Hm. bedankt voor de recepten. Hoef ik zelf niet meer te speuren op het net.
:)))
Als ik dat zo bekijk dan is mijn zuurvlees net geen hachee en andersom.
Heeeeee, ik heb een nieuw recept gekreëeerd.
Een mengelmoes.
Hoe zal ik dat gaan noemen.......zuurchee..???
Hihihi.
Tillie
Tillie
hihihihih.
Nooooooooit van gehoord, maar het zal dan wel heeeel lekker wezen.
*LOL*
Tillie
Rob en Marian
hahahaah.aaaa.
mooi een medestander!!!!!!!!!!!!!!
Ik maak inderdaad zo hachee! Doe er alleen nog champignons bij.
marian
Rob en Marian
In de mijne lekker wel!!!!!
Stomme limburgse!!!!!!!
Marian
>
>
Rob en Marian
"starfleet" <k23i...@worldonline.nl> schreef in bericht
news:3DC1B9BF...@worldonline.nl...
in frietzaken, die wij als echte maassluizers gewoon patatboeren noemen.
Wel stoofvlees trouwens.
IS dat dan ook limlands??? of bels.
marian
Rob en Marian
:-)))))
marian
myosotis
"PM3" schreef
<knip>
> Op mijn site: http://members.home.nl/pm3 een recept van zuurvlees:
>
> ==========
> Ingrediënten:
>
> 500 gr. runderpoulet
> 300-400 gr. uien
> 3 eetl. appelstroop
> 3-4 eetl. azijn
> zout, peper
> evt. maïzena
>
> Bereidingswijze:
> Braad het vlees op hoog vuur aan totdat het goed bruin is. Neem het uit de
> pan en bak in het restant boter de uien aan, totdat ze glazig zijn. Leg het
> vlees er weer bij, en vul zoveel water erbij dat alles flink onderstaat.
> Voeg azijn, appelstroop, zout en peper toe en laat alles minstens 3 uur
> stoven. Het vlees moet erg goed gaar zijn. Als alles gaar is eventueel
> binden met maïzena.
<knip heerlijk hachee recept>
Er moet beslist kruidnagel(poeder) en laurier bij! En als je de zuurvlees
helemaal Limburgs wilt maken, dan bind je niet met maïzena, maar met een paar
plakjes peperkoek (ontbijtkoek) die je eerst een beetje laat aandrogen en
vervolgens tussen je vingers fijnkruimelt boven de pan met de stoverij. Behalve
dat het een uitstekend bindmiddel is voor een gerecht als dit, geeft het de saus
ook een mooie kleur en vooral een kruidige smaak.
Echt Limburgs zuurvlees wordt trouwens ook wel met paardenpoulet bereid.
vriendelijke groet,
myosotis
--
Posted by news://news.nb.nu
Tillie
Maar of dat iets limBURGS (tss!!) is??
Maar dat zie ik hier nooit in een frituur
:))))
Tillie
>
> > > > Da's toch geen hachee!!!!!!!!!!!!
> > > >
> > > > Stomme importlimburger :))
> > > >
> > > > Til
> > > >
> > > > --
> > > > ( )'''''( )
> > > > ( ' 0 ' )
> > > > (''')_(''')
> > >
> > > Het recept lijkt er wel verdacht veel op!!!!!!
> > >
> > > Bioclan
> > >
> > >
> > Dat zou kunnen. Maar in hachee zitten meer kruiden als paprikapoeder en
is
> > pittiger van smaak, en het grootste verschil, in hachee zit geen stroop
en
> > kruidnagel.
> > Toch?
> >
> > :)
> > Tillie
> >
> > --
> > ( )'''''( )
> > ( ' 0 ' )
> > (''')_(''')
>
> In de mijne lekker wel!!!!!
> Stomme limburgse!!!!!!!
> Marian
> >
> >
*proest*
Maf mens.
:)
Tillie
Jij ken zelf geen hachee maken.
:)))))))
Til
Tillie
"myosotis" <myosit...@hotmail.com> schreef in bericht
news:3dc23e1e$1...@news.nb.nu...
Goh. Dat doe ik de volgende keer.
(hihihi. En dat noemt zich Limburgse, erg hè?)
Ik laat het gewoon net zolang sudderen tot de saus lekker dik is geworden.
En ik maak het ALLEEN maar met paardepoelet. Dat blijven mooie brokken.
Rund valt helemaal uit elkaar.
Tillie
Rob en Marian
marian
;-))
Rob en Marian
>
> > ja maar dat komt omdat jij geen normale hachee kan maken!
> > :-)))))
> > marian
> >
> > Phuh!!!
> Jij ken zelf geen hachee maken.
> :)))))))
> Til
>
> --
> ( )'''''( )
> ( ' 0 ' )
> (''')_(''')
>
bollen!!!!!!!!!!!!!!!
marian
Tillie
> > >
> > > In de mijne lekker wel!!!!!
> > > Stomme limburgse!!!!!!!
> > > Marian
> > > >
> > > >
> > Dan maak je zuurvlees en geen hachee.
> > *proest*
> >
> > Maf mens.
> > :)
> > Til
> >
> welnee.....jullie limbabwanen hebben gewoon het wiel opnieuw uitgevonden!
> marian
> ;-))
>
Stomme hollander. !!!
;))
Tillie
Koffie bij de hachee..!!! Hoe verzin je het. O o o o o!
Rob en Marian
dierenbescherming en proefdierenvrij!)
Zie je bij jullie nooit friet met stoofvlees??????????
In wat voor achterlijk deel van Limburg woon jij?????
Marian
die dus haar levenstaak echt heeft gevonden hier:
Ontwikkelingshulp brengen aan de derdewereldprovincie Limburg
Tillie
> > Stoofvlees dat noemen wij draadjesvlees.
> > Maar of dat iets limBURGS (tss!!) is??
> > Maar dat zie ik hier nooit in een frituur
> > :))))
> >
> > --
> (derde konijn gekilled voor vandaag.......
Wat heb jij toch met je zielige konijntjes!!!
> en ik ben nog wel lid van de
> dierenbescherming en proefdierenvrij!)
> Zie je bij jullie nooit friet met stoofvlees??????????
Nee, alleen friet met zuurvlees.
HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA
> In wat voor achterlijk deel van Limburg woon jij?????
>
In het MOOOOOOOOOOOISTE stukkie Nederland. Pha!!
> Marian
> die dus haar levenstaak echt heeft gevonden hier:
>
> Ontwikkelingshulp brengen aan de derdewereldprovincie Limburg
>
>
Nou moe!. Begin eerst maar eens te leren hoe je zuurvlees maakt.
*PROEST*
Til
Rob en Marian
daar heb jij weer gelijk in..... om te intregreren moet ik natuurlijk de
gewoontes leren van het land. Hoe achterlijk ze ook zijn.
ROHOOOB!!!!!!!!! Vanavond eten we hachee....onee ZUURVLEES.
marian
Rob
>
>>
> Hm. bedankt voor de recepten. Hoef ik zelf niet meer te speuren op het
net.
> :)))
> Als ik dat zo bekijk dan is mijn zuurvlees net geen hachee en andersom.
> Heeeeee, ik heb een nieuw recept gekreëeerd.
> Een mengelmoes.
> Hoe zal ik dat gaan noemen.......zuurchee..???
>
> Hihihi.
>
> Tillie
Niet doen Tillie. Zuurvlees en hachee zijn toch echt twee totaal
verschillende gerechten. Hachee kan niet eens in de schaduw staan van goed
bereid zuurvlees. M.a.w. zuurvlees is een delicatesse vergeleken bij hachee.
BTW jij moet er eens rietsuikerstroop in doen ipv appelstroop. En om te
binden een paar plakken peperkoek. Jeetje, het water loopt me al uit de gulp
terwijl ik het aan het opschrijven ben :-)))))
Rob
Rob
OEPS!!!! De volgende keer moet ik toch maar eerst het hele draadje lezen
voordat ik antwoord :-))
Rob
Rob
>
> > --
> (derde konijn gekilled voor vandaag....... en ik ben nog wel lid van de
> dierenbescherming en proefdierenvrij!)
> Zie je bij jullie nooit friet met stoofvlees??????????
> In wat voor achterlijk deel van Limburg woon jij?????
>
Nu begin je toch wel akelig vreg te worden wah!!
Hachee is gewoon voor de armen onder ons.
Zuurvlees voor de beter gesitueerden!
Mvg,
Rob
Tillie
"Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
news:aptmj6$k1h$1...@news.hccnet.nl...
Een medestander!!!!
YES.
