Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Eendenvet

103 views
Skip to first unread message

Corrie

unread,
Sep 27, 2005, 9:58:59 AM9/27/05
to
Naar aanleiding van de fantastische uitzending
van de BBC op woensdagavond over een Engelse kok
op culinaire rondreis in Frankrijk,
ben ik op zoek naar eendenvet,
omdat dit gebruikt werd in de recepten.

Wie weet waar ik eendenvet kan kopen in Amsterdam?

Tonny

unread,
Sep 27, 2005, 10:14:50 AM9/27/05
to

"Corrie" <us...@defunkt.net> schreef in bericht
news:dhbjb6$2nnl$1...@nl-news.euro.net...

Bij de poelier of horecagroothandel, je kunt het probleemloos vervangen door
ganzenvet.
Groet,
Tonny.


pleerol

unread,
Sep 27, 2005, 10:16:43 AM9/27/05
to

Even zoeken per Google leverde dit op: Vaak wordt in klassieke
recepturen ganzen- of eendenvet gebruikt. ... kan je onder andere kopen
bij Vanilla Venture te Amsterdam, vers of in een potje. ...


--
groeten, pleerol (pleelol, in het Chinees) :-)
If your feet smell and your nose runs - you're built upside down.

laurenz

unread,
Sep 27, 2005, 10:18:03 AM9/27/05
to

Eendenvet kan prima vervangen worden door ganzenvet.
Evengoed zo niet beter.
Ik heb pas nog een blik van 3500gr gekocht bij Sligro/Ven in Rotterdam.
Kleinere blikken hebben ze ook. De dichtsbijzijnde Sligro/Ven bij Amsterdam
is waarschijnlijk Alkmaar.
Ook de betere poelier verkoopt ganzenvet.

Groeten,

Laurenz


Herman Slagman

unread,
Sep 27, 2005, 10:25:11 AM9/27/05
to

"Corrie" <us...@defunkt.net> wrote in message
news:dhbjb6$2nnl$1...@nl-news.euro.net...

Bij de betere slager of poelier.
Ligt er dus een beetje aan waar in Amsterdam, zo uit m'n hoofd:
- Daily Delis op het Huygensplein heeft het van More Than Gourmet
- scharrelslager van der Laan op de Zeilstraat
- poelier Jonk op de Haarlemmerdijk

Je kunt ook ganzenvet gebruiken.

Herman


Jacco Konijn

unread,
Sep 28, 2005, 10:16:06 AM9/28/05
to
On Tue, 27 Sep 2005 16:18:03 +0200, "laurenz"
<laurenz4...@wanadoo.invalid.nl> wrote:


>Kleinere blikken hebben ze ook. De dichtsbijzijnde Sligro/Ven bij Amsterdam
>is waarschijnlijk Alkmaar.

Nou, dat lijkt mij toch Diemen. Maar daar moet je een pasje voor
hebben.

Jacco (heeft een pasje en zowel een pot eenden- als ganzenvet altijd
in huis)

Eric vH

unread,
Sep 29, 2005, 4:34:52 PM9/29/05
to

"Jacco Konijn" <j.l.k...@haalditmaarweg.uva.nl> schreef in bericht
news:hb9lj1laj4idsb46l...@4ax.com...

of Haarlem Waarderpolder (VEN groothandel), pasje benodigd


Tonny

unread,
Sep 30, 2005, 3:07:55 AM9/30/05
to

"Eric vH" <evh...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:433c4f69$0$11067$e4fe...@news.xs4all.nl...
Misschien handig voor degenen die op redelijke afstand van een Ven wonen en
in het bezit zijn van een Sligropas: Sligropasjes kunnen zonder probleem
worden omgezet in een gecombineerde Sligro/Ven-pas.Ven heeft een wat
uitgebreider- en exclusiever assortiment, op termijn zullen het wel allemaal
gecombineerde vestigingen worden maar dat is nu alleen nog maar Sligro
Spaanse Polder.
Groet,
Tonny.


0 new messages