Kruiden meekoken met aardappelen?
nieuwsberichtontvangst
Kun je alle kruiden met de aardappelen meekoken? Zo nee, welke kruiden kun
je niet meekoken?
Graag wil ik eens gaan experimenteren met gekruide aardappelen. Een kale
aardappel ken ik inmiddels wel. Er zijn kruiden te over waarmee je
aardappelen kunt bereiden. Echter, hoe staat er nooit bij.
Dit lijkt een simpele vraag, maar voor een studentenkoker als ik, is het een
vraag voor gevorderden...
Ben benieuwd!
toymonk
news:113jbk8...@corp.supernews.com:
Zelf doe ik het altijd achteraf!
Het niet meekoken van zout voorkomt ook trouwens
die vervelende witte aanslag in de pan...
Succes en kruidse!
--
Groet, Siska
(I'm not in denial, I'm only selective about the reality I accept)
Havel
"toymonk" <sis...@gawab.com> schreef in bericht
news:Xns961CB2994170...@216.168.3.44...
> "nieuwsberichtontvangst" <nieuwsberic...@hotmail.com> wrote in
> news:113jbk8...@corp.supernews.com:
>
> > Beste huishoudelijke kunstenaars en voedingsvirtuozen,
> >
> > Kun je alle kruiden met de aardappelen meekoken? Zo nee, welke kruiden
> > kun je niet meekoken?
> >
> > Graag wil ik eens gaan experimenteren met gekruide aardappelen. Een
> > kale aardappel ken ik inmiddels wel. Er zijn kruiden te over waarmee
> > je aardappelen kunt bereiden. Echter, hoe staat er nooit bij.
> >
> > Dit lijkt een simpele vraag, maar voor een studentenkoker als ik, is
> > het een vraag voor gevorderden...
> >
> > Ben benieuwd!
> >
> >
> >
>
>
> Zelf doe ik het altijd achteraf!
> Het niet meekoken van zout voorkomt ook trouwens
> die vervelende witte aanslag in de pan...
>
> Succes en kruidse!
Veel kruiden verliezen hun smaak bij meekoken. Vaak zie je b.v. peterselie
aanbevolen: nou kook dat maar niet mee, want je vindt er niks van terug en
helemaal niet qua smaak. Alleen voor zeer sterk geurende dingen als uien en
knoflook ligt dat anders, maar daar gaat door meekoken of bakken juist extra
smaak over naar het product dat je bereidt.
Narciscus
Gerry
"nieuwsberichtontvangst" <nieuwsberic...@hotmail.com> schreef in
bericht news:113jbk8...@corp.supernews.com...
Hoi,
ik voeg vaak geen zout toe, maar een (gedeelte van) een bouillonblokje.
Heerlijk.
Ik doe het bouillonblokje voor het koken al in de pan.
groetjes, gerry
Cecile
Niet voor aardappelen koken maar voor bakken: Bak eens een lepel
kerriesoep-poeder mee, van die eenkops-zakjes Cup-a-Soup. Wordt hier ook
wel eens door het gehakt gedaan, of door rijst enz. Uiensoep-poeder is
ook lekker.
--
Cecile
Tonny
"nieuwsberichtontvangst" <nieuwsberic...@hotmail.com> wrote in
message news:113jbk8...@corp.supernews.com...
Groet,
Tonny.
Laat de aardappels altijd in de schil, dat geeft veel meer smaak. Vervolgens
voeg je knoflook toe, op tien à vijftien aardappels zo'n zes tenen knoflook.
Die hoeven niet helemaal gepeld en fijngesneden, gewoon doormidden is
voldoende. Ook voeg je drie takjes verse tijm en drie takjes verse
rozemarijn toe.
Als de aardappels gaar zijn - controleer dat door met je vork te prikken -
giet je ze af en trek je de schil eraf. Waarschijnlijk kost dat even tijd en
daardoor koelen de aardappelen een beetje af. Wil je ze weer kokend heet
hebben, wat het lekkerst is, doe ze dan nog even terug in de pan. Als je een
stoompan hebt, kunnen ze daarin.
Heb je die niet, doe de aardappels dan in de pan met wat kokend gezouten
water. Haal ze er ook direct weer uit. Giet er wat zachte olijf olie
overheen, wat citroensap, grof zeezout en een beetje fijngesneden bieslook
en klaar zijn de aardappels. Je kunt ze nog in vieren snijden, maar omdat ze
zo stevig zijn ook heel opdienen. Deze manier van koken kost iets meer tijd,
maar is niet moeilijk en maakt de aardappels een stuk lekkerder.