bittere avocadosoep
Elske
Ik heb een probleem met mijn net gemaakte avocadosoep. Ik moest best veel
maken en er gingen dus 10 avocado's in. En als je dat een paar dagen tevoren
weet, is het best moeilijk om 10 rijpe avocado's te vinden... Maar ik had ze
in een zak gedaan met 2 bananen erbij en een deel van de avocado's was goed
rijp geworden. Nou heb ik helaas alle avocodo's gebruikt en het blijkt dat
er een paar toch echt niet goed rijp waren met als resultaat een bittere
soep.
Nou heb ik alles al door een puntzeef gedaan om zoveel mogelijk vruchtvlees
er weer uit te halen. En ik heb er (een pond...) geraspte kaas doorheen
gedaan en wat poedersuiker. Maar het is nog steeds te bitter.
Heeft er iemand nog een suggestie? Ik dacht er eventueel nog aan om er
aardappels doorheen te raspen, maar het lastige is, dat de soep niet mag
koken (er zit nogal wat room in).
Is deze soep nog te redden???
--
Elske
mail: mooi...@home.nl
Het laatste nieuws op http://www.elske.nl: "Bart valt in bergmeertje"
Herman Slagman
"Elske" <i...@val.id> wrote in message
news:ci2gqm$5j1$1...@news3.tilbu1.nb.home.nl...
> een bittere soep.
Weet je wel zeker dat dat door die avocado's kwam?
Wat mij betreft zijn ze hard en smakeloos maar bitter zou ik ze niet noemen.
Wat heb je er nog meer in gedaan? (niet dat dat je recept nu nog helpt :-{)
Herman
Elske
Ik denk dat het wel van de avocado's komt ;-)
10 avocodo's
5 eetl citroensap
5 teentjes knoflook
800 ml room
3,5 l kippenbouillon
That's it... Inmiddels zit er dus ook nog wat poedersuiker in, een pond kaas
en nog ongeveer 2 eetl citroensap... (en veel van het vruchtvlees is er nu
dus uit)
Tonny
> Heeft er iemand nog een suggestie? Ik dacht er eventueel nog aan om er
> aardappels doorheen te raspen, maar het lastige is, dat de soep niet mag
> koken (er zit nogal wat room in).
>
> Is deze soep nog te redden???
>
> --
> Elske
> mail: mooi...@home.nl
> Het laatste nieuws op http://www.elske.nl: "Bart valt in bergmeertje"
Elske alles wat je nu nog aan de soep doet is verspilling van ingrediënten,
geld en energie, soep weg, ik weet het verschrikkelijk (echt ik kan wel een
boek schrijven over alles wat hier ooit mis ging), hoe het bittere in de
soep is gekomen zou ik niet weten, had je al eerder deze soep gemaakt? Dikke
streep eronder en andere soep maken.
Groet,
Tonny (leef met je mee)
Peter Verhoeven
"Elske" <i...@val.id> schreef in bericht
news:ci2gqm$5j1$1...@news3.tilbu1.nb.home.nl...
> Hi all,
>
> Ik heb een probleem met mijn net gemaakte avocadosoep. Ik moest best veel
> maken en er gingen dus 10 avocado's in. En als je dat een paar dagen
tevoren
> weet, is het best moeilijk om 10 rijpe avocado's te vinden... Maar ik had
ze
> in een zak gedaan met 2 bananen erbij en een deel van de avocado's was
goed
> rijp geworden. Nou heb ik helaas alle avocodo's gebruikt en het blijkt dat
> er een paar toch echt niet goed rijp waren met als resultaat een bittere
> soep.
>
Ik kwam dit avocadosoeprecept tegen: Het gaat om de laatste paar regels
Ingrediënten:
800 Ml. groente of kippenbouillon.
200 Ml. slagroom.
1 Chilipeper.
1 Teen knoflook.
2 Avocado's.
Zout en witte peper.
Verwarm de bouillon met de room en houd het warm.
Pureer de chilipeper en de knoflook met een staafmixer , dan de avocado
toevoegen.
Als het klaar is om te serveren geleidelijk aan de bouillon toevoegen , en
met de staafmixer pureren tot er een gladde massa is ontstaan.
Op smaak brengen met zout en peper , en met wat je zelf lekker vindt.
Direct serveren omdat avocado's verkleuren en bitter worden als ze warm
gehouden worden.
Als je het op wilt dienen als koude soep dan zo snel mogelijk afkoelen in de
koelkast.
Elske
> > Heeft er iemand nog een suggestie? Ik dacht er eventueel nog aan om er
> > aardappels doorheen te raspen, maar het lastige is, dat de soep niet mag
> > koken (er zit nogal wat room in).
> >
> > Is deze soep nog te redden???
> >
> > --
> > Elske
> > mail: mooi...@home.nl
> > Het laatste nieuws op http://www.elske.nl: "Bart valt in bergmeertje"
>
> Elske alles wat je nu nog aan de soep doet is verspilling van
ingrediënten,
> geld en energie, soep weg, ik weet het verschrikkelijk (echt ik kan wel
een
> boek schrijven over alles wat hier ooit mis ging), hoe het bittere in de
> soep is gekomen zou ik niet weten, had je al eerder deze soep gemaakt?
Dikke
> streep eronder en andere soep maken.
> Groet,
> Tonny (leef met je mee)
Ik had me er inderdaad al min of meer bij neergelegd, maar het blijft
jammer!
Ik had de soep niet eerder gemaakt, maar het recept van een collega
gekregen. Zij was zeer verbaasd dat het bitter was geworden. Voortaan gewoon
alleen rijpe avocado's gebruiken, dan maar wat minder soep...
--
Elske (gelukkig had ik ook een gazpacho achtige soep gemaakt, die achteraf
meer dan genoeg bleek te zijn)
Elske
>
> "Elske" <i...@val.id> schreef in bericht
> news:ci2gqm$5j1$1...@news3.tilbu1.nb.home.nl...
> > Hi all,
> >
> > Ik heb een probleem met mijn net gemaakte avocadosoep. Ik moest best
veel
> > maken en er gingen dus 10 avocado's in. En als je dat een paar dagen
> tevoren
> > weet, is het best moeilijk om 10 rijpe avocado's te vinden... Maar ik
had
> ze
> > in een zak gedaan met 2 bananen erbij en een deel van de avocado's was
> goed
> > rijp geworden. Nou heb ik helaas alle avocodo's gebruikt en het blijkt
dat
> > er een paar toch echt niet goed rijp waren met als resultaat een bittere
> > soep.
> Ik kwam dit avocadosoeprecept tegen: Het gaat om de laatste paar regels
<knip recept>
> Direct serveren omdat avocado's verkleuren en bitter worden als ze warm
> gehouden worden.
> Als je het op wilt dienen als koude soep dan zo snel mogelijk afkoelen in
de
> koelkast.
Iets dergelijks had ik (achteraf) ook op internet gevonden, maar het rare
was dus dat de soep al bitter was, voordat hij warm gemaakt was (ik moest
eerst alle ingrediënten pureren en dan het geheel verwarmen).
Anyway... dank voor het reageren. De soep gaat zo de gootsteen in :-(
juulv...@gmail.com
Op zondag 12 september 2004 23:58:50 UTC+2 schreef Elske: