Ik wil voor de feestdagen iets van een steengrill of gourmetstel oid
aanschaffen. Ik weet eigenlijk niet zo veel over voor- of nadelen van
dergelijke apparaten. Wie wil er gebruikerservaring met me delen. Er
moeten minstens 6 personen tegelijk kunnen deelnemen, wat zijn
beperkingen m.b.t. het bakken enzo, temperatuur, gebruiksgemak,
reinigen enz. Wie geeft me raad.
Groeten
Albert
Na een tijdje te hebben aangesukkeld met een gourmetstel met
spiritusbranders zijn we overgestapt op een met elektrische verhitting. En
dat is een goede beslissing geweest.
--
Vriendelijke groeten,
Gerard Schaefers
Voor meer kook- en eetplezier? Kijk hier!
http://www.xs4all.nl/~sjeef/Nederlands/nieuw.html
Zoek je iets in Spanje?
http://www.traspaso-es.com/
> Wie wil er gebruikerservaring met me delen.
Kijk eerst of je nog genoeg ruimte op zolder of in de schuur hebt. Mijn
ervaring met dit soort apparaten is namelijk dat ze na één of twee keer
gebruiken daar belanden, om hooguit nog één keer naar buiten te komen als de
kinderen op Koninginnedag nog iets te verkopen zoeken.
--
Waldo
*** Is This A Dead Parrot I See Before Me ***
To respond through email remove removespam
> Hier wordt ie niet veel gebruikt de hete plaat (geen pannetjes),
> maar komt toch wel een paar keer per jaar op tafel.
Jan,
wat maak je zoal op die plaat? Ik heb ook zo'n ervaring als Waldo,
weliswaar niet op zolder, maar gebruik hem zelden. Ooit gekregen als kado.
Graag laat ik mij inspireren voor een beter gebruik.
Culi-groet,
Peter
Als je een steengrillapparaat koopt, dan kun je de steen altijd nog als
warmhoudplaat gebruiken (even voorverwarmen op het gas of in de oven) ;-)
groeten,
Anne-Martine
Wij zelf hebben een elektrische gourmetset voor 8 personen (ovaal) en
onze dochter( woont slechts een paar straten van ons) heeft een
elektrisch steengrill voor 6 personen.
We zijn allebei zeer tevreden met deze stellen.
In de zomer gebruiken we beide buiten om te gourmetten, is simpeler
dan BBQen en geeftr niet zo'n nare geur van brand voor de buren.
Dus ze worden regelmatig gebruikt, in de zomer vaker dan in de winter.
Voor de aanschafprijs hoef je het niet te laten, zo duur zijn ze niet
meer....
Ger
Sorry, je wilde ook gebruik van de sets...ze zijn heel simpel schoon
te maken..de plaat kan zo in de afwas en de pannetjes ook...weinig
olie gebruiken dus ook nog goed voor de lijn en als je je salades daar
ook nog bij aanpast.....maar dat is natuurlijk je eigen keuze.
Het vlees moet je niet echt kruiden, marineren gaat beter en anders
gewoon op de plaat en na het grillen een sausje of zo erover...
Recepten vind je vast wel bij google, er zijn er behoorlijk veel.
Ger
Wij hebben destijds een elektrische bakplaat aangeschaft die we ook
regelmatig gebruiken.
ik vind het voordeel van de bakplaat dat je bv ook een biefstuk dicht kunt
schroeien. We gebruiken geen olie oid maar marineren wel veel.
De plaat is makkelijk schoon te maken en je kan er echt van alles op bakken.
Afgelopen zomer hadden we Porta Bello's die we eerst een middag in de
marinade hadden gelegd en daarna op de bakplaat heerlijk gebakken. Je bent
niet afhankelijk van pannetjes enzo. Daarnaast kun je er erg goed
pannenkoeken op bakken zodat de kinderen het ook erg leuk vinden.
Mijn zoon vindt het fantastisch om ( ik heb het zelf niet geproefd en begin
er ook niet aan ) een stukje frikandel of stokbrood in het beslag te
dompelen en het daarna mee te bakken in een pannenkoek.
Temparatuur is traploos in te stellen.
Succes met je keus,
Groet Hans
> En wat verder nog voorbij komt vliegen :-)
>
Nou je het zegt, is de kanarie al weer een beetje hersteld van de vorige
keer?
Hallo Albert,
De mini wokset van tefal werkt ook mooi.
Gebruik ongekruide en klein gesneden vlees (formaat shoarmareepjes uit de
Super)zoals kipfilet varkensfiletlapjes biefstuk.
Als je dit een paar uur van tevoren doet dan moet je er gelijk even olie
overheen gooien.Zo hoeven je gasten de pan niet meer te vetten en het vlees
wordt makkelijker gaar.