Hihiihihi
Rob en Marian
"Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
ben ik ineens bij de armen ingedeeld!!!!
arme ikke.
marian
Je snapt natuurlijk dat het precies andersom is he????
starfleet
Rob en Marian wrote:
> hier in Venray heb ik echt nog geen zuurvlees gezien! Nu kom ik niet zovaak
> in frietzaken, die wij als echte maassluizers gewoon patatboeren noemen.
> Wel stoofvlees trouwens.
> IS dat dan ook limlands???
Stoofvlees hebben ze vrijwel overal. Venray zou ik nauwelijks Limburg willen
noemen;-)
Anne
Rob en Marian
Oh....dat vind ik best... maar ik geloof dat je dat niet tegen een echte
rooyse zou moeten zeggen!!!!!!!
Marian
oorspronkelijk brabander en maassluizer
HaVi
> > In news:aprcnm$svf$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl
> > meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
> >
> > > "Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
> > >>>
> > >> , en voor zuurvlees
> > >>> niet.
> > >>>
> > >>
> > >>
> > >> Zorg jij voor het zuurvlees? Dan zorg ik voor de frieten?
> > >>
> > >> Mvg,
> > >> Rob
> > >>
> > >
> > > vertel eerst maar eens wat zuurvlees is.......
> > > marian
> >
> > Tip:
> > Op mijn site... ;-))
> >
> >
> ook gy brutus.
> marian
'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen furieus
reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te gaan
chatten?
Hans.
starfleet
HaVi wrote:
>'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen furieus
> reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te gaan
> chatten?
>
> Hans.
Ignore thread en je hebt er geen last meer van. Overigens ben ik nooit
verwikkeld in chatdraden dus ik vind dat het wel een keer mag.
Anne
Rob
Venray heeft toch al een nare bijsmaak bij de iets oudere echte Limburgers.
Vroeger dreigde men je naar Venray te verslepen als je niet in de pas wilde
lopen. Sorry Marian, maar het is echt zo ;-)
Mvg,
Rob
Rob
"HaVi" <j.a.visser....@wxs.nl> schreef in bericht
news:aptuve$405$1...@nl-news.euro.net...
Goh!!! Wat komt me dit akelig bekend voor.
Kijk voor de gein eens terug naar het prille begin van deze ng.
Mvg,
Rob
HaVi
Ik heb er ook geen last van (ik lees sowieso alleen draadjes die mijn
interesse kunnen wekken), maar gezien het hoge heen en weer gehalte vroeg ik
me af of jullie ooit over chatten nagedacht hadden. Dit moet je dus zien als
een positief advies, niet een aansporing van mijn kant om deze ng te
verlaten.
Hans.
Tillie
>
> 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
furieus
> reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te gaan
> chatten?
>
> Hans.
>
>
"spyware" mag ik ut niet.
:(((((
Ik moet het dus hebben van nieuwsgroepen. En pfffff, ik ben nou eenmaal een
knuffelende klepgeit.
Hihihihihihi.
Paul van Oort
news:apu0mo$1bo$1...@news.hccnet.nl...
> "HaVi" <j.a.visser....@wxs.nl> schreef in bericht
> news:aptuve$405$1...@nl-news.euro.net...
> > "Rob en Marian" <rpdoddema(nospam)@home.nl> schreef in bericht
> > news:aps0ur$2f6$1...@news2.tilbu1.nb.home.nl...
> > > "PM3" <pm3.sp...@home.nl> schreef in bericht
> > > news:aprlqv$2j45$1...@nl-news.euro.net...
> > > > In news:aprcnm$svf$1...@news1.tilbu1.nb.home.nl
> > > > meldde Rob en Marian <rpdoddema(nospam)@home.nl> ons:
> > > > > "Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
> > > > > news:apra2t$l9g$1...@news.hccnet.nl...
> > > > >> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> schreef in bericht
> > > > >> news:3dc0dd92$0$85001$e4fe...@dreader7.news.xs4all.nl...
> > 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
> > furieus reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te
gaan
> > chatten?
> Goh!!! Wat komt me dit akelig bekend voor.
> Kijk voor de gein eens terug naar het prille begin van deze ng.
Prille begin, RoB???
Van vorig jaar nog kan ik me ook een uitbarsting herinneren....... zou het
niet periodiek de kop opsteken? In de herfst of zo, vanwege het feit dat de
blaadjes vallen?
Paul
Paul van Oort
news:3dc28adb$0$39814$e4fe...@dreader5.news.xs4all.nl...
