Vraagje over witlof.
Rob
Ik heb een vraagje over witlof. Het liefst eet ik witlof rauw, aangemaakt
met slasaus, beetje suiker, peper, een paar druppeltjes Maggi en een uitje.
Tot op heden heb ik steeds de bittere stronk er uitgehaald, dun gesneden en
dan gewassen tijdje laten uitlekken en dan vermengen met de saus.
Echter de laatste tijd zie ik op TV steeds vaker dat de stronk er gewoon in
blijft en dat de witlof niet gewassen wordt. Voordeel van dat laatste is
m.i. dat het minder waterig is/wordt. Maar wat is nu aan te raden: wassen
(met als nadeel wateriger) of eventueel de buitenste bladeren er afhalen en
dan snijden en niet meer wassen?
Ben benieuwd naar de antwoorden,
Mvg,
Rob
gェ
"Rob" <echt.g...@iin.spam> schreef in bericht
news:422c5bf6$0$799$3a62...@textreader.nntp.hccnet.nl...
Ik haal de buitenste bladeren eraf als die vies eruit zien. Spoel ze even
af, snij ze in 'schijven' en haal de binnenkant eruit.
Op TV merk je niet dat de witlof bitter is als de stronk erin blijft. Ook
interesseert het hen niet of iets vies is of niet.
Groet,
Gijs
Elske
Ik kan me niet voorstellen dat je serieus overweegt om groente, die je rauw
gaat eten, niet te wassen. Als je het te waterig vindt na het snijden, kan
je het ook bijv. 's ochtends wassen, goed uit laten lekken en 's avonds
snijden. Het stronkje laat ik er vaak in zitten (zeker als ik het ga
bakken). Tegenwoordig is de lof allang niet bitter meer (helaas).
--
Elske
mail: mooi...@home.nl
Nieuw op http://www.elske.nl: "Vakantiehuis Draize brandt af"
Koelbertus
en dan in schijfjes. Voeg een aantal babarque sausjes toe en meng het
geheel en laat ongeveer een half urr staan alvorens het op te dienen. Wassen
is uit den boze.
Koelbertus
"Rob" <echt.g...@iin.spam> schreef in bericht
news:422c5bf6$0$799$3a62...@textreader.nntp.hccnet.nl...
Ingrid
> af, snij ze in 'schijven' en haal de binnenkant eruit.
> Op TV merk je niet dat de witlof bitter is als de stronk erin blijft. Ook
> interesseert het hen niet of iets vies is of niet.
Echt lekker is witlof (rauw dan) ook niet. Het is erg bitter en je moet
het
leren eten. Daartentegen is het wel errrug , met nadruk, gezond voor
de lever en gal!!!!
Ik maakte zelf een natuurlijke dressing en sneed 5 soorten rauwkost
door elkaar als een salade..
Ook deze dressing is te gebruiken voor alle andere salades en super
gezond
en met natuurlijke ingredienten.
Bij interesse wil ik deze wel vermelden en de witlof in de salade zoals
ik die
maaktte, verneem je bijna niet als bittere witlof zijnde :-)
--
Groetjes Ingrid
Tonny
"Ingrid" <gerardenin...@home.nl> wrote in message
news:mn.3c997d538...@home.nl...
Maar dat bittertje is juist zo lekker en is er inmiddels helemaal
uitgekweekt
Ingrid
<d0ia9f$6st$1...@nl-news.euro.net>
Dat is veelal met al onze groneten en fruit zo... veel echte
voedingswaarde zit er niet meer in B-)
Biologisch proef je nog enigzins de echte smaak.
En over dat smaakje.... (bitter) ..smaken verschillen!!!
Het is zo dat het wel erg gezond is, maar lekker vind ik persoonlijk
dus een ander verhaal en in heb de
smaak weten te omzeilen om het toch te eten!!
Zo zijn er el meerdere dingen die ik niet graag eet, maar ze wel zal
eten.
Mijn motto is eerst proeven en dan pas oordelen
--
Groetjes Ingrid
gm
snijden en onmiddellijk de slasaus toevoegen, meng er eens partjes
mandarijntjes onder, heel lekker ;
lieve
"Rob" <echt.g...@iin.spam> schreef in bericht
news:422c5bf6$0$799$3a62...@textreader.nntp.hccnet.nl...