Gr Jacco
>
Wij gebruiken de steengrill bijna elke week. Vooral op zondag houden we van
doe-het-zelf-eten, dus iets als kaasfondue, wraps of steengrillen.
We hebben geen zolder en de schuur is vol (kan geen vloetje meer bij), zou
het daardoor komen? Daarbij zijn we dol op lekker en lang eten;-)
Groet
Pim
Hoi Albert,
Hier staan zowel gourmetstel (3e in 20 jaar ivm intensief gebruik) als
bakplaat (alle2 elektrisch) voor het grijpen in de kast.
Beiden worden regelmatig gebruikt, vooral in het weekend. Steengrillen vind
ik zelf wat onhandig omdat voor mijn gevoel de steen zolang op moet warmen,
daarom nooit zo'n ding aangeschaft. Bij gourmet en bakplaat is 10 minuten
opwarmtijd op tafel al voldoende.
Ipv weekends uitgebreid in de keuken te staan bakken en braden snij ik
groente en vlees in kleine stukjes en laat iedereen zelf z'n gang gaan. Het
hoeft echt niet altijd uitgebreid.
Hier vaak wat biefstuk (marineren in ketjap met gembersiroop), bacon, gehakt
(plakje bacon er om heen en je hebt een soort slavinkje), kaasschnitzeltjes,
wat kant en klare hamburgers in 4en en enkele tartaartjes. Verder wat snelle
"groente" zoals champignons, ui, paprika, banaan en flink knoflook.
Aardappelschijfjes uit de diepvries. Schaaltje eieren op tafel en natuurlijk
stokbrood. Het vlees kun je allemaal de avond tevoren al klaarmaken. Ga uit
van ongeveer 200-250 gram vlees pp.
Doen er kinderen mee zet dan ook bijv pannenkoekbeslag op tafel.
De onderplaat van het gourmetstel kan vaak ook gebruikt worden om op te
grillen (even goed invetten en onmiddellijk na gebruik schoonmaken).
Gebruik je de pannetjes (met boter/olie) kun je ook gepaneerd vlees op tafel
zetten. Grillen (bakplaat) gaat met gepaneerde zaken wat moeilijker.
Let ook even op wat voor tafel je hebt: bij een lange tafel is 1 gourmetstel
voor 6 personen wat onhandig: iedereen moet er redelijk goed bij kunnen
zonder dat je bij iemand in het bord gaat hangen. Bij een ronde tafel is 1
gourmetstel per 6 personen prima.
Verdeel het vlees/bijgerechtjes per ongeveer 3 personen over schalen, zodat
iedereen er goed bijkan: anders ben je continue bezig met het doorgeven van
het rauwe spul :).
Heb je na het eten niet gelijk tijd om alles schoon te maken zet dan de
bovenplaat en de pannetjes buiten: zo ben je redelijk snel van de
gourmet"stank" verlost. Schoonmaken is makkelijk: tegenwoordig allemaal
anti-aanbak-lagen (laat de gasten wel spateltjes gebruiken voor het keren
van het vlees)
Mocht je nog receptjes voor de gourmet zoeken kijk dan even op m'n site.
www.jannekes.nl/gourmet/index.htm
Staat ook een word-documentje wat je kunt printen om de gasten ideetjes voor
"wat gooi ik bij elkaar in 1 pannetje" aan de hand te doen.
--
Groetjes en oant sjen,
Janneke
Kijk ook eens op mijn receptenpagina:
www.jannekes.nl
>
> Mocht je nog receptjes voor de gourmet zoeken kijk dan even op m'n
> site. www.jannekes.nl/gourmet/index.htm
>
> Staat ook een word-documentje wat je kunt printen om de gasten
> ideetjes voor "wat gooi ik bij elkaar in 1 pannetje" aan de hand te
> doen.
Wat een leuke en informatieve pagina heb je gemaakt, Janneke.
Met Kerst gaan we met het gourmetstel aan de slag en jouw kaartje komt dan
op de tafel te staan.
Enig negatief puntje is het gebruik van NedStat (webstats4u).
Dan komen vervelende pop-ups naar voren.
Dat is de reden dat ik NedStat op mijn site heb verwijdert en overgegaan ben
naar StatCounter.
Ideetje?
Hoi Sjeef,
Ben al druk op zoek naar een ander (zie de web-log): heb verschillende
soorten van de tellertest.com op m'n landenpagina gezet (waaronder
statcounter) om te kijken welke mij het beste voldoet.