> > 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
> > furieus reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te
gaan
> > chatten?
> "spyware" mag ik ut niet.
CVan Adaware (anti-spyware) maag het best, hoor.
En van Zone-Alarn (firewall) ook.
En die zijn allebei bovendien gratis te downloaden ook nog.
> En pfffff, ik ben nou eenmaal een knuffelende klepgeit.
Of eh....... was het andersom?
:-)
Paul
Tillie
"Paul van Oort" <pvanoort!@uwnet.nl> schreef in bericht
news:3dc2a1bc$1$119$e4fe...@dreader6.news.xs4all.nl...
> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> wrote in message
> news:3dc28adb$0$39814$e4fe...@dreader5.news.xs4all.nl...
> > > 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
> > > furieus reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen
te
> gaan
> > > chatten?
> > Ik wou dat dat kon. Maar vanwege het gevaar van "achterdeurtjes" en
> > "spyware" mag ik ut niet.
> Van wie mag ut niet?
Van me man die z'n werk op ons netwerk heeft staan.
> CVan Adaware (anti-spyware) maag het best, hoor.
> En van Zone-Alarn (firewall) ook.
> En die zijn allebei bovendien gratis te downloaden ook nog.
>
Hm. Ik zal het hem eens vragen.
> > En pfffff, ik ben nou eenmaal een knuffelende klepgeit.
>
> Of eh....... was het andersom?
> :-)
>
> Paul
>
>
Een kleppende knuffelgeit??
Bččččč, nee zeg.
hihiii
PM3
meldde myosotis <myosit...@hotmail.com> ons:
Dank voor de tip, dit recept komt uit nl.culinair, waar waarschijnlijk geen
limbo's zitten om een en ander te corrigeren. ;-))
Ik zal een tweede variatie plaatsen, met vermelding van jouw nick als
auteur, oke?
Ziet er dan als volgt uit:
Zuurvlees
Een typisch Limburgs gerecht, wat bij frites wordt gegeten. Een variatie
zoals ontstaan in nl.huiishouden, na discussie tussen enkele limbo's over
het verschil tussen hachee en zuurvlees. Een van hen was myosotis, die
uiteindelijk met deze variatie op de proppen kwam:
Ingrediënten:
400 gr. paardenpoulet;
400 gr. uien
3 eetl. (rietsuiker)stroop
3-4 eetl. azijn
zout, peper
kruidnagelpoeder
blad laurier
2 plakken ontbijtkoek
Bereidingswijze:
Braad het vlees op hoog vuur aan totdat het goed bruin is. Neem het
uit de pan en bak in het restant boter de uien aan, totdat ze glazig
zijn. Leg het vlees er weer bij, en vul zoveel water erbij dat alles
flink onderstaat. Voeg azijn, stroop, kruidnagel, laurierblad, zout en peper
toe en laat
alles minstens 3 uur stoven. Het vlees moet erg goed gaar zijn. Leg intussen
twee plakken ontbijtkoek uit de trommel om een beetje aan te drogen.
Verkruimel de ontbijtkoek boven de stoverij, roer goed door en laat nog 10
minuten sudderen.
Eet Smakelijk!
--
Log Trippelen
*****************************************************
Internationale recepten?
http://members.home.nl/pm3
Menita's diabetessite:
http://members.home.nl/m-m.polling
*****************************************************
PM3
meldde HaVi <j.a.visser....@wxs.nl> ons:
> 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
> furieus reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen
> te gaan chatten?
>
> Hans.
<grin>
starfleet
Rob wrote:
>
>
> Goh!!! Wat komt me dit akelig bekend voor.
> Kijk voor de gein eens terug naar het prille begin van deze ng.
>
> Mvg,
> Rob
Met flink knippen voorkom je een hoop ergernis.
Anne
Poecilia reticulata.
| Ah ja. Sipels.
| hihihihih.
|
| Nooooooooit van gehoord, maar het zal dan wel heeeel lekker wezen.
| *LOL*
| Tillie
sipels is Fries voor uien en in zeeland heten ze june.
Zeeland heeft nog veel raardere woorden, bijvoorbeeld, een pilluk is een
palling, mogen jullie 3 keer raden wat ze in zeeland met een broekpilluk
bedoelen ;-)
Nee, zeg het maar niet.
