Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Aardappelsalade met zure room en ansjovis.
14 views
Skip to first unread message
KookJij
Jun 7, 2023, 3:28:08 PM6/7/23
to
Recept: Aardappelsalade met zure room en ansjovis.
Ingredienten:
500 gram vastkokende aardappelen
125 ml zure room
1 eetlepel mayonaise
citroensap
mosterd
peper zout
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte bieslook
100 gam cocktailaugurkjes, gesnipperd
1 eetlepel zilveruitjes, gesnipperd
1 eetlepel groene paprikasnippers
blaadjes sla om te garneren
1 blikje of potje ansjovis op olie
1 eetlepel kappertjes of meer
3 hardgekookte eieren in plkjes gesneden
Bereiding:
Zoek aardappelen van gelijke grootte uit. Was de aardappelen en kook ze in de schil in plm. 15-20 minuten gaar.
Maak tijdens de kooktijd van de aardappelen de saus.
Meng zure room met mayonaise, citroensap naar smaak, wat mosterd, peper, zout, peterselie bieslook, , fijngesneden augurken, zilveruitjes en paprika.
Pel de nog warme aardappelen en snij ze in niet te grote blokjes. Schep de nog warme blokjes met een houten lepel door de saus. De aardappelblokjes moeten heel blijven. Laat de salade goed koud worden
Snij de ansjovis in de lengte door. Beleg een schotel met slablaadjes. Leg de aardappelsalade hierop en verdeel de ansjovis als een ruitmotief over de salade (zie foto).. Plaats in ieder hokje tuen de ansjovis een kappertje en leg de plakjes ei er in een kring omheen.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/aardappelsalade-met-zure-room-en-ansjovis
Ingredienten:
500 gram vastkokende aardappelen
125 ml zure room
1 eetlepel mayonaise
citroensap
mosterd
peper zout
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte bieslook
100 gam cocktailaugurkjes, gesnipperd
1 eetlepel zilveruitjes, gesnipperd
1 eetlepel groene paprikasnippers
blaadjes sla om te garneren
1 blikje of potje ansjovis op olie
1 eetlepel kappertjes of meer
3 hardgekookte eieren in plkjes gesneden
Bereiding:
Zoek aardappelen van gelijke grootte uit. Was de aardappelen en kook ze in de schil in plm. 15-20 minuten gaar.
Maak tijdens de kooktijd van de aardappelen de saus.
Meng zure room met mayonaise, citroensap naar smaak, wat mosterd, peper, zout, peterselie bieslook, , fijngesneden augurken, zilveruitjes en paprika.
Pel de nog warme aardappelen en snij ze in niet te grote blokjes. Schep de nog warme blokjes met een houten lepel door de saus. De aardappelblokjes moeten heel blijven. Laat de salade goed koud worden
Snij de ansjovis in de lengte door. Beleg een schotel met slablaadjes. Leg de aardappelsalade hierop en verdeel de ansjovis als een ruitmotief over de salade (zie foto).. Plaats in ieder hokje tuen de ansjovis een kappertje en leg de plakjes ei er in een kring omheen.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/aardappelsalade-met-zure-room-en-ansjovis
0 new messages