compleet off topic, maar wellicht weet iemand een antwoord

H.J. van der Veen

unread,

Dec 8, 2001, 10:58:53 AM12/8/01

to

Hallo, wijnvrienden.

Ik weet dat mijn vraag hier niet thuis hoort, maar ik weet niet waar wel, en
ik hoop dus dat een van jullie een antwoord hebben.

Cobi is nogal gecharmeerd van de anijslikeur van Marie Brizard. En dat spul
is niet in Nederland verkrijgbaar! Weet iemand bijvoorbeeld in Belgie een
winkel waar ik dat (bij voorkeur via Internet) kan bestellen?

Dank voor de info.

Hillebrand.

Robčrt Koopman

unread,

Dec 8, 2001, 12:37:29 PM12/8/01

to

Hillebrand,

> Cobi is nogal gecharmeerd van de anijslikeur van Marie Brizard. En dat
spul
> is niet in Nederland verkrijgbaar! Weet iemand bijvoorbeeld in Belgie een
> winkel waar ik dat (bij voorkeur via Internet) kan bestellen?

Weet je wel zeker dat Maie Brizard niet in Nederland te koop is? Ik meen het
laatst ergens in Amsterdam gezien te hebben, weet alleen even de zaak niet
meer (maar ze verkopen wél wijn, anders kwam ik er niet). Zal nog even voor
je op gaan letten.

Robčrt

H.J. van der Veen

unread,

Dec 8, 2001, 1:00:27 PM12/8/01

to

Misschien, Robert,

Maar het kan zijn dat je fruitlikeuren van Marie Brizard gezien hebt. De
anijslikeur zit in een "ander model fles" met een blauw etiket, zonder dat
je met schreeuwende letters ziet dat het om anijslikeur gaat. De kleur van
het spul is "kleurloos".

Wat ik nog altijd intrigerend vind: waarom krijgt dat spul een troebele
melk-witte kleur zodra je er ijklontjes in gooit?

Bijvoorbaat dank voor de info.

Hillebrand.
"Robčrt Koopman" <koop...@worldonline.nl> wrote in message
news:9utinr$pl8$1...@reader1.tiscali.nl...

Robčrt Koopman

unread,

Dec 8, 2001, 1:06:58 PM12/8/01

to

Hillebrand,

> Wat ik nog altijd intrigerend vind: waarom krijgt dat spul een troebele
> melk-witte kleur zodra je er ijklontjes in gooit?

Volgens mij is dat wel een wetenschappelijk onderzocht, maar weten ze het
niet precies.

Robèrt

Jenny

unread,

Dec 14, 2001, 2:13:29 AM12/14/01

to

hallo hillebrand

marie brizard is in belgie gewoon te koop
krijg nog door waar je de meeste kans hebt
als je voor je wijn naar duitsland rijdt, kun je het toch voor coby over
hebben om voor de marie brizard naar belgie te rijden ;-)

jenny

-------------------------------------------------------
Bonum Vinum Laetificat Cor!!!
-------------------------------------------------------

H.J. van der Veen

unread,

Dec 14, 2001, 12:10:54 PM12/14/01

to

Is het overwegen waard. Maar dat wordt dan eerder als omweg naar de
Luxemburgse Moezel, denk ik!

Dank voor de info. Mocht je meer weten: graag!

Hillebrand

"Jenny" <j.scho...@chello.nl> wrote in message
news:9vc9b6$e9rna$1...@ID-109670.news.dfncis.de...

J. J. Lodder

unread,

Dec 15, 2001, 4:33:35 AM12/15/01

to

H.J. van der Veen <H.J....@net.HCC.nl> wrote:

> Ik weet dat mijn vraag hier niet thuis hoort, maar ik weet niet waar wel, en
> ik hoop dus dat een van jullie een antwoord hebben.

[likeur]

Hoezo niet?

Postjes horen in de best passsende groep geplaatst te worden,
en kunnen daar per definitie niet off-topic zijn.

Als alternatief komen alleen nl.dranken.whisky
en nl.misc in aanmerking,
dus nl.dranken.wijn is zo gek nog niet.

Bovendien, vriendelijke mensen hier,
dus vast wel iemand die even kan/wil helpen,

Jan

J. J. Lodder

unread,

Dec 15, 2001, 4:33:50 AM12/15/01

to

Robčrt Koopman <koop...@worldonline.nl> wrote:
nl.wetenschap toegevoegd

[de anijslikeur Marie Brizard]

Lijkt mij wel een goede voor nl.wetenschap.

Dus: waarom wordt het Franse drankje 'Pastis' (Merk bv Ricard)
onmiddelijk troebel melkwit zodra je er water bijgooit,
en de 'Marie Brizard' anijslikeur idem van ijsblokjes?

Probeer het eens, op de volgende vakantie,

Jan

Robčrt Koopman

unread,

Dec 15, 2001, 4:47:44 AM12/15/01

to

Jan,

> > Volgens mij is dat wel een wetenschappelijk onderzocht, maar weten ze
het
> > niet precies.
>
> Lijkt mij wel een goede voor nl.wetenschap.
>
> Dus: waarom wordt het Franse drankje 'Pastis' (Merk bv Ricard)
> onmiddelijk troebel melkwit zodra je er water bijgooit,
> en de 'Marie Brizard' anijslikeur idem van ijsblokjes?
>
> Probeer het eens, op de volgende vakantie,

Dat met de Pastis probeer ik "regelmatig", maar weet jij dan wel waarom het
zo troebel is zodra er water/ijs bijkomt?
Troebel duidt toch op minder goed oplosbare delen in water, maar de drank
zelf is ook al zo helder (en bestaat ook al voor een deel uit water?).

Robèrt

Jos Horikx

unread,

Dec 15, 2001, 6:02:14 AM12/15/01

to

>[de anijslikeur Marie Brizard]

Over absinth (een soortgelijk spulletje als Pernod en Ricard:

"The concoction will turn cloudy, much like a glass of ouzo, as the
essential oils prcipitate out of the alcoholic solution."
http://www.revamped.co.uk/lvg/chronicl/issue10/absinthe.htm

Elders wordt gezegd dat in het traditionele absinth antimoon-chlo-
ride (Antimony chloride) werd toegevoegd om het een en ander
troebel te maken als water werd toegevoegd.

JH

J. J. Lodder

unread,

Dec 15, 2001, 6:02:36 PM12/15/01

to

Robčrt Koopman <koop...@worldonline.nl> wrote:

Er zijn vermoedelijk bestanddelen die wel in sterke water/alcohol
mengsels oplossen, en niet in zwakke.

Maar zou niet weten wat precies,

Jan

Robčrt Koopman

unread,

Dec 16, 2001, 4:48:28 AM12/16/01

to

JAn,

> > Troebel duidt toch op minder goed oplosbare delen in water, maar de
drank
> > zelf is ook al zo helder (en bestaat ook al voor een deel uit water?).
>
> Er zijn vermoedelijk bestanddelen die wel in sterke water/alcohol
> mengsels oplossen, en niet in zwakke.
>
> Maar zou niet weten wat precies,

Gek eigenlijk, "voorheen" dronk ik het gewoon op maar nu kijk je toch heel
anders tegen zo'n drankje aan. Er gebeurt iets in het glas wat "men"
eigenlijk niet eens kan verklaren. Wetenschap in je glas.....
"De Mens" denkt ook wel overal over na!
Maar hoe was vroeger die pindakaas reclame ook al weer? Iets als "gek hč, ik
vind het gewoon lekker"....

Robčrt

Christian Callec

unread,

Dec 16, 2001, 5:29:25 AM12/16/01

to

"Robčrt Koopman" wrote:

> Er gebeurt iets in het glas wat "men"
> eigenlijk niet eens kan verklaren. Wetenschap in je glas.....
> "De Mens" denkt ook wel overal over na!

Tja, in het drankje zijn suikers, anijskristallen en diverse aromatische
oliėn verwerkt (o.a. steranijs, venkel, coriander etc... afhankelijk van
het recept)... blijkbaar volgt er een chemische reactie plaats met water
als catalysator. Ook de kou kan een rol spelen... Kijk eens wat gebeurt
als je een fles heldere olijfolie een nachtje buiten zet... zo helder
was je olie niet. En toch wel, eenmaal terug op kamertemperatuur.

Het zijn gewoon natuurlijke verschijnselen... Niets magisch of
mysterieus aan...

m.vr.gr.

Christian Callec

*************************************************************

"Journalists are the seconds hands of the time" Schopenhauer.

*************************************************************

Robčrt Koopman

unread,

Dec 16, 2001, 5:54:04 AM12/16/01

to

Christian,

> Ook de kou kan een rol spelen... Kijk eens wat gebeurt
> als je een fles heldere olijfolie een nachtje buiten zet... zo helder
> was je olie niet. En toch wel, eenmaal terug op kamertemperatuur.

Is dat niet "gewoon" stollen? Pastis/Ricard krijgt dat troebele met gewoon
water, dus het hoeft niet persé koud te zijn.

> Het zijn gewoon natuurlijke verschijnselen... Niets magisch of
> mysterieus aan...

Uiteraard zijn het natuurlijke verschijnselen, magisch is heel wat anders.
Maar dat "men" zich afvraagt hoe zoiets nu precies werkt intrigeert mij wel.

En ondanks de winterkou, ga ik dit experiment vanmiddag maar weer eens
herhalen!

Robčrt

Eelco de Lange

unread,

Dec 16, 2001, 6:35:18 AM12/16/01

to

"Robčrt Koopman" <koop...@worldonline.nl> a écrit dans le message news:
9vhu35$bfg$1...@reader1.tiscali.nl...

De geijkte franse grap is : zie je wel dat water slecht is voor de
gezondheid : de ricard wordt er troebel van!
:-)

Eelco

Rutger

unread,

Dec 15, 2001, 9:22:58 PM12/15/01

to

"J. J. Lodder" <nos...@de-ster.demon.nl> wrote in message
news:1f4hava.t95...@de-ster.demon.nl...