Tonny
"gm" <n...@email.available> wrote in message
news:nwiXd.32671$3%5.31...@phobos.telenet-ops.be...
> ik haal er de bittere stronk wel uit , spoel het lof even onder de kraan ,
> snijden en onmiddellijk de slasaus toevoegen, meng er eens partjes
> mandarijntjes onder, heel lekker ;
> lieve
Of met ahornsiroop, balsamicoazijn, walnoten en blauwe kaas.
Groet,
Tonny.
Baltus Herlaar
hma
$3a62...@textreader.nntp.hccnet.nl:
Je hoeft alleen maar de kern eruit te snijden als je het te bitter vindt.
Witlof in zijn geheel een paar minuutjes weken in water, Daarna afslaan
en afdrogen.
Probeer ook eens stoven.
De witlof blijft heel en wordt zonder water in een dichte pan op een
laag vuur gesmoordt. Je kunt plakjes rauwe spek mee smoren(heerlijk)
Afmaken met kaassaus of saus hollandaise.
Simolo
> (met als nadeel wateriger) of eventueel de buitenste bladeren er afhalen
en
> dan snijden en niet meer wassen?
>
Ik haal altijd de buitenste bladeren eraf. Vervolgens snijd ik het in kleine
stukjes (het middenstuk laat ik zitten, vind ik veel te lekker). Daarna gooi
ik het in een vergiet en hou ik het even onder de kraan.
Nadat het meeste water eruit gelekt is pak ik een stuk keukenrol en dep het
iets droog.
Eén of 2 hard gekookte (in stukjes gesneden) eitjes erdoor en met een beetje
slasaus of een eetlepel mayonaise roeren. Wat peper en zout toevoegen, een
grote ui in stukjes gesneden erdoor roeren en vaak laat ik het dan nog 20
minuten staan.
Een heel enkele keer doe ik er een mandarijntje of een stukje appel door (of
gecombineerd met elkaar).
Soms sla ik het wassen overigens over, maar dat komt maar zelden voor.
Doet me denken dat ik nog witlof in de koelkast heb liggen........vanavond
maar eens op eten :-D
Groetjes, Claudia
pleerol
Dat deden onze kinderen vroeger ook, door overal appelmoes overheen te
gieten.
--
groeten, pleerol (pleelol, in het Chinees) :-)
If your feet smell and your nose runs - you're built upside down.
Simolo
> Dat deden onze kinderen vroeger ook, door overal appelmoes overheen te
> gieten.
>
> --
> groeten, pleerol (pleelol, in het Chinees) :-)
> If your feet smell and your nose runs - you're built upside down.
Nee joh, ik gebruik dan een pond witlof (4-5 stronken ongeveer), van die
eitjes vist mijn man 3 kwart eruit, er gaat maar kleine 1 mandarijn, in
kleine stukjes gesneden, doorheen en hooguit een halve appel (een zoete).
De smaak van de witlof moet wel blijven uiteraard ;-)
Groetjes, Claudia
PM3
>
> Nee joh, ik gebruik dan een pond witlof (4-5 stronken ongeveer), van die
> eitjes vist mijn man 3 kwart eruit, er gaat maar kleine 1 mandarijn, in
> kleine stukjes gesneden, doorheen en hooguit een halve appel (een zoete).
> De smaak van de witlof moet wel blijven uiteraard ;-)
>
> Groetjes, Claudia
Wij hebben. mede naar aanleiding van de discussie hier, witlof gegeten
vanavond:
Met drie man 9 stronkjes, kontje eraf, buitenste blaadjes eraf, plak
goede ham per stronkje, in ovenschaal, geraspte belegen kaas er
overheen, 150 ml. room er overheen gieten, 60 min. op 180 graden in een
(hetelucht)oven.
Aardappelpuree met kaas erbij, kwark toe. Ik zit vol. ;-))
En mijn oudste heeft heerlijk mee zitten eten, ook drie stronken.
(jongste at vandaag niet mee, maar is ook dol op witlof).
--
PM3
http://www.pm3.nl Recepten- en familiesite
http://members.home.nl/m-m.polling Menita's Diabetessite