Wel een leuke gevonden (http://www.visitorville.com ) maar ja: het moet een
hobby blijven en met 6000+ bezoekers per dag is die niet te betalen :(
Janneke
>>> Mocht je nog receptjes voor de gourmet zoeken kijk dan even op m'n
>>> site. www.jannekes.nl/gourmet/index.htm
>>>
>>> Staat ook een word-documentje wat je kunt printen om de gasten
>>> ideetjes voor "wat gooi ik bij elkaar in 1 pannetje" aan de hand te
>>> doen.
>>
>> Wat een leuke en informatieve pagina heb je gemaakt, Janneke.
>> Met Kerst gaan we met het gourmetstel aan de slag en jouw kaartje komt dan
>> op de tafel te staan.
>>
>> Enig negatief puntje is het gebruik van NedStat (webstats4u).
>> Dan komen vervelende pop-ups naar voren.
>> Dat is de reden dat ik NedStat op mijn site heb verwijdert en overgegaan
>> ben naar StatCounter.
>> Ideetje?
>Ben al druk op zoek naar een ander (zie de web-log): heb verschillende
>soorten van de tellertest.com op m'n landenpagina gezet (waaronder
>statcounter) om te kijken welke mij het beste voldoet.
>Wel een leuke gevonden (http://www.visitorville.com ) maar ja: het moet een
>hobby blijven en met 6000+ bezoekers per dag is die niet te betalen :(
Voor de bedragen die dergelijke tellerbedrijven rekenen heb je een
luxe pakket bij een hostingprovider, waar je je eigen statistieken
kunt draaien.
Rene
--
Hello. This is Doctor Klahn, I'm not home right now. Leave
a message, when you hear the beep. You have our gratitude
Hoi Rene,
Bij m'n hoster www.opserver.nl heb ik net een dikke maand de webalizer
draaien (draait Plesk 7.5 en daar zat deze automatisch bij in... Maar vind
die niet zo geweldig: Ik geloof nooit dat ik zoveel bezoekers uit Niue trek
;)
( http://www.jannekes.nl/webstat/usage_200512.html )
Mag daar draaien wat ik wil, heb het meest uitgebreide pakket (20 GB
dataverkeer wat richting kerst oploopt naar die 20Gb, 4 Gb schijfcapaciteit
(maar gebruik voor de site ongeveer 10 mb html en 10-15mb fotootjes ) ergens
tussen 80-100 euri per jaar (zoiets)
Hou me aanbevolen voor een stats-tip in deze richting.
Janneke
[over commerciele tellers voor websites]
>> Voor de bedragen die dergelijke tellerbedrijven rekenen heb je een
>> luxe pakket bij een hostingprovider, waar je je eigen statistieken
>> kunt draaien.
>Bij m'n hoster www.opserver.nl heb ik net een dikke maand de webalizer
>draaien (draait Plesk 7.5 en daar zat deze automatisch bij in... Maar vind
>die niet zo geweldig: Ik geloof nooit dat ik zoveel bezoekers uit Niue trek
>;)
>( http://www.jannekes.nl/webstat/usage_200512.html )
>
>Mag daar draaien wat ik wil, heb het meest uitgebreide pakket (20 GB
>dataverkeer wat richting kerst oploopt naar die 20Gb, 4 Gb schijfcapaciteit
>(maar gebruik voor de site ongeveer 10 mb html en 10-15mb fotootjes ) ergens
>tussen 80-100 euri per jaar (zoiets)
>Hou me aanbevolen voor een stats-tip in deze richting.
Ik gebruik Nxs
<http://www.nxs.nl/content/producten/hosting/overzicht/> voor diverse
domeinen. Pakket is op maat samen te stellen. Voor de goede orde: ik
heb geen financieel belang bij Nxs, maar ben gewoon een tevreden
klant.
Ik draai zelf Awstats <http://awstats.sourceforge.net/> en ben daar
best tevreden over. Dat draait bij mij als script in /cgi-bin.
Voorwaarde is wel dat je toegang hebt tot het ruwe log van je website.
Succes!
Janneke (maar eerst gedichtjes en kruidnoten maken...)
Hoi Jan,
Krijg gelijk trek :). Wel altijd rijkelijk aan het strooien met
gemberpoeder/siroop maar da's natuurlijk niet hetzelfde. Binnenkort
bouillonfonduepan opzoeken (want die staat dus *wel* op zolder)
Heb nog een stuk wortel liggen (en een stuk in de grond) en weet nu waar ik
die overblijfselen voor ga gebruiken :)
Janneke (altijd zelf uitproberen voor ik iets wijzig in een recept,
gevaarlijke maand....)
Zoveel mensen zoveel smaken maar ik zou je adviseren: begin er niet aan.