Het gaat om anijsolie(anisol): het gehalte in de drank lost geheel op in
alcohol 45%, en als je het alcoholgehalte verlaagt vormt het dus een
emulsie-achtige toestand. Alcohol bijvoegen en het wordt weer helder. Zo
herken je meteen chemische anijs, die wordt niet troebel.

Rutger

unread,

Dec 16, 2001, 10:40:35 AM12/16/01

to

Bovendien kan je dan toch beter strohrum 80% gebruiken...

Krijg je een alternatieve lumumba

Hillebrand.

"Robčrt Koopman" <koop...@worldonline.nl> wrote in message

news:3c1ca4e0...@news.tiscali.nl...

Robčrt Koopman

unread,

Dec 16, 2001, 11:17:34 AM12/16/01

to

Christian,

> > Probeer eens zelf een fles raki, ouzo of
> > pastis in een koelkast te doen... je zou wel eens verrast kunnen zijn...
>
> Mijn restje Ouzo ligt er nu in, ik wacht geduldig af......

Ik wacht nu al een uur maar wat zou er moeten gebeuren? Troebel worden?
Zag achterin de koelkast nog wel een fles Taitinger brut-rosé liggen, zal
dat het wachten verzachten?

Robèrt

Christian Callec

unread,

Dec 16, 2001, 11:33:12 AM12/16/01

to

"Robèrt Koopman" wrote:

> Ik wacht nu al een uur maar wat zou er moeten gebeuren? Troebel worden?
> Zag achterin de koelkast nog wel een fles Taitinger brut-rosé liggen, zal
> dat het wachten verzachten?

Ok, zet hem even in de diepvries voor 15 minuten of langer als nodig...
even kijken of er dan iets gebeurt. En vergeet het niet uit te halen,
he...

Eelco de Lange

unread,

Dec 16, 2001, 11:58:22 AM12/16/01

to

"H.J. van der Veen" <H.J....@net.HCC.nl> a écrit dans le message news:
3c1cc03b$0$228$19de...@news.inter.NL.net...

> Bovendien kan je dan toch beter strohrum 80% gebruiken...

Ja, maar in pastis zit ook anijs, helpt ook mee te ontsmetten. En is frisser
van smaak. Bewaar de strohrum en de beerenburger maar voor de
elfstedentocht. ;-)

Eelco

Robčrt Koopman

unread,

Dec 16, 2001, 12:30:42 PM12/16/01

to

Christian,

> > Ik wacht nu al een uur maar wat zou er moeten gebeuren? Troebel worden?
> > Zag achterin de koelkast nog wel een fles Taitinger brut-rosé liggen,
zal
> > dat het wachten verzachten?
>
> Ok, zet hem even in de diepvries voor 15 minuten of langer als nodig...
> even kijken of er dan iets gebeurt. En vergeet het niet uit te halen,
> he...

Zal wel lekker zijn, Ouzo-ijsblokjes....
De Taitinger zit nog dicht, de Pétillant de Savoie niet. Maar het was een
slechte ruil...

Wel leuk van die zondagmiddag experimenten!

Robèrt

J. J. Lodder

unread,

Dec 16, 2001, 4:58:26 PM12/16/01

to

Robčrt Koopman <koop...@worldonline.nl> wrote:

Nog een raadseltje voor je dan:
waarom kan wijn dan niet tegen bevriezen?

Flessen die (gedeeltelijk) bevroren geweest zijn
blijken vaak achteruit gegaan te zijn,
ook als we heel gebleven zijn en de kurk er nog opzit,

Jan

J. J. Lodder

unread,

Dec 16, 2001, 6:31:52 PM12/16/01

to

Christian Callec <cccall....@wxs.nl> wrote:

> "Robčrt Koopman" wrote:
>
>
> > Er gebeurt iets in het glas wat "men"
> > eigenlijk niet eens kan verklaren. Wetenschap in je glas.....
> > "De Mens" denkt ook wel overal over na!
>
>
> Tja, in het drankje zijn suikers, anijskristallen en diverse aromatische
> oliėn verwerkt (o.a. steranijs, venkel, coriander etc... afhankelijk van
> het recept)... blijkbaar volgt er een chemische reactie plaats met water
> als catalysator.

Misverstand, chemisch gebeurt er niets,
en er wordt niets gecatalyseerd.

> Ook de kou kan een rol spelen... Kijk eens wat gebeurt
> als je een fles heldere olijfolie een nachtje buiten zet... zo helder
> was je olie niet. En toch wel, eenmaal terug op kamertemperatuur.
>
> Het zijn gewoon natuurlijke verschijnselen... Niets magisch of
> mysterieus aan...

Dat is dan ook nooit door wie dan ook beweerd,

Jan

Christian Callec

unread,

Dec 16, 2001, 6:34:10 PM12/16/01

to

"J. J. Lodder" wrote:

> > Het zijn gewoon natuurlijke verschijnselen... Niets magisch of
> > mysterieus aan...

> Dat is dan ook nooit door wie dan ook beweerd,
>
> Jan

Is ook nooit door mij beweerd dat wie dan ook het beweerde... ;)