Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
nog maar eens mosselen
1 view
Skip to first unread message
Tonny Leeflang-Wondergem
Sep 2, 2001, 10:46:01 AM9/2/01
to
Omdat wij vorige week de mosselen nogal vlak van smaak en zanderig vonden,
heb ik ze vrijdag weer eens ouderwets voorbehandeld, ruim op tijd, zo'n 9
uur, uit de gasverpakking gehaald, uitgezocht en gewassen en toen, totaan
het koken, in grote bakken zeezout-water om uit te spugen,volgens de
mosselboeren hoeft dat niet meer maar er lag op de bodem van de bakken
behoorlijk wat zand en de (gekookte)mosselen waren daar helemaal vrij van en
voortereffelijk van smaak.Nu is het nooit met zekerheid te zeggen of de
mosselen gewoon beter waren of de methode inderdaad werkt dus binnenkort wil
ik eens mosselen halen in Yerseke, gewoon in een zak zonder gas, en het
verschil proeven.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
heb ik ze vrijdag weer eens ouderwets voorbehandeld, ruim op tijd, zo'n 9
uur, uit de gasverpakking gehaald, uitgezocht en gewassen en toen, totaan
het koken, in grote bakken zeezout-water om uit te spugen,volgens de
mosselboeren hoeft dat niet meer maar er lag op de bodem van de bakken
behoorlijk wat zand en de (gekookte)mosselen waren daar helemaal vrij van en
voortereffelijk van smaak.Nu is het nooit met zekerheid te zeggen of de
mosselen gewoon beter waren of de methode inderdaad werkt dus binnenkort wil
ik eens mosselen halen in Yerseke, gewoon in een zak zonder gas, en het
verschil proeven.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
jooksje
Sep 2, 2001, 12:26:28 PM9/2/01
to
Tonny Leeflang-Wondergem <tj.le...@planet.nl> schreef in berichtnieuws
9mtgna$40km5$1...@reader02.wxs.nl...
0 new messages