Omdat de temp. nooit hoog genoeg te krijgen is worden vlees/vis gekookt
i.p.v. gebakken en je eet gewoon niet lekker. Het is natuurlijk niet zomaar
dat de Gourmetstellen en aanverwante artikelen zeer ruim verkrijgbaar zijn
op vlooienmarkten en in kringloopwinkels. Denk ook niet dat het gemak
oplevert voor de gastvrouw/heer, je bent eindeloos aan het marineren en
sausjes maken in een (tevergeefse) poging toch nog enigszins smaak aan het
voedsel te geven.
Groet,
Tonny.
> Omdat de temp. nooit hoog genoeg te krijgen is worden vlees/vis gekookt
> i.p.v. gebakken en je eet gewoon niet lekker.
= verkeerde gourmetstel gekocht (zonder goede temperatuurregeling. Staat
hier wel altijd op max en beslist geen koken maar lekker bruin korstje ook
als er champignon en ui bij het pannetje in gaat)
> je bent eindeloos aan het marineren en sausjes maken in een (tevergeefse)
> poging toch nog enigszins smaak aan het voedsel te geven.
= marinade 30 seconden per stuk, pond vlees snijden 2 minuutjes, marineren
verder geen actie nodig :)
gehakt kruiden enkele seconden, goed kneden: 1 minuut, verwerken: 2-3
minuten.
Sauzen: mayo, wat kruiden erdoor, minuutje per saus...
Bijgerechtjes snijden: minuutje of 10 afhankelijk van wat er op tafel komt.
Gelukkig voor de gourmetgekken hier is mijn definitie van eindeloos anders
en kan ik blijkbaar wel vlees kruiden :)
> Tonny.
Janneke
> Gourmetstel was in orde maar het is gewoon mijn ding niet,
Dus raad je het onmiddellijk iedereen af ...
> ik houd ervan om een mooi stuk vlees de behandeling te geven die het
> verdient en dat geklieder aan tafel met iets dat toch maar niet lekker wil
> worden vind ik maar niets,
Die behandeling kun je ook prima aan zalm, tonijn, garnalen,
hertebiefstukjes, eendeborst etc in het klein geven (komt hier op tafel als
er totaal on-culinaire vrienden die ontzettende lekkerbekken zijn
langskomen). Moet toegeven dat ik dan ook wel een dik uur aan het
voorbereiden ben.
Als we "snel" even gaan gourmetten is het over het algemeen bief van de haas
want dat vind men hier (saignant) het lekkerst). Merk ook weinig van
geklieder maar oefening baart kunst ;)
> nogmaals het is natuurlijk niet toevallig dat de gourmetstellen zo ruim
> voorhanden zijn in het 2dehandscircuit. Het hoeft niet altijd kaviaar te
> zijn maar gourmetten vind ik een culinair dieptepunt, omdat ik binnen mijn
> (culinaire)vriendenkring ook nooit enige hang hiernaar gemerkt heb
En je niet-culinaire vriendenkring???
> valt het niet op en gelukkig maar dat smaken verschillen, het zou anders
> zo saai worden.
En *dat* ben ik met je eens :)
> Groet,
> Tonny.
Groetjes,
Janneke
> Enig negatief puntje is het gebruik van NedStat (webstats4u).
> Dan komen vervelende pop-ups naar voren.
> Dat is de reden dat ik NedStat op mijn site heb verwijdert en overgegaan ben
> naar StatCounter.
> Ideetje?
Als je het script-deel wegknipt, telt ie nog steeds, maar geen popups meer.
--
PM3
http://www.pm3.nl Recepten- en familiesite
http://members.home.nl/m-m.polling Menita's Diabetessite
Even bij je webstats gespiekt, maar als je de js wegdoet zie je blijkbaar
niet meer waar je bezoekers wegkomen en dat vind ik toch ook wel erg leuk om
te zien :)
- Daarom valt
http://countstats.net/stats.php?jannekes&lang=dutch&report=clickpath1 ook af
(de volgende staan allemaal al op m'n landen-pagina) want die kent het
fenomeen frames niet. Verder wel ontzettend leuk maar heeft vanmorgen de
hele morgen plat gelegen....
OneStats is ook niet wat ik zoek.
Net even een extra recepten-accountje aangemaakt voor StatCounter. Moet daar
straks wel eens alle pagina's langs: stats even op m'n onderbalkje geplant
maar weet van de landen-pagina.nl dat dat niet de ideale plek is. Eerst maar
even kijken of het tellen wat goed gaat.
http://my.statcounter.com/project/standard/stats.php?project_id=1101193&guest=1
De AwStats ga ik zeker doen.
Kijken of de stats in staat zijn er leuks van te brouwen (om toch maar iets
in de richting van koken te zeggen ;) ) Allemaal bedankt voor de
anti-webstats4u-adviezen!
Janneke
>De AwStats ga ik zeker doen.
Ha, mooi :-)
Groeten,