Groeten,
Guppie (hmm raardere, raar woord eigelijk)
Poecilia reticulata.
| Hm. bedankt voor de recepten. Hoef ik zelf niet meer te speuren op het
net.
| :)))
| Als ik dat zo bekijk dan is mijn zuurvlees net geen hachee en andersom.
| Heeeeee, ik heb een nieuw recept gekreëeerd.
| Een mengelmoes.
| Hoe zal ik dat gaan noemen.......zuurchee..???
|
| Hihihi.
|
| Tillie
|
Guppie
Poecilia reticulata.
| Bereidingswijze:
| Braad het vlees op hoog vuur aan totdat het goed bruin is. Neem het
| uit de pan en bak in het restant boter de uien aan, totdat ze glazig
| zijn. Leg het vlees er weer bij, en vul zoveel water erbij dat alles
| flink onderstaat. Voeg azijn, stroop, kruidnagel, laurierblad, zout en
peper
| toe en laat
| alles minstens 3 uur stoven. Het vlees moet erg goed gaar zijn. Leg
intussen
| twee plakken ontbijtkoek uit de trommel om een beetje aan te drogen.
| Verkruimel de ontbijtkoek boven de stoverij, roer goed door en laat nog 10
| minuten sudderen.
| Eet Smakelijk!
Zal best Peter, maar zuurvlees, het woord alleen al, het klinkt vies, het
roept bij mij associaties op met braaksel.
Groeten,
Guppie (proeft bij een boer nog steeds de braadworst die hij vanavond heeft
gegeten)
Rob en Marian
"Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
psychiatrische instelling!
En nu misschien ook voor de TBR kliniek!
of de verslavingsklinieken.
Marian
Rob en Marian
furieus
> reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen te gaan
> chatten?
>
> Hans.
>
ik durf het bijna niet te zeggen......
maar zou je ons geloven als we zeggen dat we dat OOK nog doen!!
marian
:-))))))))))))))))))))))
Rob
Vroeger noemde men het nog "gekkenhuis". En, inderdaad, daarom dreigde men
altijd met Venray. Dan was je rijp voor Venray. Zo te zien is er nog niet
veel veranderd ;-)))
Mvg,
Rob
myosotis
"PM3" schreef
<knip>
> Dank voor de tip, dit recept komt uit nl.culinair, waar waarschijnlijk geen
> limbo's zitten om een en ander te corrigeren. ;-))
> Ik zal een tweede variatie plaatsen, met vermelding van jouw nick als
> auteur, oke?
<knip>
Plaats die variatie maar gerust, want naast de genoemde kruiderijen (en
paardenpoulet, ook vanwege de wat geprononceerdere smaak) is zeker de peperkoek
een essentieel onderdeel van zuurvlees. Het recept is echter niet van mijn hand
persoonlijk, hoor, het is een algemene traditionele bereidingswijze.
vriendelijke groet,
myosotis
--
Posted by news://news.nb.nu
PM3
meldde myosotis <myosit...@hotmail.com> ons:
Zie de site, op de Nederlandse pagina, of zoeken naar zuurvlees (als de
zoekindex is aangepast, ergens in de loop van de middag) of via de
alfabetische lijst.
Paul van Oort
news:3dc2a1bc$1$119$e4fe...@dreader6.news.xs4all.nl...
> "Tillie" <till...@geen-spam.xs4all.nl> wrote in message
> news:3dc28adb$0$39814$e4fe...@dreader5.news.xs4all.nl...
> > > 'Rob en Marian', 'Rob', 'starfleet', 'PM3' en 'Tillie' niet meteen
> > > furieus reageren, maar hebben jullie er nooit over nagedacht om samen
te
> > > gaan chatten?
> > Ik wou dat dat kon. Maar vanwege het gevaar van "achterdeurtjes" en
> > "spyware" mag ik ut niet.
Sorry voor de spelvouten":
> Van wie mag ut niet?
> Van Adaware (anti-spyware) mag het best, hoor.
> En van Zone-Alarm (firewall) ook.
Zo is het beter.
Paul
Rob en Marian
"Rob" <robby...@Mhccnet.nl> schreef in bericht
>
> Vroeger noemde men het nog "gekkenhuis". En, inderdaad, daarom dreigde men
> altijd met Venray. Dan was je rijp voor Venray. Zo te zien is er nog niet
> veel veranderd ;-)))
>
> Mvg,
> Rob
>
mijn geheim ontrafeld........ En ik altijd maar zeggen dat we voor de rust
en mooie omgeving naar Venray zijn verhuisd!
marian